2015-10-17
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作者:穷游微刊
作为一个多种族混居的地方,新加坡融合了世界各地的美食,中国菜、大马菜、印度菜、印尼菜...称这里为吃货的乐园一点也不为过~ 穷游er doisama一行四人在这里展开了为期5天的美食之旅,来看看她们都吃了些什么吧↓(以下图文内容来自穷游er doisama) 正 餐 类 1.贵的有道理--珍宝海鲜 凉菜拌海蜇,酸酸甜甜,海蜇嫩而脆,美味! 薏仁水,超好喝,微甜解渴解辣,入口很滑。比之后吃到几家都好吃,一直想再来买一杯打包! 西兰花炒带子,新鲜~ 重点来了!蟹有3个品种,肉蟹、澳大利亚蟹和阿拉斯加蟹,价格依次递增,阿拉斯加可以一蟹2吃,但是价格还是贵的离谱约S$400。澳大利亚蟹正好做活动和肉蟹一个价格,所以我们就选了他。黑胡椒和辣椒两种口味各一只。黑胡椒香味包裹鲜甜的蟹肉,食指大动~ 国菜辣椒螃蟹,“珍宝”得奖菜还是有道理的,酸酸甜甜辣辣,配上黄金小馒头,连汤汁都喝光。Shinichi说汤汁可以打包吗?下泡面赞死了! * 地址:30 Merchant Road #01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282* 官网:http://www.jumboseafood.com.sg/(一定记得预定,克拉码头有两家分店,河滨坊店的风景更好些)* 参考价格:加上税和服务费,S$300,人均350RMB。* 评价:虽贵,值得!虽排了很久,值得!别人说“珍宝”就是开给游客吃的,但是美味还是不容置疑的。(P.s. 花生、茶水和纸巾都不是免费的,如果有服务员主动带来请注意拒绝。) 2.吃蟹必去--龙海鲜螃蟹王 因为他们的免责申明,我们决定就点一只蟹。 这次我们换了椰子来解暑,这里的椰子味道清甜刚好,椰肉也很嫩。其实两个人点一个够喝了。 带子炒芦笋,和珍宝差不多的量,新鲜清爽。 牛油虾,估计和牛油蟹是一样的做法,奶油味浓郁、微甜,配上黄金小馒头,超赞~小馒头S$4/10个。 招牌螃蟹汤米粉一上,超对我胃口!蟹肉非常甜,米粉的口感本来就是我喜欢的,配上鲜的很自然的汤底,一碗接一碗~简直爽歪歪(看看这图就流口水啊~) 看这肥厚的蟹钳,这叫今天蟹不肥?! 本以为点的菜不多,没想到四个人还是扶墙出了…这一顿吃掉S$160.5,少点了个蟹比起珍宝自然便宜不少。 * 地址:Block 232 Ang Mo Kio Ave 3# 01-1222* 电话:(65)62856762* 营业时间:下午16:30—23:30* 到达方式:地铁NS25政府大厦(City Hall)到NS16宏茂桥(Ang mo kio) 约20分钟,然后换乘169路,四站可以到达。* 参考价格:S$160.5,人均S$40。* 评价:美食:超赞,超级推荐。环境:龙海鲜的环境有点像大排档,虽然电扇卖力工作,但还是止不住辣椒螃蟹带来的发汗功效。速度:如网上所说排队一小时,上菜又一小时。(P.s.一样记得把纸巾退了哦~) 3.地道南洋早餐--亚坤 南洋咖啡,苦味和甜味都很纯粹。 养生蛋,就是还流黄的半熟鸡蛋,按当地吃法加上酱油和胡椒,捣碎。鲜鲜的,用吐司沾着吃也不错。 吐司4种口味分别是,咖椰黄油、花生酱咖椰、黄油糖还有法式。法式有点像煎蛋糕,有点油,也是蘸咖椰酱吃的。(咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰叶香料制作的当地风味酱)店里有单独罐装出售。吐司切的薄薄的烤的很香脆,略甜。 * 地址:18 China Street#01-01 Singapore 049560* 官网:http://www.yakun.com/* 参考价格:每份套餐价格为S$4.5* 营业时间:8点半开门营业。* 评价:早晨还没营业时,已有些当地食客等着了~ 亚坤从1940年代就开始卖吐司了,算来已有70多个年头。据说新加坡人都习惯以这样的早餐来开启一天的美好时光。 4.劲道美味--钊记油鸡面家 我们点了鸡腿面,很港式,鸡皮浓浓的豉油鲜甜味,腿肉部位自然很嫩,碱水面劲道正好,也吃不出什么碱水味道。没几分钟,大家都一扫而空。 另一个必点的就是水饺汤,肉馅包的扁扁的,皮很Q,汤里也放过酱油有点微甜,适合上海人口味。 * 地址:32 Upper Cross Street。据说那条路有两家,正宗的是32号这家,认准哦~* 参考价格:鸡腿面/饭S$5,油鸡面/饭S$4,油鸡S$26。 5.传统小吃--328加东叻沙 这里的酸柑水,喝起来比酒店给的更酸涩些,喝多了舌苔有点麻麻的,应该是柑橘皮的关系吧。 叻沙(Laksa)很浓郁,咖喱、椰浆、香茅、柠檬,海鲜等复合的味道在味蕾上融合。米粉剪的很碎,直接用勺子舀了吃就可以。 查了一下乌打(Otah),是用鱼肉、辣酱、香茅、大蒜混合腌制后,用香蕉叶包裹蒸软后再炭火微烤。软软的口感,略微有点腥,当地人作为和叻沙的绝美搭配,所以尝一下吧~ * 地址:53 East Coast Rd, Singapore* 电话: (65)97328163* 参考价格:共S$24.2,人均S$6.05* 交通:公交下车的站点编号是92111。