2017-12-26
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作者:DT_大條
初冬,在无欲无求的信州高原,体验安静如鸡的矜贵。记录我们的虹夕诺雅轻井泽之旅。「老奶奶与一分钱」,我们分享旅日见闻、美妆好物以及一切值得推崇的生活方式。欢迎关注微信公众号:Granny1cent微博@Granny-1cent信州高原的矜与贵|「虹夕诺雅·轻井泽」全记录关于星野集团与虹夕诺雅(星のや)星野集团是立本资历很深的酒店运营企业,经营的多为最高级和風度假溫泉旅館、度假村以及各种设施如滑雪场之类,旗下主要的酒店品牌有旗舰「虹夕诺雅(星のや)」(现有轻井泽、东京、京都、竹富岛、富士、峇里岛六家)、西洋式度假村品牌「RISONARE」(山梨八岳、热海、Tomamu)、中高端日式温泉旅馆品牌「界 KAI」(津轻、川治、日光、鬼怒川、松本、阿尔卑斯、加贺、Anjin、箱根、热海、伊東、遠州、出雲、阿蘇),以及其他星野个性酒店(诸如旭川格兰德饭店、青森屋、奥入濑溪流酒店等)。然鹅在近期星野集团也公布了成立第四个品牌「OMO」 的消息,大致将在2018 年春季在立本全国展开,拭目以待吧。心驰神往的虹夕诺雅(星のや)正是星野的旗舰品牌,号称立本殿堂级日式温泉旅馆,从首家轻井泽开始,一直都在书写着太有料的传奇故事。东瀛拥有十足匠人精神的百年酒店有很多,但因为立本人性子里的一些古怪特征 (´・_・`) … 呃,诸如死板不开化认死理笨重什么的,都是难以摆脱的桎梏,所以都做不大,即便自身拥有雄厚且地道的资质,也是体验日式文化的不二去处,但若用时代的前卫目光看,也只能是吊打的份了,尤其是与安缦、四季之流对比的话…所幸星野不信这样的邪,在现任掌门星野佳路的带领下真的将日式温泉旅馆提升到造梦级别,从20 多年前差点倒闭的状态到打完一场漂亮的逆袭,星野佳路打造的其实是「另一个日本」。传统日式旅馆并非是传统模样,这在日本可以说是前所未有。由此看来,为得以体验一回星野集团一手打造的世界级日式款待文化,星のや之旅势在必行。在这个看似稀疏平常但又充满奇妙风景的十二月,我们首先来到位于长野县中轻井泽地区的「轻井泽·虹夕诺雅」。这里的起源,需追溯至大正四年,也就是103 年前的1914 年,星野集团第一代掌门人星野国次在轻井泽创办了家族首家温泉旅馆;然后在1960 年,星野第四代掌门人星野佳路在这里出生;再后来,到2005 年,重建后的轻井泽·虹夕诺雅投入运营。至于宣传方面关于名人一卦的也是浮夸到不行,直接搬出明仁天皇与皇后在这里相遇,以及列侬与大野洋子(真的whatever 是大野还是小野)就在这里一吻定情?!卖点真的挺高逼格,但本人也没在互联网上严肃求证过,但应该是真的吧… ᶘ ᵒᴥᵒᶅ well … well … 接下来,真的要出发了!我和Pei 坐北陆新干线从东京到了轻井泽,立本的冬日夜晚黑得好快,16:00 就朦朦胧胧的,18:00 不到伸手不见五指???可能也有在乡下的缘故。一下列车被信州高原的风爽到,然鹅期待的雪没有见到,倒是站在了轻井泽站出口衔接天桥的那个地方感慨了一会儿四周的黯然萧瑟与荒凉,没错就是在《四重奏》里有一幕松隆子和她婆婆尬拥的地点。皇室避暑胜地轻井泽,东京富豪避世首选轻井泽,我是服气的——打车竟然比东京还贵?!