苏克雷游记攻略

干）。明明是牛肉，名字为啥叫兔肉？我问过的玻利维亚人都表示不知道。。。7. Chorizo Chuquisaqueño 苏克雷肉肠推荐指数：★★★★★这道菜是苏克雷市的名吃（其他城市也能找到）。香肠老老实实全是肉，绝不掺淀粉以次充好，媲美德国香肠。除了做成盖浇饭，还能做成三明治（

---------------------------------------------------------------------------------初到玻国12月25号圣诞节那天踏上了去玻国首都Sucre苏克雷的飞机，我这个冒失鬼竟然把耳机丢在车上忘记带了。无奈之下

在玻利维亚的行程：比亚松———图皮萨———乌尤尼———波托西———苏克雷———圣克鲁斯———萨迈帕塔———拉巴斯———徒步死亡之路———科帕卡吧纳———的的喀喀湖 ————本文随便转载，欢迎盗图！在乌尤尼的这几天深夜到中午都在下着雨，这样的天气不敢在旅行社报几天的行程，况且除了

写在出发之前 大约2010年前后注册穷游账号至今，四年多的青春岁月里，穷游伴着我走过三个大洲二十余个国家。看着从前的go2eu一步步成长为今天的qyer.com，上线了许多精彩实用的APP，穷游锦囊也越来越专业、丰富，大家的游记也越来越华丽，真心为穷游感到高兴。同时，我也决定不再做一个只知索取不知回报的潜水党——今后的每次旅行，我都将记录在穷游这个越来越棒的平台上，为这个互帮互助的社区做一些贡献，而不是我的印象笔记里。 言归正传，这次2014年冬季南美之行的想法萌芽于今年六月与某兄弟的一次闲聊。本来计划的是我与他二人各自携妻共走印加古道，后该哥们儿因故回国，无法成行。于是旅程成为了我和太太婚后第一次单独长途旅行（嗯，是旅行，不是蜜月：P）。 五个月断断续续的功课做下来，基本确定了如上的行程：LZ夫妇从华盛顿出发，12.17利马进，1.12从玻利维亚的圣克鲁斯出，原本27天的行程计划的是秘鲁和玻利维亚各安排一半时间，不过由于怂爆了的秘鲁领事馆让我们对秘鲁的印象大大降低（关于秘鲁领馆的种种吐槽，稍后呈上详情），决定取消四天徒步印加古道的计划（真实原因是雨季带女士徒步印加古道风险太大），大概安排10天在秘鲁，17天深度游玻利维亚。秘鲁那些因故无法去到的神秘的古迹和废墟啊，你们等我啊，下次一定要再去看你们的 2015年1月5日，更新于乌尤尼，玻利维亚 明天就动身出发去游览此次南美之行的高潮，也是一个月的行程里最期待的：天空之镜——乌尤尼盐湖！ 这次出行的秘鲁和玻利维亚两个国家经济都不甚发达，特别是玻利维亚，至今还是南美最贫困的国家之一。一路上所住的地方，无论民宿、酒店或是青旅，都有个共同特点：网速奇慢。加上旅途劳顿，更新游记速度缓慢，还请见谅。不过大部分的游记文字都记录在ipad上，回美国后我会专门花时间来整理。 一路走来已经20天整，看到了无数震撼人心的美景的同时，也遇到了许多许多说不完的好人好事。都说穷山恶水出刁民，但在贫穷的秘鲁和玻利维亚，我深刻的感受到了印加后人的淳朴和善良。路上遇到了许多好心人的帮助，我将在以后更新的游记中详细说。 下午五点，盐湖边的小镇已然天色向晚，肆虐了一天的太阳终于收敛，刚刚结束盐湖行程和期待着即将开始的旅程（比如我）的背包客们正在进进出出，享受着黄昏的片刻宁静。废话不多说，先上几张图镇楼。 马丘比丘入口处，只要你有相机就能拍出明信片一般的风景 马丘比丘顶上微笑的草泥马 ：） Cusco武器广场 Cusco密如蛛网的小巷里满是五颜六色的纪念品 Cusco街上遇见的小草泥马，萌出一脸血 圣谷雄伟沧桑的梯田 从Cusco去Puno一路田园牧歌，偶遇可爱的黑脸羊

