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潮汕寻食记：汕头篇 | 打开这座美食孤岛，享受舌尖上的高潮【更新完毕】

2022-05-01 36万 43 5935

作者：XIANG翔哥

前言在中国的美食地图上，潮汕是一个极其高调的存在。潮汕地处“省尾国角”，偏居东南一隅。能吸引人们跨越大半个中国来到这里的，多半是因为美食。狭义上的潮汕，包括汕头、潮州、揭阳这“三兄弟”。虽然潮菜的发源地是潮州，不过潮汕美食却在汕头显得更为发扬光大。若你的旅程时间有限，又想吃遍潮汕美食，那么汕头绝对可以满足你。就连“最懂吃的导演”陈晓卿也说过，“汕头是中国美食一个特别宝贵的孤岛，如果一个美食家没来过汕头，根本就不叫做美食家。”翔哥不是美食家——充其量算个吃货，却也去过不止一次汕头。尽管汕头是经济特区，却没有深圳和厦门的高楼林立、灯红酒绿。在汕头旧城区，质朴而传统的生活气息让翔哥觉得熟悉，就像回到自己的小时候。这次，翔哥为了美食又自驾去了一趟汕头，在俄乌战事导致油价暴涨之时，拍着圆滚滚的肚子回到家，也算值回了油费。预览老规矩，先上图：涮火锅，是潮汕人对牛肉的最高礼遇。牛肉不同部位五花八门的专业名词，让不明就里的外地人感到蒙圈，而潮汕人却只需要用牙齿和舌尖，就能准确找到它们的差异。潮汕人最地道的宵夜，非“打冷”莫属。丰盛的配菜让人食欲大开，以至让人忘记了白粥才是潮汕打冷的主角。号称“潮汕毒药”的生腌，调料的香味与虾的鲜甜充分融合，这种属于舌尖的美妙，仿佛让人打开了味蕾的新世界。在冬天，没有什么比一钵潮汕砂锅粥更温暖人心。砂锅粥的种类包罗万有，所有的食材都是现杀现做。没有一头牛可以活着离开潮汕，也没有一条鱼能逃出潮汕人的锅。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方法，就例如海鲜火锅。在潮汕人眼中，无卤不欢，无鹅不成宴。汕有句老话叫“酒起鹅肉剁”，卤鹅，正是潮汕卤菜集大成之作。不是所有牛肉丸，都配叫潮汕牛肉丸。尽管全国各地，都有将肉糜做成肉丸的传统，但真正使牛肉脱胎换骨，赋予了全新口感的，只有潮汕牛肉丸。有潮汕人的地方，就有粿条。据说仅仅在潮汕地区，每天就要消耗粿条近百万公斤。猪血汤做法简单，但就是好吃得让人服气。汤里的益母草，在起到平衡汤头油腻的作用的同时，还具有一定的药用价值，足见潮汕人对饮食养生的讲究。潮汕人对干面的热爱，不亚于粿条和肠粉。一碗干面，可以说是几代汕头人的共同味觉记忆。汕头人对肠粉的狂热程度，绝对不是说说而已。汕头也喜欢蘸酱油，但是味道比广式肠粉的酱油更咸鲜。到了汕头，一定不要错过蚝烙。夹起一块蘸点儿甜辣酱，齿留余香。落汤钱落汤钱，食了就有钱。按潮汕的传统，逢年过节要吃落汤钱，只不过这种潮汕地区的小点心现在越来越难吃到了。甜汤，潮汕游子心中的一座灯塔。到了潮汕，自然要尝一尝当地久负盛名的鸭母捻。走进汕头的老城区，就像打开了一本讲述汕头的历史的书。小公园昔日的商贾云集逐渐散去，但它承载的汕头城市记忆和文脉，使小公园在潮汕人心中的地位无可取代。走进石炮台，感触历史变迁，触摸岁月斑驳。礐石的山顶，坐拥着汕头最美的风景。西堤公园的绝美日落，夕阳犹如一个金色的咸蛋黄，光线宛如黄金粉末洒在海面上。入夜后的小公园，相较白天又是另一番景致。在灯光的照映下，整个街区显得格外有韵味。

