2016-01-21
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作者:县货儿
台湾夜生活是出了名的丰富,除了可以时不时遇到明星的夜店外,台湾最令人念念不忘的便是它的夜市文化,要一次大快朵颐台湾小吃,夜市是最佳目的地。夜市以浓厚的地方特色与地道的乡土原味俘虏每个夜游人士的心,夜市位于各大交通枢纽、人流密集的地方,例如士林、复兴南路及华西街等。在这些地方,你能够真正体会什么叫做“人气”。到台湾旅游千万记到去台湾夜市逛一下,品尝一下台湾当地的小吃。 一、士林夜市 士林夜市是台北颇具规模且相当知名的夜市之一,位于台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路有超过五百家店面和摊贩。它也是最平民化的夜市去处。 推荐小吃: 1、生炒花枝 是以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后,勾芡成羹汤,再加醋和糖调味。 2、冰馆青蛙下蛋 这种独特甜点因形状像蝌蚪所以取名为“青蛙下蛋”。所谓“青蛙下蛋”就是粉圆加糖水或者再加一些奶精饮用,因粉圆煮熟之后,中心会呈现白白的一点,形状极像蝌蚪,故将这种独特甜点定名为“青蛙下蛋”。 3、阿宗面线 是创始人阿宗最初的吃饭招牌,也是台湾地道小吃,至今已有三十多年的历史。所谓面线其实就是福建米线,上面淋着海鲜、猪肉、菇类等浇头。 二、逢甲夜市 又称文华夜市,位于台中市西屯区逢甲大学周围,是来到台中不可错过的地方。它号称是最挤的夜市。从台北搭乘火车至台中火车站,转乘往逢甲夜市公车;搭乘客运在台中朝马站下车,即可到达。在台湾,逢甲夜市号称人气最旺、小吃最多,且是多种小吃的发源地,地位可想而知。其以文华路、福星路及贯穿其间的逢甲路为核心,是台中市乃至于全台湾最大的夜市之一。 来到这里不能错过的就是大肠包小肠了,这可是第一人气食物。 用香肠包在糯米肠里面,有原味、辣味、黑胡椒和芥末4种口味可以选择。大肠包小肠:逢甲夜市第一人气小吃,也是台湾风行许久的一种特殊小吃,所谓大肠就是糯米肠,小肠是指香肠,将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,有原味、辣味、黑胡椒和芥末等口味可供选择。 可丽饼 是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。以料多、口味多样化着称,它的饼皮还可以要求要脆脆的或是软软的,是必吃食物之一。 三、六合夜市 六合夜市是高雄市最负盛名的夜市,它位于高雄市前金区六合二路。虽然它不像其他几个夜市那么大,但是它的海鲜类尤其突出一个贝类,还有各式各样的乡土小吃,如蒸米糕,卤猪脚,台湾南部着名小吃“度小月担仔面”等。 推荐小吃: 1、担仔面 担仔面是一种发源于台南地区的小吃,其全名亦可称为度小月担仔面。由于台南临海,故许多人家以捕鱼为业,但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰,风雨加交导致不易出海捕鱼,生计顿时艰困,故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候,就改卖面食以维持生计、度过小月,而后渐渐产生“度小月担仔面”这道美食。 担仔面现在又有人叫“肉臊面”,肉臊其实是卤肉的一种,现在成为了台湾南部的一种经典小吃。从台南开始走红的担仔面,小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜,淋上熬煮多时的卤汁和肉燥,再加上一只味道鲜美的虾子,虽然就这么小小一碗,但风味独特,回味无穷。 一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富,还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。 2筒仔米糕 筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃,与油饭类似,但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成,香喷喷的糯米上,淋有肉香四溢的佐料,口味浓郁。 相传在苏东坡的《仇池笔记》中,就已经有筒仔米糕的记载。制作筒仔米糕时,先将糯米与香菇、红葱头、酱油、盐、酒、油等一起炒香,然后再将切片卤蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中,再放入炒过的糯米料,之后再蒸。等熟了之后,倒扣于盘上,淋上甜酱及香菜,就成了筒仔米糕。 糯米料除了基本的香菇之外,也有人放入虾米、肉片等材料。而筒内的材料除了肉片、卤蛋外,也有人以莲子、咸蛋等替换,创造不同的口感与风味。台北五大夜市士林夜市 台北士林夜市无疑是全台最知名的夜市,不管是夜市店面范围、交通便利度、食物的多样和美味程度都排名靠前。夜市可分两大部分,一是慈诚宫对面的市场小吃;一是以阳明戏院为中心,包括安平街、大东路、文林路围成的区域。南北小吃、流行服饰、杂货、加上如织的人潮,溢散热闹滚滚的气息。位于慈诚宫对面的士林市场,铁皮覆顶,市场内囊括大江南北综合小吃,琳琅满目。以阳明戏院为中心所围成的夜市,则主要由几条小巷道构成,小吃摊、服饰店、精品店、鞋店、唱片行、运动用品等,在此都找得到。 交通:搭乘淡水线于剑潭站下车,从1号口出即可到达。 宁夏夜市 从台北车站步行约20分钟,这里是一条式的夜市型态,规模虽然不大,但因为好吃的很多,每到晚上总是人潮汹涌,胡须张鲁肉饭和蚵仔煎是宁夏夜市的招牌小吃,豆花庄的绵软细密的豆花也让很多原本不喜欢豆花的蜂蜂们一口爱上,还有大肠包小肠、知高饭都是人气美食,虾仁蛋包汤虽然目前还很少在蜂蜂游记看到,但这可是绝对的人气美食喔。 交通:乘捷运淡水线在捷运中山站下车,步行600米即到。 师大夜市 学生最爱的夜市。师大有许多外籍学生,在许多巷弄间,还会有浓厚异国风味的咖啡馆或小餐馆,成为独特的人文景观,使师大夜市成为一个充满多元面貌的地方。 地址:台北市大安区师大路,龙泉街、泰顺街、浦城街、云和街 交通:台电大楼站(新店线)3号出口步行约10分钟 华西街观光夜市 台湾的第一座观光夜市,入口处的中国传统牌楼建筑,沿途的红色宫灯,极具特色,店家皆为老字号,超过30年的老店比比皆是,口碑与品质兼顾。 地址:台北市万华区华西街 交通:龙山寺站(版南线)1号出口,沿西园路1段左转广州街步行2分钟 饶河街夜市 台北市较早的观光夜市,规模并不大,摊位非常集中,只要是常来的熟客,很快就可以找到自己想吃的摊位,非常方便 地址:台北市嵩山区饶河街乙未年腊月初二,星期一晚上冒雨光顾了台北饶河街观光夜市。此前虽然已经光顾了高雄瑞丰夜市,奔七的身板儿晚餐实在不敢大快朵颐但也没有完全抗拒美味佳肴的诱惑,品尝了“舌尖上的中国”台北饶河街观光夜市号称台湾十大美食之一的“福州世祖”胡椒饼。台北饶河街观光夜市号称台湾十大美食之一的“福州世祖”胡椒饼味道究定咋样,阁下不妨大驾光临到此一尝!2016.1.11