帕勒莫游记攻略

日后较长一段时间里唯一的长途旅行，如何在有限的时间里，尽可能地“休闲与赶路并重，美食与美景起飞”，成为我们（主要是小沈）做攻略的主要目标。 当然，我们的唯一宗旨就是：死磕意大利！ 米兰——威尼斯——佛罗伦萨——锡耶纳——罗马——那不勒斯——阿格里真托——帕勒莫——热那亚——卡莫里

第1天（02月15日，周日） 香港/罗马 参考航班： EK387 HKGDXB 0735/1245 EK095 DXBFCO 1505/1845 凌晨2:30在家出发，经皇岗口岸到香港国际机场集合，之后搭乘阿联酋航空航班飞往意大利罗马。飞行9个小时到达中转站迪拜，比较不爽的是中转又要安检一遍才进中转候机大厅，再飞行6个多小时终于抵达罗马，赶上这边的晩餐时间，办理入境的柜台只有五个，又是等待了一个多小时才办完入境手续，取好托运的行李出来机场， 好在地陪一直在等我们，我们被送到酒店后就入住休息。 第2天（02月16日，周一） 罗马（意大利）—奇维塔韦基亚 酒店早餐后，八点半钟前往教皇之国——梵蒂冈，观圣彼得大教堂，在罗马城区一路都是罗马式和巴洛克式建筑，沿着护城河台伯河，绕过古堡，抵达圣彼得广场，还好排队的人龙只绕了半个广场，等待了一个小时进入大教堂参观，大教堂三宝：圣殇、宝座和祭坛，参观出来后见排队的人龙已内外两圏绕着广场，庆幸我们早到早参观，小孩子们纷纷都去买来明信片寄回国内。十一点半集合之后驱车前往码头，办理登船手续，开始我们的地中海之旅。登船进入房间竟然有惊喜，本来报团时说的是内舱房，现在全部是海景带阳台房！午餐和晚餐都在船上，晩餐后还一起看了船头大剧院的歌舞表演，热闹但档次一般，看着我们都睡着了。 第3天（02月17日，周二） 巴勒莫（西西里岛） 12:00 邮轮抵达意大利西西里首府巴勒莫，巴勒莫位于西西里岛西北部。西西里岛位于亚平宁半岛的西南，滨第勒尼安海的巴勒莫湾，是意大利那只伸向地中海的皮靴上的足球，它是地中海最大的岛。这里辽阔而富饶，气候温暖风景秀丽，盛产柑橘、柠檬和油橄榄。驱车一个半小时参观了中世纪古镇埃利切，这是一个在海拔750米的高山古镇，在盘山公路上看是海天一色，景色漂亮，可惜不能停车拍照只有留在脑海了，埃利切的山下树木稀少，山上却是树木成荫，古镇的石阶路很有特色，因为是冬天，人员稀少（当地把冬天的古镇称作鬼城）。为了赶上上船时间（据导游说邮轮在码头每耽搁1分钟的费用是1万欧元，没有证实有可能是恐吓我们），回程路上仅看了一看巴勒莫维纳斯埃里卡城堡和大教堂。当晚是邮轮的船长晚宴，邮轮提供免费鸡尾酒和与船长合影（如要合影照片需付出10欧元）。 第4天（02月18日，周三） 突尼斯（突尼斯城） 历史爱好者一定对这座有着“海盗之城”的城市充满了无数的好奇，突尼斯，这座具有悠久历史的阿拉伯风格城市，最具有代表性的是大清真寺、OLIVES清真寺和BEY’S PALACE，以及BARDO博物馆，这些地方都没有参观。在码头驱车15分钟到达麦迪那阿拉伯市场，在市场大概逛了1小时，市场里面卖的工艺品很象是义乌小商品出品，不值得逛。在市场广场等集合时上了个洗手间，这里的公厕是0.5欧元/次。第二站是全球三大蓝白古镇之一的西提普赛徳蓝白古镇，古镇的主色调是蓝窗门白外墙，可惜的是最美的地方都是私人场所，进去要消费才能拍照，我们想着每人消费一杯咖啡就算了，结果是在门前招呼的说是4欧元一杯的咖啡进来变成6.5欧元一杯，刚好导游带领地陪也进来，乘着地陪与店主交涉我们赶紧溜了出来。在导游的引导下来到一家镇内咖啡店点了1.5欧元/杯的薄荷茶，还可以享用免费的Wifi让我们又和世界联系上了，一场场的发红包、抢红包和新年问候紧张地进行中，离开咖啡店我们再次与世界失联了。中午回到邮轮午餐，在邮轮的七楼船尾酒吧还为中国游客举办了春节倒数晚会，我们举起手中鸡尾酒倒数庆贺迎新年来临，度过一个不一样的除夕！倒数后是为我们举办的卡拉OK，虽然歌单上只有不到四十首老歌，但女儿的《囚鸟》和老婆的《潇洒走一会》还是令人难忘的。 第5天（2月19日，周四） 海上巡游 今日在豪华巨轮上轻松愉快的享受现代化的游乐设施：大剧院、夜总会、歌舞厅、酒吧、游泳池、健身房、赌场、儿童乐园、美容院、图书馆、免税商店街等。大年初一早上睡到自然醒，十点钟才吃早餐，接着是逛免税店，老婆买了点护肤品，之后是上到船顶甲板晒太阳和拍照，极目之处蓝天白云，正是最惬意的享受。中午一点自助午餐，回房午觉，三点开始今天的重头戏开始，杀入赌场。先是用邮轮为每人发的赌场利是兑换成老虎机和俄罗斯轮盘的使用券（每人每个利是各10欧元），老虎机可以直接使用，俄罗斯轮盘比较恶心，用一张10欧元的券下注要指定押注区外还要加上同等的筹码，结果在俄罗斯轮盘上输了100欧元。女儿玩老虎机比较聪明与他表妹一起把30欧元的券放进同一部机下注，以最小倍数下，每下注大概十次就取现退出，这时老虎机会出两个张劵，一张是赠券的剩余只能接着玩，一张是赢得现金券可以兑现，如此这般五六次赠券用完，但手头的现金劵竟然有20欧元，哈哈，女儿开心的兑现回房不玩。在俄罗斯轮盘失利后转投炸金花，一个多小时的搏奕，扳回20欧元的损失。今天的晚餐是意大利风，餐桌上红绿两条丝带衬上白台布构成意大利国旗，在侍者的推介下我们加了一份16欧元牛排配红酒，份量足味道普通。饭后继续搏杀！ 第6天（02月20日，周五） 巴塞罗那（西班牙） 抵达巴塞罗纳港，立即乘车到神圣家族大教堂，参观这座已动工一百多年但迄今仍未完成的高廸的代表作。再到奎尓公园，中午是已久违多日的中餐，之后是参观高耸的哥伦布广场纪念碑，流浪者大道和国王广场，之后车子驶过百年大道，来到“兰布拉”大街，参观了“米拉公寓”和“巴特罗之家”，同时在这的各品牌店内血拼一番。 第7天（02月21日，周六） 马赛（法国） 今日抵达法国第二大城市，地中海重要海港之一的马赛。这里是前往美丽的风景区和完好保存的城镇的大门，伊夫岛上的城堡由于知名小说《基督山伯爵》而声明大噪。附近还坐落着19世纪的圣母加德大教堂，圣母玛丽亚的镀金像矗立在教堂的顶部。下船后立即驱车近一小时到达艾克斯小镇，这里的街道和房屋形成达芬奇最美黄金比例，世界上最宜居之地。在回马赛的路下起了当地一年也没几次的大雨，听到羊年的第一次雷声和看到第一次闪电。到马赛市区大雨正浓，只能在隆尚宫旁路边停的车里远望一下，接着是享用中餐午饭，雨还在下，沿海岸路行驶，导游所指的伊夫岛也无法远眺，到达圣母加德大教堂也是冒雨参观，之后是回去邮轮，途中雨小了，在主教堂前停车5分钟快速拍照，上车回船。晚上再下赌场寻欢，结果是大出血，失落回房。 第8天（02月22日，周日） 热那亚（意大利） 意大利最大商港和重要工业中心，利古里亚大区和同名省热那亚省的首府。位于意大利西北部，利古里亚海热那亚湾北岸。热那亚历史悠久，曾是海洋霸主热那亚共和国的首都，2004年热那亚被选为当年的“欧洲文化首都”。热那亚还是著名航海家克里斯托弗·哥伦布和小提琴大师尼科罗·帕格尼尼的家乡。热那亚及其所在的利古里亚海岸沿岸为著名旅游胜地。第一站是华侨城的原版地波托菲诺港，导游说这的原居民只有480人，但景色优美无与伦比。由于是第一个到这的参观团队，我们从容游玩，并挤出半小时喝上一杯咖啡，享受一下当地人生活。午餐是回到热那亚的老城区中餐馆，一个江浙人开的，主人热情洋溢，饭菜美味可口。饭后是马丁那教堂、总督府、广场和哥仑布故居，可惜的是广场的喷泉因为是星期日不喷。回到邮轮时间尚早，与是在邮轮14层自助餐厅看着热那亚城市景貌，俯视着哥仑布故居啖了个下午茶，之后回房睡一觉。晚餐后收拾行李明天要上岸了。 第9天（02月23日，周一）奇维塔韦基亚-罗马/巴黎 下船后，乘车前往被誉为“永恒之都”的罗马，参观具有2000余年文化历史的帝国著名景观：著名的斗兽场外景，君士坦丁凯旋门，途经帝国大道，古罗马废墟，车游威尼斯广场，观圣天使城堡、护城河台伯河。午饭后参观传说中的幸福喷泉——许愿池，并品尝了《罗马假日》赫本的冰淇淋。随后穿行于古老的街道来到西班牙广场，女同胞都去逛名店，男同胞和小伙伴找了一家超过250年历史的咖啡馆喝一杯咖啡装B并蹭蹭Wifi，集中后前往机场，搭乘航班飞往时尚之都—巴黎。 参考航班：AF1405 FCOCDG 1850/2100 第10天（02月24日，周二） 巴黎 酒店早餐后，登著名的蒙柏纳斯大厦，整栋大厦高210米，是巴黎最高的建筑，游客可将整个城市的绚丽美景尽收眼底；随后前往埃菲尔铁塔，在铁塔前驻足留影，铁塔景区自由活动，中午在铁塔旁边午饭。饭后驱车前往凡尔赛宫，凡尔赛宫是人类艺术宝库中的一颗绚丽灿烂的明珠，内部500多个大小厅室无不金碧辉煌，大理石镶砌，玉阶巨柱，以雕刻、挂毯和巨幅油画装饰，满设稀世珍宝。1980年被列入《世界文化和自然遗产名录》。随后前往塞纳河乘坐游船游览，接着游览拿破仑纪念战争胜利在的凯旋门、代表时尚浪漫的香榭丽舍大道、以埃及方尖碑为代表的协和广场。晚餐安排在铁塔旁的塞纳河船上，饭后铁塔亮灯，与白天的铁塔又是不一样的感觉，结束一天游玩后回酒店休息。 第11天（02月25日，周三） 巴黎 酒店早餐后，参观世界上三大博物馆之一的卢浮宫，正好遇上卢浮宫工作人员罢工，少了一半的工作人员，排队两个半小时入场参观，还要花1欧元上个洗手间，为的是看镇馆三宝：蒙娜丽莎、胜利女神、维纳斯，到中午一点半才去吃午餐，饭后二点半前往著名的老佛爷百货和巴黎春天百货血拼。晚餐后，返回酒店休息。 第12天（02月26日，周四） 巴黎/香港 酒店早餐后，整理行装，驱车前往机场，搭乘国际航班返回香港。 参考航班： EK074 CDGDXB 1425/2359 EK384 DXBHKG 0305/1730

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时至今日未被探索过的空白之地早就一去不返了，而今想做当代的 哥伦布 也早就没了机会。我也愿意去一个大家都去过的地方，用自己独特的视角来加以诠释，诠释我眼中的 意大利 ，我的 马耳他 ，我的地中海 。当朋友问及此次的目的地，虽然按照现在 申根 签的说法，我定然是去了 意大利 ，但我自己更愿意把这次算作一次 地中海 之旅。地中海 一词指的就是晴朗的天空和温暖的气候，古往今来，虽然 临海 、但渔业却不是 地中海 的特色，这里盛产各种橄榄和柠檬。 地中海 并非是一片受阴晴圆缺影响的海域，在不同的区域甚至呈现出不同的颜色，堪称自有情绪。朱塞佩·托纳多雷的——切法卢披星戴月地从 菲乌米奇诺 起飞，只用了一个多小时就迎来了第一缕 西西里 阳光。第一站定在了整个 西西里 的首府， 巴勒莫 。一张 亚洲 脸拖着一个巨大银色旅行箱，行走在 西西里 的石板路上总是显得格外显眼。以至于在寻找我的酒店向当地人问路的时候，路人在与我寒暄过后的第一句就直接问到。“是第一次来 欧洲 吗。” “嗯？不是啊，去过 英国 。” “哦哦，在石板路上拖着滚轮行李箱的感觉很想死吧，哈哈。”我只能点头报以苦笑。 说起我 巴勒莫 的“落脚点”，本以为是酒店，最后发现这应该是主人把自己房间隔出来做的 airbnb 酒店。住在这里除了晚上天黑回家感觉有点像鬼屋之外，其余还真不错。

