2018-09-20
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作者:路客照相机
把周末留给曼谷这可能是我写过最“邪恶”的一篇游记了,但它的确是段在路上难忘的周末时光。短短48小时,我把泰国曼谷也划入了“周末游”的行列。她的名字叫“猫”,周四晚上我正发着高烧玩命嗑药,这位小姐姐一条不明不白的微信消息就蹦了出来——“去曼谷过个甜蜜周末吧!”。也许是因为烧糊涂了,我想都没想就回复确认,放下手机才缓过神来这简直是一场超短途出国自由行啊!于是,当我稍微清醒一点的时候人已经在泰国,至今都无法回忆起头天是如何秒订机票酒店的,还好这已经是我第七次来到曼谷,所有的准备和手续都轻车熟路了。按照猫留下的线索,我猜想这个周末既不用像以往那样自驾冒险也不用背着相机爬楼领略城市风光,等待我的将是一座座门庭若市还有一道道美味佳肴,毕竟当我想到这的时候短暂的周末时光已经不足40小时了,除了逛吃似乎没有更好的选择。可即便留给我的周末时光不多了,猫小姐还是饶有兴致的约了朋友来酒店“上门美甲”,好嘛,女生嘛,出门前的准备总是让我这种不解风情的人无助又难耐。不过在整个美甲过程中我还是发现了一些有意思的地方,泰式的风格呢可能相对更重口味一些了,指甲上要涂好几层颜色且用深色系打底。具体的术语原谅我不懂,按我的话来说就是“又假又透亮”……泰国小姐姐正在“画龙点睛”的工夫我问猫,这个曼谷假日我们要去哪里呢?她漫不经心的回了一句“吃甜品”,天呐!看来又是胖三斤的节奏了。经过1个多小时的漫长等待,我的曼谷“吃甜品”之旅终于启程了,说到曼谷的交通那真是让人头疼,公认的堵车日基本涵盖了周一到周六,所以如果要去的目的地离河不远我十分建议乘船前往,不仅快速还能欣赏沿途的风景实在是不可多得。那么,在周末2天的时间里,我是怎样从一个胖子吃成一个胖子的呢? 曼谷 人气甜品店里到底又有哪些不得不尝的美味甜品呢?在哪里既能满足挑剔的嘴又能喂饱向往美景的双眼呢?请准备好纸巾擦口水,我们一同出发吧!喝出人生 - Kid Mai Death Awareness Cafe这里的甜品不仅让人喝出生老病死的感受并开始思考人生,还有个终极挑战等待你去尝试,通过了就会打折哦!店名:Kid Mai Death Awareness Cafe地址:1191 Phahonyothin Rd, Khwaeng Samsen Nai, Khet Phaya Thai, Krung Thep Maha Nakhon 10400营业时间:09:00~19:00这是一家被誉为“泰国4.0”经济时代代表的咖啡馆,农业(泰国1.0),轻工业(泰国2.0)和先进工业(泰国3.0),在4.0中,政府希望鼓励经济繁荣,关注社会福祉,减少社会差距,创建受过高等教育的劳动力,保护环境。换句话说,今天的年轻泰国人大部分时间都在咖啡馆度过,他们是新一代的象征,他们喜欢自由职业,在咖啡馆里做在线工作。但在这样的快节奏当中又有多少人关注到了自身的健康和长远的人生呢?所以当我走进这家咖啡馆时第一眼就被地板上醒目的一行字吸引——“没人知道明天和来生哪个先到”。整间咖啡馆的风格透着“死亡气息”,仿佛时刻提醒着人们珍惜眼前切莫蹉跎时光。几乎开放式的空间里总共没有几张桌子,一面巨大的墙壁上用各国语言写满了“死亡”。与店内压抑的氛围形成鲜明对比的是外围繁茂的绿色植物,在这些植物当中可以清晰分辨出一条隐形的时间线,幼年、青年、中年和老年,它们就藏在那些鲜绿的嫩芽和盘综复杂的根系之间。