舌尖上的三叶草
推荐理由：意大利有意粉，西班牙有海鲜饭，美国有汉堡，法国有食用蜗牛。那爱尔兰有什么？除了爱尔兰炖肉（通常是重头戏），爱尔兰的美食在全世界并没有特别出名。而现在，就连爱尔兰最小的餐馆和最好的厨师，都在重新发掘爱尔兰的烹饪传统，在可敬的匠造者们的努力下，诸多美食，如享誉盛名的黑布丁 (Kanturks)、备受欢迎的原奶奶酪杜拉斯奶酪 (Durrus) 等得以重见天日。
你可以品尝沃特福德郡 (Waterford) 的 "blaa"（一种松软的面包卷），在贝尔法斯特大口品尝早点——乌斯特炸饼 (Ulster Fry)；在沿海区域拿红海藻当小吃；或者看看自己有没有勇气去尝一尝炸内伊湖鳗鱼 (Lough Neagh eel)。这里还有苏打面包、马铃薯酥饼、爱尔兰炖肉、蟹钳和海鲜浓汤。别忘了还有马铃薯。
走进任何一家咖啡厅、餐馆或小酒馆，你仍然可以在菜单上看到传统菜肴，丰富、香甜的苏打面包、浓浓的黄油蟹钳、重新受宠的培根和卷心菜等都可能出现在菜单上。传统仍然充满活力，全岛仍然一心秉承传统，现在美食的发展趋于大同，而到了爱尔兰，在休闲放松的同时还能品尝到真正地道而且独特的爱尔兰传统美食真是一件乐事。