意大利美食意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。中文名 意大利菜 英文名 distinctive Italian flavor主要食材 海鲜，鸡鸭肉，牛肉 分 类 意大利菜，欧洲菜系口 味 鲜美可口 口 感 略硬、稍有弹性常用陪酒 红酒 白葡萄酒 特别调料 意大利香草 意大利黑醋著名菜品 海鲜焗饭 意大利面 各式海鲜 常用配菜 芝麻菜·九层塔·香草鲜为人知 面食 海鲜 甜品 常用食材 意大利圆米 意大利面 海鲜饮食文化意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客络绎不绝。与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。意大利面条也叫意大利粉，名声很响。它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。分类介绍意大利薄饼又名“比萨”，系将油蘸面胚置于批萨铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。意大利米饭也叫“利梭多”。这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。意大利肉肠雅称“萨拉美”，形似粗长滚圆的擀面杖。外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。它与德国的灌肠有一定的渊源关系。意大利的饮料包括软饮料、低度酒、兴奋饮料、营养饮料几大类型，制作都很考究。像有“最佳使节”之称的香槟酒，价廉物美的“维诺”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是个嗜酒的民族。无论男女都爱饮酒，甚至喝咖啡时也要掺酒以增加其香味。因为饮酒，一餐饭的时间往往托得很长，所以意大利人有一句口头禅：“不愿花时间就别喝酒”。请客程序意大利人请客，星期天和节日多在家中，平时是去餐馆。其程序是开席时先喝点香槟酒。他们轻轻撬动瓶塞，让瓶内的气体慢慢外推，突然间“乒”的一声，弹出瓶塞，宾主都以此为吉兆，鼓掌祝贺，开怀畅饮。接着上海鲜大拼盘，再饮葡萄酒。随后正菜有4道：一是什锦菜汤、炒米饭（或通心粉）、干酪；二是牛排、鱼虾或各式鸡菜、生菜；三是水果、冰淇淋之类；四是甜点及蛋糕。饭后要饮消化酒及咖啡。若是富裕人家，节日的正菜常常多达7道，还须配置开胃的苦艾酒以及助消化的烈酒。意大利人在宴会上从不呆板拘泥，想吃就吃，想喝便喝，并且确信古训：“客人喝得高兴，主人脸上光彩。”风格特色编辑意大利烹饪以世界精美菜肴著称，它与法国烹饪不同，具有自己的风格特色：火候运用菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血，例如：罗马式炸鸡、安格斯嫩牛扒。米饭、面条和通心粉则要求有一定硬度。自然风味巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“地道与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。意大利人对肉类的制作及加工非常讲究，如风干牛肉（Drybeef）、风干火腿（Parmaham）、意大利腊肠、波伦亚香肠、腊腿等，这些冷肉制品非常适合于开胃菜和下酒佐食，享誉全世界。花样繁多以米面做菜，花样繁多，口味丰富意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、匹萨饼等。具有不同形状和颜色的意大利面，斜状的是为了让酱汁进入面管中，而有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上，颜色则代表了面条加添不同的营养素。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根，黄色面是混入番红花蕊或南瓜，绿色面是混入菠菜，黑色面堪称最具视觉冲击力，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。面条口味则以三种基本酱汁为主导，分别是以西红柿为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或单纯配上香料，就会变化成各种不同的口味。饮食礼仪编辑意大利人习惯该国传统餐饮，即意式西餐，以意大利各大区的地方传统风味菜、大餐为主。就西餐烹饪来讲，意大利应是始祖，可以与法国和其它西欧国家的大餐媲美。因此，意大利人请客人吃意式大餐时也津津乐道，以此为骄傲。也有一部分人喜欢中餐，意大利尤其喜欢富有地方特色的北京烤鸭和清淡又略带酸甜的粤菜。他们－般重视晚餐，重要的请客活动往往都安排在晚上，携配偶同往。中午一般称为工作餐，比较简单，一个小时结束，不带配偶。晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。意大利人喜爱面食，往往放在第一道。做法吃法甚多，制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有上百种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条，菜汁面条等，还有意式馄饨、意式饺子等。吃意式西餐主要用刀叉，因此，意大利在餐桌上的习惯是吃要尽可能闭嘴，吃喝尽量不发出声音，吃面条要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。餐间谈话也宜等嘴中无食物再交谈。否则被认为没教养。每一道菜吃完后，只要把刀叉并排放在盘内，就表示已吃完，有剩的话服务员也会撤了。餐桌上不要起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，需要，应请邻座代劳，将远处的餐点盘或调味品拿到面前，再取食物放入个人碗盘中。意大利从南到北都适宜种植葡萄，所有大区都盛产葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品种和品牌都很多。意大利人喜欢喝葡萄酒，是家庭餐桌上顿顿必备的饮料，客人来了更是以酒相待。但是，意大利人喝酒的方式比较讲究，一般在饭前喝开胃酒，又称餐前酒，使人喝了能刺激胃口，增加食欲。席间视海鲜或肉类等不同的菜或饮白葡萄酒，或饮红葡萄酒，餐后还要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。席间一般不用烈性酒，更没有习惯劝酒，因此，基本没有酗酒现象。此外，意大利人还比较喜欢在开胃的软饮料里掺点烈性酒，在冰激凌上浇点白兰地，就连最后一道咖啡也要掺上些酒，认为这样喝起来吃起来才更有味道，与众不同。如果意大利朋友请你上家里吃饭，客人可酌情带些小礼物，如葡萄酒，甜食或巧克力，鲜花等，也可带些有民族特色的精致典雅的小工艺品或纪念品。意大利人在安排座位时是一男一女叉开，有时还把丈夫与妻子分开。客人带的酒、食物和甜点也可以马上食用。礼物一般都习惯当场打开。如送鲜花，切忌不能送菊花，意大利忌讳菊花，因为菊花盛开的季节正是人们扫墓的时候，菊花是葬礼上用的。送花时要注意送单数。红玫瑰表示对女性的一片温情，一般别送；手帕也不能送人。意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或乳酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样。传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番茄芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜，驰名的主菜有酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等；在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车，芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食；常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士（Gorgonzola）、宝百士（BeiPaese）、芳天娜芝士（Fonfina）、柏尔马臣芝士（Parmesan）、布旺伦芝士（Provolone）和莫撤拿芝士（Mozzarella）。用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡Expresso帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。意大利菜分量比较大，为了避免浪费，几道菜可以分开点，也可以两三人分吃一整套的意大利餐。意式菜系编辑意大利半岛形如长靴，南北气候风土差异很大，各个地方城邑因长期独立发展，逐渐产生独特的地方菜系；意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。北意菜系面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭，喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系特产包括榛子、日乾番茄、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝仙尼菌。面食的主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类干面食为主，特产盐渍干鱼籽和血柑桔。精致菜色编辑精致之处精致绝伦意大利菜意大利人晚上几乎没有什么娱乐活动，所以大部分时间都要消磨在吃晚饭上，一般用餐时间都很长，从开胃菜到饭后酒，如果全程吃下来，可能就昏昏欲睡了。有时吃完已经是半夜或凌晨，但意大利的食客决不会脸红脖子粗地催促厨师上菜或结帐，他们总是喜欢慢慢来，以无比轻松平和的心情细细品尝美食。意大利烹饪方式变化多端，出品多样，这也是为人所折服的。就拿最常见的面粉来说，一个面团，出色的意大利厨师就能做成上千种面点，而且滋味各异；如果要作点比较，不同地域间使用的搭配材料差异就很大，口味也大相径庭。罗马的carbonara可作为意大利面品的代表，它胜在用起士、蛋和生奶油擀出了一股独特的味道。翡冷翠所在的托斯卡纳省（Toscana）则是橄榄油盛产之地，所以面品习惯浇上橄榄油，用料相对朴素，但入口感觉很好。南意大利以干面为主，大量运用熟番茄制成的番茄酱做酱汁，海鲜面更是新鲜，蛤蜊、虾、淡菜纷纷入馔，增添了南意大利面的多样性。而北意大利面在做法上喜爱使用奶油及cream，面品的选择也是有的，店家都喜爱手捍面，然后在面粉中加入其它味道，让面条变得有颜色和味道，例如威尼斯的黑墨鱼面就是代表之一。但作为意大利最为传统的美食，在意大利国内国外都能吃到的通心粉做法却不见得怎么繁复：将面料放到烧开的水中煮，不久捞出，用开水浇透，滤去水，在盘中撒开，加入油、碎干酪及各种酱汁，然后就用叉子叉来吃。一根根的粉条就在唇齿边蹦来蹦去，风情万种，口感风味绝佳。说到做法上的变化，甜点也很有说服力。各个时节，意大利都有特别制作的甜点：油炸面包弗里帖雷是过年后（一月六日开始）到嘉年华（二月中）之间所特有的甜点。圣诞节有圣诞蛋糕，到了复活节又要轮到巧克力蛋风光了，以巧克力酱浇灌成的蛋壳，由小如真蛋的尺寸到大得像枕头的巨蛋都不罕见，连藏在蛋内的礼物也是千奇百怪的。此外，意大利薄饼里也大有文章可做，甚至说别有用途。