Kid Mai的菜单上只有寥寥几行文字,一般初到于此的客人都会在4款主打甜品中找到自己的所爱,而对于钟爱甜食的猫小姐来说,每样来一杯或许更为合适。“Born”代表生,“Elder”代表老,“Painful”是病,“Death”是死。4杯甜品的名字都极具含义,我在想,如果我一口气喝下4杯会不会直接就挂掉了呢!?这杯色泽鲜艳又饱含气泡的“Born”准确来说代表了新生的活力。玫到粉的渐变色在柠檬的衬托下透着一股神秘,这种华丽的颜色在14世纪的文献中就开始有记载,既包含着孕育生命的能量,又流露出含蓄的美感。而就像人类的本能认知一样,野外所有鲜艳颜色的食物八成都有毒,“Born”的杯口边缘裹上了一圈海盐颗粒,这让它看起来更为娇嫩诱人又担心划到嘴唇,这种既期待又害怕的感觉着实巧妙。混合着樱桃、柠檬糖浆加上激爽的苏打水在口感上赋予了它清爽与刺激,对于曼谷炎热的下午来说这绝对是款解暑佳品。好奇与未知,也许是对于一段新生命来说最为贴切的形容。充满活力与热情本该就是年轻人的处世之势,这杯“Born”也正如此。这是“Death”,典型的摩卡冰沙,但这杯寓意死亡的摩卡与传统的意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成不同。通常的摩卡是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫再加入少量巧克力配成,而这杯“Death”加重了咖啡和巧克力的配比,使得口感略苦。“Painful”虽然外观看起来也有丰富的奶油,但却真正的甜到发腻。大量的草莓酱与奶油融合,而杯子底部的树莓糖浆浓到抹不开颜色。就像人患了某些绝症似的,一开始从外表上我们很难发现病症,依然充满活力。但身体的内部却像这些饼干屑一样变得支离破碎。老气同时也代表了成熟与稳重,“Elder”不仅变得样子中规中矩起来就连口味也趋于常规的卡布奇诺。随着时间不断塌陷的奶泡就像一个沙漏般时刻提醒着我生命正在流逝。这是一家让人通过思考“死亡”,从而更加珍惜生命的咖啡馆,生命力与压抑感无处不在激烈斗争着。众所周知泰国是个佛教国家,Kid Mai也将佛教中深奥的道理贯穿始终,死亡意识足以让人们认识到他们的生命价值,当他们意识到这一点时,贪婪和愤怒自然会减少一点。天花板上形似庙宇香圈的吊灯会随风摇曳,冷暖色的对比十分迷人。就连吧台上摆放的盆栽也是按照植生年岁来排列,新生到枯萎,寓意深刻。代表新生的“Born”在傍晚的柔和光线里显得更加晶莹。我一直犹豫该如何下嘴,是先摘一枚樱桃含在嘴里再去舔一下海盐颗粒?或者干脆直接插上吸管猛吸糖浆?也许搅拌一下,让柠檬的汁水更加充分的融入苏打水里效果会更好吧。但这一切动作都要赶在杯子里的冰块融化之前做完,保持新鲜才更符合这杯饮料所要传达的讯息。咖啡馆里还有一架环形的桌子,上面摆着复古的台灯相框,使得它与“Elder”的气质十分搭配。卡布奇诺丰富的奶泡正逐渐消散,为了不浪费品尝最佳口感的时机我忍不住在杯口抿了一下,咖啡混着牛奶厚实绵密的口感让人着迷。作为“生老病死”里唯一的热饮,“Elder”有着独特的浓烈香气,这使得它在感官体验上多了一层嗅觉体验,非常适合细细品味。“Painful”的奶油虽然也会有一点塌陷,但不管什么时候它看起来都是这样“血淋淋”。猫小姐建议的喝法呢一定是先要经过均匀的搅拌才能喝到那种复合口感。糖浆+奶油+饼干屑,润滑里带着些许咀嚼欲简直让人欲罢不能。“Death”我真的建议最后品尝,因为在我看来这是一杯“管饱”的饮料。