圣彼得堡美食推荐美食_圣彼得堡推荐美食攻略_圣彼得堡旅游美食攻略指南

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俄罗斯人喜欢美食，但他们并不善于制作美食，可能和这块土地并没有太多可用的食材有关。做俄罗斯菜可能不需要什么天赋或特殊技巧，只要你会用刀，其他基本都是靠煮。俄罗斯人更多地偏爱意大利菜、法国菜和西班牙菜。不过既然来到这里，当然也要品尝俄罗斯特色，其实圣彼得堡当地比较好的餐厅大多集中于涅瓦大街附近。

俄罗斯菜通常会包括的品种：牛舌沙拉(Салат с языком)、蘑菇沙拉(Салат из грибов)、欧洲沙拉(Cалат “Еврейский”)、甜菜沙拉(Винегрет)、红菜汤(Борщ)、杂菜汤(Солянка)、薄饼(Блины)、甜牛奶汤面(Сладкий молочный суп-лапща)、煎蛋饼(Омлет)、鱼子酱(Икра)、面包(Хлеб)。

俄罗斯面包(Хлеб)不像国内面包，一般超市买的面包都很干，而且口感粗。俄罗斯还有一种用黑麦和麦芽制成的饮料叫格瓦斯(Квас)，在俄罗斯人心中类似于我们的凉茶，感觉有点儿像兑了水的黑啤，第一次最好不要买太多，先尝尝再说。

俄罗斯菜的菜单和欧洲的菜单大致类似，一般分为沙拉、汤、冷菜、热菜、甜点和酒水。有些地方也按次序来分，如第一道菜、第二道菜等等。俄罗斯的中高档餐厅通常都配有英文菜单，但一般都不带图片。如果觉得难以决定，建议向服务生寻求建议。有些餐厅会有午餐“Ланч”，类似于套餐，不过供应时间只在11:00-16:00。以下是一个典型的俄罗斯菜单说明，供参考。

Меню：菜单；

Специальное предложение от Шеф-Повара：这是菜单上会有的“大厨特别推荐”，给不熟悉的食客一个参考，一般是最新或最招牌的菜；

Холодные закуски и салаты：冷菜和沙拉；

Горячие закуски，пироги и пти пате：热菜、大馅饼和油煎包子；

Супы：汤；

Горячие рыбные блюда：以鱼肉为食材的热菜；

Горячие мясные блюда：热的荤菜；

Десерты：甜点(正餐的最后一道)。

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