新疆美食攻略

新疆美食

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  库车大馕城   

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  新疆到处都能吃到馕，种类也是五花八门；但普遍认为南疆的馕更好吃，库车大馕就是其中的代表。这种大馕看起来就很霸气，直径可达60厘米，最大的甚至比得上汽车轮胎；同时又做得很薄很脆，厚度不会超过1厘米——接下来要包车去克孜尔千佛洞和神秘大峡谷，或走独库公路，带几个大馕作为路餐再合适不过了。 大馕城聚集了库车大馕发源地比加克村的打馕师傅，可近距离观看制作过程并购买大馕；这里还有不少专为旅游开发而制作的馕产品，十分上相，门楼的景观设计也很适合拍照。不过库车很多卖馕的食店都是现场制作，去那边也不差。

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  新迪力胡西大盘鸡店   

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  只做大盘鸡和大盘鱼，地道的口味吸引了不少当地人常来捧场。没有菜单，老板根据吃饭的人数配大、中、小份，主食也只有拌面。

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  驿家烧烤   

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  在大西北大口吃肉、大口喝酒，似乎是到新疆后在朋友圈必须分享的。这里的食客也以当地人为主，环境有些油腻闷热。但烤架子肉出品很棒，再配上几串烤蔬菜，就着格瓦斯或“夺命大乌苏”，十分惬意。

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  塔希娜揪片子黄面饺子馆   

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  位于吐鲁番市中心的小店，黄面、饺子、汤饭、凉粉、烧烤……种类丰富又物美价廉。店里的环境和装修在新疆同档餐厅已属上乘。

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  苏来曼拌面王   

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  被一些吐鲁番人评定为当地最好吃的拌面，也在博物馆对面，许多游客自觉地被旺盛的人气吸引过来。除了拌面也有手抓饭和烤肉，只做早午市的生意。

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  凯撒烤包子   

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  犄角旮旯的小吃铺，跟着长长的排队人群就找到了。刚出炉的烤包子（3.5元/个）外皮焦脆，内里的馅儿为肥瘦相当的羊肉，润口的肉汁一咬即出。三五个烤包子，配上一晚咸香的奶茶，就是一顿地道的乌市早餐。

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  阔希玛克拉烤包子   

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  名不虚传的烤包子铺，位于博物馆对面，一大清早就有人排队，不到中午便告售罄。烤包子2元钱一个，好吃到饭量较小的姑娘一口气吃上5个也不是事儿。