奥利奥和饼干棒的加入让饮料与点心组合在一起,这让我想起了那个经典的广告“扭一扭、舔一舔、泡一泡”……单纯看外表,“Death”甚至有些童真,但当我喝到咖啡的苦味时也就抛掉了所有幻想,面对终点,似乎所有的奢望也都没了意义。重头戏来了!如果你够细心,一定发现了在上面某张照片里有这样一个华丽丽的白色盒子出现。如果我说这是一口棺材会不会让人很诧异呢?但这的确是一口泰式的传统棺材,如假包换!为了让客人真实体验死亡的感受,店家就这样把它摆在了咖啡馆的显著位置。甚至还有专门用来让亲友追悼的区域,简直就是葬礼现场的即视感。不少来此的客人都曾躺进去“死过一次”,美国有线电视新闻网(CNN)也曾报道过这项奇葩体验,但并不是所有的客人都勇敢的脱掉鞋子爬进这口佛教棺材过。通过感受死亡并重生的过程让人更加珍惜眼前的生活,店家真是用尽了心思,被叫做“遗书”的留言簿上写满了所有体验过这段经历的客人那些感悟。佛陀的死亡意识里,当一个人思考并意识到他的死亡时,会减少内心的自我,会减少贪婪并减少愤怒,他将利用生命中的六七个小时来做好事,回到家庭,与亲人拥抱,并做过去希望做的事情。很多客人在体验过后都在这本小册子上写下了自己的“遗愿清单”,对于他们来说,那些想做还没有做的事情会这样牢牢被记住,不留遗憾将是一个新的人生目标。跟我一同前来的泰国小姐姐在众人的怂恿下也亲身体验了一场泰式葬礼。当她平缓的躺进棺材后,老板娘会轻轻合上棺盖,3分钟的时间,小姐姐被黑暗所禁锢,但她能清晰的听见旁边的亲友谈笑风生,仿佛灵魂出窍还在人世间徘徊。爬出棺材后她迫不及待的抓起一支笔在“遗书”上写下自己的感受,不管什么内容,我想一定满满都是爱吧。离开这家咖啡馆的时候要走过一条冗长的过道,左右两边分别代表了两种人生状态,即人生还留有遗憾或毫无遗憾,不用说都知道很少有人会去逆行,因为这世上有多少人能真的做到无牵无挂呢。每走出几步你就会面对一个新的人生问题, 比如 “你这么辛苦工作是为了什么?”,不断前行不断思考,也许是Kid Mai想要传达给人们的另一份感悟吧,非常有意思的一家咖啡馆。Tips:躺进棺材里的顾客可享受10%的折扣!五十度粉 - Seoulcial Club 2017在首尔俱乐部里,有热带丛林的神秘和粉嫩绒布抱枕,不管是谁都会少女心爆棚,每个角落都很适合拍照打卡。店名:Seoulcial Club 2017地址:Siam Square Soi 3, Khwaeng Pathum Wan, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330营业时间:11:00~22:00在曼谷的第一个晚上我竟然来到了一条满是韩文招牌的美食街,要不是猫小姐推荐我宁愿去更为烟火气息的拉差达。这家Seoulcial Club 2017的门口十分亮堂,也是整条街上为数不多的“少女店”。透过店铺明亮的玻璃窗我就看见里面满满的鲜花和闪烁的霓虹灯文字,可能连空气都是甜酥的。俱乐部的首层是一长条的靠墙座椅,19:00多的样子已经坐了不少情侣。爬上同样泛着少女心的楼梯就可以通往2层了。斑马纹、包绒椅子、热带风壁纸和永生花摆件在这间粉色调主题的咖啡馆里产生了一种既突兀又包容的效果。临街的落地窗可以俯视热闹的街道,对面醒目的MangoTango也预示着这里是曼谷的甜品天堂。 不论在哪个角度都非常适合拍照,这是俱乐部二层整体装饰带给我的第一感受。花花绿绿的霓虹灯也许会让人感到聒噪,但当你置身整个环境中它又显得如此巧妙。