人一个的我，对于这些高雅艺术之前一直没有什么感觉，去了caminido，看了一场非正式的探戈秀，才真正懂得艺术无国界的意义。有意思的是，我在苏克雷遇到的西班牙语老师就会跳探戈，她还曾在法国和葡萄牙教探戈。她告诉了我跟上面内容差不多的一些关于探戈的故事，还告诉了我Carlos，推荐

到一百多年前，看得大家都感叹不已。红色的地面，洁白的墙壁，西式的回行大楼，整个学校充满了艺术感和仪式感，让人肃然起敬。苏克雷Sucre 白色之城Potosi 波多西这个基本就是跟团，网上的攻略里也有很详细的介绍，在此不赘述了。Uyuni 乌尤尼这个是重中之重，网上能搜索到的信息也

，或者收高额的刷卡手续费等等。 这些不是什么大事，但就是让你在旅行途中各种心烦，搞得人不开心。苏克雷Sucre回POTOSI的小火车是一三五从苏克雷出往POTOSI。苏克雷的消费水平挺低的，中午在小馆子吃了个羊排饭加上羊排汤只花了BOB13Potosi 有几个客运站，Uyuni

处，是大巴公司的门店。倒是市中心，近san fracisco church，在大斜坡上。幸运的是，住处很近。走去不远处的车站买明晚去苏克雷的大巴票，el dorado公司的，180元。车站税2.5元。昨、今是假日（亡灵节？）。la paz 许多店铺关门。3 la paz。美元汇率

上一篇先剧透了一下玻国的美食，今天写一写玻利维亚人的厨房里都有哪些食材。下一篇开始正式上线菜式详解。（人工分割线）吃惯了小麦水稻，再看平均海拔近4000米的安第斯山，完全是另一番景象。安第斯高原并不是个怡人的温床，它又缺氧又干燥又寒冷，能生长的物种屈指可数，但每种都是顶好的东西。红薯（土豆的一种），公认的防癌好粗粮。藜麦，几乎是世界上应营养最全面的健康食物。玛咖，天然的荷尔蒙发动机。羊驼，浑身是宝的小可爱。鳟鱼，肉质鲜美，还能治脾胃虚寒泄泻。这么看来，安第斯高原真像个养生乐园啊。（2013年，玻利维亚123岁土著居民成为世界上最长寿人士。）安第斯高原并非玻利维亚一家独享，长长的一列山脉，还穿过了厄瓜多尔、哥伦比亚、秘鲁、智利和阿根廷的国土。在物产上，几个国家难免重叠。以下便是，印第安人的烹饪宝典里，几员大将的个人资料。1. 土豆 Papa玻利维亚是土豆的老家。去玻利维亚以前，我认知里的土豆只有两种：大土豆和小土豆。来了以后，去当地市场一逛，才知道土豆这个庞大的家族居然有1000多名成员！卖土豆的摊子，总是堆满胖胖的麻袋，每一袋里面都是不同的品种，看得人眼花缭乱。而印第安摊主的大脑超级强大，对每种土豆的名字都倒背如流。原装的土豆吃起来口感细密、弹韧，不像我们平日里吃到的土豆那样沙沙柴柴的。就连这一堆“生姜”竟然也是土豆！“生姜”吃起来甜甜糯糯的，有点像红薯。历史上，土豆还曾经是大明朝的维稳利器。大航海时期，西班牙人把土豆从美洲殖民地带到了亚洲殖民地——菲律宾，岛上生活的华人又把土豆带回了时值大明朝的中国。这个美洲来的作物非常容易种植，比小麦水稻好伺候多了。几乎只需撒进地里，不用那么精心耕种，就能有收成。农作物产量一高，就解决了吃饭的问题。明朝是中国历史上相当黑暗的朝代，居然坚持了300年，土豆功不可没。百姓吃饱了，也就懒得造反了。2. 脱水土豆 Chuño/ Tunta 印第安人把收获的土豆分为三份：一份用来吃，一份用来播种，剩下一份脱水储存起来。安第斯山的冬季气候极端，昼晴夜寒，十分适合脱水土豆的制作。