Intro伴随着海潮的涌动,他们住在风中,走在雨里,这不是诗,而是生活,是那种懒洋洋的放荡与自由,和荷兰式的高级创造力.从卡萨布兰卡回阿姆斯特丹,在飞机上,我也终于看见一个平坦的荷兰。前些日子从斯德哥尔摩逐渐下降到阿姆,厚厚的云层,直到落地也无法体会在一个海平面负四米的机场着陆前,我所想象过的桀骜浮地。所以,当乡村、海洋、河流、城镇、水域、田野平整而协调地拼凑在一起,没有任何山峦的阻挡,整个城市平滑悠悠地铺陈在眼前,就有种说不出的舒坦。这让我想起彼得.勃鲁盖尔(Pieter Bruegel)描绘的《尼德兰箴言》,那是我最爱的画作之一,勃鲁盖尔结合当地广为流传的谚语,用诙谐而密集的笔触描绘了荷兰乡村和城镇的市井文化。他们在运河抓起鳗鱼,在河边的房子注视着醉酒的人卧倒在磨坊,每个局部相互独立,整体混乱而协调,这和阿姆斯特丹的地貌有着太多的相似。“人们在宁静的无知山谷里,过着幸福的生活”,荷兰裔的房龙写过一句话。作为前世界最大殖民国的首都,阿姆斯特丹并不是个无知的山谷,他们在海船称雄的世界中有着极为闪亮的履历,如果我们闪回到17世纪,海洋上的两万只船,一万五千艘来自荷兰,现今的曼哈顿就是当时荷兰人盖起的新阿姆斯特丹。当海洋的大潮退去,荷兰人就如同成功退隐的商人,在荷兰这片宁静的乡野山谷中,用风、雨、河筑盖起了自己的宁静生活,任凭当年的殖民地们如何叱咤风云,都还不如在阿姆斯特丹的运河边,听自行车的铃声回响在自家巷子中那般舒坦。关于我Chalffy环球旅行摄影师 / Getty Images签约摄影师 / 旅行专栏作者微信公众号:chalffychan新浪微博:chalffy_Instagram: chalffychan个人微信号:chalffy(注明穷游)单车Katie Melua唱过北京的九百万辆自行车,荷兰的国土面积是两个半北京,一千六百万人骑着一千八百万辆自行车。在阿姆斯特丹,中央车站外、运河边、商铺外、主街上,你都无法忽视这如热带雨林中蚁群分布着的自行车。荷兰是如今的自行车王国,阿姆斯特丹清晨的乐章,就是在车铃声中奏响的。河边,一位努力保持车把平衡的的年轻妇女带着年幼的孩子,车后座上是各式的食品袋子,她在运河两座桥梁的相接处转弯,这是座交通繁忙的桥梁,即使是在几个小时后人满为患的阿姆斯特丹,这种密度的繁忙,也会让人无所适从。迎面而来的是骑着黑色二八的上班族,他们上坡、下坡、逐渐加速,和这位年轻妇女擦肩而过,一旁的电车慢悠悠地开着、停下、等待、开着,一切都以自行车为先,车手们在电车周围肆无忌惮地穿梭着,像一群沙丁鱼包围了一条蓝鲸,只是在这里,沙丁鱼是赢家。跟着电车的,还有几辆汽车,其中一辆红色兰博基尼,他们慢悠悠地往前推进着,速度比自行车快不了多少。所有人都靠得如此之近,各种交通工具相安而然地在同一个时间维度中奔向城中的两千五百座桥,难怪会有人说,这里的交通是一个复杂的舞蹈,只是,每个人天生就知道舞步。去河对岸的Adam Tower, 路过中央车站的自行车停车场,M指着我身边密密麻麻的自行车问我:“你想到了什么?” 我看着车站外的自行车,还有不远处过街天桥上曾在十二罗汉中出现的螺旋自行车停车场,那是只有在中国的八零年代,一个单车轮便可衡量生活与未来的年代,才出现过的画面。不过,中国作为曾经的自行车王国,在Katie Melua唱了歌之后,自行车的出行习惯便从我们的生活里消失了。