喜欢尝鲜的广州人相信都吃过比萨饼（PIZZA），那要算是最为人们熟悉的一种意大利薄饼了。不过意大利厨师也告诉记者，在该国，正宗的意式薄饼是薄而脆的，只铺上茄酱、芝士、橄榄或香草（如辣菠菜Rucloa），吃时用刀、叉切成适合大小或卷起来吃。无论坐在哪家意大利餐厅，在等上菜的空档，餐厅还会附上几片冷面包和一种叫Grissini的硬饼干。这种细细长长的硬饼干很香，颇耐咀嚼，而冷面包多半是用来沾第一道或第二道菜吃完所剩的酱汁。因为主莱的好吃与否，往往取决在酱汁的美味如何。故而在厨师看来，真正懂得吃意大利菜的饕客，总是会把餐盘的酱汁吃得精光！最后差点忘了转达意大利厨师的提醒，吃意大利菜一定要佐以葡萄酒（Vino），否则就像是美中不足了。基本上，口味重的牛、羊、猪肉类配红酒，口味清淡的鸡肉、海鲜类则配白酒。在中国大酒店，记者就尝了一杯酒味一点也不浓烈但极其香醇的白葡萄酒，感觉非常棒。中国大酒占举办了“意大利美食节”推广活动，远道而来的厨师拉克兰多格为我们做了一个完整的四款套餐：海鲜沙拉、意大利牛柳、意大利面和意大利甜品。这些菜充分展现了意大利菜式的特点，做得非常精致、口味独特，足够一个客人饱餐一顿了。在座的几位客人品尝了以后，纷纷赞不绝口。中西融通中西融通之妙意大利厨师说，在做法上，意大利菜虽然繁复了一点，但广州人其实也可以选取几道家常的来试做，一样可尝到可口的意式风味。米兰凉菜配料：蚌（或螺肉）50克，熏鱼80克，葱头20克，酸甜苹果80克、蛋黄酱80克，盐、胡椒粉适量。做法：将蚌或螺肉煮过，滤去水。苹果削皮并切成块状。洗净熏鱼，去骨，并切成小块，把蚌、苹果和鱼拌在一起，加上蛋黄酱、葱末，再加盐和胡椒粉。意式米饭配料：大米50克，清汤100克，奶油20克，干酪30克，盐适量。做法：大米拣净，洗涤，倒入锅中，加入少量清汤，边煮边用叉搅拌并逐渐浇入清汤。煮熟的米饭中加入奶油、碎干酪并仔细地搅匀，趁热食用。米兰通心粉配方：通心粉60克，蘑菇30克，粉状干酪15克，奶油20克，西红柿汁80克。做法：蘑菇在加有西红柿汁的奶油中煮熟，拌以熔融奶油和粉状干酪，并盛在盘中，通心粉中夹填上蘑菇。另外加上西红柿。米兰式炸牛排配方：小牛肉160克，鸡蛋1/2个，干面包5克，粉状干酪5克，西红柿汁50克，米兰式通心粉80克，奶油10克，植物油10克，盐适量。做法：将鸡蛋搅拌到起泡，与植物油充分搅拌，加盐，撒上胡椒粉。用这种混合料沾湿牛排，再滚裹上面包渣和粉状干酪，并稍为拍紧。在植物油和奶油等量的混合物中炸熟。配菜用米兰式通心粉和西红柿汁。手记 程序繁杂的意式菜说到意大利菜，对它有些了解的人通常要提到通心粉、蒜、橄榄油和西红柿，这是远远不够的。专程从意大利来的厨师拉克兰多拉说，意大利半岛南北的气候和地理形势差别很大，所以在烹调特色上，两地各有千秋。北部邻近法国，在其影响下，菜式常要加上乳制品，味道浓郁而调味简单；南部则用大量茄酱、干番茄、辣椒及橄榄油入馔，味道比较丰富刺激。但共同的一点是，不管是北部还是南部，意大利菜都做得非常精致、口味独特。在意大利菜谱上，海鲜的地位是举足轻重的，在吃食上，它们多采用烧烤、蒸或水煮等一系列能较大限度保持材料原味的烹饪法，调味时也只放一点盐及少量胡椒，拉克兰多拉厨师解释说，过多的调味会掩盖掉海鲜来自于海洋的鲜味，还是保留海鲜的本来风味为好。据介绍，一顿正式的意大利式晚餐有四至五道菜式，依次上来，一人享用一般绰绰有余。头盘：意大利文称Antipasto，是“用餐之前”的意思，可分为冷盘和热盘。冷盘有黑鱼子和大马哈鱼子，沙丁鱼和烧汁鱼，醋汁鱼，蟹或虾等凉菜；酱猪肉，舌头配核桃仁，火腿，煮鸡或炸鸡；油橄榄，渍蘑菇。热盘则多是煎、炸菜式（如炸鱿鱼等）。头盘可选拼盘（Misto），即分量少但选择较多的组合。试吃几款头盘菜，只觉味道相当浓烈，一下子就把原本敏感的口舌镇住了。头盘后是第一道菜，上的一般是汤（Zuppe）、意粉或炖饭（Risotto）。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。值得一提的是意大利北部的野菇炖饭，新鲜的野菇简直有把清水变成鸡汤的能耐，味道相当可口清甜。第二道菜是主菜，可谓整个晚餐的灵魂。上的主要是海鲜或肉类，这些菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点盐或橄榄油就可以了。牛肉、羊肉和瘦肉、火鸡、田鸡和炸鱼配土豆或蔬菜、烤雏鸡配渍蔬菜等应有尽有。上这道菜时，侍者还会加上生凉菜、西红柿、渍蔬菜和油橄榄。等主菜吃完，当然就要上甜品。意大利菜的餐后甜食品种相当多，有草莓、酸枣、西红柿、松脆奶油蛋糕等。吃过甜品后，还可以来点咖啡、红茶或餐后酒（Digestivo）。历史悠久的意大利葡萄酒古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（enotria）。意大利的葡萄酒历史久远。共和制时代的雄辩家西塞罗，皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的废贝城的遗迹里，仍保留有很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。葡萄酒世界第一的葡萄生产国深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的1/4，输出、消费量都堪称世界第一。街道上到处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人，不禁让人想起在佛罗伦萨见到的米开朗琪罗所作的酒神巴克斯像。酩酊大醉的美丽的青年像在讴歌着非常奔放的、丰富的自然恩惠和生命。有地方特色的意大利葡萄酒南北呈细长形的意大利，自然环境也各式各样。在北意大利严酷的自然环境中产生了世界有名的品质优良的浓厚红葡萄酒和意大利产起泡酒（spumente）等。而中部杉木林立，在低缓的丘陵上遍布葡萄园。这里的葡萄可制成充满生气的柔和的奇安帝（chianti）葡萄酒。而充分享受太阳恩泽的意大利南部，则生产酒精含量高、烈性的葡萄酒。在集合了充满变化、具有丰富个性的葡萄酒的意大利，希望你一定体验一下这份魅力。吃鱼喝白葡萄酒，吃肉喝红葡萄酒是常识喝葡萄酒虽无必要有什么死板的规矩，但让我们了解一下能更好品味美酒的规则吧。一般鱼和白肉（仔牛、鸡肉等）配白葡萄，肉菜配红葡萄酒或粉红色葡萄酒。根据当时的口味，膏状物、菜粥等根据其调味酱来决定葡萄酒，鱼贝类的调味酱配白葡萄酒，若是带肉的就用红葡萄酒或粉红色葡萄酒。更好地品味美酒要想更好地品味经久酿造的美酒，至少要在吃饭之前两小时拔栓。根据情况也有在两天前就拔栓的。但是，在餐厅里是在你点了之后才拔栓的，称为（倾析），就是把葡萄酒倒入餐桌上的玻璃容器里。这是为了让昏睡多年的葡萄酒睁开眼睛，赶快把它本来浓郁的香味散发出来。浅尝第一口还给人一种乡下姑娘的感觉的葡萄酒等到慢慢品尝到用餐完毕之后，就会变成一位光彩夺目的贵妇人。如果哪天决定"边喝美酒边用餐"的话，那就在和餐厅预约的时候就告诉他们所喜欢的葡萄酒是什么，这也不失一种能品尝到美味的葡萄酒的好方法。可以说意大利的葡萄酒有多醇香，意大利之旅就有多辛苦。所以在意大利旅行的时候，一定要有足够的忍耐力。葡萄酒用语大略rosso 红葡萄酒bianco 白葡萄酒rosato 玫瑰红葡萄酒frizzante 弱起泡性spumante 起泡性。最优良的不劣于香槟liquoroso 利口型的甜葡萄酒secco 干酒abboccato 微甜amabile 半甜dolce 甜classico 自古特定的葡萄园中制成的葡萄酒riserva 超过最低成熟期的规定成熟的葡萄酒superiore 超出法定酒精度1度以上的意大利的几个主要葡萄酒产区西北部：包括五个大产区 Emilia-Romangna，Liguria，Lombardy，Piemonte，Valle d’Aosta。其中Piemonte是意大利葡萄酒的明星产区之一，也是意大利葡萄酒爱好者关注的焦点。意大利2个最著名的DOCG，Barbaresco和Barolo就在这里，同时有著名白酒产区Gavi (DOCG）和起泡酒Moscato d’Asti（也叫做Asti或Asti Spumante）。Piemonte种植的白品种有Cortese（Gavi是由100%的Cortese酿造的），Arneis（Roero的白酒主要用此葡萄酿制）和Moscato，这是Muscat的一个变种，用于酿造Asti起泡酒。红葡萄品种主要是Dolcetto，Barbera，Nebbiolo，Grignolino。虽然也种植国际知名品种如Cabernet Sauvignon，Pinot Noir，Sauvignon Blanc和Chardonnay，但是最受关注的品种还是Nebbiolo。该品种只有在Piemonte才种植成功，是最名贵的品种。Barbaresco和Barolo完全是Nebbiolo酿造的。这次活动的2支酒Mainerdo的Barbera d’Alba"Sori S Pietro" 1998和Barbaresco 1996都是来自Piemonte。东北部有三个大产区：Veneto，Friuli-Venezia Giulia，Trentino-Alto Adige。其中Veneto是意大利DOC酒产量最大的地区。Veneto下面包括Soave，Amarone，Valpolicella等著名的DOC。Amarone是用晒的半干的葡萄酿造的，因而口味浓郁，有些罗讷河谷酒的风格，Valpolicella的酒温和而柔软，就象在耳边哼唱的歌曲。这次活动有一支Valpolicella的酒，就是Tommasi的Rippaso Valpolicella。"Rippaso"和一般的Valpolicella酒不同之处在于，在酿酒过程中，它会将Amarone的酒脚（酵母），酒盖（皮和梗）有时还有部分酒汁掺到基本的Valpolicella酒里，使之同时具有Valpolicella的果香和Amarone的复杂性。中部地区包括Abruzzi,Molise,Marches,Latium,Mumbria,Tuscany。这次3支酒来自Tuscany。Col d’Orcia酒厂的Chianti "Gineprone",2000和Rosso di Montalcino 1999，还有就是Castello d’Albola酒厂的Chianti Classico Riserva 1998。Chianti是Tuscany地区最响亮的名字，另外Montalcino和Montipoliciano也是非常优秀的产酒区。整个Tuscany地区葡萄品种以Sangiovese为主，在Chianti和Chianti Classico，Sangiovese和其他红白品种混合。而在Montalcino，Brunello di Montalcino是由百分之百Sangiovese（当地的一个变种，叫做Brunello，意思是"褐色的小东西"）酿造的。面包奶酪意大利的面包和奶酪在那不勒斯，最适吃比萨饼，传统方法是用路子的炭火烤制，用番茄、奶酪、鳀鱼等原料做成，有在上面撒一些奶酪、番茄和刺山柑叶的比萨饼，有上面撒一层番茄、大蒜、蛤肉、贻贝等的比萨饼。好的比萨饼应该是松软的、香甜的，而且边儿是高高跷起来的。意大利人吃不加黄油的面包，他们用果汁和橄榄油当佐料。每个地区，每个小镇有自己的特色，面包形状各异，大概有1000多种。