2018-09-18
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作者：茐茐荛
微醺始终都是种诱惑。所以计划美西自驾的时候，脑海里怎么都绕不开湾区北部的这个享有盛名的葡萄酒产地--纳帕谷Napa Valley，甚至直到出行前，《云中漫步》里踩葡萄的浪漫场景还在蒸腾飘渺，挥之不去。上图就是《云中漫步》在纳帕谷的取景地，真是美的不可方物。事实上，纳帕谷只有约30英里长，5英里宽，算是世界上最小的葡萄种植地区之一，只是波尔多种植面积的六分之一。可它却是“小身材，大名气”。这里出产的国际知名葡萄酒品种包括Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel and Cabernet Franc。并且，纳帕谷在1981年成为美国加州第一个葡萄种植区AVA（American Viticultural Area，AVA是美国官方认证的葡萄种植区，由美国财政部酒精和烟草税务和贸易局（TTB）界定)。要成为AVA，这个地区必须要在历史、文化、气候、土壤等方面有绝佳表现，纳帕谷凭借其低产量，高品质的葡萄成为了美国甚至全世界顶级的AVA。大自然真是神来之笔啊，旧金山三面环水，受洋流影响形成了凉夏的地中海气候，而1小时车程之遥的纳帕谷被圈在了丘陵，却因此成就了全球只有2%的干燥地中海气候。这种气候与酿酒业严丝合缝，所以很少有葡萄种植区可与之叫板。不仅如此，纳帕谷还有着多样性的小气候、地理环境和土壤。 因此，老天爷赏饭，葡萄酒业在这里开始蓬勃发展起来。纳帕谷最早的商业性葡萄酒庄园可以追溯到1858年，之后经历了病虫害、禁酒令、大萧条等等的折腾，直到19世纪30年代纳帕地区酒庄才逐渐有些规模。1965年，随着罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）在山谷建立了新的大型酿酒厂之后，纳帕谷葡萄酒庄的数量迅速增长。不过，直到1976年的巴黎葡萄酒品鉴会上的葡萄酒盲品中，纳帕谷才声名鹊起，名震全球。到今天，纳帕谷已经拥有了四百多家酒庄，参观品酒的人们络绎不绝，因此旅游业也成了纳帕地区第二大经济支柱。到达纳帕谷的时候，你会发现这里安静平和，人也不多。公路两边都是整齐排列的葡萄园，低矮的葡萄树一直蔓延着爬上山去，好像巨大的土地上扎着小脏辨。纳帕谷的downtown并不大，多数路口都没有红绿灯，全靠STOP标志和大家自觉。虽说这里有着数量众多的酒庄，但是没有十足的了解，还真有些懵。好在这里有无数的tour，自行车的、面包车的、豪华加长轿车的、徒步的...共同点就是都会带你去品酒。因为第一次来，所以我们选择了最传统的复古列车wine train。想着可以聆听专业人士的讲解，又省去了酒后开车的烦恼，还配有一顿大餐，一整天浸淫在葡萄酒庄里，太符合懒人的需求了。这也真是验证了酒店管家所说的话，来到纳帕，除了喝喝小酒，可不就是什么也不干嘛...纳帕谷的wine train其实是一系列罕见的20世纪早期的古董火车餐厅，整个旅程大约25英里。这些列车是1915年由Pullman Standard公司建造，最早是北太平洋铁路公司的头等车厢，也曾服务于丹佛至冬季公园的滑雪铁路，列车上的电灯、蒸汽加热设施和拱形窗户都代表了那个年代最高的技术水平。纳帕谷接手这些列车之后进行了内部豪华改装，让品酒的乘客们感受到了20世纪初奢华的铁路之旅。1989年9月16日纳帕的wine train开始运营。纳帕谷wine train项目也是品种多样，主题各异，对应的各种古董列车也不一样。旅途时长从1.5小时观景午餐到6小时酒庄品酒行程都有，也有模仿东方快车谋杀案的主题秀，在行驶的列车上来一次角色扮演之旅。根据需要，有的列车座位朝窗外并带有观景台，有的列车是玻璃穹顶，通透豪华。反正，各种酒水伺候，一路上是不会寂寞的。wine train的品酒旅程比较受欢迎的是深度参观一个知名酒庄的行程和一次参观三个酒庄的主题行程。深度参观的酒庄包括Castello di Amorosa：手工打造的13世纪托斯卡纳风格的古城堡；Raymond Vineyards：传承了五代酿酒技术，建有小型有机农场的酒庄；Grgich Hills Estate：1976年巴黎盲品会震惊世界的葡萄酒酒庄；Charles Krug Winery：拥有加州第一家品酒室的纳帕最古老的酿酒厂。