西邓迪游记攻略

，给大家秀一下吃过的不完全飞机餐。机上的影片也算丰富，来回程楼主一共看了《爱乐之城》《归来》《七月与安生》《你的名字》《冰雪奇缘》《大话西游》以及一个小时的《海绵宝宝》。。。游戏还可以联机，睡得迷迷糊糊会突然要求旁边的孙先生来杀两盘，但是一直吐槽孙先生智商的楼主在黑白棋这个游戏上

这趟旅行发生在去年10月份。苏格兰已经微冷。高地的雾时而浓密，时而稀疏，让人琢磨不透。一阵疾风，雾散了，脖子就得缩进风衣的立领里，我这双下巴就更明显了！这是一趟关乎威士忌的旅程，她即是找寻村上春树《如果我们的语言是威士忌》中苏格兰情怀的探索之旅，也是林一峰《寻找属于自己的12使徒》中对于威士忌蒸馏所的验证之旅，更是我自己对于威士忌文化的朝圣之旅。威士忌在国内可能才刚刚起步。比起国民烈酒的中国白酒，在我看来，威士忌更香，更优雅。虽然也偶见老外咣咣猛干，但更多的是三俩好友，围着火炉，静静饮啜……我的威士忌之旅并非始于苏格兰，而是我在马德里留学时的一次商业案例课程。西班牙也有威士忌蒸馏厂，但在当时他们运营得并不是很好，这家名为"DYC"的威士忌酒厂找到我们商学院，请求在校生提供行业分析与解决方案。从那之后，我才发现身边的欧洲同学竟然有那么多都在喝威士忌！这让我对这琥珀色的“生命之水”产生了浓厚的兴趣~一发而不可收拾，我变成了一位“小酒鬼”。就像刚才说的，喝威士忌并不是大口猛干，我可能会一晚上喝5款不同的威士忌，却根本不用担心醉酒。因为每一种我只尝了30ml，总共加起来没三两。这样的喝法让我有更多的精力来思考威士忌的文化和内涵，也让我认识了许多爱好威士忌的酒友。既然威士忌起源于苏格兰，那我就走上一遭，看看里面的门道，分享给同样喜欢威士忌、喜欢苏格兰的朋友，何乐而不为？Anyway，这里还是先介绍一下威士忌的酿造工艺，做个小科普：一、威士忌的制作工艺有人会问：什么是威士忌？"它是谷物的馈赠，是溪水的歌声，是橡木的孩子，是阿拉伯术士蒸馏瓶里逸出的液体黄金，是《凯尔经》华贵漩涡里绽放的精致秘密，是罗伯特.彭斯笔下温暖旖旎的苏格兰田园风光，是终年不息的密西西比河大涛，是阿拉巴契山中流淌的月光，是海明威满身伤痕的解药，是托马斯.特朗斯特罗姆在北欧极光下聆听到的夜之呢喃。" 这是一种文艺的说法，里面包含了人文地理，但如果说得更具体一些，关于威士忌的制作工艺的话，那么下面这一组图可以很直观的体现出来： 这套模型分解图是爱丁堡附近的Glenkinchie格兰昆奇蒸馏厂内拍到的，可以说是非常直观的威士忌制作工艺展现。1. 从右往左，依次是“收集大麦”、“浸泡”以及“发芽”。2. 潮湿的大麦是无法进行储存的，这就需要用煤或者泥煤(peat)对发好芽的大麦进行烘烤，使其干燥，以便储存进行以后的麦芽威士忌生产。这里提到的泥煤(peat)是在苏格兰广泛存在的一种燃料。与煤不同，泥煤在自然状态下含有大量水分，其固相物质主要是由未完全分解的植物残体和完全腐殖化的腐殖质以及矿物质组成的。3. 蒸馏厂一般会按照一个批次一个批次的买入或者使用麦芽。第一步是研磨，将麦芽研磨至不同的精细度，方便进行下一个步骤。 4. 把热水加入研磨好的麦芽，使其糖化（有点像煮麦芽粥）5. 