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福建省永定客家土楼被誉为“世界上独一无二的神话般的山区古民居建筑”,有世界古民居建筑的“活化石”之称。客家土楼规模宏大,结构精巧,功能齐全,被称为中国式城堡。永定因是客家人的发祥地,因而客家的习俗和文化表现突出。龙岩的客家饮食文化特点鲜明,饮食以客家特色的菜肴和点心为主,在使用香辣方面尤为突出,饮食口味略偏“咸、油”。
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