来到马德里，演绎弗拉明戈舞的Tablao无疑是游人在夜晚最不想错过的地方。Tabalo指的是是弗拉明歌舞在餐厅的独特氛围中进行表演的一种艺术形式，舞者们曾经一度从街头走向剧院，后来因为高额的税赋等经济原因，转战到餐厅进行演出，而造访餐厅的客人也得以在享受美食的同时欣赏到精彩的演出，餐厅生意异常兴隆，终于使得这种“高手在民间”表演形式稳定了下来，并得名Tablao。马德里历史最悠久的、同时也是世界上最有名的Tablao位于马德里王宫以南的El Corral歌舞场，这家于1956年开业的Talbao拥有不少自己签约的弗拉明戈顶级舞蹈演员和伴奏乐队，并且时常还会邀请一些极具实力的客串演员前来助阵。更有许多舞者是在这里经过历练和挖掘，逐渐成为了业界炙手可热的红星，其中最有影响力的便是屡次在西班牙各主要舞蹈节中斩获殊荣的Leonor Leal。来到El Corral的客人除了可以欣赏到精采绝伦的歌舞表演，还可以享用到许多传统的西班牙料理。从经典的冷菜汤，到瓦伦西亚海鲜饭、口感醇厚的奶酪千层酥以及阿尔巴塞特地区的蒜油虾仁等，佐以一杯地道的西班牙葡萄酒，便是一场全方位的感官享受。在超过半个多世纪的历史中，El Corral已经招待过诸如乔治·布什、理查德·尼克斯、约翰·肯尼迪、亨利·基辛格等多位政要，而艺术大师毕加索和达利也同样在此留下过足迹。由此看来，摄人心魄的弗拉明歌舞，或许早已摆脱了纯粹的艺术形式和餐厅舞台的桎梏，成为了马德里串连人类宝贵文化的重要线索。