伊朗最地道的美食攻略德黑兰平价老字号德黑兰市中心大巴扎里藏着一家当地人经常光顾且价格实惠的老字号餐厅Moslem Restaurant 。可以点各式开胃小菜（大多都蛮酸的），有茄子、腌花菜、橄榄、腌辣椒、蔬菜色拉什么的。主菜的话在结账台点，各式烤肉和炖肉。 会配有带有些开心果藏红花的锅巴饭。那里的分量很足，我们一行四个人就只点了两份主菜（炖鸡腿和烤羊排）就足够了。我们另外点了四个开胃小菜喝饮料，加起来总共人均3-4欧，算是很划算的了。Google上可以查到地址：Moslem Restaurant, District 12, Tehran, Tehran Province, IranGolestan 皇宫花园的下午茶伊朗这里大家都喝煎煮的红茶，咖啡不是很常见，要么就很贵。这里的下午茶有各式花茶还有红茶，也有一点咖啡供选择。每一杯茶都会配有一跟黄冰糖棒，取代了方糖，茶味很浓，味道还不错。这里的蜂蜜蛋糕也蛮好吃的，黄油不多，甜度适中。搭配浓浓带有微甜的红茶正好。这里有极好的地理位置，喝茶的同时可以饱览Golestan皇宫的花园。在喧闹嘈杂的德黑兰市中心算是一块静地了吧。德黑兰的大巴扎里可以找到玲琅满目的香料、干果以及玫瑰花或者橙花。颜色特别好看。伊朗不用阿拉伯数字，而是用波斯语的数字，所以价格看起来特别吃力。各式大饼伊朗的大饼种类可多了，从厚到薄有好多种类可以选择。 厚的烤过之后像国内的炝饼，薄的则有点像黎巴嫩那里的Pita饼，很有嚼劲。长途汽车上买了很多来垫饥。size有些时候可以大到把头包住的尺寸哈哈哈。逛马路上真巧路过一家饼店，看到伊朗大叔正在揉面，镜头感好爆了哈哈。当地的饭菜sauce很多，所以撕点大饼蘸着吃还不错呢。已经开始想念啦！！！神奇的开心果伊朗的开心果算得上全世界有名的。比起国内卖的经常漂白的开心果，这里产的皮薄肉厚而且果实非常鲜绿。伊朗中南部很多干燥的地方都有种植很多开心果树。出于好奇，当地伊朗大叔带我们去瞅了瞅原树和新鲜果实的样子。在伊朗饮食中，开心果算得上是无处不在了。女人们在烧饭的时候会撒上一些用来提香增色，各式甜品里也会撒上一些。伊斯法罕当地的特色糖果Gaz里很多都会放一些开心果。由于原产地，这里的价格特别实惠，一公斤差不多10欧。当地人貌似比较喜欢吃酸的，所以经常可以吃到浸过柠檬之后晒干的开心果。不过个人还是觉得原味的好吃。酸奶饮料Doogh 在伊朗的饮食文化里，当地人经常会在吃烤肉的时候喝doogh。这其实是一种用冰水稀释过的酸奶，另外会加上一些磨碎的新鲜薄荷和一些盐。在伊朗的时候几乎每顿饭都有人喝。自己尝试了下感觉味道太特别了，试了一次就够了，呵呵。。。亚兹德Hamman餐厅Hamam e Khan Traditional Restaurant这家餐厅进去第一感觉是一家Hamman浴室改造的餐厅，非常有特色，原本的蓄水池还依旧保留着。菜品的话兜来兜去还都是烤肉。氛围不错。茄子泥超级好吃，还有黄金脆锅巴。下图绿色的是酸豆汤—神马都是酸的。。。。。。 喜欢吃羊肉的小伙伴们有口福啦，这里每家店都有各种不同做法的羊肉，可惜楼主不！吃！羊！肉！ ////////////////////亚兹德爽口的鲜榨石榴汁去亚兹德玩的小伙伴有时间的话可以去亚兹德旅行者图书馆tourist library逛逛。虽然名字叫做图书馆，但其实并不全是，那里有很漂亮的大厅，纪念品商店，还有老板（其实是亚兹德大学城市规划的老师，兼职开个店玩玩，英语说得很好）收藏的波斯文明变迁的很多历史地图。另外还有一个很赞的露台，可以看见亚历山大监狱的穹顶。这里最喜欢的是他们的鲜榨石榴汁，加点冰块特别爽口。2欧不到。伊朗最具特色的甜品- Paloodeh starchjelly 五月的伊朗有时候已经可以热到三十多度了，伊朗当地人都会出来吃Paloodeh，感觉有点像淀粉做出来的果冻丝，当地人会把它冰冻成型之后加入玫瑰花水、藏红花或者是其他带有香味的花，以及一些冰激淋或者开心果碎末。几乎在伊朗的每个城市都可以找到，但是各有各的特色，我们一行人尝试了三个城市的paloodeh. 在亚兹德吃尝到的是液体的paloodeh,里面只加了蜂蜜和玫瑰水，吃起来特别清爽。伊斯法罕的paloodeh则是冰冻过的，吃起来的口感感觉像冰冻的甜粉丝，再伴有一些当地特色的黄色冰激凌（感觉有点鸡蛋味道），也是蛮有特色的。在设拉子的时候，当地人带我们去了Hafiz墓园旁边当地最著名的paloodeh甜品店。这里的招牌是开心果玫瑰冰激淋Bastani（有点像之前在土耳其吃过的，固体状粘哒哒的，不太容易化，玫瑰味道特别浓郁）以及藏红花paloodeh(里面放了很多蜂蜜，招引了好多蜜蜂哈哈），总体感觉特别爽口，当地的男女老少都在吃，特别闲适。伊斯法罕甜胡萝卜开心果奶昔伊斯法罕市中心的zohreh 旁边有一家特别接地气的鲜榨水果店。从西瓜汁、哈密瓜汁到mixed的果汁和奶昔，样样都有。几乎每天要光顾一次。这里最有特色的应该是胡萝卜香蕉坚果椰丝奶昔。这里的光照充足，所以产的胡萝卜特别甜，特别好喝。设拉子Sharzeh 餐厅在设拉子当地人的推荐下试了一下这家餐厅。平时都有头道沙拉和甜点的自助。东西的种类跟其他餐厅比起来算是很多了。烤肉的话有些新式花样，试了一下开心果鸡肉串，虽然有点干，但是分量和味道都还行。来这家餐厅吃饭的当地人特别多，平时饭店还经常会有伊朗传统音乐现场表演可以看，蛮不错的。感兴趣的，不妨一试。Masghati 设拉子特色的藏红花玫瑰干果软糖 慵懒下午逛马路的时候，在粉红清真寺附近巧遇一家当地的点心甜品店。有几个德黑兰来的女生也在买，跟我们说masghati是设拉子的特产，尝了尝觉得蛮好吃的，没有想象中那么甜。在伊斯法罕的时候也有吃到当地特色的糖，叫做Gaz,我个人还是更佳喜欢masghati. 这家店自己生产，用料很足，买了一大盒才3欧不到。做手信不错。未完待续