然后加入酵母，惊醒发酵。分解麦汁中的糖，产生酒精。到这一步，跟我们平时喝的啤酒就很近似了。6. 将发酵过的，酒精度大概8度左右的液体（有机会可以品尝一下，就像没有过滤过的糙啤酒，不是很好喝，但是麦芽香气十足）注入蒸馏器，加热蒸馏。得到的就是酒精度六十几到七十几不等的蒸馏酒。这个时候的蒸馏酒还不能称之为“威士忌”，因为还缺少重要的一步。7. 把蒸馏好的酒液收集起来，注入加工好的橡木桶，剩下的，就是交给时间去陈酿了。一般来说，苏格兰的威士忌需要在橡木桶中陈酿至少3年，才可以被称之为苏格兰威士忌。当然，绝大多数的苏格兰威士忌都会在橡木桶中陈放至少8年以上。讲完了制作工艺，回到此次旅途。这趟苏格兰威士忌之旅始于格拉斯哥。格拉斯哥作为苏格兰最大的城市，也是威士忌历史上最重要的城市之一，机场到处都是威士忌相关的广告。威雀威士忌FAMOUS GROUSE是苏格兰的销量冠军。机场免税店最高5折的广告牌提醒着游人，一定要带些土特产回家。格拉斯哥机场租车十分方便，出了航站楼就是。这一趟旅途时间紧，路程赶，如果不是自驾的话真的不行。画圈的一共九家蒸馏厂。 二、苏格兰威士忌蒸馏厂1.欧肯特轩蒸馏厂第一站，是距离格拉斯哥驱车仅有15分钟就可到达的欧肯特轩 Auchentoshan蒸馏厂。苏格兰的蒸馏厂一般都有visitor center，即游客接待中心。参观基本上都是从这里开始，到这里结束，顺带让你可以购买一些人家酒厂的纪念商品，亦或是只在酒厂才能买到的珍稀酒款。这些小酒样套装是为那些喝不了一整瓶，或者是只想买一些纪念品的游客准备的。欧肯特轩还有这种大瓷缸纪念品。我就买了一个回来。很多人会吧这件商品误以为是瓶塞。而它真正的身份是橡木桶的桶塞。下文会有图片介绍。苏格兰的威士忌蒸馏厂一般都是有自己的官网。在官网上你可以查询酒厂开放时间，以及游客导览时间，千万别错过，否则就要多等一个小时。欧肯特轩的游客中心也是拿过奖的。这是欧肯特轩蒸馏厂的内部。可以看到铜质的糖化池，以及欧肯特轩特有的三次蒸馏。苏格兰威士忌绝大部分是两次蒸馏后在橡木桶中陈年的蒸馏酒，欧肯特轩比较特殊，是三次蒸馏，更像是爱尔兰威士忌的做法。这就是欧肯特轩蒸馏厂使用的麦芽，不经过泥煤烘烤。欧肯特轩的仓库。可以看到他们使用了最传统的酒桶堆放方式。酒桶细节图可以发现这一桶是之前盛放过波本威士忌，来自美国heaven hill蒸馏厂的波本桶。画红色圆圈的地方，在两条木板之间，可以看到一个浅色的原点。就是上文提到的桶塞。这，就是欧肯特轩Auchentoshan蒸馏厂，独特的苏格兰低地三次蒸馏威士忌酒厂。 未完，待续。

大家都懂的，上车睡觉下车拍照。曼彻斯特-温德米尔湖区-苏格兰海岸线-苏格兰西南凯恩莱恩港口-游轮-贝尔法斯特住贝尔法斯特市中心连锁酒店 第七天（六日团第2-高地&A82-拉斯小镇-罗蒙湖-本内维斯山-奥古斯都堡&尼斯湖住邓迪快捷连锁酒店第十天（六日团第5天）酒店出发-圣安德鲁斯（

我想起了AM06:30 爱丁堡卡尔顿山头探出的那一缕天地AM11:00 邓迪去往布罗德堡的路上，日光尚好，海水正蓝PM01:20 她临近的贝克街；想逛到林语堂称为世间最理想居所的科茨沃尔德；最重要的是，达西不来找我我就去查茨沃斯庄园找他。或许，是这样，我是带着灵魂去到路上

