这家餐厅位于爱德华王子岛东部一座始建于1913年的庄园内，由加拿大明星大厨Michael Smith创立，每日提供的晚宴FireWork Feast是一场长达5小时的视觉与味觉狂欢，注定会给所有美食爱好者留下终身难忘的美好回忆。

“火焰餐厅”得名于这家餐厅独特的烹饪方式：只采用明火烹饪，不用电也不用天然气，烧烤台、旋转烤架、壁炉、烟熏室、柴灶等轮番上阵，一切都是复古的传统做法。“从农场到餐桌”的理念在这里得到了彻底的贯彻：果蔬和香草都来自餐厅自有的有机农场，沙拉是每天新鲜现采的果蔬加上一些可食用的鲜花，面包使用已经有100年历史的老面发酵，主菜海鲜取决于当日捕捞的海产，肉类也都是最新鲜的，加上甜点，一共有6道菜，足以让你大呼过瘾。佐餐酒都由大厨精心搭配，餐后还可以去室外的篝火堆旁烤几个棉花糖。