2016-06-12
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作者：阿棋和阿静
写在开始前差不多四年前，那是我和棋匀第一次长时间出国旅行。真真是穷游啊！五个月的毕业旅行，我们花了极少的钱，苦得好几次在路上回忆都自己哭了出来。那时候想想，为啥要这么折磨自己呢？大学时，我和棋匀是隔壁寝室，学号也排在前后。后来也因为在马克思课上相邻位置成了无话不谈的好朋友（对的，我们在课上说闲散话熟络起来的。。）临近毕业，我们和很多同学一样，面临找工作进入社会等等困惑。于是索性先不去管，先出去尽兴地旅行一把。（如果你想了解如何来一场毕业旅行，以及我们那年路途的故事，请点击这里。）旅行回来后，棋匀抓住了在路上的一个机会，回国后马上投奔了自己喜爱的巧克力事业——去三亚美高梅大酒店师从一位法国师傅，从零开始学习巧克力。我也几经辗转，终于也找到了自己喜欢的事业——纪实婚礼摄影，在国内数一数二的工作室工作。2014年1月7日—2016年1月6日，就像路飞和他的伙伴，我们分开工作两年，各自修炼。棋匀在三亚一年，随后前往迪拜一家五星餐厅工作一年多；我一直待在杭州，飞往世界各地拍摄婚礼。去年夏天，我们一起结伴去土耳其旅行。我从上海出发，中转广州、迪拜（和棋匀汇合），飞机终于降落在安卡拉首都机场。这场旅行改变了我们接下去的工作生活轨迹——一起创建甜品工作室。2015年12月12日，棋匀提前辞职回国，开始在家乡办私家烘焙。三周后，我也加入了。两个人的工作室正式运营。工作室的名字叫小木巧克力，小木是我们的哈士奇名字。工作室开业几个月各方面进展都不错，我们也想学习更多，于是有了这次日本之旅。甜品，若问世界第一非法国莫属。那么第二呢，其实是日本。听说早些年，日本许多热爱甜品的人不远万里去法国求学、打工。他们吃苦耐劳，不拿薪水每日连轴工作数十小时，背后的艰辛是难以言喻的。这样的毅力下，他们中的很多人满载而归，回到自己的国家，结合本国的口味对法式甜品进行改良，直到现在，日本甜品被世界称道。我们也想做出这样的甜品，不是法式的，不是日式的，而是结合我们中国的一些传统，做出自己的甜品。所以去邻国这位师傅看看咯。这是我们家哈士奇……——————————好啦，本篇帖子的背景说完咯，接下去开始正式探店笔记。考虑到不是每个人都是专门为甜品去日本的，再加上，我们这次也并非全部的都在探店，也玩了日本好几处。所以这篇帖子分两部分：·实用旅行指南部分：在这部分里将会以旅行者的角度和大家分享我们这一路到访过的有意思地方、景点，以及如何到达和一些经验小贴士分享；·探店笔记：就是我们这次去日本到过的甜品店分享啦，会从专业角度来和大家分享我们的看法，和一些推荐。一些我们探过的甜品店大阪附近·新三田·小山进京都·高台寺·洛匠京都·Creperie GARCON京都·PIERRE HERME
