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高雄也是大都市，和台北一样，有许多形形色色种类繁多的夜市小吃、美食、吃到饱料理和异国料理。但高雄的口味和台北不太一样，高雄人的口味也偏甜。另外，来到高雄最不能错过的美食之一就是眷村美食。眷村就是台湾老兵所聚集的村落，因此在眷村里可以尝到大陆很多地方的美食。另外，高雄也有许多有名的牛肉面店，也是喜欢牛肉面的穷游er们不可以错过的。
Tips：美食集中地
眷村美食大多数都聚集在左营区的左营 大路上。另外，除了高雄的六合夜市之外，瑞丰夜市也是可以吃到许多不同小 吃的另一个好地方。
Tips：臭豆腐泡菜
台湾的臭豆腐泡菜和韩式泡菜不一样，又叫台式泡菜。韩式泡菜吃起来味道较重，且偏辣；但是台式泡菜吃起来口感比较清爽，通常是用高丽菜和红萝卜加上糖和白醋腌制而成，所以吃起来甜甜的和重口味的臭豆腐很配。喜欢泡菜的穷游er们如果想要多点泡菜可以在一开始购买的时候就跟老板说要泡菜多一点，之后说的话，有些店家可能会要求加钱购买泡菜。
在捷运盐埕埔站周边聚集了大量美食店铺，超过2、30年的老字号比比皆是。不仅店铺多，种类也多，堪称高雄美食的浓缩版。以下是盐埕部分美食店铺名录，从店名便可以看出他们的招牌菜，这些店铺环境普通却价格亲民，通常100多元新台币就可同时品尝多家店铺的不同美食。
提起「阿啰哈」卤味，人人都会竖起大拇指称赞，主因在于它一卖就６０年，许多人从学生时代就尝过这样的美味，不停地口耳相传，不断地以好味道作为见证，岁月中的盐埕区或许有所不同，但这样的好滋味却始终维系着它的最佳风味。
原名新生冰店的阿婆冰创于昭和6年（1933年），当时的老板蔡固常包着头巾，临近的高雄女中学生便昵称她为“阿婆”，于是“阿婆冰”之名不胫而走。由于蔡固对腌渍杨桃、李子十分拿手，因此四果冰便成为最受欢迎的冰点，就连国外观光客也都慕名而来。
明亮挑高的宽敞店面，最初大约于四十年前，是由现年七十六岁的李女士，从公园二路上的小小推车摆路边摊开始，一路走到今天与第二代齐心经营的成绩。一碗综合冬粉汤，四十年来口味不变，以猪腿骨每天早上开店前预熬两个小时，煮出精华鲜味十足，选用质量好口感Ｑ的冬粉，搭配费工清洗的新鲜腰子、猪心、猪肝、瘦肉和冬菜，满满一碗丰富实在呈现，价格公道薄利多销。
开店至今超过56年，是很多高雄人共同的回忆，目前由第二代经营，卖的东西十分简单，只有牛肉面，牛肉拌面与猪脚面，样样都是必尝的美味。
高雄最划算的日式炭烤推荐。
Tips：日式炭烤
事实上野村并不是高雄最便宜的日式碳烤，例如总店位于前金区三多四路39号的“逐鹿日式碳烤”，或是新兴区七贤 一路500号的野馔日式碳烤，价格甚至要更低些，看介绍，菜式种类和野村类似，遇到团购甚至会“4人同行999元新台币”。
85块人民币在大陆能吃什么？哈根达斯3个球？在高雄，答案是无限量哈根达斯+自助碳烤+自助牛奶火锅，原料包括货真价实的澳洲五花牛肉、新西兰霜降牛肉、大阪雪花牛肉、生鱼片、奶油孔雀贝以及鲜榨果汁畅饮等等。是不是已经跃跃欲试了？记得餐前到官网下载优惠券并电话订位，即可享受非假日午餐409元新台币(原价439元新台币)，晚餐429元新台币(原价499元新台币)的优惠。
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高雄有許多著名的夜市以及美食街，不僅是觀光客不可錯過，還是屬於本地人的樂園！