在土斯坎尼，这种发硬的白色面包没有咸味，而其他的食品则是咸味的；南部的则有硬壳的轮状。备受欢迎的面包有带橄榄油的吉诺面包，上面撒着盐和橄榄油。这种面包和比萨饼类似，上面还有一些洋葱。撒丁尼亚的“音乐面包”十分有名，这是一种很薄的未经发酵的面包，保存时间长。牧人们在山区放牧时，经常带着这种面包。意大利面极尽花哨意大利面里的世界海阔天空，从对意大利面的喜爱，到试着亲手料理意大利面，再由意大利餐的料理方式和中国菜的几许类似的地方，进而发现这两个国家虽然相距如此遥远，性情上却有相近之处，这是个有趣的过程。中国人在面皮里包馅，大的称水饺，小的是馄饨；意大利人也有类似的面饺，形状或圆或方，馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅，口味更五花八门。这就是他们的突出之处，意大利面在外形有、颜色、口味上，有更多姿彩的表现。水管通心面、倦通心面、斜口通心面，螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、细面，扁细面、耳朵面、面疙瘩、面饺、细面、宽扁面以及制作千层面的面皮等，光是从外形上分辩，面的名称就多远三百多种。面条颜色除小原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中，在面中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；黄色面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是葵花子粉末；黑色面堪称最具视觉振憾，用的是墨鱼的墨汁，所有颜色皆来自自然食材，而不是色素。三种基本酱汁主导面的口味，分别是以番茄为底的酱汁，以鲜奶油为底的酱汁和以橄榄油为底的酱汁。这些酱汁还能搭配上海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变化成各种不同的口味。也就是说，烹调一道意大利面的选择项目，包括使用什么面、煮多少时间、搭配的食材、用哪种酱料，以及色相想呈现何种样貌，比如，想来一盘最有意国相的红、白、绿三色国旗面，可由酱和面条的颜色来搭配。诸如此类等等，每一项细节都但个人手艺，极尽花稍之能事。当然，好吃还是重要的，意大利面花费不多但很像话的欧洲美食，仅可以由喜爱开始，再试着亲手料现看看，然后从食物里体验不同国籍人也有的相同性情。草香食雅意大利名菜：草香食雅—香草意大利从地中海飘来阵阵香氛，拉丁海洋的水滴—迷迭香，在风中摇曳着，诉说着属于 她的传奇。美食最本质的元素是自然与艺术，而意大利美食两者兼而有之。亚平宁半岛浓郁 的风情，赐于意大利美食以自然韵味。穿越时空的文化底蕴，又使意式佳肴富于艺术 灵感。追忆美食，将会使愉悦的你，回味无穷。意大利，欧亚非大陆间神赐的宝岛！西临利古里亚海和第勒尼安海，东滨亚得里 亚海，南有地中海。北方的阿尔卑斯山脉南端是波河平原，贯穿半岛的亚平宁山脉南 望有西西里岛和撒丁岛。白雪皑皑，碧波金浪，花果缤纷，山、岛、海、火山。这就 是意大利。在这儿，早在10世纪就形成过众多的城市共和国。也许你不必去瞻仰文艺复兴时 期那些艺术巨匠给后代留下的绘画、建筑、雕塑、诗歌和咏叹调，你只需瞟一眼厨窗 中陈设的手套、皮鞋、服装、布艺、发式和家具，你就会感到与众不同的意大利！你 就会相信意在利人人都是艺术家。他们有时都会忍不住夸耀自己的成绩：只有狂热的 人才能造就！意大利继承了罗马狂热的热血，连气候也狂热！在世界南北纬30～40度 之间的地域，这儿最具奇风异韵。炎热干燥的夏，温和多雨的冬，丰饶的物产使这儿 的饮食也变得瑰丽无比。岂止动物才食草古罗马的美食比诺曼底要早。他们吸收了东方饮食文明的花粉，将古希腊时代的 传统经过数世纪的改造，形成他们现在自己的特色。随意取一个意大利菜肴，它 几乎就是古罗马美食家所钟爱的肴馔的复制品。如POLENTA，是一种麦粥，那是罗马 人想征服世界时吃的食物，所用的烹饪法，至今也还没有怎么改变。莽莽苍苍的亚平宁半岛上，有着密密匝匝的香草、橄榄、柠檬、无花果和谷米麦 黍。意大利美食的神奇，就是把简单的食品做得美味而富有艺术。还有海鲜、肉类、 奶制品可以调制出不可名状的味道来。找出意大利美食中最平淡，也最奇峭的两个例 子来，可以管窥他们是多么会享受大自然所恩赐的美膳！萋萋香草，遍长在山坡上，弥温浓烈的香味有时可达数英里，在种类敏多的香草 中，意大利出产罗勒草、百里香、洋苏叶、番红花、欧芹、迷迭香。叫着这些名字， 你也许会感到它们离都市很远，但你同时又会陷陷嗅到它们飘出的清香。在许多传统 的意大利菜谱中，香草都起着不可替代的作用，甚至在一些面食中也是如此。比如罗 勒草沙司是这样做的：罗勒草叶、欧芹、甜牛至草一起舂烂，加橄榄油、帕美香忌士 （PARMESAN）和大蒜。这就是典型的热那亚风格。PASTA与香草说到面食PASTA，意大利产品绝对是世界一流的。PASTA有各种不同的形状：通心 、螺旋、贝以及有馅的小包等，裹以不同的沙司使面食PASTA有上百种口味。常见的 番茄沙司是用白脱、帕美香忌士，再加上火腿肴、鸡蛋、甜椒，最后以牛肉作成的酱 和曼抄的番茄拌和，其香味袭人，让人忍不住喝声叫好。那波里的实心面条用海鲜小 羊排番茄酱和蒜做成配料。带有些拉丁风味的通心粉，用肉圆、茄子和胡椒在文火上 煨几小时再做浇头。如果是细面，可以用香草放在浓肉汁或清炖鸡汤里做成高汤是至 美至美的。还有种烹饪法做的通心粉，表面撒上干酪屑、面包粉，先炙成焦黄，然后 用沙丁鱼、葡萄干、茴香草做成的沙司浇上，最后再放上新鲜的沙丁鱼。品味质朴的农作物制成的面食和温雨芳馨的香草，可以让你闻到不停不息的自然 气韵。凭借美食这条时空的隧道，你还可以在古罗马乃至东方的历史缝隙中徜徉游弋。如果再吃一点亚得里亚海岸的白巧克力杏仁酸奶汁冰淇淋，喝一杯卡巴基诺咖啡， 你是否也会变得CRAZY？香草的种类鼠尾草：属紫苏科植物，有清草味和苦味。与忌廉或鲜忌廉味道非常相配，用它做的鼠尾 忌廉酱是调味的代表。迷迭香：和罗勒一样，是意大利最具代表性的香草。特征是有略带苦味的清香，可去除肉 类的腥味，但由于气味较重，要控制使用份量。罗勒：是意大利最常见的香草，其气味清爽略甜，最常用于香草酱中，而且和番茄的味 道非常相配。花薄荷：原产地中海的紫苏科植物，有较刺激的香味。通常多使用干燥品。和番茄、芝士 的味道很相配，做薄饼时少不了它。百里香：有清爽甘甜的香气，与海鲜、肉类及橙味酱汁十分相配。由于它即使长时间烹调 也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烤烘上。虾荑葱：又称作西洋胡葱，虽属葱的一科，但味道较温和，切碎后可用作食物的装饰，增添颜色。香草用法罗勒、迷迭香及鼠尾草是意大利烹调中不可缺少的材料，通常，一道菜只要加上 些少香草，便可令食物风味尽出。香草盛产于地中海沿岸地区，尤其在意大利和希腊，从古代已经常用于烹调之上。而且，除了食用外，也常用在宗教仪式及医疗上。香草的使用法可说是从古至今，人们长期把香草用于烹饪上，慢慢累积下来的经验，使人知道不同的材料应配什么香 草。其实，香草最大的作用是把食物的鲜味释放出来，令整道菜工更加美味。例如在 烤肉前，先让香草的味道渗入油中再煎肉，或是把香草和盐混合撒在肉上再烤。当然 ，哪一种香草应配哪一种食物，或怎样烹调才最好，根本就没有硬性规定。香草的应 用可说是个人的喜好，如果大家对此并不熟悉，可先用少量试试，多试几次就能掌握 其中的诀窍。招牌菜编辑源自罗马帝国时期的意大利菜，算辈分是[西餐之母]，连法国菜也是受其庇护才有今天的规模。还有专家说，它是最具有东方血统的西方菜（八世纪时，中国的面食传进意大利）。品尝意大利菜，首先先浏览一下正统的意大利菜单，通常会分为前菜（开胃菜）、第一道菜（汤、通心面类）、第二道菜（肉、海鲜）及甜点，有时还细分蔬菜选项，但多半前菜或第一道菜会附有蔬菜，所以不是必点。全套餐就是由前菜选一样，第一、二道菜各选一样，再选一甜点。胃口有限的话，则可在前菜或第一道菜中选一样，或省略甜点。不过记住，意大利有[旅人的第二故乡]之喻，吃意大利菜不必束手束脚，一伙人热热闹闹、吃得豪爽痛快，有气氛才对。麻烦的是，意大利犹如[食物的麦加圣地]，每一地都有引以自豪的特产和风味，本地餐厅只能挑重点菜式做。不过基本上仍各有归属，像意北因靠近法、奥山区、农畜产业富，口味偏温润浓香，以做工麻烦的烤类见长。意南菜则盛产海鲜蔬菜，色彩烹调都有明显的地中海风格，香料下得重，手法简单、凸显原味。意国中部则兼两者之长尤其火山土壤孕育出来的多种蔬菜、香料、衍生出不少口感丰富的历史级佳肴。想进一步探究原味，以下是意大利招牌菜：小牛肉片米兰特产的小牛肉，以芹菜、洋葱、月桂叶等辛香料加白酒煮至软，放凉后切薄片，淋上以鱿鱼、 鱼泥（皆为意国代表鱼种），打成的美乃滋酱。鲜肉盘以威尼斯名家为名，传统吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、起司食用。另类版本是用生鱼片。意式馄饨汤像小型馄饨的意大利面。内阎主为绞肉、起司、火腿、蔬菜等，这种吃法是煮成肉汤食用。沙拉意国盛产的生菜、节瓜、甜椒、小章鱼、甲鱼、松子、缘花菜等，做沙拉只须加特级橄榄油、葡萄酒醋、盐、胡椒、顶多柠檬汁拌拌即可。正宗意大利面意大利面好几百多种，最正宗就是圆圆细长的这种。北部配肉酱汁，以番茄拌炒绞肉（正宗用鹅肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁酱，以起司与培根腌肉炒拌，再加蛋黄，古味则松子酱，以松子、九层塔、大蒜、橄榄油及盐胡椒搅碎而成。意大利炒饭意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圆米，以海鲜、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放凉了食用。面疙瘩做法很象[芋圆]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麦等与面粉混合揉制成，再塑成小块，吃法比照意大利面。米兰小牛胫肉米兰招牌菜，小牛胫骨切成环状，以白酒、番茄、香料久炖而成，骨髓是其精华。火腿起司牛排火腿、起司、牛肉都是意国特产，重点是煎好即吃，不加其他酱汁，顶多来点橄榄油使 肉质更滑嫩。红炖白豆牛肚意人吃内脏（肠除外）以特产白豆加番茄炖牛肚，是中部名菜。蔬菜烤鹌鹑及香料烤羊排前者是夏季打猎才做的季节料理，后者是本地食客的新欢，特色是一律先以多种香料腌泡多时，再烩再烤，不沾酱汁就鲜香甘嫩。茄汁鲈鱼意人吃鱼多半是用炖煮的，再淋上各味酱汁，其他海鲜则简单炸，局烤或水煮，都是原味。提拉米苏拿长形指状的饼干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鲜奶油等打成酱料，以一层饼干、一层酱的形式叠成七层，冷藏后再食用。冰激凌据记载，在意大利从十七世纪开始就已经有冰激凌了。在意大利的很多大城市，从米兰到巴勒莫，都有传统的冷饮店，它们是从上个世纪末开始出现的。每个好的冷饮店都自己制作冰激凌：奶油冰激凌的主要配料是鸡蛋、糖和牛奶，水果冰激凌的主要配料是新鲜的水果、蛋清和糖。一个好的意大利冷饮店有15至20种冰激凌，有些店甚至有更多的品种。每个冷饮店都有一种最有特色的冰激凌，有时候它们会成为全国流行的冰激凌，比如Bacio和ginaduia这两种冰激凌的名字来源于著名的意大利巧克力糖。