看起来就能陷进身体的宽大沙发带来柔软的触感,这与地面的笔直条文带来的硬度形成对比。这就是Seoulcial Club 2017整体的二层布局了。那么,在这样一家五十度粉色的咖啡馆里又有哪些甜品值得品尝呢?用一块简单的巧克力蛋糕先来招呼下有点饥肠辘辘的我吧。实话实说,这真的是一块简单到不能再简单的巧克力蛋糕了。浓重的奶油、可可粉和重蛋糕,说是古典吧,又流露着那么一些现代范儿。因为巧克力和可可粉的大量使用让它的味道非比一般的香醇。按猫小姐的话来说,好看就是卖点啊!我的理解则是7-11里不是也有得卖吗!?如果你是个来咖啡馆非得吃点儿什么的人,那么这家的巧克力蛋糕或许是唯一选择吧。说到首尔俱乐部的特色甜品呢,当然就是这杯Fire Tiger Milk Tea,直译过来叫“火虎奶茶”。这杯奶茶可以说是网红甜品了,很多泰国明星都来品尝过。奶茶中黑糖布丁的加入让口感更为润滑,而甜度又十分适中,这与上一家Kid Mai大部分用糖浆来构筑甜味的做法不尽相同。顶部用是用喷枪烤过的黑糖和奶油,这种做法会让它有一点点苦味,喝起来像是一款药饮。不管它有没有消热解暑的药物作用吧,我个人认为它是这一天当中我最钟爱的一款甜品了。有句话怎么说来着,酒要喝纯的,甜品更适合复合口感。这样一大杯的价格是150泰铢,看Logo真的以为是跟青草膏一家的啊!享受了这样一份甜品估计晚饭就没胃口吃了,曼谷周末游的第一天也即将结束。猫小姐似乎并不在意时间这个旅行中的关键问题,抱着一杯奶茶不愿意离开。巨大的水晶灯似乎照亮了曼谷的夜,对于这座到访多次的城市真是每一次来都会有新的发现。如果说,去年我在曼谷的那场寻城觅味因几乎都是路边摊太接地气,那这次的甜品之旅一定是梦幻得有些不切实际。但这种甜到泛腻的旅行感受对我来说又是这般新奇,不知道是因为曼谷的气温让我大量出汗治好了感冒还是轻松舒适的节奏调整了作息,我越来越期待明天的美味之旅了。复古王牌 - BOYY & SON Cafe自带灰度滤镜的色调加上意大利全进口的石材,这家咖啡馆仿佛70年代的某处静谧,没有杂念的场景跃然眼前。店名:BOYY & SON Café地址:BOYY 127 Unit L00-01 GAYSORN Tower2 Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330营业时间:09:00~20:00周日清晨的阳光带来了一个难得的好天气,每到夏季,曼谷这座城市都会受台风影响连续几天暴雨,但所有的暴雨都来势汹汹去也匆匆,趁着天晴早出门可以避免很多麻烦。今天第一家要拜访的是曼谷时尚轻奢品牌BOYY旗下的咖啡馆。它位于交通十分便利的BTS天铁旁,Gaysorn Village刚刚装修完但还是缺少了一些国际大牌的助阵。但这丝毫没有影响BOYY&SON成为一家王牌咖啡馆。从地图上我们可以看到它就在泰国著名的四面佛旁边,已经成为曼谷必打卡的景点不知为这家咖啡馆带来了多少客流。当我走进咖啡馆的内部惊喜的发现这里竟是70年代的意大利室内装饰风格,那台粉红色咖啡机是专门订制的La Marzocco FB80。特制的咖啡桌经过精细的打磨,中世纪风格粉彩与意大利进口的光滑 大理 石相遇成就了别样的典雅。店内随处可见盆栽植物带来的生机勃勃。即便窗外就是喧嚣的商业街道,店里也保持着一贯的优雅与闲适。经常可以见到一些咖啡爱好者在此聚会,热心的店员也会将他们的知识与大家分享。在繁华中彰显个性,打造一片世外桃源般的宁静也许是它成立的初衷。