马来西亚的华人中，很多人是来自于潮州，所以在异国他乡也发扬了自己家乡的菜式。潮州菜的特点是无海鲜不成菜，重汤轻油，味道清淡，食材讲究，是很好的养生菜。

潮顺龙栈是个很容易被游客忽略的地方，因为它的外表极不起眼，但是这样一个小小旧旧的地方，内里却一点都不普通，这里的厨师可是拿过世界排名的！招牌菜有招牌鲜蚝面、潮式金乳猪、津白焖鲍鱼、软壳螃蟹、潮州蒸斗鲳鱼等，还有推荐食客必试的金瓜白果芋泥。

招牌鲜蚝面的酱汁很多，颜色黑黑的是因为加了黑酱油和黑醋，黑醋加的很妙所以减低了面的腻感，勾芡的芡汁做的很薄很滑，圆圆的面条配上酱汁很好吃，蚝很多很新鲜，每一粒都滑滑多汁的。如果口味重，可以蘸上店内的潮式豆瓣酱油一起吃。海鲜类都很鲜美，因为食材很新鲜，而且不加味精，吃到的都是海鲜原本的鲜味。招牌金瓜白果芋泥，手工做的糊状芋泥，芋头新鲜，味道不会太甜，加入了南瓜和白果的芋泥不会吃起来太单调。因为芋泥是放在最后才上的甜品，所以建议前面不要点太多的菜，不然最后会吃不下芋泥。