在过去的几年中，人们也发现了“减肥”的冰激凌品种，比如酸奶冰激凌，大豆冰激凌或者豆芽冰激凌。除了“完全冷冻”的冰激凌外还有半冷冻的冰激凌（冰糕）。它们可以在冰柜中小心的保存，比如Cassata（用巧克力、鲜奶油和蜜饯做成的三角形冰激凌）或者Zuccoto（把鲜奶油、巧克力和樱桃烧酒调制的鸡尾酒放在装有米酒的素瓷盘中做成的圆形冰激凌）。此外，还有放在冰箱冷藏后再吃的甜食，比如Zuppa Inglese或者Tiramisu。意大利菜▪ 培根土豆意大利面▪ 培根蛋汁意面▪ 培根菌菇披萨▪ 四喜披萨▪ 奶油培根意面▪ 奶油培根蘑菇意面▪ 咖喱肉丸意面▪ 家庭西餐牛排意面▪ 意式卷心菜肉卷▪ 意式石榴沙拉▪ 意式鸡排▪ 意大利式甘蓝菜饭▪ 意大利拌面▪ 意大利海鲜烩饭▪ 意大利烤鸡▪ 意大利芝士肉球▪ 意大利面酱 万能酱▪ 意大利肉酱面▪ 意大利肉酱通心粉▪ 清爽虾子意面便当▪ 海鲜意大利面▪ 海鲜意面▪ 海鲜芝士焗意面▪ 浓香熏肠大虾意面▪ 罗勒松子培根意面▪ 白酱海鲜意大利面▪ 番茄牛肉酱意面▪ 番茄火鸡肉酱意面▪ 番茄虾肉炒面▪ 简易韩式泡菜比萨▪ 番茄肉酱意大利面▪ 番茄肉酱意面▪ 番茄肉酱火腿意面▪ 牛肉酱意面▪ 素食烤意面▪ 鲜虾芦笋意面▪ 鲜虾蝴蝶面▪ 自制批萨酱▪ 肉沫番茄酱面▪ 肉末意大利面▪ 茄汁意大利面▪ 茄汁意面▪ 黑椒牛柳炒意大利面▪ 黑椒牛柳蔬菜意面▪ 茄汁烩通心粉▪ 黑椒牛肉炒意粉▪ 茄汁鲜虾意大利面▪ 茄汁鸡丝炒意粉▪ 贝丁豌豆意面▪ 香香意大利面▪ 肉酱意大利面▪ 蔬菜奶酪焗通心粉▪ 肉酱意面▪ 青酱意面▪ 蕃茄罗勒意面▪ 肉酱空心面▪ 肉酱菜蔬意大利面▪ 蕃茄肉酱意大利面▪ 肉酱螺旋通心粉▪ 螺丝意大利面

去过两次西西里了。第一次重点游览了神殿之谷，第二次重点游览了它的首府巴勒莫。这一次我们直奔有"南意米兰"之称的卡塔尼亚。交通方式 从米兰到卡塔尼亚我们预定的easyjet，往返单人80欧元预定了埃特纳大道旁紧邻贝尔尼尼公园的一个旅店。埃特纳大道长约两公里，尽头可以看到埃特纳火山。埃特纳火山是欧洲最高最活跃的活火山。想象一下在城市中远眺正在喷发的火山是怎样的一种心情，是庆幸自己有机会近距离的观看这一奇观呢还是想要尽快逃走?卡塔尼亚老城区不大，一天的时间可以逛完。一但搁下笔就再也不想写了。转眼已经是2018年的年尾了。这篇游记估计也难完成了，两年前的旅程印象已经模糊不堪。等回头整理了照片再重拾记忆吧。还是先把今年的旅程记录下来吧。

每一次远行都会有不同的故事，每一次远行都是对自己非同寻常的考验，考验自己的处事能力、考验自己的应变能力，对于高龄老人来讲更是考验身体的适应能力。2018年秋天，刚领了70周岁的高龄卡，一个自己认为还年轻的老人，也许是因为自己还没有在欧洲自驾的经历，也许是因为多洛米蒂太漂亮、马特洪峰太雄伟，毅然决定去那里自驾游。因为已经有了多次申根签证的经历，填写好申请表号，送去上海签证受理中心，不到一周时间，申根一年多次签到手。轻车熟路，买好保险，就上路了。这次欧洲之行，上海出发往返45天，罗马进出，往返机票价格4150元。按照计划，自驾11天，威尼斯机场租车，米兰机场还车，我的自驾游记就从购买布达佩斯--威尼斯的机票说起吧。买好上海--罗马的往返 票以后，可以说这次欧洲之行的大框架已定了，接下来就是在一周之内选择和购买好在欧洲城市之间的短程机票。一天，在网上看到布达佩斯到威尼斯的机票，票价152元，网上值机费28元，总价180元（人民币），价格诱人，飞行时间也非常好：16：25--17：50，立马抢下最后的2张票。机票和电子行程单发到邮箱，仔细一看，到威尼斯的飞机是降落在特雷维索机场，而不是大家都熟悉的威尼斯马可波罗机场，地图上一查，特雷维索离威尼斯市有近80公里的路程，显然去威尼斯租车是不可能的了，好在租车单还没有下。接下来的租车的时候，在租租车网站上选择了9月20号上午特雷维索机场取车，10月1号上午米兰马尔彭萨机场还车，车型选择了小型手动挡车（夫妇2人乘坐，足够有余），满油取还车，包括保险费，每天131元（人民币），能够选择到这样的机票和租车价格，自己的满意度是相当地高了。 在11天的时间里，行程1200公里不到，中间8个住宿点，一天最长的路程不超过200公里（最后一天例外），可以说是一次比较宽松的安排。取车前，先在机场买了一张流量卡，30天有效，2个G的流量，因为要去瑞士，开通了国际漫游（增加10欧），一共30欧元。后来证明，用下载了谷歌地图的手机导航，流量足够有余！下面是一张我们自驾线路的地图，线路基本是这样的：威尼斯特雷维索机场---多洛米蒂山区（科尔蒂纳丹佩佐}---博尔扎诺---伊赛奥湖--加尔达湖--马焦雷湖---马特洪峰（瑞士）---米兰马尔彭萨机场。 下面地图上带圆点的地方，就是我们的住宿地。 租车11天，沿途住宿10晚，住宿地是提前将近3个月前预定好的，在欧洲旅游，想住地理位置好又实惠的宾馆，提前预定是必须的。下面是我们沿途住宿地的宾馆名称和地点。D1 所有的第一次，都会给自己留下永不退灭的记忆，第一次在异国自驾也是这样。虽然预订的是上午10点取车，但是，车行当时没有手动挡的车型，只能临时从其他地方调了一辆手动挡的大众“甲壳虫"来，车型升了2级，我却没有多付费。七搞八搞，真正离开机场停车场已经快13：00点了，好在当天预定的是开车130公里，路途费时100分钟，14：30，到达靠近意大利北部多洛米蒂山区的“迪卡多雷”镇住宿。 这是一家很别致很干净的民宿，房主是一对老夫妻，很热情好客，第二天的早餐也很丰盛。这是一个名不见经传的小镇，民宿靠近教堂和一个小广场，是小镇的中心区域。 教堂地处一个小山坡上，在教堂的背后，可以俯瞰到小镇的全部风貌。 小镇上居民生活相当悠闲，几乎没有看到为了生活而奔波劳累的人。这里的居民让我们感到了异常的热情和大方，碰到一位穿着雨靴的中年人，从山上采了蘑菇路过教堂广场，我们看到篮子里的蘑菇硕大又可爱，征得同意后选了2个蘑菇拍照留念，当我们将蘑菇放回篮子的时候，这位先生执意要将蘑菇送给我们，让我们好生感动！ 当天傍晚的晚饭，就是新鲜的蘑菇烧肉，一种异国他乡的鲜味，至今想起，仍然垂涎欲滴。D2, 第二天。 订的民宿是含早餐的，一顿丰盛的早餐，对于路途始终保持旺盛的精力，有很大的帮助，我们细嚼慢咽，用完早餐、收拾整理完毕，正式上路，已近9点，在以后的行程中，我们基本都是按照这个作息时间行动的。今天的行程是从迪卡多雷小镇到玛格特雷纳小镇，不到二百公里，途径多洛米蒂山区的城市科尔蒂纳丹佩佐和休斯山，一路走走停停，足足走了五个小时。 离开小镇迪卡多雷拐上大路，很快就进入多洛米蒂山区了。 多洛米蒂山区最大的小城是科尔蒂纳丹佩佐，这是小城的全貌，远处山坡上有滑雪场，在夏秋之季是一片漂亮的草地。 休斯山怪峰林立，上山的道路崎岖不平，但是，正因为它的多险，这里成了许多喜欢徒步探险者的集散地。这是山下的停车场，我们在这里休息、赏景和午餐。 山下的草地牧草丰盛，羊群在公路边的草地上悠闲地吃草。 山峰顶部乱石嶙峋，远看无路可攀，但却是探险者攀岩的乐园。 通往山上最便捷的方式是乘坐缆车。 午餐后和餐馆老板合影留念。 老玩童欢呼跳跃，与群山合影。 接近Funes山谷，眼前的美景开始让人目不暇接起来..... 我们当天的目的地小镇地处富纳斯（Funes)山谷中，山谷在大山的南坡，雨量充沛，植被保护得异常完美。 圣.马格特莱纳小镇就是由点缀在山谷中的酒店、民宿、和民居组合，一年中的大部分时间里，这里的游客数量都会多于居民，散步在宁静的小道上，只能听到三种声音：风声、牛铃声和游客彼此间轻轻的问候声。小镇完全是属于度假者的小镇。 山区一间再普通不过的民居，就是我们今晚的下榻之地，我们将在这里耳闻牛铃的叮当声，眼看多洛米蒂山区的日落和日出。 远处，是奥德利山群峰，近处，是森林、草地和民居的完美结合，这里也是多洛米蒂山区较出彩的风景拍摄点。 多洛米蒂山区的山体大部分由白云石和大理石构成，上亿年的风化水蚀，造成了如今似刀劈斧砍般的奇峰美景。D3. 第三天,今天的目的地是罗伟雷托，是从山区去加尔达湖的中途停留点，行程很短，一路上继续在山区走走停停，以赏景为主，赶路次之。 到达罗伟雷托小城时已经是下午四点，这里基本已经驶出多洛米蒂山区。今天的时间都花在沿途赏景上了，才走了150公路。旅途中的停靠点，不多作介绍。D4，第四天选择的住宿地就在加尔达湖边上的萨洛（Salo）小镇，中午前就到达了民宿，民宿可以自己做饭，午饭和午休后，整个下午就在湖边的漫步中度过的。 加尔达湖是南北狭长的裂谷湖，湖水很深，所以看上去水色较深，上面这张照片粗看有点像家乡鼋头渚的景色，但是，这里的水体比太湖的水好了N的平方倍，是可以直接饮用的天然水。 湖边停满了小帆船，游客可以在这里租船出游，也有一些是私家小游艇。 这个小平台是一家星级宾馆的私属领域，非住店客人不能进入，客人可以在这里不受干扰地享受日光浴。 这里是游艇码头，游客在这里细数水中的游鱼。 加尔达湖的最南端有个锡尔苗内半岛，半岛伸入湖区达3公路之多，最窄处不到50米，是一个奇特的地方，也是意大利布雷西亚地区的自然保护区。这里湖光山色出神入化，是米兰北部有名的休闲疗养区。（这里离米兰大约80公里） 斯卡利杰罗城堡，是半岛上最古老的建筑，建于公元1259年，当年，布雷西亚地区的统治者斯卡利杰罗家族建造了坚固无比的城堡，它是意大利保存最为完好的古堡，每天都吸引着来自世界各地游客来这里游览。D5 ，第五天，计划中的中途休息，住在莱科（Lecco)附近的一个小镇上，因为是中途休整，除了在湖边散步就是在小镇上闲逛。 民宿坐落在一个小山坡上。 镇上的教堂教堂里有八百年前的祭坛遗址和一幅两百年前临摹的壁画 “最后的晚餐”。 清静的街道，行人寥寥无几。D6, 第六天的目的地是马焦雷湖。马焦雷湖是米兰西北方靠近瑞士的一个大湖，也是意大利北部有名的风景区。 民宿只有2楼和3楼两个房间，丝毫不受他人的干扰，异常清静，在房间里可以直接看到湖面的景色，地理位置绝佳。 湖面上偶尔能看到一两艘小渔船，渔民是上了年纪的老渔翁。 湖滨的步行道。 呆坐在湖边，背靠深幽却清澈无比的湖水，深深地吸一口清新又略带芳香的空气，岂不美哉！ 我们到达马焦雷湖的当晚是中秋节，当满月从山后升起，我们在阳台上拍下了这张波光粼粼的湖面照片。 斯特雷萨是马焦雷湖畔最大的城市，这是一家星级宾馆，从一个侧面反映了这个城市的规模。 贝拉岛是马焦雷湖中的 一个小岛，乘客可以乘游轮上岛游览。D7，第七天下午我们到达瑞士的兰达镇。去马特洪峰的必经之地是采尔马特镇，为了环保的需要，采尔马特镇多年前就不允许外地汽车进入了，因此，兰达镇就成了自驾游者能够到达的“最后的底线”。 马特洪峰是瑞士的旅游热点，每天有几十趟火车进出采尔马特镇，在我们的住宿地就能看到这些繁忙的列车。D8， 今天天气真好，决定上山。 住地有摆渡班车去采尔马特，车费7瑞士法郎（约合55元），上图是采尔马特早上的街景，果然汽车不多，大部分是电瓶车。 去马特洪峰的火车站（齿轨火车），上山的往返火车票99瑞士法郎 约合750元）。去马特洪峰景区不需要买门票，步行上山大约要花费4小时，绝大部分的游客都是乘坐火车上山的。 上山的火车，时间尚早，车上人不多。车上有挂自行车的架子，方便游客。 上山的火车坡度大，冬天还有积雪，使用齿轨列车是最好的选择，两条铁轨间的齿条，保证了火车能够平稳地运行。 登山的齿轨火车沿途停靠5个站，中途可以随意上下车，在最后第二个车站下车，步行几百米，有一个小湖，湖中那个看到清晰的马特洪峰的倒影。 再一次起跳，表达自己欢乐的心情。 