在正门处咖啡馆与品牌店仅一墙之隔,但里面甜品的价格相比隔壁的包包要亲民很多。起源于泰国的BOYY是由加拿大籍的Jesse Dorsey和泰籍设计师Wannasiri Kongman共同创立,产品简约却带着优雅洗练的女人味,相当经典,不退流行。如果我还能穿的下一条喇叭裤,可能更符合这家店的风格吧。自然采光充足的店内铺满了奢侈的意大利大理石,就连咖啡机都是意大利国宝级品牌La Marzocco,可见店家的土豪程度。店员们身着简洁的T恤与店内跳跃的粉彩差异鲜明。他们对待咖啡的态度也是严丝不苟,这位小哥哥绷紧的手臂肌肉说明了咖啡制作环节中不容些许马虎,它手里那杯意式咖啡一定十分可口。Ovaltine Volcano —— 火山阿华田是我经过慎重考虑的选择,早上的曼谷气温已经很高了,冰饮更符合我的口味。这种源自瑞士的著名饮料含有大麦麦芽、牛奶、鸡蛋和少量可可粉,坚持使用未经加工的自然原料让它成为100年来最为成功的运动营养饮料。最为吸引我的是在“火山熔岩”上的这些彩色小石头,根据口感和造型判断它们很可能来自台湾,属于80%代可可脂巧克力的一种。极简玻璃杯与托盘在大理石的衬托下完美的表现出阿华田粉末的细腻。如果你刚刚晨练结束正满头大汗,这样一杯冰凉的能量饮料将是不二之选。猫小姐的早晨是坚持要吃一些东西的,她点了Thai orange coffee(泰式橘子咖啡)和Chocolate Chip Cookies With Sea Salt(海盐曲奇)。考究的器皿能为美食加分,眼前就是个很好的例子。按照咱们中国传统的饮食观念,牛奶是不能和橘子一起食用的,具体是什么原因我也不得而知,但这款泰式橘子咖啡里确实没有喝到奶味不得不让我信以为真。这些细小的泡沫可能来自一种泰式果茶,味道有些怪,我在闻过之后就拒绝了猫的品尝邀请。巧克力曲奇的制作工艺中,除了原料配比另一个重要环节就是烘烤的时间控制了。保持170°~180°恒温烘烤可以让黄油的香甜牢牢锁住,配上粗犷的大粒海盐创意满满口味独特。看似随意的坚果是盘子中口感最为干脆的,烘焙与特调一贯都是甜品中的优良伴侣。至于这块橘子干,不管我怎样讨教店家都没有告知我具体做法,毕竟是整杯咖啡的灵魂之作,谁家还没点儿小秘方呢!手工艺的精致和意大利式的浪漫就这样融入了店铺和店铺里的每样甜品,这个早晨给我留下了很深的印象。其实不止我和猫,还有很多慕名而来的美食大咖前来品尝。漫不经心的洒脱与永不落伍的经典既是BOYY品牌在时尚领域的主旨,在这家咖啡馆里也能到处所见。关于这台订制版的FB80呢,我只有一个词来评价——“骚气”!作为La Marzocco为庆祝品牌成立80周年的纪念款咖啡机,十几万的价格足以说明其珍贵程度。另外值得一提的是这家的咖啡豆属于阿拉比卡种,咖啡因含量较高口味也更浓。Tips:个人认为这家的热饮除了咖啡单品都没有冰饮好喝。皇室甜点 - Sane Cafe & Workshop Studio在外国人聚集的考山路也能品尝到传统的泰国皇室甜点,除了吃进肚子还能把制作手艺学走!这老板的心可真叫一个大呀。店名:Sané Café & Workshop Studio地址:99 Khwaeng Khwaeng Road, Wat Bowon Niwet, Khet Phra Nakhon, Bangkok 10200营业时间:周一休息,周二至周日11:00~19:00 大名鼎鼎的考山路是曼谷的一条夜市街,而白天却很少有人来此闲逛。也许是因为白天的交通实在繁忙,车流间我差点就错过了它。