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日本中部地区一般指新潟县、富山县、石川县、福井县、山梨县、长野县、岐阜县、静冈县、爱知县和一部分三重县。中部地区南北分别毗邻太平洋和日本海,中央地区山系众多,被称为日本的脊梁。丰富的地形结构给中部地区带来了发达的渔业、农业和畜牧业,再结合其厚重的历史,中部地区的料理种类十分多元。在这里,能既吃到大众料理,也能吃到千奇百怪的新鲜货,十分适合展开美食之旅。
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