大致十分钟不到,司机大爷在轻井泽星野度假区Reception 停下,来自星のや的服务,从这一刻便开始了。入住轻井泽·虹夕诺雅采用了Reception 与Front Desk 分离的模式,这样的设置能轻易营造出一种与世隔绝之感,仿佛踏入到这里,就要准备进入另一个世界了,而Reception 则是一道轻盈又带着那么一丝禅意哲学况味的结界。我们抵达时Reception 除了迎宾服务人员外空无一人,空灵的音乐似来自另一次元的浅斟低唱,可能因为晚了些,空间一侧的日式古典器乐角无人演奏,那些铜制打击乐器在昏黄光线下尤显落寞。端详了一会儿,服务人员端来了Welcome Drink ,是一小杯含有粟米类物质的茶饮,微甜,十分清口。在填过简单信息后,入住手续就办理完成了,这时服务人员指引我们来到Reception 出口坐上一辆专用小车,安置好行李后,就出发去房间啦。信州的夜晚黑得不思议,这黑真的纯粹到让人无奈,那些被魂牵很久的荡漾河流一概黑成糊状……所幸开车送我们去房间的小姐姐真的是话痨,看得出来业务能力也很强,知道用一个又一个的话题转移注意力,抚慰对旅途疑窦丛生的我们……大致聊了很多有的没的小姐姐也顺便介绍了途中出现的设施:都去过哪里了之前有没有来过轻井泽噢噢那四个搞乐队的啊很有名在高原教堂晚上会有灯光秀记得去看那边是对外开放的星野温泉旁边是村民食堂……终于到房间。下车后司机小姐姐帮我们把行李移至房间,然后递给我们一沓印刷精良的手册,内含酒店区域的地图、介绍手册以及时间表之类,而后立马开始讲解,只是没过一会儿可能意识到少了点什么,又呈上了正式版的Welcome 茶点(其实我怀疑这应是开夜床服务时的小夜宵吧?可明明当时还没吃晚饭啊= = )。在热情介绍了区域内的设施情况与客房注意事项后,这位姐姐开始询问我们有什么不理解的问题吗?然而这一段进展下来其实是比较累的,我们抛过去的问题对方明明没听明白,却当做懂了然后解答了另外一个问题 (´ཀ`」来来回回好几遍沟通成本巨大,然鹅对方出于服务意识一直要保持非常良好的礼仪与姿态,敲无奈啊,大概也因为真的累了,于是就…放她走了…房间轻井泽·虹夕诺雅房型共有三种:Mizunami (靠水)、Yamaroji (临山)、Niwaroji (带庭院),我们的房间是Yamaroji ,如下官网图所示。以上四图来源星野官网不过在提前预定有房且预算充足的情况下,推荐入住临水的Mizunami 房型,多面环水,开窗就是轻井泽·虹夕诺雅宣传照上的画面了。至于房间内的情况,总体设计在保留传统日式旅馆基础上融入了各种巧思。虹夕诺雅希望住客能深刻体验到的,是一种独特世界观打造下的非日常感与空间滞在感,这一点星野的确精准把握到了住客想要逃离过度现代化生活的心理,因此房间内没有设置电视这类现代设施, wifi 也只是摆设,但有音乐播放设备,也准备了两张CD ,一张是gontiti 的《best》,另一张是Goro Ito 的《Glashaus》 ,都是能疗愈人心的轻音乐流派,与度假时分的心情能完美匹配,当然需要听别的也可以到Library Lounge 自取。