佳乐水已不属于垦丁国家公园，但因为它特殊的地质地形，及大自然鬼斧神工的岩石造型，垦管处在景点介绍时，仍列入介绍，满州乡公所设为「佳乐水风景区」。

佳乐水原名「高落水」，指的是步道尽头的山海瀑布，前总统蒋经国改名「佳乐水」，并为当时无名的山海瀑布赐名。佳乐水是恒春半岛上难得一见的岩石海岸，从入口一路到步道尽头的山海瀑布，绵延二公里半，太平洋衝蚀出海蛙石、兔石、球石、方格石、棋磐石等鬼斧神工的造型，因而有「海神乐园」之称，在入口处还是珊瑚礁的景观，后半段则是砂岩海岸。佳乐水有游园车载游客一路欣赏奇岩怪石，司机会做解说，傍晚时分，渔船、钓客、奇岩交织的景緻相当美，许多人会以健行方式来欣赏。这裡的鱼类资源丰富，在潮间带的岩缝及漥地内海岸上都可见到，由于沿岸为黑潮流经，大型洄游性鱼类很多，经常可见船筏穿梭海上，也是海钓的最佳地区，尽头的山海瀑布是山溪经山海崖冲刷而下，沿著海岸北上，可到达出风谷大草原。