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淡水阿给

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阿给是淡水最有名的小吃,将油豆腐的中间挖空,填充入炒过的冬粉、浸泡卤汁,以鱼浆封口,加以蒸熟,吃以前淋上甜辣酱或其他酱汁。阿给是1965年杨郑锦文女士所发明,起初是为了不想浪费时才想出的特殊料理方式。阿给这个名字又是怎么来的呢?原来「阿给」是日本语「油炸豆腐皮」的音译简称(日语:油扬げ(abura a ge),简称あげ(a ge))。真理街上家家标榜创始老店,当地人也不太清楚到底哪家才是「创始」,穷游er们不妨都试试看吧!
  • 地址:

    新北市淡水区真理街6-1号

添加/更新信息 信息更新时间:2017-02-24  

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