房间钥匙对听多了喧嚣的城市人来讲,这里基本做到不被外界信息打扰了,可以说是一个能忘却现世烦恼的小世界,以及为了营造怀旧感,房间的夜间照明采用(极)幽暗的效果,虽说与灯火通明的城市有着明显反差,但我真的不习惯这么幽暗的光线,已经max 了还是昏暗到想让人就地出家,但那是本人的问题了…让人想昏昏欲睡的光线才是慵懒度假心情的最好衬托…下面来看看房间内的软设施以及备品。常规的备品,亮点是虹夕诺雅独家使用的Lirio 护肤小套组,含五件(卸妆、洁面、化妆水、乳液、精华),一份两套,早晚一套使用。还有印有logo 的香皂也很可爱,是虹夕诺雅与松山油脂合作出的。电吹风是HAIRBEAUZER:纸和笔印有虹夕诺雅icon,好看~咖啡与茶点用具准备相当充分,器具也称得上考究。wow,世界级的丸山咖啡。星のや饮用水:mini bar 内的软饮、酒水亦很充足,都是信州产果汁或是轻井泽本地精酿啤酒,然而与酒店本身相比,mini bar 的价格几乎与外界持平,可以说相当厚道了,从中也可以感受到几许星野的待客之道。床铺是西式,所以没有传统日式旅馆的铺床服务,有辅佐睡眠的草药提供,忘记拍了…感官体验加分的杂志:虹夕诺雅轻井泽的kimono 提供的是与SOU · SOU 的合作款,不失为惊喜:食事虹夕诺雅打破日式旅馆传统一泊二食的行规也正是从轻井泽开始,宿泊分离的方式也让客人有更多自主权。一泊二食即房费包含早晚餐,皆在酒店享用,但虹夕诺雅在创立之初废除这样的规定,且定为“二泊”,就是在轻井泽·虹夕诺雅必须一次至少入住两晚,以保证享受到应有的入住体验。泊食分离让住客在很大程度上可自行选择用餐,整体费用也可丰俭由人。此外虹夕诺雅还提供一般传统日式旅馆所没有的24 hours room service ,这一点很贴心,让住客不用担心错过用餐。此行领略了两顿In-Room Service 的餐食,一顿是早餐,有西式与日式可选,自然选日式比较地道。虽然是房间服务,但精细度与餐厅相当,滋味也不错;另一顿是同一天的晚上,因为仕事结束的有些晚出门觅食不太现实于是叫了24 hours room service ,点了一些吃的有乌冬以及御茶渍,然鹅比较失望,难道是上夜晚的师傅消极怠工?只能勉强填饱肚子,照片也木有拍…作为一个ご飯爱好者,特别喜欢这里的米饭…刚抵达轻井泽·虹夕诺雅的晚上去了口碑不错的村民食堂,吃了顿信州轻料理。米饭配肉!奢华大享受!自然环境到了白天,一切终于昭然若揭。是个人都会羡慕星野家族在中轻井泽这片区域拥有的大片土地,其中的大部分变成了虹夕诺雅。在轻井泽野鸟之森的山谷,有一条河流潺潺而过,虹夕诺雅的日式旅馆客房排列在河流之上,二十栋别墅共七十七间客房,像散落在银河两侧的星辰。夜晚,工作人员还会撑着小船一一点亮河灯——这一幕作为经典场景被无数次用于宣传,但两晚都被我错过,奈何在外面撒野归家何其晚?(涙)上图来源星野官网所以啊,还是需要亲眼见证天色由亮转暗、灯中光影随波逐流的画面才更有说服力。不过在度假村内散策,我都选在了中午时段——日光最为倾城的时候。走在被信州原始山谷风景包围的集落里,流水声与鸟鸣交织在一起,遥想一句「从山林到海洋,景色无不来自自然的馈赠」,心情便豁然开朗,人果真是离不开自然啊!就让我溺死在这世外桃源好了…轻井泽·虹夕诺雅的环境景观除了星野佳路本人亲自担任监制外,别忘了还有著名景观设计师长谷川浩己坐镇。原有自然的地形与地貌被完整保留,水景、山景应地形而生,交相辉映,即便是人工的介入,也与自然环境融洽结合。