概述
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富良野美瑛地区位于北海道腹地,盛产土豆、甜瓜、葡萄、燕麦、乳制品等农产品和畜牧产品,这里的饮食结构中海鲜并不占主流,肉类、乳制品、禽蛋类、蔬菜加工的食品则比较多。在通常景点的游客中心和土特产购买处都会有冰淇淋、烤土豆、甜瓜、奶酪之类的小吃和零食出售;此外,住宿地通常也会提供当地的家庭料理。富良野市内、上、中富良野和美瑛町内都可以寻找到有一些特色餐厅,富良野的特色餐饮为蛋包饭咖喱(オムカレー),上富良野地区的特色则是以地产猪为原料的炖猪肉,而位于十胜山南麓的十胜地区,十胜猪肉拌饭则最为有名。