2013-03-26
14267
4
3
作者:识途小马
说起韩国的美味,每个人都有自己喜欢的,但其中海鲜肯定占据了重要位置。韩国地处海边,各种海鲜也让各地游客赞不绝口,在这其中,作为韩国“竹蟹之乡”的庆尚北道盈德郡竹蟹就是最顶级的韩国海鲜。 位于韩国东海之滨的盈德是韩国著名的竹蟹之乡,盈德靠着竹蟹被人们熟知,也把竹蟹制作成了韩国最顶级的美食。古时竹蟹是朝鲜王君进膳的饮食,到了现代竹蟹逐渐成为平常人家也能迟到的美味,当年的G20峰会在韩国首尔召开,峰会的重头戏就是晚上举行的欢迎晚宴,当时就有盈德竹蟹作为韩国代表美食被世界各国领袖品尝。 如果问起韩国人你们这什么东西好吃?很多人将会告诉你一定要尝尝盈德竹蟹。 竹蟹因其8条腿奇长,酷似竹竿而得名。在盈德郡内有很多竹蟹餐厅,餐馆的主人们都会告诉你盈德的竹蟹自古以来就是宫廷佳肴中的上品,其价格极其昂贵素有“金价”之称。 在韩国的餐馆里一只竹蟹的价格高达近100美元,竹蟹因栖息在水深200米至800米的深海海底而肉质鲜嫩,且含有丰富的各种微量元素。 韩国竹蟹的主产区在距盈德郡厚浦村20公里以东、方圆80海里的东海礁石区,礁石区有三块巨大的礁石耸立在海面上。传说在朝鲜半岛的新罗时代,有一只怪兽曾侵入此海区兴风作浪,东海龙王得知后愤怒地甩起龙尾将巨石击碎,从此这片海域便成了竹蟹的乐园。 每年3月左右是盈德举办竹蟹庆典的最好时节,正在每年的这个时候就会举办“盈德竹蟹节”, 在庆典期间会准备各种与竹蟹有关的活动,特别是在“竹蟹惊喜拍卖”活动中,平时价格要10万韩元以上的竹蟹会低价销售。 游客们还可以直接坐船捕捞,参与竹蟹料理大会,免费品尝竹蟹汤、竹蟹拉面等美食。 而怎么吃竹蟹呢?和淡水蟹不同的是,竹蟹身子虽小但蟹腿却长而饱满。蟹身里面没有膏没有黄,也没什么可吃的,而蟹腿则内容多多。把蟹腿剪下来装盘,然后手持剪刀和一种剜取蟹肉的小叉子便挥戈上阵。 原来吃竹蟹根本不需要什么“蟹八件”,一剪剪开蟹腿,叉子轻轻一挑即有大块蟹肉入口。一尝之下颇有点令人惊奇,味道很鲜美肉质也细腻,而口感似乎较河蟹更好。佐以清淡的韩国烧酒,感觉真是不错。 而地处东海海滨的盈德至今还是个环境保护完整民风淳朴的地方,所以春暖花开的时候来这里品尝一番美味的竹蟹,看一看东海日出,这也算是人生的一大幸事吧。 **小贴士**2013年盈德竹蟹节----位置:庆北盈德郡江口面
---期间:2013.03.28 ~ 2013.04.01 ---场所:盈德郡一带(主活动场:三思海上公园)---交通:盈德高速公路→ 东海高速公路 → 三陟 → 蔚珍 → 盈德 → 江口港入口 → 三思海上公园 更多有关信息请关注韩国庆尚北道官方博客http://blog.sina.com.cn/pridegyeongbuk韩国庆尚北道官方微博http://weibo.com/prideGyeongBuk