每年五六月份，南半球冬季到来之时，村民们就开始忙活制作土豆干了。白天，在铺满稻草的平地上撒上土豆，泼上水，让水分在夜晚的极寒中冻结成冰。（也有人直接把土豆直接扔进河里，多快好省。）土豆在寒冰中冻上几周后，挤出水分、去皮，再后来一个暴晒日光浴，让水分进一步流失，才慢慢蜕变成土豆干。土豆脱水后储存时间可达3至10年，而营养成分并不会流失。烹饪之前，在水里浸泡一夜，第二天就能下锅了。很多印第安传统菜，都能看到土豆干的影子。（黑色脱水土豆叫Chuño，白色脱水土豆叫Tunta。）（农村人家做土豆干时，往往赤脚上阵，脚踩去皮。听说包装出售的都是机器去皮的……听。。。说。。。而。。。已。。。）3. 藜麦 Quinoa藜麦学名叫高原小米，有黑、红、白三种颜色，颗粒小小的很像小米，一般拿来熬汤喝。它的营养成分超级全面，印第安人叫它“粮食之母”，美国宇航员拿它当御用食品。从欧鲁罗开往天空之镜的观光火车会经过一大片藜麦地。看到它们顽强地生长在白色盐碱地上的样子，就会突然明白安第斯山人倔强的性格。正所谓，一方水土一方人。4. 玛咖 Maca玛咖具有调节人体激素分泌的作用，营养价值和药用价值都非常高，被成为“植物伟哥”。中国的云南和西藏也种植玛咖，但它的源头是在安第斯山。古时候，玛咖就是印加军队的红牛，军人们服用它来增强体力，抵抗疲劳，征战四方，建立起幅员辽阔的帝国。印加国王和中国帝王一样，后宫充盈，佳丽三千。中国帝王多好炼丹制药，以求“强根壮本”；那印加国王是如何实现雨露均沾的呢？我猜，大概就是靠这安第斯高原的人参吧。不要误以为玛咖是男人的专项，其实它也可以调节女性内分泌，平衡荷尔蒙，延缓衰老，保持苗条，堪称天然的乌鸡白凤丸啊。玻利维亚的女生皮肤都及其健康，光滑润泽，一颗痘都没有，让人羡慕得挠墙T.T。玛咖磨成粉，可以做成面包、果蔬汁，或者直接塞进胶囊里做成保健品。咳，请适量服用，都懂的。5. 羊驼 Llama羊驼又可以叫做美洲驼，也就是被网友恶搞成“草泥马”的神兽，主要有三个品种：Llama, Alpaca和 Vicuña。（三种羊驼在体型上略有不同。）Alpaca和 Vicuña主要负责产毛，它们的毛超级柔软纤细，保暖效果远远胜过普通羊毛。尤其是Vicuña，这个品种不能圈养，只有野生。它的毛做一身衣服，那可是价格不菲。玻利维亚政府还立法禁止猎捕Vicuña，违者判三十年监禁。能够食用的羊驼，一般是Llama。Llama是印第安人的宝。它的鲜血可以献祭神灵，胎儿可以祈福，毛可以保暖，肉可以食用。在西班牙人带来新的物种之前，Llama就是古印第安人的主要肉食来源。Llama肉吃起来，口感介于猪肉和牛肉之间，肉质更加细腻，特别鲜美。Llama是我见过表情最生动的动物，尤其是它的一双眼，特别传神。中国人形容眼睛大，都说“眼大似牛”，玻利维亚人就喜欢说“眼似Llama”。有一回在村子里转悠，看见一位印第安嫲嫲梳着大辫子，穿着长长的百褶裙，推着小推车，里面放着刚宰好的Llama，四处寻找买主。这个场景美得不可方物，一直定格在我的脑子里。我觉得，这就是我心目中“最玻利维亚”的画面。很可惜当时没有按下快门，这是张相似的网图。6. 鳟鱼 Trucha鳟鱼是一种高原冷水鱼，的的喀喀湖里盛产的东西。原始的鳟鱼是淡黄色的，鱼刺很少，只有一根主刺梭，最适合爱鱼人士大快朵颐。后来，西班牙人给的的喀喀湖引进了三文鱼。新繁育出的来后代叫“trucha asalmonada（鲑鳟鱼）”，既有三文鱼橙红的色泽，又有鳟鱼的鲜美。加上这片水域污染指数几乎为零，吃到美味的同时，又吃到了健康。去的的喀喀湖玩，不尝一尝鳟鱼，恐怕就是白去了。更多信息，欢迎来扫坎涂邦微信公众号二维码公众号名称：坎涂邦微信号：Paraiso_de_Cantuta坎涂邦所发文章皆为玻利维亚旅行原创

