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小娘惹餐厅

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马六甲有很多娘惹餐厅,多是峇峇娘惹的后代开的,好像这间小娘惹餐厅,就是第三代娘惹所开,因为其味道好,地理位置佳,所以在马六甲还满有名气的。小娘惹餐厅的外部风格很传统,里面空间也不是很大,装修简单但是很舒服。

小娘惹的菜式选择不少,可以先点上一份Nyonya Pai Tee(娘惹小金杯)作为前菜,它的形状好像一个小杯子,外面的面粉皮炸得松脆,里面的馅有土豆丝、胡萝卜丝、炸洋葱和青葱,很爽口。金杯小小一个,可以一口吞下,喜欢吃辣的可以蘸着辣椒酱吃,很开胃。

主菜推荐Asam Pedas Ikan Pari(亚叁酸辣鱼),虽然煮出来的汁红红的,但是味道不会很辣,非常适合喜欢吃酸的食客。它的酸味不同于醋酸,很清香,菜里加上很多香料,还有小辣椒,除了鱼外,还有豆角、秋葵、番茄作为配菜,把汁淋在饭上吃也非常的香浓,会忍不住多吃些饭。还有Ayam Chili(辣椒鸡),将鸡肉提前放入Sambal Chili(三峇辣椒)内去腌,让滋味进入鸡肉里面,再炒到火候刚刚好,鸡肉嫩滑,又有滋味,也不会太辣。其他还有酸辣百顺鸡,虽然是酸辣,但是有配上枸杞和药材,所以又有点中药甘香味;Otak-Otak(娘惹乌达),将鱼肉绞碎后再捏成条状,以香蕉叶包住,放去火上烤,鱼肉内有加辣椒,吃起来辣辣的又有烤香味。

除了主菜,青菜不妨选择这道在马来西亚很常见的菜式,就好像国内的酸辣土豆丝一样的普遍,但是很能考验功夫的——Kang Kung Belacan(蕹菜巴拉煎),蕹菜炒后依然能保持翠绿色泽,因为火候把握很好,所以尾部仍很鲜脆,辣椒配上虾酱,咸辣香浓。

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  • 地址:

    88,Jalan Tokong (Jonker Street),75200 Melaka, Malaysia(查看地图)

  • 到达方式:

    步行可到达

  • 营业时间:

    11:30-14:30,17:30-21:30;每周三休息。

  • 人均消费:

    两个人吃不会超过50林吉。

添加/更新信息 信息更新时间:2016-05-31  

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