在火车终点站下车后，步行几百米就是马特洪峰观景台，在观景台上可以亲切地感受到来自冰肌铁骨的壮美，面对一条条沉积了千万年的冰川，由衷地感叹造物主的伟大：唯有他，才能给人类创造出真正称得上万岁万万岁的不朽。 马特洪峰海拔4478米，它不是瑞士的最高峰，但由于它那严峻和冷酷的造型，使它成了瑞士乃至欧洲最有名的山峰。D9，第九天，为了能够争取到有个好天气上山，在做计划时把在兰达的时间定为两天三晚，准备在两天里选一个好天气上山。 来这里后，昨天天气很好，上山了，今天就没有“任务”了，用闲逛消磨时间，成了今天的首选。 我们住宿地在兰达和采尔马特之间，离采尔马特要近些。今天有闲，步行去兰达，走了半个小时。兰达是个小镇，每一栋房子都经过主人的精心打扮，整个兰达就是由无数个小花园组成的大花园。 在我看来，兰达的每一栋房子都可以称得上是一件艺术品，和谐地融入在自然界里，从哪个角度看，都是恰到好处。 兰达镇的中心地带，最大的房子是学校。这是在兰达拍到的冰川景色。住在花园里，喝着冰川融水，此生还能有何求？D10，第10天，今天踏上回程，目的地是意大利米兰的马尔彭萨机场附近，在那里住宿一晚，明天早上8点前机场还车，因为10点半要在那里飞西西里岛。今天是10天来行驶里程最多的一天（约300公里），在瑞士境内有五六十公里的路是下坡，而且很陡，手动放在1挡车速要40公里以上，有时候只能踩刹车。 离意大利不远的瑞士境内，有瑞士大妈在临时停车场边摆小摊出售日用品。看到此景，勾起我的一些联想： 首先这些瑞士大妈肯定不缺这些每天能挣到的小钱，他们只是在做自己喜欢的事情。结论，许多时候许多人，快乐与口袋里的money无关，只要在做你自己喜欢的事情，你就是一个快乐的人！ 再拍一张雪山。告别了瑞士，这趟行程中也就告别了雪山。D11, 第11天，今年的愿望就是能够顺利还车，不影响下面的行程。为此，我们花一个小时擦洗了车子，隔天就把油箱加得满满的。结果还车很顺利，不到10分钟，就签字ok了。然后我们就在马尔彭萨机场飞赴西西里岛首府巴勒莫了。一些有用的感受或提醒：每天最担心的就是导航导错地方，事实证明担心是不必要的，在境外下载的谷歌地图，英文输入，汉语导航，很好用。作为备用，我下载了租租车网站提供的”探途“离线导航软件，试用过，正确性可以，只是反应有点慢。租车是在”租租车“网站租的，租车过程中车行给我们升级了车型，没有增加费用，也没有遇到消费陷阱，值得信赖。大众甲壳虫手动挡车，每天131元人民币（包括异地还车费），应该比国内还便宜。意大利和瑞士的油价是1.6-1.7欧元一升，合人民币12元左右，但走高速收费很少，总体核算下来，也是人民币一元一公里，和国内开长途高速的费用基本持平。开车一定要守规则，周围所有的车都很守规，没有了违章的土壤和环境，自己要违章也很难，还车2个月内没有收到违章通知，欧洲自驾游才算圆满划上句号。停车也要守规矩，一般地上画的蓝色停车框，是可以免费停车的，黄色的停车框是专用的，不能随意停，白色的停车框是有条件停车，停车前要仔细观察。在欧洲加油，一定要注意自己要加的油品，gasoline和diesel是用不同的颜色区分的。欧洲的加油站很多没有人值守，加油机不收钢镚也不找零，因此要准备好小面额纸币。取车时车上有小的划痕不必过分在意，自己拍照保存好就可以了，还车时，租车行基本不看也不计较。租车合同上签字时，最好手写一句： Approved final payment amount is XX euros. (认可最终付款额XX欧元）。 自嘲：欧洲人比较守信，一般不会坑人，天朝人被坑怕了，才会出如此下策。高龄老人难忘的一次异国租车自驾游结束后，美好的回忆一直萦绕在脑海里，但是，由于自己太懒，短短的一篇回忆帖子迟迟没有动手写出来，直到一年后的国庆节，才从回忆中拼凑出这篇文章，它是写给他人看的，更是写给自己看的，希望在有需要的时候，能够再在文章或图片中唤醒自己对曾经的过去有些新的认知。

意大利作家Vincenzo Consolo在他的《西西里的巴洛克》中这样描述道：“它们一起出现， 那些教堂、修道院、公共或者私人建筑的外墙，在它们的运动里，在它们如海浪一般的摇摆和晃动里，在它们如同风中之帆的膨胀和振动里，是对地震本身的辟邪或者救赎的暗示、石化、和图像化：建设中的摧毁， 勇气中的惧怕，光明中的黑暗，美丽中的恐怖......"拉古萨（Ragusa）是在两个深谷之间宽阔的石灰岩山丘上建造的，海拔520米。2002年，拉古萨和诺托谷地的另外七个城镇，一同被列为世界遗产。实际上拉古萨是由两部分组成，即古老的下城和现代化的上城，被蓬蒂峡谷（Valle dei Ponti）一分为二，下城代表着古老的历史和悠久的文化，上城是现代化城镇的代表。历史悠久的下城拥有众多的巴洛克建筑，包括几座宫殿和教堂，圣乔治大教堂为加泰罗尼亚风格，以保护-的圣乔治命名，建于1739年，由加利亚尔迪设计完成，教堂上方的圆顶直到1820年才竣工，新古典主义风格的圆顶和彩色玻璃别具一格。圣乔万尼教堂建造于1718年至1778年，为典型南部西西里巴洛克风格。最适合前往的季节：4-5月，9-10月适合停留时长：2-3天交通建议：自驾从卡塔尼亚出发—车程约1.5h（最佳）从巴勒莫出发—车程约3,5h 推荐酒店：位于拉古萨市中心且精致于每处角落 出片率100%的精品酒店-- La Moresca Maison de Charme。源自1926年的历史悠久房屋修复，被酒店内的客房设计惊艳到了，每一间都采用了优雅西西里式的装修设计风格，以温馨而高级的淡绿色和古香古色的木制家具颜色为主，感受不到一分杂色，营造出了非常有质感而浪漫的西西里格调，让作为客人的我们感受十分的舒服，极具西西里式生活的气息。这家酒店的位置不得不要来强烈夸赞一下，距离离市中心广场步行2分钟，但周末夜间也绝对不会听到市中心的热闹嘈杂；离“小迈阿密”之称的拉古萨海岸线步行也仅有5分钟，落日时分在海滩边散步至码头，浪漫与宁静 不过于此。楼层数/房型：共三层和15间独立房间，含9间经典双人间+5间高级经典套房+1间超大奢华阁楼套房。经典套房1278/晚起，阁楼奢华套房2130/晚起。（可以私信我询问优惠特价~）房间设施已自带：拖鞋，热水壶，吹风机，mini吧，牙具，沐浴露洗发水等洗浴套装…必备用品完全不用担心；无设置：泳池，健身房。酒店设施亮点：1. 酒店房间空间很大，特别是浴室；2. 装修注重细节：西西里式花纹相间大理石地转，床头柜是西西里特色木刻，简洁而经典，床上用品很干净和舒适，重点是床真的是太舒服了，次日起床之后从身体到心理的感觉 是今天一定会是一个美好而充实的一天;3. 西西里式早餐；4. 这家真的是太好拍 太好凹造型的酒店，从黑白西西里城市场景画饰到满是粉色紫色小花朵等地中海特色植被的庭院（早餐厅旁，超出片），每一张都像西西里腔调的明信片美照！傍晚时分，来这里喝一杯西西里特产葡萄酒，简单，真实而梦境般的美好；5. 距离市中心广场步行2分钟，但周末夜间也绝对不会听到市中心的热闹嘈杂；离“小迈阿密”之称的拉古萨海岸线步行也仅有5分钟，落日时分在海滩边散步至码头，浪漫与宁静 不过于此；6. 酒店提供配套旅游套餐Unique Experiences 推荐：直接问询前台工作人员便帮助预定当地知名的酒庄/植物博物馆/橄榄农庄/租车/海上运动项目/餐厅等。周边景点游览一条线：拉古萨Ragusa拉古萨伊布拉Ragusa Ibla默迪卡Modica希克利Scicli不能错过的参观地点:1.《蒙塔巴诺督查Commissario Montalbano》电影景点Punta Secca ;2.橄榄生产厂参观&品尝：“I Fratelli Aprile”，地址Contrada, Via Sant'Agata, 97018 Scicli RG.3.稀有植物博物馆：如果说米兰是高级时尚之都，那这里绝对可被称誉为植物界的时尚之都，绝对不要错过“Gli AROMI”，地址contrada Santa Rosalia, 97018 Scicli RG.4. 参观&品酒活动Cantina Armosa，地址Contrada Pezza Filippa, 97018 Scicli 来过这里的人偶尔会觉得这里有种旧旧的沧桑感觉，而我想表达的是这因为这种经历过百年历史的城市拥有着越发的迷人魅力，如同一位拥有智慧和优雅气质的女人，有着一百零一种美丽。

位于欧洲南部的意大利，首都罗马，是古罗马帝国的发源地，从公元 8 世纪起就是天主教的中心，现在则是全国政治、文化和交通的中心。其他著名的城市有米兰、威尼斯、佛罗伦萨、那不勒斯、都灵、热那亚、巴勒莫等。这篇意大利旅游攻略主要给大家介绍意大利有哪些好玩的，好吃的，什么时候去，怎么玩等问题。意大利旅游攻略之怎么玩意大利地处欧洲南部地中海北岸，由亚平宁半岛、西西里岛和撒丁岛组成。90%国土是山地和丘陵，80%国界线为海界。独特的地形，造就了风格迥异的南北风光，北部的阿尔卑斯山区终年积雪、雄伟壮丽，南部的西西里岛阳光充足、宜人秀丽。所以租车自驾必然是深度游览意大利最好的方式。既然涉及到自驾，那么租车必然是个非常重要的话题，如何租一辆靠谱的车呢？租车需要我们准备什么资料呢？意大利旅游攻略之租车材料租车需要准备的证件：1、护照原件。2、国际信用卡。3、有效的中国驾照原件（驾龄需至少一年）。4、中国驾照英文翻译件（Hertz租车就能提供翻译件，目前可以去官网、公众号上申请，除此以外，直接微信搜索赫兹驾照翻译就能找出Hertz的驾照翻译小程序，直接在上面填写也非常快捷，几分钟就能在邮箱收到了。以上是租车需要准备的东西，如果去意大利自驾的话，还需要把驾照进行公证。意大利旅游攻略之驾照公证意大利领事馆官网已经写得很清楚了，驾照公证需要我们做以下的操作：1）中国驾照的原件以及复印件2）打印在一张A4纸上的驾照的意大利文翻译件。翻译可以由翻译公司或个人完成3）护照原件和首页复印件4）签证类型为C类的有效申根签证以及签证页复印件5）缴纳加急费可以申请24小时加急服务按照以上的步骤做完，大家就可以无忧无虑的在意大利自驾啦。意大利旅游攻略之租车平台选择直接在相应租车公司官网租车绝对是最好的选择，理由如下：租车代理平台的补充险都是平台和国内保险公司合作的，所以问题也就来了，如果游客在国外出现需要保险理赔的情况，需要游客自行垫付，后期很容易扯皮。但是如果你直接在租车平台自身的官网直接下单，碰到理赔情况的话，是不需要自己垫付的，会直接走保险公司。（大家可以提前咨询自己选择的租车公司，目前我确定的Hertz是这样的，已专门给他们的客服打电话确认过。）租车公司官网可以享受会员服务，还是拿Hertz来说，目前可以免费注册金卡会员，租车能积累积分，如果下次你还要租车的话，那么在下次租车中可以直接抵消相应租车费用，非常实惠，同时还能享受会员待遇，主要就是平时的各种折扣和快速取车（取车免排队，基本20分钟左右就能取到车。）所以大家要是在代理平台预定的话，这些优惠是全部都没有的，综合各方面的情况，还是直接在租车公司官网下订单最保险。意大利旅游攻略之最佳旅行季意大利气候温暖，四季鲜明，夏季干燥，冬季多雨。即使在盛夏之际，在阴凉处和室内也很凉快，夜间甚至会感到有些凉。春季(4月份到5月份)和秋季(10月到11月份)，气候宜人，游人相对比较少，是来此悠闲度假的好时间。倘若是以购物为主的话，最好不要在 8 月到意大利，因为这是当地的假期，很多商店都休息了。春天，那不勒斯湾、索伦托半岛及西西里岛一带，正是鲜花盛开的最佳季节。在这个时期，各地都不断有各种热闹的庆祝活动。夏天，灿烂阳光普照下的意大利是最美丽的。