怎么也没想到会和Luis一起去看盐湖。天空之境的名字是从穷游网上看到的。这次启程之前读了我能找到的穷游上的所有Uyuni攻略，给我了一个大致的概念。在此衷心感谢各位穷游拉美版的长老们!二月份来过一次Puno，当时正值Virgen de la candelaria，全城放假，大家上街盛装狂欢，并进行舞蹈比赛。由于这时玻利维亚使馆关闭，我二月也没有更多的假期，又没有人陪我去，于是就想放弃盐湖。其实建议大家二月份来秘鲁Puno，并从Puno去玻利维亚，这样又能看到热闹的candelaria，又能保证看到天空之境，安第斯高原也不会太冷。只是二月雨季去马丘比丘的路可能会难走一些。candelaria 四月底，命运又一次带我来到Puno，和Luis在一起。我问他愿不愿意和我去盐湖，本来心里没底，因为他做两份工作很忙，他却回答说：“和你在一起，我哪里都愿意去。”就这样，我的筹备工作开始了。他是秘鲁公民，拿身份证随时可以入境玻利维亚，但我不行。一圈问下来，入境玻利维亚有两种选择：保险的当然是去领事馆申请签证，但我没有他们要求的无犯罪证明文件，而这份文件在国内玻利维亚使馆和美国玻利维亚使馆都是申请的必要文件，于是单此文件就挡住了多少人想来盐湖的脚步。另一种方法是啥签证都没有，直接买张车票去玻利维亚，在边境交入境费。问了不同的旅行社关于边境到底要交多少钱，有人跟我说150美元，有人跟我说40美元，打电话去玻国领馆结果说交钱不行，必须要签证，而且申请签证要等一个月（注：不用太在意这个官方回答，在秘鲁这种事情已经发生过很多次了，一个正规政府部门的官方热线所做的回答不一定准，最好还是亲自去办公室。这个等待一个月可能是利马使馆的办事效率，Puno办事处1个半小时就给我签证了）综合各种信息，我还是选择去领馆碰碰运气。4月29日下午，我来到了位于Jiron Arequipa的玻国办公室。其位置很好找，步行距武器广场只有5分钟。办公时间为工作日上午8点到下午4点（which means上午8点半到9点左右才开门）。注意是工作日，所以请提前查好他们法定假日是什么时候。还有,学点西班牙语吧,会西语的话很多事情都简单很多.坐办公室的是一个满脸笑容的大叔，这是个good sign。亚洲女生们，在秘鲁这块地千万不要手软，用软萌甜这一武器可以为自己占到各种便宜，当然也要保护好自己啦，虽然这里大多数的大叔们都很热情友好。我向他说明我的来意，并特意说我喜欢你们国家Uyuni的盐湖好久了，这次就是想亲眼去看一下。他说好，并问我一样一样地要文件。直到他问到无犯罪证明，我皱了皱眉头说我没有，我不知道需要这个，但我真的不是坏人嘛。大叔倒是立刻就默许了，想来这也不是什么重要的文件。第二天我交齐了所有文件，包括护照及复印件，申请费（30美元），一晚玻国的酒店预定单，出秘鲁的机票，黄热病疫苗接种证明，及秘鲁签证复印件。交上文件一个半小时后，签证到手，可在玻国停留30天，可多次入境。拿到签证的第二天，就和Luis买车票去了玻利维亚首都La Paz。从Puno到La Paz有两条路可走，于copacabana入境或于desaguadero入境。Copa线风景好，一路都可以看到的的喀喀湖湖，进入la paz还能从山上俯瞰其全景。