Sané Café & Workshop Studio是这条Khwaeng路上一家以经营泰国传统皇室甜点而出名的咖啡馆。从名字就不难看出它是一家工作室性质的店铺,店家提供专业的烹饪活动和泰式甜点研讨,感兴趣的小伙伴可以来此偷师。虽然门口用中文写着“欢迎”但店家是一句中文都不会讲的,这跟曼谷很多服务员中文很6的餐厅不同,他相信只要你愿意推开这扇门就一定会被那些精美的甜点吸引。同样是一家地处繁华路段的咖啡馆,当然也需要你静下心来细细品尝。店铺一进来给人的感觉很温馨,看起来像是家庭作坊。不大的空间里布局也简单直接,前厅为制作间和小吧台,后面有几张简易桌椅。有点富态的老板娘在这个狭小的柜台里行动有些迟缓,但这丝毫没有影响到她利索的制作各种美味。打进门我就对这个小玻璃橱窗里摆放的各式甜点产生了浓厚兴趣。老板娘则让我坐下,不紧不慢的给我介绍菜单上的每样甜品。也许这就是泰国人慢生活在咖啡馆里的体现吧,我仿佛又听到了那句熟悉却许久未见的“慢慢来”~最先上桌的是这杯Mango x CoCo芒果椰子特饮。芒果加上椰浆的双份甜度一定能够激活正午的懒散。鲜艳透亮的品相也实在招人喜欢,跟吧台上的各种小物件很搭。这里的椰浆和芒果都来自泰国本土,椰子是那种很小汁水却很甜的品种,具体叫什么我不太清楚,一枚椰子只有几十毫升的椰汁可以拿来兑成椰奶。芒果就更不用多说啦,已经算是泰国除了人妖以外的另一种特产了,芒果干芒果饭,你几乎可以在所有的菜单上找到它。此刻的猫显得有些慵懒,也许她正沉浸在椰奶的丝滑口感中,又或许是在这个紧张的周末旅行里难得遇见这样的慢节奏。就像我一开始说的那样,很多时候我就这样一厢情愿的去到一个地方,不计时间和其它成本,吃吃喝喝让这个周末异常忙碌但每时每刻都被美味包裹。 精致的小点心总是能调动女生情绪,我跟猫说,挑几款泰国皇室甜点尝一尝吧! 瞬间来了兴致的她开始在玻璃柜前徘徊,但迟迟没能做出决定。我也为自己点上一杯Cocoa x CoCo——可可特饮。虽然不是店家的招牌产品但我就是喜欢可可的气息,用大块大块的冰搅拌在一起很是过瘾。饮料已备齐,那么中午的这顿饕餮甜点即将登场。精明的店家为了解决很多人的选择障碍症推出了这份名叫“Sane signature set”的名品集。店内制作的每一样皇室甜点都可以在这里找到,非常适合初次品尝的客人。况且不管是糯米丸子还是泰式曲奇,它们都十分小巧精致,完全不用担心会吃的很饱。这一串小丸子叫做“Khanom Tom”,我称它为椰子球。是一种非常古老的泰国甜点,可以追溯至素可泰时期,传统上用于吉祥的庆祝仪式。质地光滑且富有弹性的糯米丸子浸满椰汁,黏腻的红糖将椰蓉和爆米花粘在上面,一口咬下去便能体会到黏滑和酥脆的双重口感。旁边这颗蓝色的椰蓉球颜色很Ins风。但可千万别被它这低保和的蓝迷惑。里面的馅料那是真的甜到让人发指!绿色的这一块“Ka-nom- kee-mun”看起来像是粘糕,上面形似肉沫的东西其实是产自咱们中国的祁门红茶!茶叶的甘甜和糯米的松软带来了全新的味觉体验。还有这碗“蓝色蒸蛋”,其实是糯米粉熬成的膏上面挤了一些果酱。在用料上个人认为泰国的皇室甜点还是比较单一的,但各个造型独特也算是一大亮点吧。粉嫩的“Khanom Kleeb Lamduan”是一种烤制的泰国甜点,类似于同名的泰国花。它的起源被认为受到了欧洲“酥饼曲奇”的影响,味道不是很甜。我和猫公认最好吃的一款当属椰子球了,虽然这两天没少吃椰子风味的甜品,但就是无法割舍这份饱含热带风情的清甜。