上图是Castello di Amorosa，五个建筑大师还原的意大利城堡。这张是Raymond Vineyards，主打有机农场的葡萄园。上图就是Grgich Hills Estate，盲品会上让纳帕名震世界的酒庄，小巧安静而优美。这个是古老而深沉的Charles Krug Winery。一次参观三个酒庄的行程就叫A Quattro Vino Tour（意大利语：四个主题品酒之旅）,是个六小时的行程，列车沿着轨道前往纳帕谷有名的葡萄酒酿造家庭，探索纳帕谷的酿酒遗产，酿酒艺术和一些优雅的葡萄酒庄园。顾名思义，这个行程分为四个不同的主题可供选择，有哪四个主题呢：o The Legacy Tour（参观Robert Mondavi,Charles Krug，V.Sattui酒庄）o The Collective Tour（参观St.Suprey,Beringer，Raymond Vineyards酒庄）o The Estate Tour（参观Domaine Chandon,Hall, Inglenook酒庄）o The Famiglia Tour（参观Silverado Vineyards, Whitehall Lane,Grgich Hills酒庄）主题其实并不重要，主要还看你对哪个酒庄感兴趣。听说姚明也在纳帕谷拥有一个酒庄，可惜并不在行程里。下图是Beringer酒庄专门请网红拉手摄影情侣给拍的广告，浪漫极了。妄图一口吃成个胖子，再加上对著名的Inglenook酒庄的向往，The Estate Tour主题就成了我们的选择。早上10：30从火车站出发，是的没错，纳帕谷的wine tour有个专门的火车站，check in 以后到点上车，一点不含糊。16：30准时把晕乎的各位送回车站。每班列车上的客人是固定并且对号入座，不超过二十人吧，每到一个站都会有豪华大巴从火车站台接送客人进酒庄，其实顶多三五分钟的步行距离，但是人就不让你脚沾着土地，享受贵宾待遇。特地关注了一下，大巴是一路跟着火车开到每个酒庄接驳客人的。我们参观了以下几个酒庄。这是Robert Mondavi酒庄下巨大的酒窖。这是Inglenook酒庄历史悠久的品酒室。Domaine Chandon酒庄里等待大家品尝的酒。每次到达酒庄后，就有讲解人员早早等着大家，介绍酒庄的历史，酿造技术，知名的酒并让你品尝，每个酒庄都会起码提供3种酒，并配有一些小食。在酒庄里品酒其实不必都喝完，在酒瓶周围一般都会有个小桶，你可以把不需要的酒倒进去。不过我一路看到，绝大部分同志们都勤俭节约灌进肚里了，毕竟还是馋的呵呵。wine tour在列车上不仅提供开胃酒，还提供一顿正餐，前菜主食甜品一样都不少。事实上，每节列车上配备了至少一名厨师。如果酒不够喝，饭不够吃，你还可以付费单点。总之，一天下来，吃饱喝足，到酒店就呼噜了。隔日起来想了想，美景美酒美食都还在，记忆并没有断篇。作为第一次来纳帕谷的游客，我觉得wine tour最大好处就是省心省力。如果再去呢，就可以有的放矢的寻找酒庄了。葡萄酒爱好者也可以参加酒庄的会员，享受每年定量的葡萄酒快递到家服务，有些酒只供会员，不可能在零售买到的。当然餐厅会有，但价格可就是翻几番了。事实上，很多在纳帕地区的酒店本就是个小型花园酒庄，很多人周末就带着本书过来，喝喝小酒，放空自己，享受特别安静美好的假期。我们这次选择的住宿，是个古老的精品酒店Cedar Gables Inn，在纳帕市中心，可免费停车。吃早饭时遇到牛津的老教授夫妇开着从英国运过来的敞篷车一路直奔这个酒店，管家兼厨师还提醒他们晚上兴许能听到房子里住着远古幽灵的谈话，呵呵。除了品酒之外，纳帕谷也有很多户外活动可以参加，比如划艇、山地自行车、露营、热气球等等。到了葡萄成熟的季节还可以体验一下采摘和脚踏葡萄。往北车行半小时至1小时也有几个打扮得优美的小镇，圣海伦娜和杨特维尔等，藏了很多味道不错的餐厅，其中的Auberge du Soleil 2018米其林一星餐厅，新派法餐，口味虽然中规中矩，可是地理位置独一份，藏在山坳里面美的窒息。作为北加州的后花园，纳帕谷非常适合过来闲散个三两日，没有任务没有负担也不需要太多的攻略，既可以是周末的聚集地，也可以当美西自驾游行程里的放松地，放空自己，懒散一下。纳帕谷wine tour预定：www.visitnapavalley.com