荷兰和中国在历史上有着千丝万缕的关联,在中央车站旁的隧道中,还有着一整面墙装饰的青花瓷壁画,描绘的是当年的海洋黄金时代,水手们驶往未知、征服新旧大陆的决心。所以,在不同的时间维度中,当我们漫步阿姆斯特丹的街头,思考为何荷兰人会愿意用脚蹬在风中雨里出行,是一件很有意思的事情。除了我们老生常谈的环保、狭窄的运河街道等,还有整个国家的基础设施对于骑手的友善程度。机动车与自行车分享着同一个出行空间时,就需要有全体社会的契约默认,这种简单、经济零污染的工具,是需要有等量或者更为重要的地位。所以在阿姆斯特丹,我们可以看到划分明确的自行车道,自行车与汽车相撞永远是汽车的错,随处可循的停靠点等,居民才会在可以追求更为舒适的汽车时,选择用脚蹬子来踏遍城市。如今的阿姆斯特丹人,依旧对一战时德国人征收了他们的自行车而念念不忘。在他们追求自己幸福的车轮中,也把单车变成了性感的符号,而他们所骑的单车,没有任何时尚的加持,实用、简朴才是最关键,而这也是流淌在荷兰人血液中最重要的生活哲学。对很多阿姆斯特丹人而言,青年时踏上的第一辆单车,通常就是一生的陪伴。运河和山墙屋阿姆斯特丹的运河曾是我对荷兰最早的印象,这个城市以中央车站为圆心,分布着一百六十多条运河,城市名也由阿姆斯特尔(Amstel)和大坝(Dam)组成。当建造者们脚踩木屐在淤泥中打下一根根木桩,决心与天斗在这河流交汇的三角洲建立城市时,另一端的东亚,早已是海运兴隆,一片歌舞升平。而只用了两三个世纪,这一滩湿地,就变成了世界的都市,再过两三个世纪,从这里走出的水手们,带着五十四个国家的荣耀。如今我们在王子运河、绅士运河、皇帝运河旁看见的这些造型各异的房子,在几个世纪前的夜晚,也早已是灯火通明,商人们在此间盘算着如何用手中的一枚银币换回异国的一方土地。荷兰人非常精明和理性,所以有了“Go Dutch”,而这份精明理性,在运河房子和城市的建造中,就变成了创造力。我几乎把整个运河带来来回回走了好几遍,却怎么也看不够这里的山墙屋子,因为每一栋房子外观都不一样。而且因为地质下沉,房子出现了不同程度的倾斜,有的倾斜角度甚至要比比萨斜塔还要大。所以在这东倒西歪的楼房中,怎么住的舒适和安稳,是需要荷兰人花费大量的理性思考和创造的。因为合作方的关系,我在皇帝运河旁的一家酒店住过几天。那是由三栋十七世纪的商人住宅而改建的奢华酒店,可正如所有的阿姆斯特丹运河房子一样,你站在酒店外,是万万不会把它和“奢华”两字相连。因为所有的门,也仅够容纳得了一个人走过,可这入了门,走过狭长的门厅,里面就别有洞天了。不仅有私人花园,会客厅、房间都是宽敞别致。这是因为当时的阿姆斯特丹人口增长过快,运河岸的房子越来越多,为了控制人口,政府对新盖的房子进行征税,征税的标准便是门脸的大小。所以这些运河岸的老房子,都是一个窄小的门,却有大大的窗户。内部纵深,楼梯陡峭,保证了居住房间的合适面积。而由于入门太小,家具无法进入,所以你会看到在这些房子的山型墙顶,都会有一个钉子和滑勾,居民用来装运家具,从窗户搬入。如贝尔拉格所言,在建筑中,装饰和装潢是非本质,空间的创造才是本事。当笛卡尔在此高呼寻觅世上令人艳羡的奇珍异品之时,想必也是有着一份对荷兰人在运河边理性创造力的佩服和尊敬。那几日的阿姆斯特丹,有雨有太阳,也总有棉花糖般的云。