澳大利亚，拥有袋鼠妈妈温暖的口袋－－这是我从小对她的印象。尽管长大后知道“万年睡神”考拉才是她的代表，可是对袋鼠妈妈的情怀才是我憧憬并想去踏上这片土地的溯源。为了袋鼠，一个没有计划的计划诞生了。一、行程准备篇一.机票 其实突发奇想还不算晚，八月份决定去澳洲，于是开始查看机票。我大川航有直飞墨尔本的航线，虽然在纠结要不要回程或者去程选择重庆－悉尼的航线，不过与其在国内奔波，宁可多看几眼澳洲哪怕是机场也好的想法，让我决定选择成都－墨尔本往返。（川航官网订的，往返机票总价4736元/人）。当然，由于订的是十一前后的机票，票价不算是最优的，如果平时出行或者选择转机，还有更低的票价，但毕竟直飞还是要方便些。 二.签证机票订好了就开始着手准备自由行签证材料。 在澳大利亚使馆的网站上可以查询到办理签证需要准备的材料。可以选择自己准备材料，去银行汇款后把凭证和材料寄给使馆，等待通知。费用当时是850，会有调整，请关注官方信息。如果想省心，也可以选择找旅行社等机构代办，费用一般在1200左右。怎样选择还是看自己的喜好了。需要准备资料：1.护照原件的彩色复印件（首页及末页，以及有签证页和出入境记录的页，如果是旅行社代办，把护照给他们，会帮忙复印好）2.照片：2张2寸白底彩色照片（和照相馆说是去澳洲签证用的，他们都知道）3.赴澳旅行个人资料申请表（按照自己真实情况填写完整，使馆官网有下载，如果旅行社代办他们会提供）4.身份证：正反面彩色复印件一份；5.户口本：有信息页面的彩色复印件；6.结婚证：复印件一份；7.在职人员准备资料：单位开具的英文在职准假证明，需打印在单位抬头纸上，由公司直属上级领导手写签字并盖单位公章；单位营业执照副本复印件或组织机构代码复印件盖章后的原件。8.银行对账单：申请人近6个月工资卡银行对账明细单原件，需在银行柜台打印，明细单中须标注账户所有人的姓名并加盖银行业务章，余额建议人民币5万以上；9. 房产证整本复印件（若自己名下没有，可提供直系亲属名下的，如父母或配偶，但需提供彼此间亲属关系证明）；10.车产证或行驶证复印件；除此以外，如果有股票基金的交割单，额度较高信用卡近6个月对账单，个人所得税原件，存款证明等材料也可以提供，总之，能够证明自己的材料越多越好出签。11.机票预订单和酒店预订单（这个放在材料里面更能证明出行的真实性）如果酒店还没有完全想好，可以选择能够免费取消的酒店预订，如果有变动也好改变。12.行程单：这点要注意，交材料时不是必须的，不过澳洲使馆很有可能会打电话核实申请人资料，也有可能会核实申请人此次旅游的行程安排及大致花费，因为准备一份大致的行程还是有必要的。当然会不会接到电话，要看运气了。因为我们都属于拖延症患者，所以开始行程只是整理了一个大致的，好怕电调的时候说错话，结果盼了两天，就等到了使馆发来的邮件，里面是电子签证，过了！期间没有接到电调电话，悬着的一颗心终于落地了。高高兴兴准备酒店和游玩的规划。三、制定行程旅行中，我是一个计划控，尽管患有拖延症，不过既然签证都办下来了，一定要好好制定一份攻略让自己玩的嗨森。首先了解一个国家，要找到一份浅显易懂的地图。