赤峰美食攻略

赤峰美食

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  绥缘老烧麦   

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  内蒙人对羊肉有多深爱？那就是吃烧麦也要吃羊肉馅儿的。薄如纸的烧麦皮裹着鲜嫩多汁的羊肉，蘸着辣椒香醋，一点也不腻。再来一份羊杂汤，暖心暖胃。还有红糖焙子，焙子酥酥脆脆，红糖香浓甜蜜，作为饭后甜品再合适不过。

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  一牧草原   

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  由于得天独厚的地理优势，赤峰的涮羊肉也很鲜美。一牧草原的手切鲜羊肉，肥瘦相间，粉嫩得好像云霞。因为没有注水，手切羊肉甚至可以立着端上来也不会掉。涮好的羊肉蘸着麻酱，坚果的醇香里裹着丰腴，十分美妙。他家的牛肉刺身也很新鲜，有兴趣的小伙伴不妨一试。

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  萨力沁奶茶馆   

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  这是一家几乎只有本地人才回去的小馆子，奶茶极正宗。既可以只要一小壶奶茶，简单喝两杯，也可以要一个“奢华版”小锅奶茶，奶茶里煮着酥油、炒米、牛肉干、奶豆腐，奶茶咸香，上面还飘着黄澄澄的油花儿，最妙的是泡几片奶皮子，吸饱了奶茶，满口脂香。

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  呼兰蒙餐   

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  这家店的酸奶饼几乎每桌必点，酸奶饼松软清甜，有淡淡的奶香味。杀羊菜也很受欢迎，用料十足，鲜美香醇，是下水爱好者的天堂。此外，自制羊盘肠也值得一试，血肠新鲜绵密，肉肠油润，两种肠子拼在一起，双倍的过瘾。

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  张家小馆   

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  他家开了很多分店，属于“我家楼下”的好吃小馆子，好吃不贵。招牌菜是东北杀猪菜，听着就有独属东北的豪放。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉、各种猪下水...炖在一锅，猪被安排得明明白白。他家的血肠尤其受欢迎，新鲜弹嫩。

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  古洼壹锅鲜   

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  这家店可是赤峰地标性饭点，装修古色古香。他家的招牌菜是小鸡盖被，黑黑的大铁锅里，咕嘟咕嘟地炖着鸡肉和各种蔬菜，再盖一层薄饼吸足汤汁，看着就幸福感满满。还可以尝试赤峰独有的“咸口锅包肉”，不同于传统的酸甜口做法，咸口别有一番独特滋味。

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  曲那羊汤   

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  羊儿浑身都是宝，羊杂也不能浪费。这家小店的羊杂汤熬得很鲜香，是花了时间和心思才能熬出来的味道。用料也很扎实，羊肠、羊肚、羊血、羊肺...满满当当码了一碗，汤也可以续。一碗羊杂汤，再配上黄油饼或蒙古果子，从胃到每一个毛孔都暖和了。

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  斯琴阿妈   

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  这是一家本地人也喜欢的蒙餐。内蒙人可是把奶制品吃出了花儿。在这里，可以点一锅奶茶，佐着各种小食喝。可以来一份奶嚼口拌炒米，奶嚼口有着发酵的微酸奶香味，醇香绵密，炒米香脆，口感丰富。他家的拔丝奶豆腐也很受欢迎，糖衣酥脆，奶豆腐越嚼越香。

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  蒙古苍狼蒙餐   

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  这家蒙餐是赤峰人气最高的蒙餐之一，去时要做好排队准备哦。店内处处是蒙古族元素，坐在蒙古包里吃饭才有感觉。他家的招牌是手把肉，肥瘦相间的新鲜羊肉趁热端上桌，只需蘸一点盐巴，就能最大程度激发羊肉本身的鲜味。大口吃肉，才是最原始的快乐。

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  广利对夹   

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  这家店曾经上过纪录片《早餐中国》。对夹皮儿反复折叠，入炉烤熟，涂抹酥油后熏烤起酥。里面夹着熏猪肉，香料入味，烟熏味迷人。对夹外酥里糯，咬一口扑簌簌地掉渣。两个对夹下肚，再来一碗热乎乎甜丝丝的小米粥，就是最让赤峰人满足的早餐。

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  鸿起顺蒙餐涮羊肉   

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  铁锅柴鸡农家菜   

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  老汤砂锅   

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  龙福家八大碗农家菜   

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  丰泽园大酒店   

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