中央车站外的黄昏北岛外午间赶路的男子中央车站河岸边的海鸥绅士运河上,一名女士注视着桥洞下的渡轮云朵上的骑手北岛的一间楼阁会议室运河岸的橱窗中,一只害羞的斗牛犬运河岸的窗户,细细寻找总有惊喜游过运河船屋旁的白天鹅阿姆斯特丹城中心和北部的几个小岛间,是免费的渡轮,三五分钟一趟,全年不间断运行,即使路途只有一分钟。一座城市的生活友好指数,只有真的在细节之处考虑周全,才不会用地理面积来搪塞。街边的Cheese店铺独属于北欧的清冽温暖运河边的旧时光鲜花市场的郁金香中央车站工业区的吸烟者运河渡轮,正驶过国王运河正走过IJ河的老奶奶博物馆世界上的第一幅油画诞生在荷兰,凡.艾克兄弟绘制了《根特祭坛画》。现在的荷兰可以说是世界上博物馆密度最高的国家,两个半北京大小的国土上,密密麻麻分布着六百多家博物馆。无论是在荷兰国立博物馆,亦或梵高,还是Foam摄影博物馆,很容易看出荷兰派画师和摄影师表现出的独立性。维米尔、雷斯达尔等人把视角从权威、战争转向了街头的寻常百姓和日常起居,在欧洲的艺术还服务于统治阶级的时代,他们为我们记录下了荷兰的普通民众,在清晨的阳光中倒着牛奶的女仆,街头拿着酒瓶肆意撒欢的水手,每个人都洋溢着无以伦比的满足。直到几个世纪的今天,当我看着这些画作和摄影,都还能感受到在大航海后繁荣的阿姆斯特丹,人们对于“过好手头的日子”有着多大的期盼。人们评价这些荷兰画作中的主角,总是会说,我们清楚记得他们的音容,就像记得帝王和诗人。没有官本位和自我中心的限制,以商为本,让每一个荷兰人都变得重要,都能成为一个历史期限内的人生主角。而每一个人都变得重要,也恰恰让每一个人都变得不那么重要,寻常百姓如此,国王亦是如此。谁也不会成为这个国家洪水之中的耶和华,好好地在乡野之地过好生活才是最重要。在这宁静充满智慧的山谷里,人们过着幸福的生活。晚安,阿姆斯特丹酒店Hotel TwentySeven关于建筑,荷兰人在世界上有着极高的话语权,他们用无限的创造力去亲近未来,同时也没放下自己的历史。Hotel TwentySeven就位于阿姆斯特丹的正中心 - 水坝广场的旁边,原先属于皇家格鲁特俱乐部的这栋历史老楼,现在是一个只有十六个套房的奢华酒店。我曾设想过多次,住在历史建筑中的Hotel TwentySeven会不会是一次复古典雅的旅行,结果证明,不仅是复古典雅,这还是一场令人咋舌的高科技之旅。在保证公共空间、住房每一个细节保持老阿姆斯特丹的原汁原味时,酒店的大部分操作全部采用了数字化,洗浴间甚至采用了感应式。当我回想荷兰这个国家的整体建筑时,人们对它的评价是历史与未来。而Hotel TwentySeven又何尝不是呢?一件厚重历史外衣包裹下的未来大秀。虽然紧邻人潮汹涌的水坝广场,但是Hotel TwentySeven精心设计的隔音技术,可以让人关上门窗就能享受一天旅途后的绝对私密。这扇充满历史的大门,就像一道时光机,连接着一个安静复古的阿姆斯特丹,也通往当下繁荣而时尚的水城。每日工作人员都会在房间内放上鲜花,空气中总是弥漫着只属于老电影的香味。TwentySeven的管家们,总是像极了欧洲老电影里的私人助理,在你甚至未察觉自己的需求前,他们就早早为你安排好。荷兰给世界贡献了金酒,在一天的旅途奔波后,在Hotel TwentySeven的酒吧,把一切的思绪都扔给调酒师,静静地享受这高超技艺调制的鸡尾酒带来的感官体验。灯红酒绿的阿姆斯特丹夜晚,除了运河,又何不是在这古楼的吧台,抿一口传统与创新的融合呢。