总体计划：（具体计划见每站篇头）首站：墨尔本第1天，墨尔本市区第2天，大洋路第3天，巧克力工厂＋菲利浦岛第二站：凯恩斯第4天，市区第5天，大堡礁第6天，帕罗尼拉公园第7天，库兰达热带雨林第三站：布里斯班第8天，市区第9天，澳洲动物园第四站：黄金海岸第10天，梦幻世界主题乐园第五站：悉尼第11天，悉尼市区，邦迪海滩第12天，蓝山第13天，皇家植物园关于时差：澳大利亚境内有三个时区：　　东部标准时间(EST)，包括新南威尔斯州、澳大利亚首都领地、维多利亚、塔斯曼尼亚洲和昆士兰州;中部标准时间(CST)包括南澳大利亚和北 领地;西部标准时间(WST)包括西澳。中部标准时间比东部标准时间慢半小时，西部标准时间则比东部标准时间慢2小时。 除了北领地、西澳大利亚州和昆士兰州、澳大利亚各州在夏季实行夏令时。新南威尔斯、澳大利亚首都领地、维多利亚州和南澳大利亚州的夏令时10月底～3月 底，塔斯曼尼亚则是10月初～3月底。澳新东岸如悉尼、墨尔本、堪培拉、布里斯本、黄金海岸、凯恩兹比北京时间快两小时。 我们去的时间，还没有切换到夏令时，所以时差都是2小时。出发前的准备：澳大利亚电源是240v，我们的充电器可以直接使用，只是澳大利亚都是三个扁孔的插座，因此需要准备一个插线板（酒店一般都有两孔插座提供，不必另外携带，如住民宿，请事先咨询房东）。澳大利亚禁止携带任何食物类入境，药品也要申报，因此不要给自己添麻烦，能不带的就不要带，带了比较多药品的在飞机上填写入境单的时候要如实填写，因为我们只带了几颗必备的感冒药和肠胃药，就没有申报（事实证明，去澳洲真无需带药品，药店和超市里面都有常用药卖，没必要担心）。关于上网：1.可以选择电话卡：很多人推荐购买optus手机卡，卡内含有30澳元话费，每天上网流量限制是500mb，如果超过500mb，需要再扣2澳，每天1g封顶。两个机器可以用一个做热点，这样一天上网4澳搞定。2.可以选择租赁Wi-Fi。可以事先在某宝上或某程上租好，也可以到机场再去租。因为Wi-Fi一般可以一拖五，所以我们还是觉得用Wi-Fi比较方便。我是事先在网上预约好去机场取的Wi-Fi，35元／天，13天的花费是455元。如果使用Wi-Fi就要多带一个充电宝，因为一起使用时，耗电还是满快的，不过一块充电宝配一个Wi-Fi一天下来也足够用了。带好护照和打印出来的电子签证（可以不打印，不过带着安心），准备出发啦首站：墨尔本 墨尔本（Melbourne）是澳大利亚维多利亚州的首府、澳大利亚第二大城市，澳洲文化、工业中心，是南半球最负胜名的文化名城。墨尔本曾是澳大利亚联邦的首都，所以墨尔本有很多有意思的历史建筑，如昔日的国会大厦，昔日的最高法院等等。墨尔本城市环境非常优雅，城市绿地率高达40%，曾荣获联合国人居奖，并连续多年被联合国人居署评为“全球最适合人类居住的城市” 。 原定的计划表。第1天，计划赶不上变化的墨尔本 出去旅行对于计划控来说，最怕的就是出现意外情况。不过计划永远赶不上变化，本来满心欢喜第一天到了墨尔本有半天的时间可以玩耍，结果到机场得知飞机晚点，而且一晚就是7个小时，顿时的不要不要的。