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【青春寄来一封信】有种情怀叫德国（美图+故事 +留学生的攻略）畅游巴伐利亚州和巴登符腾堡州

2017-07-03 32万 719 1241

作者：Yoki酱

在青涩的年纪，我问自己，分开两地，候鸟迁徙，故事的结尾，他和她有没有在一起？这场对话，来自于未来和过去，我自言自语，写下一封信，当作回忆。【青春寄来的一封信】在成熟的年纪，回到这里，会以什么样的姿态，沉醉不已？眼泪的留下，从来都没有道理，请给我逆流而上的勇气，去相信，现在，是最好的自己。【给青春的回信】德国，这个记载着我年少天真的地方，让我一直都魂牵梦萦。是的，我回来了！忐忑期许，揭开结局。

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许你一个再别康桥~带着父母英国蜜月（伦敦、巨石阵，巴斯，牛津，湖区，爱丁堡，约克，剑桥）-13天世界遗产巡礼（全文完）

2016-05-12 27万 707 491

作者：田园沐场

入住“霍格沃兹”，夜游大英博物馆，给女王过90岁大寿，伦敦西区《歌剧魅影》VS《悲惨世界》两大争奇斗艳，寻访世界遗产，逛古堡进教堂，泡温泉拍“婚纱”，炸鱼薯条下午茶~绚烂多彩英国行即将正式拉开序幕！让婆婆在腐国重拾少女心！感谢穷游大秘首页鼓励！楼主尽快完成更新！所有的照片都是用小微单索尼A6000拍摄，重要的不是画质~是心意！不需要移轴镜头！因为我是对齐狂魔五仁君！感谢论坛置顶鼓励~楼主要加油了！特色攻略一键直达1.英国签证最全攻略（附楼主自制全部英文翻译模板电子版）2.伦敦西区音乐剧购买全攻略（从选剧到订单确认）3.入住“霍格沃兹”——手把手教你怎么住进牛津大学4.英国当地参团旅行——霍华德庄园/万泉修道院/巨石阵-非自驾游的贴心选择5.英国火车票预订攻略6.英国火车通票预订攻略7.我们给女王陛下“过生日”——6.11皇家骑兵卫队阅兵仪式全攻略8.大英博物馆最全参观攻略（附大英博物馆平面地图/最优线路规划/特展预订攻略）9.大英博物馆最全知识秘笈（从世界通史到地缘文化，涵盖古埃及，两河流域，古希腊，古罗马，亚洲，非洲等地文明集萃）10.享受英式下午茶—贝蒂茶屋免排队预订攻略11.新老巴斯浴场—寻觅古迹，下午茶+泡澡（在线预订全攻略）12.在1000年历史的古老教堂里“野营”13.在千年教堂听男童唱圣歌（温彻斯特大教堂及Choir of Winchester Cathedral全攻略）14.加入高逼格的英国遗产会员English Heritage Member畅玩教堂、城堡、修道院和世界遗产15. 英国教堂（更新ing）有没有觉得楼主在自己给自己水贴。。。怎么写这么多七七八八的攻略？？？楼主想为自己解释一下~楼主看穷游er们无私分享，甘之若饴，但同时也发现，无论是帖子还是攻略，或多或少有时间上的局限性，尤其是宗教场所，光是开放时间就五花八门，门票价格自然随着时间水涨船高了~所以楼主啰嗦也好，龟毛也好，还是想把自己从官网上收集到的需要更新的信息分享给大家~（写完再搭目录了）1.圣保罗大教堂全攻略（周一周六常规参观及周日穹顶参观/晨祷晚祷指南）2.威斯敏斯特修道院全攻略（周一周六常规参观及晨祷晚祷指南）3.索尔兹伯里大教堂全攻略（英国大宪章及登顶指南）4.巨石阵全攻略5.亚瑟王圆桌全攻略6.皇家新月全攻略7.巴斯修道院全攻略8.简奥斯丁纪念馆全攻略9.牛津大学暴走全攻略10.彼得兔！！！11.