洗海水浴的最佳时间是 6 月下旬到 9 月上旬。7 －8 月期间，则能够欣赏到在维罗纳和罗马等地举行的野外歌剧和音乐会。城市的居民在 8 月都外出度假了，观光客反倒成了城市的主人。秋天是欣赏艺术、探访历史遗迹的好时节，也可尽情欣赏中部爽朗的秋天，另外，还可以参加各地举行的葡萄酒节及庆丰收会。冬天是冬季运动的大好时节。可以在阿尔卑斯山和亚平宁山脉的滑雪练习场，享受滑雪的快乐。利帕里沿岸地区和西西里岛这个季节仍比较温暖，最适合旅游观光。意大利旅游攻略之风俗禁忌意大利人见面时行握手礼或用手示意。有些意大利人约会时不守时。交谈中不要谈美式橄榄球和政治。在意大利女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，要让女士先吃，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。进出电梯时，要让女士先行。赴宴迟到是常事。意大利人时间观念不强，特别是出席宴会、招待会等活动时，经常迟到。他们晚到 15 或 20 分钟是司空见惯的事。在意大利进餐时，意大利人的习惯是男女分开就座。进餐顺序一般来讲，是先上冷盘，接着是第一道，有面食、汤、米饭或其它主食；第二道有鱼、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。用餐时要注意礼节，不要一次要的太多吃不下。在用餐过程中，不要把刀叉弄的叮铛作响，在吃面条时，用叉子将面条卷起来往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用汤时，不要发出响声。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盘里，表示这道菜已用完，即使有剩的，服务员也会撤走盘子。在意大利的商店门口有插葡萄枝的习惯。意大利是盛产葡萄酒的国家。许多小城镇甚至乡村农户也会酿酒。过去，有些农民家里酿了许多酒，自给有余，便打算出售一些。他们将葡萄枝挂在自家门口，过路人一看便知道这家有酒卖。一旦酒已售完，绿枝就被取下。这一风俗一直延续至今，有些商店门口仍然挂起葡萄枝。意大利人忌数字“13”。凡住房号、剧院座位号等都不准有 13 的字样；赠送纪念品时，切忌送手帕，认为手帕是亲人离别时擦眼泪用的不祥之物；送花时忌送菊花，因为菊花盛开的季节正是他们扫墓的时候送花的花枝、花朵应为单数。无论男士，女士都不得穿短裤、短裙或无袖衬衫到教堂或天主教博物馆参观。意大利旅游攻略之购物意大利 是一个时尚与古典并存的国度，在这里你可以找到最时尚的服装设计，在这里你可以找到最传统的手工艺制品，在这里你可以找到比国内便宜款式新颖的奢侈品。意大利旅游攻略购物第一站：米兰 Fidenza Village100多家奢侈品精品店，有时候会低至三折 ，仿佛置身歌剧大师威尔第舞台 ，门前著名的Dei Veni eDei Sapori 大道让你尽情品尝意大利各地风味美食。意大利旅游攻略购物第二站：佛罗伦萨 The Mall意大利品牌折扣普遍比较低，吸引意大利本国及外国游客过来捡便宜。或许由于这里Gucci的折扣更大，货品全，也被称为Gucci Outlet，在风景如画的托斯卡纳乡间，游览于精致优雅的建筑群间。意大利旅游攻略购物第三站：罗马西班牙广场商圈：奢侈品聚集地，价格不菲，各个名牌当前最流行的款式。Coin商场：中档百货店，销售欧洲品牌；打折季打折力度比较大，持续时间较长；没有售货员；在商场内的各个柜台购物合计消费金额达退税额度，可退税。小巷子：罗马很多巷子里有一些小的手工皮具作坊，可以淘到高品质低价格的意大利皮具。重头戏来了，既然是租车自驾，那么推荐的路线是什么呢？意大利旅游攻略之自驾路线概览意大利旅游攻略自驾第一站威尼斯《浓情威尼斯》 《致命伴旅》 《偷天换日》人总是有两面的，好的一面和坏的一面，过去的一面和将来的一面，我们必须容忍和接受我们爱的人的这些不同的面。—— 《致命伴旅》为何有人对水城情有独钟？曲折蜿蜒的水巷将时间温柔的暂挂，将尽未尽的诉说情长。圣可广场被很多人盛赞的“最美广场”圣马可广场又称威尼斯中心广场，一直是威尼斯的政治、宗教和传统节日的公共活动中心。为纪念耶酥十二圣徒和收藏战利品而建，四周围绕的都是文艺复兴时期的精美建筑。叹息桥威尼斯被无数人膜拜的巴洛克风格的石桥——叹息桥，因押送的犯人经过此桥，不禁叹息而得名。传说情侣经过桥下时拥吻，就能终身相守。意大利旅游攻略自驾第二站佛罗伦萨《情迷翡冷翠》《但丁密码》《看得见风景的房间》当你的心真的在痛，眼泪快要流下来的时候，那就赶快抬头看看，这片曾经属于我们的天空;当天依旧是那么的广阔，云依旧那么的潇洒，那就不应该哭，因为我的离去，并没有带走你的世界。——《看得见风景的房间》“艺术之城”从不虚名，悠游在佛罗伦萨的街头，徜徉在浓郁的中世纪文艺氛围中，目光所及的一切都显得如此新鲜又似曾相识。圣母百花大教堂世界第四大天主教堂，意大利文艺复兴建筑的瑰宝，佛罗伦萨的标志性建筑。古典的外观饰以粉红、鲜绿、奶白等颜色的大理石；教堂砖红色的穹顶，也是古代欧洲的三大穹顶之一。哥特式的建筑，让人神往。领主广场广场上除了各式各样的精美雕刻建筑，还可以找到海神喷泉，也可以找到佛罗伦萨旧宫。在附近的咖啡馆坐下喝个下午茶，静静欣赏这里一派热闹非凡的景象。米开朗基罗广场在米开朗基罗广场上可以俯瞰整个佛罗伦萨城，听起来就是件浪漫的事。黄昏时分，从广场上眺望被阿诺河一分为二的佛罗伦萨老城区玫瑰色的老房子和花之圣母大教堂的圆顶，在夜晚看整个城市的星星点点，文艺复兴的气息是此刻最美的光景。意大利旅游攻略自驾第三站罗马《罗马假日》 《爱在罗马》 《绝美之城》每一个城市都有其独特之处，令人难忘。罗马，当然是罗马。——《罗马假日》喜欢伍迪艾伦的电影，所以更爱罗马硬气里透着浪漫。不招摇过市，却飘来耳语似的诗意。古罗马斗兽场在断壁残垣的斗兽场，如今也依然能看到古罗马帝国的鼎盛，闻到角斗士们与饿狮苦斗的血腥。许愿池罗马许愿池是全球最大的巴洛克式喷泉，在《罗马假日》风靡全球后闻名于全世界。奥黛丽赫本，用黑白的故事给许愿池上色，传说当情侣一起向池中投入硬币，爱情就会永恒。万神殿万神殿是至今完整保存的唯一一座罗马帝国时期建筑，用以供奉奥林匹亚山上诸神。万神所在，护佑罗马。看诸神的灵气是否还在，看这一壮伟建筑是否依旧庄严肃穆。意大利旅游攻略自驾第四站西西里岛《西西里的美丽传说》 《教父2》 《天堂电影院》如果你不出去走走，你就会以为这就是世界。——《天堂电影院》在西西里岛的海岸线行驶，地中海绕出了亘古的短长。从《教父》系列到多纳托雷的“西西里岛三部曲”，西西里岛，早被电影记录下了最真实的模样。切法卢，一直是明信片上有迹可循的地方。也房屋临海而建，白墙红瓦，而洛卡山就像座堡垒，守卫着小镇。这里是意大利的海滨度假胜地，是不可多得的意式“网红”地。阿格里真托神庙谷、协和神殿、赫拉克勒斯神殿和朱诺神殿，都与诸神有关，不奢求还能在与诸神相会，感受这里的灵气也是好的。玩累了，那么大家的食欲自然就上来了。意大利旅游攻略美食部分意大利是享誉世界的美食王国，但多数人对于意大利美食的认识仍然停留在意面和披萨。其实，意大利的菜系非常丰富，按各地烹调方式不同而分成四个派系：北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。同样的食材，在意大利可以看到各式各样的做法，呈现出各不相同的美味。但意大利人在烹调美食时，都遵循着原汁原味、简单质朴的烹饪法则。意大利旅游攻略美食第一站威尼斯- Venice -威尼斯位于意大利东北部，是一座浪漫的水上之城。当地的美食属于意大利北部菜系，多以牛油作为调味油，喜用起司调味，同时盛产海鲜，制作的海鲜菜肴都自成一格。沙丁鱼 Sarde in Saor 沙丁鱼是经典的威尼斯食材，通常是每家餐厅都会有的开胃菜。用醋、洋葱 、葡萄干和松仁搭配油炸的沙丁鱼片，呈现出清新的酸甜口感。鳕鱼泥 Baccalà mantecato Baccala是鳕鱼的一种，将煮熟且去处鱼刺的baccala加入大蒜和橄榄油，再搅和均匀，涂抹在切片面包上，便是一道清爽地道的开胃菜。墨鱼面 Risotto al nero di seppia 这是威尼斯非常有名的一道菜，墨鱼自身的黑色墨汁与意大利面搅拌在一起，再加上成圈或成块的墨鱼肉，也有些店家会在制作意大利面的时候就将墨鱼汁混入面粉，让面条做出来就是黝黑发亮的，看起来简直让人难以下咽。但墨鱼面绝对不是黑暗料理，味道意外得好吃！油炸小螃蟹 Mołéche 威尼斯的潟湖是甲壳动物的家园，那里盛产美味的软壳蟹，尤其是在春天，当它们都换上新壳之后，是用于烹饪的最佳时机。通常油炸之后的软壳蟹，又脆又嫩，搭配土豆泥一起吃，简直美滋滋。意大利旅游攻略美食第二站拉文纳- Ravenna -从威尼斯向南走，便是拉文纳，意大利艾米利亚-罗马涅区的一个城市。这里除了马赛克艺术和古老的大教堂这些令人惊叹的文化遗产和景观，还有源自古老的罗马涅农场的烹饪传统，选用简单的食材，以最质朴的方式赋予它们本土风味。混合烤肉 Mixed Grilled Meat 这是拉文纳人最钟爱的烧烤方式——把羊肉、香肠、培根、黑猪肉等各种肉类放置在网格烤架上，涂上橄榄油，再加上茴香、胡萝卜和芹菜等，香味立刻扑面而来。油性鱼 Oily Fish 油性鱼是拉文纳非常普遍的食材，鲭鱼、鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼等富含大量ω－3脂肪的鱼类，能减轻炎症、稀释血液、滋润皮肤和关节、帮助激素的分泌。各种方式烹饪油性鱼，都能制成不同的美味：刺身、烧烤、清炒、砂锅炖煮等，再搭配紫罗兰、洋葱等一起食用。陶尔米纳- Taormina -陶尔米纳位于意大利西西里岛的墨西拿省内，面朝爱奥尼亚海，是西西里岛上的度假胜地。这里烹饪着典型的意大利小岛菜系，每一道陶尔米纳的菜肴都裹挟着西西里的海岛风情。章鱼沙拉 Octopus salad 这道菜是典型的地中海菜式，章鱼肉搭配欧芹和柠檬，口感清爽，最大程度地还原章鱼本身的鲜美，特别适合夏天在海边享用。梅西纳烤肉卷 Messina meat rolls 这道菜是陶尔米纳人聚餐必备的菜肴——用薄薄的肉片包裹住磨碎的干面包屑和奶酪、大蒜粒、黑胡椒粉和欧芹，然后放上烤架，听着肉片在烤架上滋滋作响，香味也随之散发，简直让人欲罢不能！马萨拉酒 Messina meat rolls 西西里岛上的马萨拉酒是深受世界各地喜爱的一种意大利葡萄酒，浓郁的琥珀色和馥郁芬芳的酒香俘获了越来越多的旅客，其味道从干到甜全有，适应了不同人群的口味。意大利旅游攻略美食第三站阿马尔菲- Amalfi -阿马尔菲是意大利坎帕尼亚大区的一个市镇，被壮观的悬崖及绚丽的海岸景色所包围，美丽的阿玛尔菲海岸地区是一个汇集西西里、阿拉伯与诺曼底风格建筑的完美混合体。当然，海岸上遍布了各色美食，从简单的意大利面到拥有米其林一星级厨师的优雅餐厅，可以满足每一个人的胃口。纸杯鱼 Cupsignello di Pesce 这是阿马尔菲海岸上无处不在的经典夏日小吃，油炸的各种小鱼块、鱿鱼圈等被一只折叠成锥形的小纸杯装起来。在海边玩耍一整天后，坐下来要一份纸杯鱼，搭配一块柠檬和一杯啤酒，简直就是夏日海滩上的终极美食！西红柿鱼汤 Pesce Alla Acqua Pazza 西红柿鱼汤，是阿马尔菲海岸上的必点菜！制作方法虽然简单，但足够美味，只需要将鱼肉、西红柿、橄榄油、白葡萄酒和香料混合在一起蒸煮，就能烹饪出鲜美的鱼汤。