晚上的飞机就这样变成了白天，我们去旅游还算好，苦了那些要去墨尔本转机的乘客了，看着他们心急如焚的样子，真心再次祈祷长时间晚点的事件能够得到有效控制。 经过一夜漫长的等待，终于早上8点承载着众人的疲惫与无奈飞向了蓝天白云。 白天飞机的好处是，既可以看到美丽的蓝天白云，又可以欣赏到夕阳映日的绝景，如果是原来的时间是无法看到这些的，想到这里晚点的不悦顿时一扫而光。所以永远要相信一个困难背后定会有曙光的问候第1天，计划赶不上变化的墨尔本 出去旅行对于计划控来说，最怕的就是出现意外情况。不过计划永远赶不上变化，本来满心欢喜第一天到了墨尔本有半天的时间可以玩耍，结果到机场得知飞机晚点，而且一晚就是7个小时，顿时的不要不要的。晚上的飞机就这样变成了白天，我们去旅游还算好，苦了那些要去墨尔本转机的乘客了，看着他们心急如焚的样子，真心再次祈祷长时间晚点的事件能够得到有效控制。 经过一夜漫长的等待，终于早上8点承载着众人的疲惫与无奈飞向了蓝天白云。 白天飞机的好处是，既可以看到美丽的蓝天白云，又可以欣赏到夕阳映日的绝景，如果是原来的时间是无法看到这些的，想到这里晚点的不悦顿时一扫而光。所以永远要相信一个困难背后定会有曙光的问候经过了漫长的飞行，下飞机正赶上当天墨尔本海关罢工，有句话叫“屋漏偏逢连夜雨”说的就是我们嚒 不过话说这罢工还是真守规矩，事先通知罢工21点结束，真的21点的时候，海关们都来上班了，滞留在入境大厅的人们终于看到了希望。等待了约40多分钟，终于踏上了澳大利亚国土。这时，夜已深...原来的计划表，第一天的项目全部作废，不过也正是因为行程的打乱，让旅程多了一分不确定的期待和挑战，未尝不是一件好事。酒店订在了radisson，因为对面有旗杆花园，查了坐车也方便。经过后来的徒步侦查，发现这个酒店位置不是最好的选择，离逛街还是远了点。而且对面的花园，一览无余的大小，真心不用特意去了。墨尔本初印象：昼夜温差大，尽管已是春天，却仍能体会到春寒料峭，晚上街头随处可见穿着厚外套的人们。俨然给初来乍到的我们一个下马威，一路小跑到酒店附近的711买了点零食，拎回酒店时发现手都冻冰了，确定这不是冬天嚒

没啥意思，俩人也都睡不着，看看电影打发下时间了。落地前航班由东向西飞临伦敦上空，来个飞鸟视角。当地时间下午6点左右希斯罗T2下飞机好一阵走才邓迪方向开，开了很久也没到，体力精力有限果断放弃了，小小的遗憾。从邓迪附近又往回开上了M90。下午5点多到爱丁堡机场还了车。这一天加上往邓迪

前面那篇帖子简单的谈了谈感想，这里就详细的介绍一下圣安德鲁斯，利用图文并茂的方式，一方面为了更透彻的将这个小镇展现在大家面前，另一方面也是为了堵上某人说我从来偷懒只写文字不贴照片的嘴 :idea: 。。。。 St.Andrews位于苏格兰东部Fife郡，东临大海，离Edinburgh,Dundee,Stirling距离都不远，是一个旅游的好去处。具体位置大家可以在maps.google.co.uk或者其他网上地图上输入St. Andrews, Fife, KY16察看。 这里的主要特色，不外乎3点，第一，风景美丽的小镇，有很多历史遗迹和两片海滩可以游览，地方不大，步行就足够了；第二，高尔夫的发祥地；第三，圣安德鲁斯大学。下面我就以图文分别介绍之。