咖啡馆的后半截是块不大的空间,里面锅碗瓢盆一应俱全,时刻散发着淡淡的香味。如果你有兴趣可以加入到甜点的手工制作中,见证并参与由食材到点心的完整蜕变。这里还经常举办关于泰式甜点的烹饪课,不过需要凑够5人才行。离开前老板娘正在试调一杯咖啡,我凑过去一边观看一边拍摄,她说你要第一个品尝吗?我开玩笑说自己喝咖啡已经喝到失眠了,其实我真的很担心这么浓的一杯咖啡会不会直接把自己闷倒。反斗奇兵 - Deerato咖啡、奶茶、果汁、甜点…… 曼谷 的甜品图鉴里怎能没有冰淇淋的身影!有意思的是这家冰淇淋更适合当作玩具来推荐吧。店名:Deerato地址:Changchui, 341, Bang Bamru, Bang Phlat 10700 Bangkok, Thailand营业时间:周一、周二、周四16:00~22:00,周五16:00~23:00,周六、周日11:00~23:00,周三休息Deerato是一家连锁品牌的手工冰淇淋店,我所体验的这家店位于曼谷最新人气创意园“昶随”。店铺的环境趋于田园风格,大大的木质窗框看起来有些滑稽。相比暹罗广场的那家店铺,这里出售的同款冰淇淋都要便宜一些, 比如招牌的“Medium cup”中杯双球冰淇淋,市区里连锁店的价格要100多泰铢。正如今天一早我的预测,午后时间曼谷迎来了一场暴雨,我跟猫被困在室内动弹不得,但柔和的光线非常适合拍照,于是我们一杯接一杯的挖着冰淇淋,奢侈的浪费着时间。这里的意大利冰淇淋不含卡路里,它的脂肪和糖含量实际上低于普通冰淇淋。中杯双球与我常识的理解有些偏差,是两种口味各双球,还是很划算的。当你拿到那一碗冰淇淋后呢,这家店铺真正吸引人的卖点就要登场啦。柜台前摆满了五颜六色“浇头”,全部都是好吃好玩的小零食。只要你的杯子装得下,你可以无限量的把他们洒在冰淇淋上!巧克力爆米花带来异域的甜。玉米片用来丰富口感。脆麦圈带来一份童心。当然还有各种糖果的加持。软糯的棉花糖。巧克力豆。水果味硬糖……好吧,我承认自己眼高手低,想把每一种小零食都塞进自己的冰淇淋碗里但根本装不下!这样一杯玩心四溢冰淇淋绝对是这个糟糕天气的最佳补偿。也许我已经可以忽略它的味道了,这个自己动手制作的过程就已经很让人享受。猫说棉花糖要是能烤一下就更赞了,我也似乎回忆起还真有这么一道美味存在。插在杯子里的小针管其实也是一份配料。巧克力糖浆可以根据自己的喜好选择多少,一边玩一边调整味道很有意思。“昶随文创园”白天人不多,虽然有个创意市集但多数摊位会在傍晚开始营业。我跟猫就在这家冰淇淋店里一直等待着雨过天晴,在这座园区里有一样东西我是非看不可的。文创市集的创办人是由泰国最具代表性的艺术家之一Somchai Songwatana所发起,他找来了一群志同道合的艺术家朋友,在这片曼谷外围的土地上建造了各种各样的庞大艺术品。而最为吸引我的就是这架泰国天鹰航空的退役飞机了,机身下面是个Bar,整个文创市集都会围绕着它开展,目前机身里面还在装修,不久的将来是可以进入拍照的。落日情人 - Woodbrook Bangkok咖啡刺激灵魂,巧克力唤醒肉体。周末在曼谷的最后一个傍晚我选择让灵魂和肉体来一次激烈的碰撞,与美女共饮,与美景相伴。店名:Woodbrook Bangkok地址:1220 Khwaeng Chakkrawat, Khet Samphanthawong, Krung Thep Maha Nakhon 10100营业时间:10:00~19:00位于湄南河畔的Woodbrook Bangkok可以坐船轻松到达,即将结束的曼谷周末之旅我们终于放慢了脚步,不再去追赶一道美味或一场盛宴,安安静静的等待一场日落。