作为啤酒之国的首都，柏林也有自己的特色啤酒——柏林白啤酒
(Berliner Weisse)。白啤酒是来自德国南部的酿造工艺，麦芽丰富，
高度发酵，颜色浑浊。而柏林白啤酒的特别之处，在于酿造过程中还
加入了乳酸菌，因此成品啤酒口味偏酸，饮用时，要加入水果糖浆来
中和酸味，因此，端上来的柏林白啤酒通常并不是白色，而是红色(覆
盆子糖浆，Himbeersirup)或者绿色的(香草糖浆，Waldmeister)。
这种啤酒的酒精度数不高，口味偏甜，比较适合女士引用。杯中还常
有一枚吸管，和豪爽的大杯饮酒的风格颇为不同。如果你还是偏爱纯
正的啤酒口味，可能会对这种啤酒有小小的失望哦。