2018-08-04
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作者:梦游的夜猫
面对那不勒斯的美食,一开始我是克制的。我告诫自己:女人如果不能控制自己的体重如何控制自己的人生?可是好景不长,很快我就从故作矜持,转变为原形毕露,再后来自暴自弃,到最后简直开创新高了——我的胃口震惊四座了。嗯,吃的时候就别和我说爱美之心了,我只有一片吃心。。。披萨有人说,去意大利一定要吃披萨,更确切的说法应该是去那不勒斯一定要吃披萨,因为如果在佛罗伦萨吃披萨的话就感觉去上海旅游吃北京烤鸭。意大利的披萨通常分3种底料:番茄、芝士(Mozzarella)还有罗勒(basil),所以意大利人有时分类披萨的时候会说红,白,绿——是的,正好就是意大利国旗的颜色!的确,这还真是披萨的起源,一直追溯到1889年,在意大利统一后的28年,皇后Margherita到访那不勒斯 ,当时有个叫Raffaele Esposito的天才厨师做了一款大饼,里面放了番茄,芝士还有罗勒这三种原料,用来代表意大利的国旗红白绿,同时还命名这个大饼叫Pizza Margherita。 啧啧啧,这不仅仅是个天才大厨,还是个天才马屁精啊。我一直相信可以透过一个地方的美食来了解当地的风土人情。所以当我看到 那不勒斯 的披萨时,我对这个地方的好感油然而生—— 太大气了!太豪放了!原来披萨不是按个点的,还可以按米点啊!撕下一小块披萨,一股热浪扑面而来,混杂着拷炉的味道和披萨的香味,我觉得吃到了这辈子迄今为止最好吃的披萨,皮真的可以那么薄那么香。那个晚上的披萨,让我吃出了曾经沧海难为水的感觉。推荐餐厅Ristorante Pizzeria Ninuccio地址: Via Casa Iaccarino, 31, 80062 Meta,Sorrento NA, 意大利营业时间:12:30–15:00, 19:00–00:00电话: +39 081 532 1436除了披萨,餐厅还有其他特色的那不勒斯美食Crocché al metro看着像法棍,外面脆脆的,一口咬开,里面的土豆、芝士、火腿迫不及待地一涌而出。。。Delizie al Limone也是当地特色的甜点,海绵蛋糕上铺着白白的一层奶油。海鲜PASTA据说,意面可以与海鲜很好地融合,而那不勒斯优越的地理位置总能得到最新鲜美味的海鲜,所以好多人都冲着海鲜意面来那不勒斯。推荐餐厅Pescheria di Napoli地址: Via Vicinale San Donato 80/82,Pianura napoli, 80126, 意大利营业时间:19:30–01:00 (周一至周三休息)电话: +39 339 697 8085CUOPPO油炸小吃总觉得 那不勒斯 在有些地方与 香港 似曾相识, 比如 繁忙的街市,出其不意的建筑风格,还有就是路边小食。在 那不勒斯 ,一定要体会一下街头小食,体会和一群人拿着CUOPPO边吃边在路边谈笑风生的感觉,或者一个人边吃边穿梭在大街小巷的感觉。那种感觉就好像在 香港 的街头吃着鱼蛋,在上海马路边吃着羊肉串。CUOPPO就是在一个纸质的圆锥形里,放入各种你想要的油炸食品——土豆,肉饼,茄子,鱼还有Mozzarella等。推荐餐厅Il Cuoppo Friggitori Napoletani地址: Via San Biagio Dei Librai 23, 80138, Naples, 意大利营业时间:11:00-21:00电话: +39 333 499 1905Pane Cafone清晨起床来到厨房和朋友吃早餐,硕大的面包瞬间映入我眼帘,瞬间惊艳到我了。。以至于我只记得这种面包大,别的有啥特点我都不记得了,真的好大,特别大气,和个脸盆差不多大,感觉像小时候动画片里那种存一个能过一整个冬天的面包。甜点意大利的甜点种类繁多,做法精致,口感不腻,而且甜得恰到好处。走在 那不勒斯 ,总会被那些甜品店所吸引,免不了驻足,驻足太久免不了垂涎三尺。甜品里的战斗机 BABÀ光听名字就霸气十足,最难忘的是那股浓浓的浪姆酒香味以及软软的奶油味,还没有吃,那股酒香就把我醉了。这一个分量特别重,因为里面全是酒。醒神早餐千层酥 Sfogliatella在意大利语中,意为:小的,薄的,多层的,中文叫千层酥或者贝壳酥(因为外形长得像一个贝壳)英语名称叫the lobster tail;非常形象的描述。轻轻一口咬下去,伴随着一声脆脆的声响,满口松脆的外皮和白色的糖粉,这个的时候最好别说话,因为稍不留神吐口气能直接喷粉攻击对方。继续咬下去,便品尝到里面橙味的奶酪,感觉就要在嘴里融化了,软软的感觉与松脆的外皮形成巨大反差。圣诞甜点彩虹巧克力 Struffoli当地特色的甜品之一,圣诞节必须吃的,五颜六色的看起来充满节日的气氛。网红甜酒 Limoncello我的最爱!小小一杯,尺寸和shot差不多,柠檬的颜色,柠檬的味道,特别适合在“暴饮暴食”之后来一杯,开胃爽口好清新,这杯酒就是一股清流啊,流入体内,冲走油腻感,更冲走我暴饮暴食的罪恶感,感觉瞬间轻松了,纯洁了(噗~)Pastiera这也算是那不勒斯的一款畅销品了,各大甜品店均有出售。很幸运,还尝到了那不勒斯朋友Marco妈妈亲手做的。坐在离开那不勒斯的火车上,我翻翻手机里的相片,摸摸肚子上的肉,嗯,足以证明我来过了!