坐在车左侧看湖，坐在右侧看城（湖比城美多了，进入玻利维亚境内后的的的喀喀湖尤其美，秘鲁侧有污染）走copa线中间还会下车花2 Bolivianos（大概人民币1块多）坐摆渡船横穿的的喀喀湖，那是整条线最美的地方。沿途还有绵延的雪山，悠闲漫步的草泥马等。但copa线比另一条线远，旅程能多出2到3个小时，达到8到10个小时（不要相信卖票人说的6个小时）。另一条经desaguadero大概在6到7小时（不要相信卖票的说的5小时）。我建议如果大家时间充裕，可以选择在copacabana待一晚，copacabana是一个玻利维亚的边境小镇，旅游城市，在的的喀喀湖畔。风光还是很美，旅店一晚也不贵，25美元左右的就可以了。从puno到copa，大概3到4个小时。我们因为赶时间，所以直奔la paz，买的是经desaguadero入境的车票，但恰逢五一劳动节，玻利维亚的desaguadero入境处竟然关闭，所以走的还是copa线，并且多花15秘鲁索尔（40人民币）。买车票在puno的terminal terresteral，或者从武器广场附近的旅行社，价格copa线25索尔左右（60块人民币）desa线40索尔（100块）。在边境处等所有人入境大概花了一个小时，作为中国护照持有者还要复印证件。与入境官员交谈的时候官员大叔却很有好，没有为难我，而且还说，哦中国人！中国和玻利维亚是好朋友！我心想：是好朋友还要我签证。。。而且中国向来和世界各国都友好相处，每次投票都和稀泥，哪有玻国这样领土虽小却爱恨分明。进入玻利维亚就只能用当地货币bolivianos（bs），在边境可以用美元或者秘鲁索尔换，美元换bs在边境可以换到6.6，在la paz可以换到6.9，总之是比人民币便宜一点，所以推荐不要在边境换太多，等去la paz。而且整个玻国物价都不高，25个香蕉竟然才8bs（7块人民币左右）。进入la paz时经历了2个小时左右的堵车，导致我们共在路上花了10个小时。到了la paz如果有时间可去逛逛女巫市场，那里有卖晒干的小泥马胎儿，用来做巫术，没有时间那就在同一个车站买当天晚上去uyuni的车票。La paz至uyuni车程12小时，车都是晚上七点左右从terminal central出发，早上七点左右到，这样还不会耽误第二天的盐湖游。不同公司票价不同，Todo tourism是最好的车，有暖气有wifi有备餐，但要250bs（230块人民币）。我们为了省钱就坐了普通旅游巴士，价位在100到140bs（100块人民币左右）但是车里没有暖气wifi或备餐。五月入夜以后的高原非常冷，下半夜我被冻醒就再也没睡着，黎明时发现玻璃上车内一侧都结了冰。去uyuni的路上建议坐在车左侧，可以俯瞰la paz夜景，比白天好看很多。整条路前半段是柏油路，后半段属于沙石土路，所以下半夜同时准备好受颠簸。如果你像我一样只能南半球的冬季来，请一定上车前把你最暖和的衣服穿上，或者直接带睡袋，睡袋在uyuni同样有用。同样，因为这天是五一劳动节，只有两个客车公司开门，我们选了便宜点的那个，120bs，公司名叫cruz de norte，是双层客车。当然，不差钱的旅客可以选择坐飞机从la paz去uyuni，大概200多美元单程。第二天早上七点到达uyuni镇，下车后我们步行至旅行社集中的地方，挨家询问他们提供的路线及价格。旅社有很多家（都包食宿），一日游（100bs到200bs），两日游（350bs到550bs），三日游600bs以上。一日游和两日游所看的东西差不多：火车坟墓，盐湖，仙人掌岛，tulupa火山，盐旅馆。三日游除上述外还能去到各彩色湖，石之树，看火烈鸟和泡温泉等。