* 评价:作为响当当的马来传统小食店,吸引着不断新来的食客穿梭于店铺,可见生意之好。推门而进可以看到很多名人的合影。 6.鲜嫩爽滑--明辉活田鸡粥 我们点了16元的大小,宫保和姜葱两种口味;田鸡和粥是分开的。不管葱姜还是宫爆都浓油赤酱的,区别就在于宫爆的稍微辣一些。田鸡滑嫩,鲜鲜甜甜,最爱的口味~ 粥熬的很稠,加上点香油,香而烫嘴~出一身汗,这才是夏天吃大排档的爽快。 * 地址:389323,Geylang Road, Lor 19 269/323。巷口面对面的两个铺位都是他家。* 营业时间:17pm—3am* 参考价格:2只田鸡送1只,S$16;3只田鸡送1只,S$22;4只田鸡送2只,S$32;6只田鸡送3只,S$48。* 评价:夜宵首选! 7.美食代表--松发肉骨茶 肉质不酥不柴,汤的中药味不如想象中重,胡椒和蒜味很明显,感觉是家里也炖的出的味道;汤可以吃完再加,免费的。最后汤喝掉几碗,肉却没吃光,浪费了! 卤猪脚,原本以为是猪蹄没想到都是肉,所以肉骨茶里的肉更是吃不完了,肉比较酥也挺入味的。 看这一桌子...公鸡碗抢镜明显!新加坡人早饭吃那么荤! * 地址:#01-01,11 New Bridge Road, Singapore 059383* 营业时间:周二至周六:09:00 - 22:00;周日:08:30 - 22:00 每周一休息。* 交通方式:先到克拉码头,在Upper Circular Rd路口,很醒目。如果从其他地方过来坐MRT到克拉码头站也很近。* 参考价格:排骨肉骨茶(小份S$7,大份S$9)特急龙骨肉骨茶(S$9.5)油条(S$1.2小份,S$2.2中份,S$3.2大份)卤猪脚S$6.5。这一顿吃掉S$36.4。* 评价:没吃过肉骨茶都不好意思说来过新加坡,而穷游的《新加坡美食》锦囊封面就是松发的照片,因此我就没考虑过别家的肉骨茶。 8.咖喱!--蕉叶阿波罗餐厅 招牌咖喱鱼头,味道是偏酸辣的,鱼头有点腥味。据说蕉叶阿波罗是比较正宗的印度料理,但是并不太和我们四个人的口味。 蒜香馕S$3,是我们觉得一餐中最好吃的食物,表面都是香香的蒜蓉,就算不沾咖喱吃也很美味。 PRAWN MASALA 红咖喱明虾,味道还不错,S$20。 桌子上的铺着一张蕉叶,你可以尝试一下像当地人一样用手抓饭吃,记得是用右手哦!(印度人的右手代表干净,左手脏)饭很碎拌上酱汁又黏黏的,一点不好操控啊~果然只有啃鸡翅的时候直接上手才比较有感觉。 * 地址:54 Race Course Road, Singapore 218564* 参考价格:招牌咖喱鱼头S$22,蒜香馕S$3,红咖喱明虾S$20,米饭S$2,奶昔S$5,这一顿吃掉S$64.2。* 评价:这个餐厅先是在别人的游记中看到的,后发觉锦囊也推荐,便成了行程单中的一条。店面敞亮干净、服务生都是印度人,魔性的印式英语交流偏不顺畅。 甜 品、零 食 类 1.高大上--莱佛士酒店下午茶 原本以为就是来zhuangbility的,没想到甜品和点心都水准很不错,之前我可是对下午茶的蛋糕基本失去信心了。 银质的茶壶很有feel~竟然漏拍茶汤了。这里的茶叶可以在莱佛士酒店的礼品店里买到,我们之后买了一些,自用和当礼物都不错,比TWG便宜些。 除了标配的三层点心外,你还可以去自助吧无限添加,另有饮料水果和其他一些品种的点心。 * 地址:1 Beach Street 莱佛士酒店内* 餐厅名称: Tiffin Room English afternoon tea* 官网:http://www.raffles.com/singapore/dining/tiffin-room/* 预约Email: dining.singapore@raffles.com* 预约电话: +65 6412 1816* 下午茶时间:15:00—17:30* 参考价格:下午茶 S$58/位(已包含服务费)* 评价:选择在金沙吃TWG还是吃Tiffin Room纠结了挺久,TWG人气高,但莱佛士用餐环境更高大上。最后大家投票下午茶就吃个环境,味道大同小异!甜点和点心水准很高,超出预期! 2.老字号--金珠肉粽 门面奉上↓ * 地址:109/111 East Coast 67412125另外家店地址: 60 Joo Chiat Place, Singapore 427784* 官网:http://www.kimchoo.com/* 营业时间:周一至周日,上午10:00–晚上10:00。* 评价:吃的太饱,纯路过。给小伙伴安利了一番他们家的娘惹肉粽和小糕点,没买来一尝有点可惜。有需要的朋友可以留意一下。这里和和亚坤差不多年代,历史开创了这样一批老字号吧。看生意可好了,店员都有点忙不过来。没买拍个照继续前行吧~ 3.狮城最棒榴莲泡芙--Puteri Mas 一盒挺多的,上下两层20个。我们4个人分享还嫌有点多。 * 地址:475A Joo chiat Rd* 官网:http://www.puterimas.com/index.php* 营业时间:周一~周五9:30—19:00,周六日 12:00—17:00* 参考价格:S$12.9一盒* 评价:因为是从冰柜里拿出来的,所以皮不是那种松软的,榴莲味倒是很浓郁,她们吃的还挺爽的感觉~ 我是对榴莲无感的人,略失望。