鸽屋和华兹华斯博物馆12.圣吉尔斯大教堂13.大象咖啡馆14.爱丁堡城堡（含楼主自制导览地图）15.苏格兰国家美术馆（附最全世界知名画家人名中外文对照及简介）16.荷里路德宫（最近有维米尔的画展哦）17.约克大教堂（附超有爱亲自导览地图）18.霍华德城堡19.斯塔里的皇家花园与万泉修道院20.查令十字街里的旧式英国21.英国国家美术馆22.温莎城堡每日游记一键直达Day1-无下雨.不伦敦Day2-寻古迹.听圣歌Day3-‘罗马’假日.新旧更迭Day4-霍格沃兹.夜未眠Day5-钱钟书的“一日校友”Day6-华兹华斯与彼得兔Day7-魔法城偶遇JK.罗琳Day8-风笛声中.勇敢的心Day9-故园.风雨后Day10-高山流水.古迹寻踪Day11-再别康桥.夺宝奇兵Day12-女王诞辰.西区歌声全文完，谢谢大家的鼓励与支持！----------------------------------（我叫分割线）-----------------------------------前言1.缘起这事儿要追溯到去年国庆，公婆免去了繁文缛节，决定不摆喜酒，直接送我们和我爹妈一个法瑞意三国游，那是我年过六旬的父母第一次踏出国门~一路上欧洲的风土人情让一向保守的父亲都连连称赞，连我们定居北京都舍不得的父亲，居然破天荒的鼓励我们走出国门，到另一片天地去生活，去开阔视野，可见洗脑效果~大概是这段旅行太过美好，爹妈总叮嘱我们找机会一定要带着公婆去旅行~机缘巧合，获悉今年是纽约大都会博物馆为了庆祝亚洲部成立100周年举办了中国书画特展~立刻马上决定，带他们去美国！具体介绍参见以下链接：一个天涯海角也要去看的超级古画展在现场直播当我再一次心血来潮，摩拳擦掌准备奔赴美东，先生一盆冷水分分钟浇醒，两位老人都是空本，美签没有我们陪在身边怕是不好签过~这冷水浇得人透心凉~BUT，楼主的个性是，身未动心已远~于是风风火火的开始转移注意力，扫视一圈，跨越半个地球，最终定位在大不列颠！2.落定选择英国只用了不到半天的时间，丝毫没有再纠结，原因有三：a.环游一圈耗时不长，大美帝留着以后有一个月以上的假期再带着俺爹俺娘一起去~b.大英博物馆（参观攻略专开楼）c.今年是音乐剧《悲惨世界》连续公演30周年（订票攻略专开楼）大家都是爽快人，公婆一听特别开心，几乎也是立刻马上愉快的同意并敲定了日期~此行，楼主自认为值得期待的五大体验如下：1.大英博物馆夜游！2.伦敦西区朝圣，两大王牌音乐剧《悲惨世界》VS《歌剧魅影》争奇斗艳！3.牛津大学学院住宿！住17世纪的宿舍，品霍格沃兹的早餐！（预订方式专开楼）4.普天同庆女王90大寿~6.11见证英国女王90岁官方生日~前排围观盛大游行和老太太检阅骑兵！5.带着婚纱去旅行~在中世纪的教堂见证美好的姻缘~全文完结，谢谢大家的支持！~*特别说明：大部分攻略是自己一个个字码出来的，请您体谅，如需转载请联系本人。部分矢量图是楼主自己做的，如果您喜欢请拎走~请点赞~）由于索要攻略的亲们有点多，楼主就不一一给各位发邮箱了~P.S 由于很多盆友留言说签证里的pdf模板无法编辑，请大家下载一款adobe专业版软件，可以对pdf进行文字编辑，亲测很方便具体方法请参见，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9700e68d0101945b.html个人觉得还是挺方便的，专业版都有adobe acrobat pro免费的破解版或30天试用版当时上传pdf就是考虑到怕格式出错。谢谢理解。祝各位签证申请顺利。

