塞维利亚tapas笔记

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第二次去西班牙，直奔安达卢西亚，在塞维利亚住了三个月，意犹未尽。这里是大航海时代西班牙帝国的旧都，斗牛士的故乡，哥伦布的长眠之地。伊斯兰文明和天主教在此碰撞了八百年之久，造就了这个充满异域风情的城市，也孕育了各式各样的烹饪技巧与食材组合。本着吃遍塞维利亚的原则，从各种途径搜罗了很多餐厅，并尽量不重复到访，所以这里是一份还算诚意的私人tapas笔记吧^^
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标签： 塞维利亚美食 tapas

1 La Azotea

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【诚意推荐】
Solomillo de buey (牛脊肉)
Ventresca de atun (金枪鱼)
Saquitos Brick (某种很好吃的炸物翻译无能- -)
Carrillada Iberica (猪脸颊肉)
Pariillada de Veduras (什锦蔬菜)
Tartar de Salmon fresco (三文鱼)
Pulpo a la feria (章鱼)
【午餐13:30-16:30 晚餐20:30-00:00】
【四家分店地址】
Calle Mateos Gago 8 (每天开放)
Calle Zaragoza 5 (每天开放)
Calle Jesús del Gran Poder 31 (周二至周六)
Calle Conde de Barajas 5 (周二至周六)

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2 Mechela

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【诚意推荐】
Ajoblanco con gambón y hurvas de arenque (虾)
Bacalao confitado con falafel y crema de remolacha y yogur (大西洋鳕鱼)
Pulpo asado con vichyssoise y crouton (章鱼)
Chipirón relleno de morcilla de arroz y puré de manzana asada (鱿鱼)
Arroz negro marinero (墨鱼海鲜饭)
Tajine de rabo de toro con couscous y garbanzos (牛尾塔吉)
【周二晚至周日中午午餐13:45-16:30 晚餐20:30-00:00】
【地址 Calle Bailen 34】

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3 La Pepona

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【诚意推荐】
Macerated aardines (沙丁鱼明星菜谱得过奖哒)
Fried cod (大西洋鳕鱼)
Squids with onions (鱿鱼)
Potato salad (土豆沙拉~把简单的菜做好吃才是技术~)
Rice with...(每日变化的特色饭，吃过的都很好~)
Goatling neck from Malaga with couscous, yoghurt and mint (小山羊颈薄荷couscous)
【周一至周六午餐13:00-16:00 晚餐20:00-00:00】
【地址 Calle Javier Lasso de la Vega 1】

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4 Bar Alfalfa

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如果传统的tapas bar只能推荐一个的话，我会选择这家~~

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5 Los Coloniales

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历史可追溯到1933年的老字号，传统西班牙就餐时间等位时间较长，建议提前一些去。

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6 Carmela

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分辨一个tapas bar是否专业可以从菜单入手，此家的菜单就是典范之一。品种繁多，质量上佳，选择困难症患者不妨让服务员推荐一下：）

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7 Pimenton

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距离塞维利亚大教堂仅百余米，就餐环境和服务水平均属上乘，午餐套餐（Menú del día）物有所值。

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