乌尤尼游记攻略

paz机场吃了一顿中餐。到波哥大已经8点多了。我们出境参观了以下哥伦比亚博物馆。后又回机场赶回纽约的飞机。尽管南美交通很折腾，语言也不同无法交流。但最后能看到天空之镜还是不虚此行。尤其是看到的那天天气非常好。星空和日出也无比惊艳。今年生日来乌尤尼，也是我走过的世界上第30个国家。

每天都会张贴今日报团的信息，有感兴趣的就把名字写在信息栏上，凑满6到7个报名者就可成行，这样均摊下来只需要100玻币每人。当然，乌尤尼上万平方公里的盐沼上除了”镜子“，还有不少独特的风景。 红湖就是其中最具特色的湖，不仅因为它绚丽的颜色，也因为这里聚集着成千上万只舞动的火烈鸟，

卑尔根也完美的演绎了飘雪的童话世界。二月 玻利维亚玻利维亚是南美洲内陆国家，除了为人所熟知的西班牙人入侵后灭亡的印加帝国的遗址，还有享有“天空之境”美誉的乌尤尼盐沼。乌尤尼盐沼是由古老的明钦湖干涸而成，那里雨量稀少，气候干燥，仅在每年12月至次年2月雨季积水时，经由利佩斯河泄水，

春节假期，旅行了智利和玻利维亚乌尤尼21天，前后住了九间酒店，各有千秋。总体而言，圣地亚哥的房价最便宜，条件最好；阿塔卡马都是泥巴房屋；百内公园酒店少，价格奇高；复活节都是小客栈。

瑞士巴里洛切；世界尽头孤独萧瑟的乌斯怀亚Ushuaia；浩瀚无比、气势磅礴的伊瓜苏大瀑布；世界最大高原盐湖，如梦如幻的乌尤尼天空之境；神秘莫测的马丘比丘；智利北部之世界干极的阿塔卡玛沙漠Atacamadesert；最为荣耀的巴塔哥尼亚Patagonia；莫雷诺冰川的“冰崩”奇观；

着真好！有眼睛真好！！有心更好！！！随着灵魂的舞动，内心在呐喊，带我去追寻，永远永远，生命不息，脚步不止。 Day41 20171205 玻利维亚乌尤尼Uyuni 这个行程计划，原本就很辛苦，昨夜由于海拔过高，几乎无眠，今日又是两头黑，所以更是有些身体不适，但当来到热水镇，泡了半