亚洲人喜欢看镜子，但欧美人却不那么狂热，所以很多旅社在雨季结束后都没有去找镜子的项目。之后我们被骗的教训告诉我最保险还是选择hodaka，一个日本人的旅社，虽然贵一些，但起码保证的项目都能看到，5月也能带你去找水面看镜子，不像magic land travel，骗人。在这个季节想要看镜子只能选hodaka的一日游或两日游。Hodaka一日游看镜子的项目放在最后，可以看到镜子和日落。我遇到一个韩国背包客，她跟hodaka日出团去看了镜子的夜晚和日出，也说很震撼，因为水面的反射，人就像走在太空星际之中，就是五月的高原进入冬季，日出前非常冷。我在uyuni待了三天。前两天和luis被骗报了magic land travel的两日团，跟我讲可以看到镜子却没看到。他们的路线如下：火车坟墓-salar中心-火山tulupa-傍晚盐湖中心看日落-夜宿火山脚下-第二天早上回盐湖中心看日出-火山木乃伊-仙人掌岛-盐旅馆。基本是一日游的行程，不过可以在盐湖上看日出日落，晚上我们又自己跑出来看了星空。盐湖上一马平川没有任何建筑物和高山，仰角视野可以达到90度，整个星空就像一个盖子，真正天如穹庐的感觉。cementerio de trenes salar uyuni isla de pescados banderas 两日团过后，luis必须回去工作，我选择自己留下多待一天和hodaka去看镜子。于是又报了其一日团，夜宿在hotal avenida（40bs单人间，公共厕所，挺干净）第二天，在重游各景点后，终于在日落时分看到了镜子。天空之境的梦幻不可多得让我觉得之前的等待和重游都是值得的。Uyuni小镇没什么可看，旅游餐馆也没什么特色，再加上出于省钱的目的，我在镇上的三餐都是在街上吃的。Papa rellena（拿土豆泥当面里面裹着肉和菜，然后下锅炸，我在uyuni的最爱），各种三明治还有土耳其烤肉夹馍，平均一顿饭也就5块人民币，饭后再买点当地便宜极了的水果，或者花5块来杯鲜榨橙汁，riquisimo。回程的时候听说经oruro回la paz更省钱，于是便搭伙韩国姐姐买了从uyuni到oruro的车票（30bs），6小时到了oruro，又在oruro车站买了去la paz的票（35bs），又6小时到了 la paz，时间上一点也没耽误，就是从uyuni到oruro的车是当地普通大巴不是旅游车，开得特别快又有一段时间在超载，所以我一直警惕着没睡觉。第二天早上8点到了la paz，之后8点半就有车回puno，100bs旅游车，经desaguadero回到puno，车程不到7小时。烦人的是中间总有警察上车检查，玻利维亚境内一次，秘鲁境内三次，耽误了不少时间。当然如果你想进一步省钱，可以选择坐当地车去desaguadero，在那入境秘鲁，在坐秘鲁当地车回puno，目测能省一半的钱。但需要去离terminal central很近的la paz的另一个terminal，而且当地车没有旅游车安全，所以我还是坐了旅游车。因为时间有限，我在玻利维亚只有五天四夜，而对这个国家的GDP总共也只贡献了不到1000块人民币。如果大家时间充裕，还可以从uyuni或者la paz去potosi或者sucre. la paz本身就没必要待太久了，乱哄哄脏兮兮，堵车像北京，建筑像中国城乡结合部。另外玻国到处都是evo morales的大幅宣传照，唯恐人民不知他的贡献和其代表的国有集体化道路,不知这于已经在南美处于发展落后境地的玻国，是福是祸。我也只能愿这个美丽的国家和平发展，人民安康。