其中最值得细味的是大堂&餐厅附近的借助高差营造的梯田式溪流瀑布景观,这一幕怎么看都不厌,也应了那句:远离烦嚣,拥抱自然。或许是自然环境太优越,以至于抢了房间的风头,不得不说轻井泽·虹夕诺雅比较明显的缺憾,就在这里了,外景胜于内部,如此一来住客当然更愿意花时间在房间外啦!所幸即便是在户外,也能享受到充分的私密感,这里实在太安静了。酒店设施既为度假村规模,那么轻井泽·虹夕诺雅的自配设施也是意料之中的丰盛。首先是大堂、餐厅、周边商店与Library Lounge 连在一起的主体设施。前文提过轻井泽·虹夕诺雅是独特的二段式设计,即采用的Reception 与Front Desk 分离的模式,所以在check-in 的时候无需经过大堂。从户外漫步进入到这座敞开度颇高的建筑中,首先见到的就是独特的一叶扁舟形前台了。前台左边是纪念品商店,贩售信州本土特产以及酒店本身的限定用品,如床品、客房备品、休闲服睡衣、漆器、工艺品等。大堂中最显著的位置都给了餐厅,大片落地玻璃窗通透明净,完美展现了身后由长谷川浩己创造的梯田河床自然景观,到了晚上更是有一种非人间的情境感。在大堂一侧也有表演平台,整体看来,宽广而挑高的设计搭配典型日式的西洋化空间设计,使得大堂空间显得不再简单,值得多角度一看再看。在1.5 层处设置有儿童房,虹夕诺雅也打破了传统日式旅馆不接受儿童入住的规定,虽然,比对外部,这间儿童房的风格还是有些违和的,难为设计师了…另一侧(略陡峭的)楼梯通往二层的公共区域与Lounge 。二层的自助式阅读长廊24 hours 开放,在这里住客可以翻阅到丰富的书籍与杂志,其中有小说等文艺类书籍、生活方式杂志、有关长野本地的历史画册以及讲述自然风光的书籍,同时也提供耳机与不少CD 的选择。如果不想呆在安静如鸡的客房,也懒得跑出去的话,在这里就可以轻松消磨一下午噢——因为肚子小饿也不怕,紧邻的就是Lounge ,全天供应小点心、咖啡、气泡酒什么的,也有度数颇高的日产白州威士忌。下面来讲讲虹夕诺雅的一大重头——没错就是温泉本人了。星野家族擅长挖掘与开发几近荒芜地带的温泉,并且功力登峰造极(试问在东京中心地带竟然开出了温泉还有谁能做到?),轻井泽这一带在开发初期也是历经重重困难,但依然被星野拿下了。上图来源星野官网虽说客房里有檜木温泉浴池,泡私汤可随时奉陪,但如果只在客房泡那就太可惜了。上图来源星野官网轻井泽·虹夕诺雅外设两处温泉浴场,一处是对外开放的设施「星野温泉 · 蜻蜓之汤」,本身就是轻井泽知名度极高的温泉浴场,也有「大正四年美肌之汤」的美誉,还有一处就是度假村里的「冥想温泉」了。前者实在太远又怕人多,故无涉及,长下面这个样子咯:上图来源星野官网然而酒店独有的「冥想温泉」才是真的玄幻。毕竟不好拍照,只能求助官网。上图来源星野官网这处温泉的设定相当叛逆,以至于Pei 那个胆小鬼都不敢进去暗之室(到底有什么不敢进去的!又没做亏心事🙃🙃)。「冥想温泉」利用光、暗、影概念营造出一个非常态的空间,如其名显示——不在里面冥想一番还是人吗?「冥想温泉」由光之室与暗之室组成,两者间通过一截转暗的隧道连接,在暗室里悬浮着空灵禅意的音乐,以营造适宜冥想的氛围。