上一篇先剧透了一下玻国的美食，今天写一写玻利维亚人的厨房里都有哪些食材。下一篇开始正式上线菜式详解。（人工分割线）吃惯了小麦水稻，再看平均海拔近4000米的安第斯山，完全是另一番景象。安第斯高原并不是个怡人的温床，它又缺氧又干燥又寒冷，能生长的物种屈指可数，但每种都是顶好的东西。红薯（土豆的一种），公认的防癌好粗粮。藜麦，几乎是世界上应营养最全面的健康食物。玛咖，天然的荷尔蒙发动机。羊驼，浑身是宝的小可爱。鳟鱼，肉质鲜美，还能治脾胃虚寒泄泻。这么看来，安第斯高原真像个养生乐园啊。（2013年，玻利维亚123岁土著居民成为世界上最长寿人士。）安第斯高原并非玻利维亚一家独享，长长的一列山脉，还穿过了厄瓜多尔、哥伦比亚、秘鲁、智利和阿根廷的国土。在物产上，几个国家难免重叠。以下便是，印第安人的烹饪宝典里，几员大将的个人资料。1. 土豆 Papa玻利维亚是土豆的老家。去玻利维亚以前，我认知里的土豆只有两种：大土豆和小土豆。来了以后，去当地市场一逛，才知道土豆这个庞大的家族居然有1000多名成员！卖土豆的摊子，总是堆满胖胖的麻袋，每一袋里面都是不同的品种，看得人眼花缭乱。而印第安摊主的大脑超级强大，对每种土豆的名字都倒背如流。原装的土豆吃起来口感细密、弹韧，不像我们平日里吃到的土豆那样沙沙柴柴的。就连这一堆“生姜”竟然也是土豆！“生姜”吃起来甜甜糯糯的，有点像红薯。历史上，土豆还曾经是大明朝的维稳利器。大航海时期，西班牙人把土豆从美洲殖民地带到了亚洲殖民地——菲律宾，岛上生活的华人又把土豆带回了时值大明朝的中国。这个美洲来的作物非常容易种植，比小麦水稻好伺候多了。几乎只需撒进地里，不用那么精心耕种，就能有收成。农作物产量一高，就解决了吃饭的问题。明朝是中国历史上相当黑暗的朝代，居然坚持了300年，土豆功不可没。百姓吃饱了，也就懒得造反了。2. 脱水土豆 Chuño/ Tunta 印第安人把收获的土豆分为三份：一份用来吃，一份用来播种，剩下一份脱水储存起来。安第斯山的冬季气候极端，昼晴夜寒，十分适合脱水土豆的制作。每年五六月份，南半球冬季到来之时，村民们就开始忙活制作土豆干了。白天，在铺满稻草的平地上撒上土豆，泼上水，让水分在夜晚的极寒中冻结成冰。（也有人直接把土豆直接扔进河里，多快好省。）土豆在寒冰中冻上几周后，挤出水分、去皮，再后来一个暴晒日光浴，让水分进一步流失，才慢慢蜕变成土豆干。土豆脱水后储存时间可达3至10年，而营养成分并不会流失。烹饪之前，在水里浸泡一夜，第二天就能下锅了。很多印第安传统菜，都能看到土豆干的影子。（黑色脱水土豆叫Chuño，白色脱水土豆叫Tunta。）（农村人家做土豆干时，往往赤脚上阵，脚踩去皮。听说包装出售的都是机器去皮的……听。。。说。。。而。。。已。。。）3. 藜麦 Quinoa藜麦学名叫高原小米，有黑、红、白三种颜色，颗粒小小的很像小米，一般拿来熬汤喝。它的营养成分超级全面，印第安人叫它“粮食之母”，美国宇航员拿它当御用食品。从欧鲁罗开往天空之镜的观光火车会经过一大片藜麦地。看到它们顽强地生长在白色盐碱地上的样子，就会突然明白安第斯山人倔强的性格。正所谓，一方水土一方人。4. 玛咖 Maca玛咖具有调节人体激素分泌的作用，营养价值和药用价值都非常高，被成为“植物伟哥”。中国的云南和西藏也种植玛咖，但它的源头是在安第斯山。古时候，玛咖就是印加军队的红牛，军人们服用它来增强体力，抵抗疲劳，征战四方，建立起幅员辽阔的帝国。印加国王和中国帝王一样，后宫充盈，佳丽三千。中国帝王多好炼丹制药，以求“强根壮本”；那印加国王是如何实现雨露均沾的呢？我猜，大概就是靠这安第斯高原的人参吧。不要误以为玛咖是男人的专项，其实它也可以调节女性内分泌，平衡荷尔蒙，延缓衰老，保持苗条，堪称天然的乌鸡白凤丸啊。玻利维亚的女生皮肤都及其健康，光滑润泽，一颗痘都没有，让人羡慕得挠墙T.T。玛咖磨成粉，可以做成面包、果蔬汁，或者直接塞进胶囊里做成保健品。咳，请适量服用，都懂的。5. 羊驼 Llama羊驼又可以叫做美洲驼，也就是被网友恶搞成“草泥马”的神兽，主要有三个品种：Llama, Alpaca和 Vicuña。（三种羊驼在体型上略有不同。）Alpaca和 Vicuña主要负责产毛，它们的毛超级柔软纤细，保暖效果远远胜过普通羊毛。尤其是Vicuña，这个品种不能圈养，只有野生。它的毛做一身衣服，那可是价格不菲。玻利维亚政府还立法禁止猎捕Vicuña，违者判三十年监禁。能够食用的羊驼，一般是Llama。Llama是印第安人的宝。它的鲜血可以献祭神灵，胎儿可以祈福，毛可以保暖，肉可以食用。在西班牙人带来新的物种之前，Llama就是古印第安人的主要肉食来源。Llama肉吃起来，口感介于猪肉和牛肉之间，肉质更加细腻，特别鲜美。Llama是我见过表情最生动的动物，尤其是它的一双眼，特别传神。中国人形容眼睛大，都说“眼大似牛”，玻利维亚人就喜欢说“眼似Llama”。有一回在村子里转悠，看见一位印第安嫲嫲梳着大辫子，穿着长长的百褶裙，推着小推车，里面放着刚宰好的Llama，四处寻找买主。这个场景美得不可方物，一直定格在我的脑子里。我觉得，这就是我心目中“最玻利维亚”的画面。很可惜当时没有按下快门，这是张相似的网图。6. 鳟鱼 Trucha鳟鱼是一种高原冷水鱼，的的喀喀湖里盛产的东西。原始的鳟鱼是淡黄色的，鱼刺很少，只有一根主刺梭，最适合爱鱼人士大快朵颐。后来，西班牙人给的的喀喀湖引进了三文鱼。新繁育出的来后代叫“trucha asalmonada（鲑鳟鱼）”，既有三文鱼橙红的色泽，又有鳟鱼的鲜美。加上这片水域污染指数几乎为零，吃到美味的同时，又吃到了健康。去的的喀喀湖玩，不尝一尝鳟鱼，恐怕就是白去了。更多信息，欢迎来扫坎涂邦微信公众号二维码公众号名称：坎涂邦微信号：Paraiso_de_Cantuta坎涂邦所发文章皆为玻利维亚旅行原创

今年因机缘巧合，有了一次可以长途旅行的机会。虽然准备时间不是很充分，还是毅然决定去美洲，主要是拉丁美洲看看。毕竟路途遥远，需要的时间很长。为了回馈穷游，也为纪录自己的旅行经历。特开此贴，和广大的驴友交流分享。出发时间2017年5月3日，预计结束时间2017年7月31日。途径阿根廷，巴西，巴拉圭，秘鲁，玻利维亚，智利，厄瓜多尔，哥伦比亚，墨西哥，古巴，最后从美国返回中国。因我已经在微信公众号写了30几天的行程，所以就简单Copy过来作为游记。如果想看直播，那就直接关注我的微信公众号“铁饭碗的世界”即可。

去边境处了。路上在一片雪山下停留片刻，拍照取景。美到让人流连，寒风刺骨到让人窒息。算上时差我们老么老早到了出境的地方，并没有开门。听司机讲来乌尤尼的路昨天被原住民故意破坏了，车过不来，旅行社说这种无法预料的情况不赔钱…只能在那傻呆呆的等。还好我们来的早，不然也给困住了。一直等呀

住。59) 02月1日圣地亚哥60) 02月2日圣地亚哥飞往卡拉马CJC。乘坐大巴1小时到圣佩德罗-阿塔卡马，入住酒店。联系旅行社交余款确定乌尤尼三日团。下午参加月亮谷团16：00pm-20：30pm，住圣佩德罗-阿塔卡马。航班：智利天空航空H2130，09：15-11：20am