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【王小爱8570RMB精品游】秋之童话，请查收这份吃货游记（国庆10天，维也纳、萨尔茨堡、自驾湖区、CK小镇、布拉格）

2018-10-09 15万 753 1399

作者：爱爱范儿

直到今年是第三个年头把国庆旅游计划安排在欧洲。是它了，奥地利、捷克..我终于来了，希望相见不晚。DJ..drop the beat！音符流淌在维也纳的忧伤；萨尔茨堡记忆莫扎特故乡；湖区承载王小爱多年梦想；小镇C K 摇曳秋风里吟唱；聆听布拉格广场似白月光；你会不会因为一张旧照片；

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【圆梦中欧——沉醉在湖光山色中】16日奥匈捷德四国自驾游（全剧终）

2018-10-26 35万 886 8650

作者：小鱼儿66

感觉，不辜负自己，也不辜负这还可以行走的岁月。随着年华老去，相信这些都是值得珍藏，弥足珍贵的记忆！片花~~~匈牙利渔人堡上看日出奥地利维也纳卡尔教堂捷克布拉格匈牙利金碧辉煌的国会大厦德国拉姆绍奥地利格伦德尔湖喜欢鱼儿游记的朋友，请伸出您的金手指，滑动一下，点赞，收藏，回复三步曲，

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【免签的欧洲后花园】自驾才是打开黑山和塞尔维亚的正确方式（已完结）（附全程GPS）

2017-06-03 13万 462 968

作者：阿呀阿拉蕾

感谢活动君，感谢大秘书，感谢穷游编辑，也感谢给我点赞和收藏的小伙伴。帖子发出后，受到了大家的广泛关注，在此受宠若惊，无以为报，会将写游记这件事持续下去哒。本帖荣誉（再次感谢）：穷游论坛首页穷游APP首页头图推荐东南欧论坛首页穷游APP首页推荐穷游APP首页小编文章推荐熟悉楼主的人都知道，LZ是一名攻略党，每次行前要制作一个事无巨细的攻略PPT，这次也不例外，还是会分享给大家！由于大家太过热情，攻略ppt楼主已经发不过来，请关注我的公众号：十万个阿拉蕾。输入“塞黑之旅攻略”6个字，将自动回复您百度网盘链接，请自行下载，谢谢！本次行程总结：2017.5.27-6.2：在当地7天6晚塞尔维亚、黑山共和国这地方免签，说走就走。人称欧洲的后花园，物价之低这次也是领教了。前南地区，一片神奇的土地，必须要亲自踏足一番。机+酒+租车+当地开销人均7500元，是不是超级心动~开篇大图惯例，在ppt之前，先拿几张照片镇镇楼。黑山Rijeka Crnojevica黑山Kotor峡湾黑山Sveti stafan黑山Perast塞尔维亚贝尔格莱德新贝夜色塞尔维亚苏博蒂察塞尔维亚 Sremski Karlovci塞尔维亚诺维萨德

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【这是我们的纪念日】潇洒德奥捷16天~（5万字800图~正文完结）拜仁看球~国王湖悠游~维也纳购物~CK小镇漫漫溜~

2017-05-14 12万 222 1169

作者：Yoona-x

酒店的痛苦，我是国王湖宿一晚、萨尔茨堡宿一晚实际操作下来行程略赶。2、如果不是对极尽奢华的宫殿和高雅艺术有迷思的朋友可以考虑不要维也纳一站，改为哈尔施塔特——网红小镇，它离萨尔茨堡非常近，那是一个拥有完美水岸线的小城，摄影爱好者应该不会陌生。签证参考了一下其他穷游小伙伴的说法是