为什么说是「悬浮」——因为进入到这个奇异的空间后,可能封闭的介质、温泉水的密度与散发的水汽之间产生了什么反应,导致BGM 听起来会显得不真实… 这个空间是很暗的,但适应了以后会好不少,因为在临近下半夜的时候才去,所以几乎是包场的节奏,也感受不到别人描述的「听着音乐在水中冥想,慢慢睁开眼,发现对面还有一个人」的诡异感。在进入温泉前,酒店也贴心提供了「冥想指南」介绍各种冥想大法,绝了。上图来源星野官网说真的,我不知道真正处于冥想中的状态该要如何定义,但真的身临其境的时候,却是一种安全感满满的氛围,没想明白白天遗留的问题也没关系,出来旅行的话,周遭一切与我都不相关但细想又觉息息相关,那就索性不想了!沉浸在这样一种可贵的仪式感里,也当真无憾了。其实生活中真的需要多一点仪式感,像这样体验冥想,自能够提升心力,反正我个人非常喜欢。至于其他在轻井泽·虹夕诺雅的设施,诸如野鸟森林、森林池塘、KERA-IKE 滑冰场,此行并未体验,故不赘述。周边整个泛星野度假村区域占据了中轻井泽地区很大的面积,除了上述提到的所有地点外,还有榆树街小镇、Hotel Bleston Court、轻井泽高原教堂、石之教堂等设施,往返所有区域,各处之间都有专用小车接送,出行很方便。我们找了一个上午专程去周边溜达,本想着榆树街小镇会很好逛,奈何完全没有想象中稍微热闹点的集市氛围,店铺也没有开得齐整,是歧视非周末的平日吗… 倒是清幽的环境很适合轻井泽通体洋溢的度假之感了。榆树街小镇坐落着不少餐厅饭馆、生活方式店铺、卖手工艺品与书籍的摊位以及其他个性小店,在开张着的商店里,我们重点拜访了丸山咖啡。称得上是世界级咖啡店的丸山咖啡成立于1991 年,从最初的自家烘焙咖啡小店起步, 丸山从未停止过自我更新的步伐。坐在这里晒晒太阳抖抖腿儿,不胜惬意。之后去了更远一些的教堂区块,无奈石之教堂当天有人结婚不让外人进入,气绝,所以根本没得看到卓绝的教堂本体(也是美国建筑师Kendrick Kellogg 在亚洲的唯一作品啊摔),伤心到连官网图都不想放了。只拍了外观:倒是轻井泽高原教堂能够破门而入。轻井泽高原教堂前身是建于1921 年的星野游学堂,正是缘起大正年间,后被改造为高原教堂,也是年轻人喜爱的婚礼举办地,还是立本第一个允许新娘穿着西式婚纱参加婚礼的教堂。此外,星野也有自己的婚庆品牌叫星野梦缘,排期经常爆满,这样看来两个教堂还能进到一个看看,不算太过分。另外附上(并不在度假村区域内的)轻井泽站附近王子购物中心的一些景色,圣诞氛围已经相当浓郁了~最后记得刚进房间的时候,看到一本纪念星野集团103 周年的小册子,开篇就有星野佳路的寄语:如果你此时在Hoshino Resorts ,你一定和我一样,深爱着旅行。虹夕诺雅正是在这片土地发祥,给予来者至高的休息体验,便是其待客之道。总而言之,轻井泽·虹夕诺雅的确传递给我们与众不同的服务方式,一种充满现代主义的日式传统腔调,重塑感明显,在传统与现代之间,也做到了取舍的平衡。若想要体验道地的日式文化与从未邂逅的立本专属新鲜元素,以及对轻井泽与信州本身充满兴趣的,来这里会是最佳选择。虹夕諾雅·輕井澤(HOSHINOYA Karuizawa)地址:Hoshino, Karuizawa-machi, Kitasaku-gun, Nagano, Japan 官网预定:https://www.hoshinoresorts.com/ch/resortsandhotels/hoshinoya/karuizawa.html