坐在由米其林二星主厨经营的Restaurant Bougainville享受一顿精心准备的欧陆早餐,每一件餐具都是由欧洲设计师量身打造。面前美味,身后的玻璃窗外,阿姆斯特丹一天的交响曲正在奏响。Canal House在阿姆斯特丹的后两天住在Canal House, 这是由三栋十七世纪的商人住宅而改建的奢华酒店。酒店不仅有私人花园,会客厅、房间都是宽敞别致。内部纵深,楼梯陡峭,保证了居住房间的合适面积。狭长的门厅是Canal House私藏的荷兰派油画画廊。房间中的物品都可称得上是“奢华”,针绣床具,是一天旅途辛劳的最好慰藉。Canal House提供的自助欧陆早餐,餐厅的装修风格依旧是古香古色的十七世纪风格。在几个世纪前的运河边,这些荷兰的商人们,就是在这样的餐桌旁,放眼世界,把荣耀带回了荷兰。Canal House的私家花园,这在寸土寸金的阿姆斯特丹,是多么难能可贵的事情。如今这里是客人在夜间小酌的地方。因为地处皇帝运河的中心地段,Canal House离约丹区,安妮之家,九街精品街都只有几步之遥,现在细细回味,Canal House就像一个时光机器一般,进了酒店大门,就是十七世纪的荷兰黄金时代,而走出面向运河,就是最繁荣的现代阿姆斯特丹。夜晚漫步在运河边,居住于此,便成了和阿姆斯特丹历史亲近的最好时机。一些Tips1. 中央车站靠近IJ河的出口外,就是IJ河以及渡轮,渡轮24*7免费不间断运行,可由此前往阿姆斯特丹北部的居住区,是非常典型的荷兰普通民宅,非常安静。那里的Adam Tower可以俯瞰阿姆斯特丹全景。2. 在阿姆斯特丹城区步行时,注意街道划分的自行车区域,尽量不要干扰骑手的空间。荷兰人骑车速度很快,很容易直接从巷子中飞奔到自行车道,注意安全。3. 阿姆斯特丹机场出口处可以在自动贩卖机上很方便地购买去往市中心以及周边城市如:鹿特丹、海牙、哈雷姆的火车,车次很多,随到随走。从机场前往市中心的火车,注意站台。4. 出于尊重,在红灯区就别拍照了。5. 大西洋气候多变,阿姆斯特丹的天气和伦敦类似,时不时地会下场小雨,在意的可以随身带把伞。6. 在Eye电影博物馆的地下一层,有个绿幕工作室,大家可以自己拍摄绿幕电影。7. 在荷兰,早餐和午餐会比较简单,以冷食为主,晚餐会很丰富,热门餐厅一定要提前预约。推荐Van Speyke。8. 前往梵高博物馆或者荷兰国立美术馆,记得提前在线预约,尤其是梵高美术馆,排队很长先不说,很可能排着排着当天就没票了。9. 阿姆斯特丹住宿费用较高,可以点击此处注册预订Airbnb,价格会比酒店稍微便宜一些。-----------------------------------------文中所有图文,除穷游官方之外,未经允许请勿以任何形式转载,如违规必究责任更多有关阿姆斯特丹的照片及故事,可以关注我的新浪微博:chalffy_也可关注我的微信公众号:chalffychan个人微信号:chalffy (须注明穷游)Instagram:chalffychan我的其他精华游记:1. 法国:多彩法兰西,普罗旺斯的夏天遇上多情的巴黎2. 英国:英国南方与北方,红衣的天使3. 伊斯坦布尔:愿你依旧拥抱大海的自由-伊斯坦布尔4. 意大利:托斯卡纳的艳阳 照进假日的罗马5. 以色列 - 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