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【我在欧洲天旋地转Spinning Around】邂逅在·时钟停摆的秋日里（捷克全攻略.自驾.退税.啤酒浴.啤酒厂详解）

2017-11-19 11万 592 1134

作者：念小遗

序你是永恒的天堂我想起最初你模样想起斑驳的时光你在我身旁终于不再流浪我想起熟悉的街道想起逝去的美好有一个地方只有你和我知道——《有一个地方只有我们知道》#迟早#不知道什么时候，捷克这个国家进入了我的记忆中，并且情根深种没去过欧洲的时候，很多人问：你最想去哪？第一反应就是捷克为什么？答案是：不知道就是第一反应的回答而已，好像这个国家早已魂牵梦绕在心甚至成为一种执念，我要去捷克。#如愿#秋意浓，翠绿褪去，金黄装点，在这个秋日里，终于与你邂逅就像曾经许下的允诺：我答应你，只要我活着，我会等着你的，就在这里。捷克你一直在这里，等待与世人的相遇与重逢而我，只愿时光停滞，时钟停摆，静待你的如沫童话

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『麻吉MAJI』榨干Swiss Pass，坐火车游走在瑞士的湖光山色之间

2017-08-25 93192 470 803

作者：-麻吉

，坐火车游走在瑞士的湖光山色之间『麻吉MAJI』板鸭双城记：白天沉醉夜晚疯狂『麻吉MAJI』从茜茜公主到米兰昆德拉的东欧之旅（维也纳与布拉格双城记）『麻吉MAJI』带着单反去希腊，一路走来一路拍『麻吉MAJI』Don't Say Goodbye,Italy全文大概有20万字，不得

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中欧漫记——德、奥、捷十八日【捷克篇更新完毕】捷克克鲁姆洛夫、布拉格

2015-01-11 24万 840 316

作者：XIANG_哥

中欧漫记(八)——捷克克鲁姆洛夫借用穷游网上魏无心的一段话作为这篇的开头：到底欧洲有多少童话小镇？又有多少可以被称作“世界上最美的小镇”的地方？或许一双手十根手指也扳不过来吧？不过无论对这个“排行榜”的标准究竟如何，我相信捷克的这个叫CK的小镇，总归都会榜上有名。位于捷克南波西米亚地区的捷克克鲁姆洛夫小镇，通常也被称之为CK小镇，可以说是除了首都布拉格之外，捷克另一个世界级的景点和必览之处。“克鲁姆洛夫”字面上的意义是“河湾中的浅滩”，这生动地描述了小镇的环境。CK小镇被U形的伏尔塔瓦河分隔成两部分：一边是位于北边山丘上的城堡区；另一边是被河套中央河流包围的旧城区。因为小镇在第二次世界大战中未遭任何破坏，所以至今这里依然拥有着依然保持着中世纪风貌的古城和恢宏的文艺复兴式的城堡，在1992年被联合国教科文组织列入世界文化遗产。【此行我在布拉格Latenske sady公园拍摄的照片，当选穷游锦囊之《布拉格》2014年1月23日更新版的锦囊封面，倍感荣幸！！！】这次旅程的游记分开三篇，这里是捷克部分，德国部分和奥地利部分已在各自的板块贴出。德国篇 http://bbs.qyer.com/thread-1029558-1.html奥地利篇 http://bbs.qyer.com/thread-1037066-1.html【预览】下面先发几张捷克部分拍摄的照片：查理大桥日出伏尔塔瓦河夜景我家婷婷长裙飘飘 CK小镇伏尔塔瓦河拐弯彩绘塔夜景布拉格高堡布拉格圣维特大教堂约翰·列侬墙火药塔俯瞰布拉格广场聚集观看天文钟的人群泰恩教堂夜景查理大桥和布拉格城堡夜景黎明时的查理大桥布拉格广场

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