2017-07-12
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作者：issux
食记会在个人公众号先发布。欢迎关注：周游霓虹当轮胎遇到美食，当米其林遇到日本，就注定了这是一场无止境的摘星之旅。2014年6月，第一次踏进最传奇的米3星餐厅-东京数寄屋桥次郎本店，颠覆了我对寿司的认知。2017年7月，走出全日本最贵的米3星餐厅-京都岚山吉兆，只有一个感觉，真是傻贵的奢华啊，幸亏是有贵人买单……得益于三年多次签证的便利，2017年过半就刷了17颗星，超过了前三年的总和，而且目测还会继续……对我等吃货，米其林就是个坑，只会越陷越深。目前也刷了不下十家了，今年有点犯懒也一直没写游记，借这个机会开一帖，持续记录一下刷星之旅，应该会是一个填不完的坑吧我只是吃货，不是职业美食家，以下都是个人感受，不专业的地方还请各位海涵。米其林三星东京：数寄屋桥次郎本店（寿司，Tabelog银牌，到访时间2014.6、2015.5、2017.3）龙吟（日本料理，Tabelog银牌，到访时间2017.3）神田（日本料理，到访时间2017.9）Joël Robuchon（法餐，Tabelog银牌，到访时间2018.1）臼杵河豚山田屋（河豚，Tabelog铜牌，到访时间2018.2）京都：中村（日本料理，Tabelog铜牌，到访时间2016.10）瓢亭（日本料理，Tabelog银牌，到访时间2017.6）岚山吉兆（日本料理，到访时间2017.7）千花（割烹，到访时间2017.10）吉泉（京怀石，Tabelog银牌，到访时间2017.11）御料理 未在（日本料理，Tabelog银牌，到访时间2019.8）大阪：HAJIME（创意法餐，Tabelog银牌，到访时间2019.6）北新地 弧柳（日本料理，Tabelog铜牌，到访时间2019.1）北海道：花小路泽田（怀石料理，到访时间2019.9）Molière（法餐，Tabelog铜牌，Relais & Châteaux联盟成员，到访时间2019.9）奈良：和山村（日本料理，到访时间2017.11）富山：日本料理山崎（日本料理，到访时间2018.2、2019.4）纽约：Eleven Madison Park（创意美国料理，到访时间2018.9）米其林二星东京：数寄屋桥次郎六本木店（寿司，到访时间2016.10、2017.10、2019.3）NARISAWA（创意法餐，Tabelog铜牌，到访时间2017.3）TOYODA（日本料理，到访时间2016.10）赤宝亭（日本料理、河豚，到访时间2018.12）茶禅华（中华料理，Tabelog金牌，到访时间2019.3）傳（创意料理，Tabelog银牌，到访时间2019.10）京都：绪方（怀石料理，Tabelog金牌，到访时间2018.6）金泽：钱屋（创意割烹，Relais & Châteaux联盟成员，到访时间2017.10、2018.2、2018.4、2019.4）北海道鮨菜 和喜智（寿司，Tabelog银牌，到访时间2019.9）名古屋Reminiscence（创意法餐，Tabelog银牌，到访时间2019.8）福冈：嵯峨野（日本料理，到访时间2017.5）广岛：HIROTO（法餐，到访时间2018.11）纽约：Atera（创意美国料理，到访时间2018.9）The Modern（新派美国料理，到访时间2018.9）芝加哥：SMYTH（新派美国料理，到访时间2018.10）曼谷：Le Normandie（法餐，到访时间2017.12）香港：香宫（粤菜，到访时间2014.12）新同乐（粤菜，到访时间2017.12）北京：京兆尹（素菜，到访时间2018.7）米其林一星东京：岩（寿司，到访时间2014.6）KATSUZEN（炸猪排，到访时间2015.5）金坂（寿司，Tabelog铜牌，到访时间2017.9、2019.3）花柳（肉怀石，Tabelog银牌，到访时间2017.10、2018.10）Arai（寿司，Tabelog金牌，到访时间2018.2）Ishizaki（和牛料理，到访时间2018.2）京都：TOMOE（河豚，到访时间2017.11、2018.11）富小路山岸（怀石料理，Tabelog银牌，到访时间2018.3、2018.11、2019.6）肉匠三芳（和牛怀石，Tabelog金牌，到访时间2018.4）祇园鳗桶U（鳗鱼饭，到访时间2018.4）Motoï（法餐，Tabelog铜牌，到访时间2018.6）木山（京料理，Tabelog银牌，到访时间2019.8）神户：Spontaneous（创新料理，Tabelog铜牌，到访时间2018.4）bb9（创新料理，Tabelog银牌，到访时间2018.6）金泽：乙女寿司（寿司，到访时间2017.10）富山：L'Evo（创意料理，Tabelog金牌，到访时间2018.2）福冈：TATSUSHO（寿司，到访时间2017.5）仙台：日本料理e（日本料理，到访时间2017.3）松山：猪野（寿司，到访时间2018.11）伊予翁（荞麦面，到访时间2018.11）三重平和寿司（寿司，到访时间2019.8）曼谷：Sra Bua by Kiin Kiin（创意泰国料理，当放时间2017.12）Nahm（传统泰国料理，当放时间2017.12）华盛顿DC：Blue Duck Tavern（美国料理，到访时间2018.10）香港：甘牌烧鹅（烧味，到访时间2017.12）北京：晟永兴三里屯店（烤鸭，到访时间2018.5、2018.11、2019.12）湘爱工体店（湘菜，到访时间2018.12）广州：玉堂春暖（粤菜，到访时间2019.11）利苑酒家宜安广场店（粤菜，到访时间2019.11）惠食佳大公馆店（粤菜，到访时间2019.11）Tabelog金牌东京：赵杨（四川料理，到访时间2019.5）Tabelog银牌东京：虎峰（中华料理，到访时间2019.10）京都：天妇罗松（天妇罗怀石，到访时间2017.11）石川SHÓKUDŌ YArn（创意料理，到访时间2019.4）小松弥助（寿司，到访时间2019.4）福冈：菊寿司（寿司，到访时间2018.4）香川金藏寺釜扬乌冬-长田in香之香（乌冬，到访时间2018.11）Tabelog铜牌东京：美川是山居（天妇罗，到访时间2018.1、2018.10、2019.5）USHIGORO S.（和牛料理，到访时间2019.5）京都：祇园MAVO（到访时间2017.7）名古屋肉屋雪月花（和牛料理，到访时间2016.5）富山：鮨人（到访时间2018.4）
