顺化美食推荐美食_顺化推荐美食攻略_顺化旅游美食攻略指南

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越南饮食作为越南传统文化的重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中已形成了自己的民族风格和特征。越南人以米饭为主食，喜爱吃糯米，用大米、糯米来制作各种可口的食物。此外，越南是个海岸线很长的国家，河流、湖泊、水塘众多，所以鱼在越南人的生活中也占有
很重要的位置。

越南菜多以炸、清蒸、烧、卤等烹调方法制作而成，口味比较清淡，主要为酸、辣、甜味。主要偏好酸辣，吃起来特别开胃，其中檬、蔗虾、春卷是特色菜。

中国是对越南餐饮文化影响最深的国家。越南的两道国菜——春卷和河粉，都是中国人传过去的。春卷是中国人在二十四节气中的立春节气食用的美味。用米皮裹上蔬菜、鲜虾、肉类等馅料，然后将其炸成金黄色，口味酥脆鲜香，让人回味无穷。越南人创新了吃法，将春卷蘸着当地生产的鱼露酱料一起吃，口感更佳。其中，越南独有的鱼露配料是用纯天然的方式长时间腌制的鱼露，集中了鱼的精华，有很高的营养价值。将食物蘸上鱼露送入口时，有种说不出的鲜美、清新的风味。据说
鱼露还是越南妇女身材窈窕的秘方，妇女长期服用可永葆青春体态。

河粉则是起源于中国的云南、桂林等地，是将大米制成的粉丝与各种各样新鲜的配菜、肉类混合到一起煮成的。浓郁的汤汁和顺滑的米粉搭配在一起，吃到嘴里绝对是一种无与伦比的享受。顺化牛肉粉是顺化非常有名的当地美食，这道菜将酸、甜、鲜、辣，以及柠檬草的味道融合在一起，将腌制好的牛肉和牛骨汤一起焖炖，使牛肉完全松化，再配上越南特色粗粉，味道十分美味，是顺化当地居民以及游客特别热衷的美食。

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