波托西美食推荐美食_波托西推荐美食攻略_波托西旅游美食攻略指南

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波托西最有代表性的食物当属“石锅饭”(Calapurca)。这是一种古老的烹调手段，将牛肉、玉米粉和土豆乱炖装盘后，放在滚烫的热石头上食用。此外，炸猪肉（Chicharrón）、炸饺子（Salteñas）都是波托西本地较为传统的食物。因西班牙人在此统治了很久，天主教在当地影响深远，一些宗教饮食习惯也融入在当地餐饮中。例如，当地流行的“周五汤食”（Sopa del Viernes）便是一种不含肉制品的蔬菜鸡蛋汤，每逢圣周还会食用一道流行的烩蔬菜（Locro）。

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