六合夜市小吃应有尽有，完全能满足你对台湾夜市的想象，仅次于台北的士林夜市。走到捷运站那一边有有名的木瓜牛奶，有马英九的签名那家。还有很多卤味，棺材板，蚵仔煎，乌鱼子等等很多美食。六合夜市是高雄市入夜后最灯火辉煌的地标之一，白天，六合二路是交通要道，到下午五、六点即摇身一变，各式南北精致小吃及五花八门的商品摊便纷纷出笼，吆喝叫卖，准备攻陷所有游客的胃囊及荷包。 只不过，近年来夜市观光人数几近饱和，显得商业气息太重，现在大家都知道，六合夜市都是游客去的地方，本地人都跑去瑞丰夜市了，如果高雄本地人去六合夜市，也都是直奔那几间老店。
左营的瑞丰夜市在高雄本地人心目中，绝对是人气最高的夜市。超过1000个摊位，让人想逛都不知道从何逛起，人太多了，从入口起，就是与朋友失散的开始。相比六合夜市的观光功能，瑞丰夜市可说性价比超高，吃喝玩乐都找得到。在很多人心目中，这可能也是台湾最具传奇性的夜市，许多新的小吃都从这里被发明出来，而它从原本的零乱不堪到现在管理有佳，也成为台湾夜市管理的典范。不过瑞丰因为新兴，一摊比一摊新，口味也不固定，摊位轮转很快，很快有新摊位，又很快倒掉，又有新连锁摊位出现。食物没用心好好研究，只研究摊位设计、包装盒设计、食物噱头等，瑞丰真的叫得出来好吃的没几摊，反而不如其他夜市老店林立。
高雄凤山青年夜市曾两次搬家，但依然人气不减，聚集了诸多美食小吃，平价又道地！必吃项目有阿Q冻圆、月亮虾饼、臭臭锅、盐水鸡、麻油鸡、地瓜球、臭豆腐和鸡蛋糕等等，光是听听就嘴馋啦！
一出渡轮站便可发现旗津海产店是旗津最繁荣的地带，除了林林总总的海洋工艺纪念品外，这里的新鲜海产店更是招牌林立，店门口摆着一缸又一缸的鲜鱼、篮子里装着一尾又一尾活力十足的鲜虾、号称大补帖的蟳蟹类，还有旗津三宝-螃蟹、小管、乌鱼子，在这里海产新鲜、物廉味美，种类之多绝对可以一饱老饕们的口福。 到旗津必吃的就是烤小卷，小卷就是鱿鱼，好像没吃烤小卷就不算来过旗津一样。
胡椒饼是由鲜嫩的后猪腿肉和香味十足的宜兰三星葱一起调料后包在饼皮内烘烤。烘烤过后的胡椒饼表层非常脆，青葱的香气也非常的诱人。一口咬下，会有鲜美的汤汁流出。胡椒饼可以搭配鲜豆浆等饮料一起食用。
馅饼基本上有两种口味，猪肉和牛肉的，在某些店家也可以看到口味特殊的馅饼。通常猪肉馅饼都是由新鲜猪肉/牛肉馅拌上葱花或韭黄调味，然后放入馅 饼皮内用小火煎的香酥。馅饼吸引人的地方在于他和小笼包一样，一口咬下有满满的肉汁。吃馅饼时可以搭配葱油饼或是小米粥。
高雄的黑轮通常是由新鲜鱼浆压成薄饼状的黑轮。有些店家会将黑轮、白萝卜、米血糕和柴鱼高汤一起煮之后做成台式的关东煮。不过高雄黑轮最好吃的 方式还是用火烤，在烤的时候不断的刷上烤肉酱，等到烤到金黄的时候再洒上白芝麻添加口感和香气。还有油炸黑轮，就是直接将黑轮下锅炸后洒上一点胡椒盐调味。烤黑轮和炸黑轮非常适合当下酒菜。
木瓜牛奶顾名思义就是用去了皮的木瓜混合牧场的鲜奶加一点点的糖，然后用果汁机打成的果汁。好喝的木瓜牛奶通常要滤过渣，喝起来才会香滑顺口并且木瓜香味浓郁。
大碗冰就是很多的剉冰，穷游er们可以自行选择想要的份量。大碗冰有许多种口味，大多数的人都会选择水果口味的大碗冰。大量的时令水果放在剉冰上最后再淋上香甜的糖水或是炼奶就是大碗冰的特色。
台湾网民在网上流行“战南北”，而“为什么北部没有丹丹汉堡”这个问题就跟“学挖掘机技术哪家强”一样是永恒的追问。丹丹汉堡这间神奇的速食店只有南部有，它中西合璧的吃法，比如汉堡加鸡肉羹、油饭加奶茶的神奇套餐搭配简直让人销魂，吃起来完全没有违合感，而且绝对能让你吃饱。北部网民简直就把丹丹汉堡当作神一样在膜拜，就如同到台北没有到101，就不算到过台北；到台中没有去金钱豹大酒家，就不算到过台中；到南部，没吃过丹丹汉堡就不算到过南部。
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