木质元素体现在这家店每一个角落,刚刚好的极简主义,“古老又不失现代感”。作为一家当地网红咖啡馆,这里从来都不缺少客人。吸引他们前来的除了甜品当然要数窗外那处观景圣地了。因为咖啡馆本身是Urby Hostel青年旅馆衍生出来的另一个区域,所以它们共同拥有一座可以俯瞰湄南河和曼谷中心绝佳景致的超大露台。一边享受甜品一边坐拥曼谷的所有地标风景,这家店铺也许是我此行最符合曼谷风情的。繁忙的湄南河上游船往来,远处的摩天大厦鳞次栉比,唯独这个角落宁静悠闲,对于一家咖啡馆来说,这样的环境怎能不是可遇不可求呢。靠近河边的城区老街遍布,在这里你可以感受到那种仿佛穿越时光的历史感。经常有鸟儿停留在天线和屋顶上,偶尔它们会靠近,你可以将一些蛋糕碎屑摊在手上与它们来一次亲密接触,融入自然融入风景是对这家咖啡馆最贴切的描述。第一杯端上来的甜品叫做“Brook Mountain”布鲁克山。碾碎的曲奇饼干搭配奶油,成为拿铁的华丽帽子,布鲁克山是一杯层次感十足的冰饮。同样需要自己调节口味,相比上一家的童趣,这里更为简约。一点都不吝啬的奥利奥碎粒垫满了杯底,顶部的“帽子”也十分饱满。冰镇奶油瞬间在杯壁上激起了凝结。配上一杯纯拿铁咖啡,巧克力+咖啡同时唤醒灵魂和肉体。真是一杯完美的复合甜品。逆着阳光,猫开始调制这杯布鲁克山。将拿铁换换倒入奥利奥碎屑中,看着杯内牛奶逐渐侵染,在味道得到满足之前先过足了眼瘾。每一口都是巧克力碎粒加上咖啡牛奶的香甜风味。“Cloud Sand Cave”是一款冰淇淋蛋糕的组合。香草/朗姆酒葡萄干口味的冰淇淋在浓重的巧克力中起到了点睛的作用。 脆皮巧克力带来了更加丰富的口感。 不仅从外观上十分诱人,单纯从每一份配料来说也都让人难以抗拒。柔软中夹杂着硬朗,阳光也刚刚好。被这份温暖所呵护,静逸的略过河畔风景,冥冥中感受到一种魔力将我牢牢拴在了这里不愿离开。“Wood Woof”也是一杯自由调制咖啡,让人惊艳的并不是100%阿拉比卡咖啡制成的果冻。虽然它们看起来是那样的晶莹剔透,而“咀嚼苦涩”也成为喝咖啡之外的另一种人生体会。真正让这杯甜品与众不同的地方在于那杯泰式茶饮,这种似曾相见却截然不同的口味也将整杯饮料升华到了另一个层次。咀嚼果冻的瞬间尝到咖啡的苦涩、茶香、甜蜜牛奶的三种味道就是它的精华所在吧。这个周末的最后一次搅动,让所有的旅行片段都随这一滴入魂,48小时间我被暹罗之光照耀被曼谷的暴雨浇熄有些上头的冲动,最终来到这片安静的角落与朋友凝望那最后一缕日光。感谢猫小姐的突发奇想和甜蜜相伴,愿你的世界里永远没有阴霾灿烂如今。看不完的最后一眼就用照片来定格吧,这仅仅是我漫长旅途中的一个周末,也是曼谷人气甜品图鉴的开篇之作,不慌不忙,来日方长。关于我的旅行我是路客,欢迎约稿约片微信公众号:路客照相机新浪微博:@路客职业摄影师、摄影讲师、认证旅行攻略作者、旅行摄影专栏作者、知名旅游博主GettyImages签约摄影师500px,Inc.签约摄影师视觉中国签约摄影师全景视觉签约摄影师IPA国际摄影大赛金奖及多个铜奖获奖者《国家地理》全球摄影大赛获奖者佳能《感动典藏》全球摄影大赛推荐作者东京会议及旅游局《东京印象》摄影大赛一等奖作者美国《国家地理》杂志摄影师社群成员#1 —— 日本 东京 、周边地区大片及独家机位分享首页推荐 - 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