汤汁是这道菜的精华，不少人会用一块面包蘸取汤汁，顺便将盘子里的汤汁都吃得干干净净。意大利旅游攻略美食第四站加埃塔- Gaeta -加埃塔位于意大利中部，是一个拥有海滨景点和古老建筑的魅力小城。这里同样拥有丰富的美食：加埃塔橄榄和新鲜捕获的当地海鲜，cicinelli（一种小鱼），凤尾鱼肉丸等。什锦萨饼 Tiella 这是一种非常传统的披萨饼，先由面粉、水、酵母、盐和胡椒粉及橄榄油制成面团，并将切成小方块的鱿鱼填充在面团里，同时放入香菜、大蒜、油、辣椒和一点番茄酱，也可以添加凤尾鱼、墨鱼、章鱼、炒洋葱、鸡蛋、西葫芦、火腿和奶酪等食材，你可以用任何想吃的东西作为馅料。意大利旅游攻略美食第五站里窝那- Livorno -里窝那是意大利西部的一个港口城市，在文艺复兴时期被认为是“理想的城镇”，当时的建筑也一直保留至今。多元的港口文化赋予了当地美食的多样性，里窝那人可以将各种简单的食材汇集在一起制成美味的菜肴。鹰嘴豆饼 Torta di Ceci 鹰嘴豆饼是里窝那的特色菜，由鸡豌豆面粉制成薄薄的面糊，在烤箱里用巨大的圆形铁盘烤熟，色泽金黄，外脆里软，豆泥口感绵软细腻，可以搭配蔬菜沙拉一起吃。里窝那炖鱼 Cacciucco di Livorno 里窝那炖鱼是著名的意大利鱼汤，混合各种鱼类、蛤蜊、贻贝等海鲜一起炖煮，佐以西红柿丁、盐、辣椒、大蒜、欧芹、白葡萄酒等调料，并搭配面包片。这种浓稠的鱼汤看起来并不像是精致的意大利海鲜菜，却拥有极致鲜美、层次丰富的味道。意大利旅游攻略美食第六站罗马- Rome -罗马，意大利首都，拥有恢弘历史与大量遗迹的“永恒之城”。这里几乎汇集了意大利所有美食，如果你在节食，就不要冒险进入这座城市，让人眼花缭乱的美食将打破你的节食法则。洋蓟 Carciofi 美味的洋蓟已经成为罗马美食的代言人，只要在12月至4月期间，去罗马的任何一家餐厅都会看到洋蓟。洋蓟的制作方法有两种：用薄荷、大蒜一起炖煮，或者油炸，其中油炸洋蓟总是出现在旅行者的必吃榜单上，是不容错过的一道美食。炖牛肉 Allesso di Bollito 炖牛肉在罗马非常普遍，这道最初由屠夫发明的菜式制作起来非常简单，只需要将嫩牛肉缓慢炖煮至全熟，口感扎实、汤汁丰富，通常搭配烤土豆一起吃。现在也有不少店家将煮熟的嫩牛肉夹在面包片里，蘸上炖煮的肉汁，制成美味的三明治。油炸肉球 Supplì 油炸肉球是罗马的一种特色小吃，可以在任何罗马熟食店或比萨饼外卖点找到。用奶油米饭与肉和番茄酱混合炸至金黄，中间加一片奶酪，咬破酥脆的外壳，奶酪的香味就立刻充盈你的口腔。提拉米苏 Tiramisu 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，Tiramisu在意大利文里，有“带我走”的含义。传说二战时期，一位妻子把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点，让她即将出征参战的丈夫带到战场上吃，这个糕点被命名为“Tiramisu”，士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想到带走的不只是美味，还有爱和幸福。意大利冰淇淋 Gelato 意大利冰淇淋Gelato不同于常见的美式冰淇淋，而是像艺术品一样被赋予了独特的个性，品尝者可以遵从自己的心意来调配原料，制作独一无二的冰淇淋。Gelato不仅创意十足、颜值超高，而且低热低脂、口感细腻。品尝美食是在意大利旅行的一大乐趣，从喧闹嘈杂但香气四溢的街市，到浪漫精致服务周到的高级餐厅，每一种食物都能让你在意大利享受多一分乐趣。当你看见当地人对薄薄脆脆的比萨饼、简单的意大利面食、各种小巧金黄的炸物、浓郁的鱼汤和炖牛肉等各式各样美食的热情，你也会不自觉就深陷其中。 意大利的美食实在太多，大家可以根据喜欢的美食所在地来调整自己的自驾行程，意大利旅游攻略到这里就结束啦，不知道能不能帮助到大家呢？

hey！又是我，屁屁龙，那个在陌生人面前少话但熟人面前是笑话的人:) 超级吃货哈，IG: isabella_sirius与其说是游记，我写得可能更加像日记哈，不喜勿喷。如果文中哪里写错了欢迎告诉我哦。意大利应该是我最喜欢的地方之一了，第一次去的时候在许愿池许了个愿，希望能再来，结果隔了一个月又去了意大利。然而这个愿可能还没结束,隔了一年，我又来了。图片主要来源于i6哈哈，相信我，“实物”的意大利会更好看。 我弄的是访友签证，因为交东西给旅行社麻烦，所以我就上官网看资料，自己弄，朋友给我写邀请函加上他的银行流水，我这边就需要行程单，保险单，预定的机票订单，大概就这样子，当时我银行流水也没多少，结果星期一签证星期三就能拿了。。。http://www.vfsglobal.cn/italy/china/guangzhou/chinese/index.html 这是广州的意大利签证中心，有需要可以自己看看。坐过几次俄航，个人挺喜欢的，无论多晚起飞好像都准时到达。因为价格也相对便宜这次我又订了，广州-莫斯科-罗马的机票。 广州飞莫斯科一切顺利，经历过在莫斯科转机，结果最后10分钟因为不同航站楼的狂奔，这次我聪明了，看好哪个航站楼登机直接奔去。。我的天！我竟然在飞机上晕倒！看过我游记的都知道我总是很倒霉，这次也不例外，戏剧性的东西又发生在我身上，这次飞机没有延误，起飞不久我就睡着了，依稀记得想上厕所就站起来了，不知怎么回事没有了意识，睁开眼发现四周的人都站起来围着看着我，原来我已经躺着地上了！突然双脚被人抬起，不断有人向我扇风，感觉狠人不能呼吸，过了一会儿感觉我是清醒的，想站起来但是双脚没力，大家好像feel到我没法动一样，向我示意躺好不要动。一个韩国人不断向我说韩语，可能以为我是同胞吧，还往我鼻子塞东西。好难闻好刺鼻！本能反应我突然大叫STOP! I'M CHINESE!!（当时想表达我不是韩国人不用塞东西给我）。空姐制止了他，然后拿来氧气瓶和口罩让我吸氧，躺了一会儿终于能站起来了。三个人扶着我走到后排，有乘客腾出了一排位置让我躺下休息，还递给我水什么的，每个经过的人都问我你还好吗？需要帮助吗？准备下机的时候，有人过来问我怎么样，有没有发现手机钱包不见了？我才发现我的东西都被我忘记了。然后在下飞机前，原本坐我隔壁的先生把我的手机和钱包拿给我，原来我晕倒的时候他一直帮我拿着！真的很感谢他，我护照也在里面，不然我真的不知道怎么办！还有往我鼻子塞东西的韩国人，应该也是想弄醒我不让我昏迷吧。希望好人一生平安啊！因为是凌晨机，我也不知道机场怎么出市区，我是那种随遇而安老是没做好攻略的人，幸好认识的中国朋友知道我一个人在机场就和朋友过来接我。我也不知道他车开多快，反正就很high愉快地出市区啦！！刚好他们有华人聚会所以带上我一起，罗马真的好多华人，有那么一瞬间我感觉不到自己在意大利哈哈。这次聚会我认识了一个在威尼斯生活的女孩，她叫vivian。知道我一个人来，说第二天就跟我周围走走陪我玩一下。早啊！梵蒂冈！因为睡不着，所以一早就出门啦。虽然已经是第四次来罗马，但是我这次才留意到罗马有电车的，囧。于是就坐电车啦。因为总是坐地铁，vivian告诉我可以买一天pass,7 欧比较划算。因为很早来到了梵蒂冈，，所以人也没那么多。罗马 是个神奇的地方，总是充满惊喜。虽然来过但是很多东西我还没看过，这次也不例外，逛完我们往了另一个方向走。原来圣天使堡就是附近，这是我第一次参观呢。圣天使堡（Castel Sant'Angelo）是 意大利 罗马 的一座城堡，该建筑位于台伯河畔，圣天使堡首先作为阻止西哥特人和东哥德人入侵的要塞，然后被当作监狱使用，最后改建成一座华丽的 罗马 教皇宫殿。现在是一座博物馆。因为人太多，时间关系所以我们没进去。圣天使桥，名字很美桥也很美。圣天使桥（Ponte Sant'Angelo）又名哈德良桥（Pons Aelius），是一座古罗马桥梁，跨台伯河，公元134年由罗马皇帝哈德良兴建，连接市中心与他新建的陵墓，即今日的圣天使城堡。这座桥表面用大理石铺砌，有三个桥拱。这座桥目前仅供行人步行。然后故地重游，来到了西班牙台阶，这次在维修所以没有人坐着吃冰淇淋哈哈。因为打算下午就去佛罗伦萨了，所以剩下来的时间就随便逛逛了。有彩蛋哦vivian问我有哪里想去，我说许愿池，所以她就带我来了许愿池。这是我第一次白天来许愿池，人真多超级多！想跟许愿池美美地拍个照是很难的，所以我就单纯地许个愿好了。我当时许了个愿， 我在罗马有个很想见的人，见了吗？究竟发生了些什么？有趣还是有悲剧？你会在这文章里我的羅馬假日找到这颗“彩蛋”的。我这次来是找朋友的，本来打算直奔佛罗伦萨，但是行程突然改了，我手机不能上网也不能打电话，谢谢vivian帮我翻译和联系我朋友接我。然后我们喝了些东西，每次都一堆零钱，而且永远用不完。 要去佛罗伦萨啦，已经买好火车票，临近出发才记起我的行李，幸好中国的朋友把我行李送来给我让我赶上火车！！vivian告诉我，如果去威尼斯一定要告诉她，认识你很开心，希望还能再见吧。自动售票机也有中文很方便，我买的是快车票，所以一个半小时就可以到佛罗伦萨了。FIRENZE S.M.S.是佛罗伦萨的中央车站，距离各景点都很近。缘分开始的地方FIRENZE 佛罗伦萨为什么说缘分开始的地方呢？因为当年我第一次一个人去旅行，我第一站是去巴黎，因为很喜欢意大利，所以巴黎的下一站我就选了意大利。对意大利了解也不多，地理位置也不熟，甚至对佛罗伦萨完全不认识，刚好巴黎到佛罗伦萨的机票特价我就订了，想着反正都要来意大利随便哪个落脚也ok。所以这是我第一次接触意大利的地方，也是我认识我朋友的地方。6点多到了佛罗伦萨，朋友也准时出现在月台上接我。天还是很亮，但是街上竟然没什么人空城一样，我就问我朋友为什么。原来假期，意大利人都不喜欢留在城市，跑到海滩去啦，只有我这种游客往城里跑哈哈。接了我回家后简简单单的吃了顿晚饭，我就想睡觉了。奔波了那么久终于可以好好休息一下。很喜欢这房子，非常vintage，下面是我的睡房，我真的很喜欢。天气很热，吃个冰淇淋爽爽先。然后就回家吃饭休息啦。我住在朋友奶奶家，从装修得知，很有年代感哈哈，不过我还挺喜欢这种vintage 的装修，下面这是我的房间，对于这房间我非常满意哈哈。睡了一觉后，精神棒棒的！一大早被这个娃娃吓尿，为什么要摆这东西在家。好了，吃完早餐就开始新的一天了！托斯卡纳的田园风光不是骗人的！托斯卡纳 是 意大利 中部的一个大区，也是 意大利 最美大区。因其丰富的艺术遗产和极高的文化影响力称为华丽之都。托斯卡纳 是 意大利 文艺复兴的发源地，孕育出了许多杰出的艺术家和科学家，如但丁，波提切利，米开朗基罗，达· 芬奇 ，伽利略和普契尼等。因为之前已经来过 佛罗伦萨 了，加上城里没什么人，反正在 托斯卡纳 ，所以决定去看一下网上刷得很厉害的 托斯卡纳 田园风光好了 ！！红红火火！！我们是开摩托车去的，我对摩托车有阴影，因为来之前不久刚在 巴厘岛 摔过，但是一路上风景很棒，让我暂时忽略了这阴影。大片绿油油的真的很漂亮很舒服！因为 托斯卡纳 也盛产葡萄，所以我们来了一个葡萄庄园。不多说上图好了。要知道我本来对花草树木不是太感兴趣的，但是一路上的风景真的好美！原来网上 托斯卡纳 的照片不是骗人的。锡耶纳赛马节各式各样的纪念品都带着赛马节的味道。朋友说正式比赛时所有骑师一律不备马鞍的，这增加了比赛的难度和复杂性。为了和文艺复兴时期的 佛罗伦萨 竞争， 锡耶纳 从13世纪起持续实行一项特别制定的保护性政策，使建筑基本保持了12到15世纪以来形成的哥特风格。我自己很喜欢这座山城，房子高高低低依山环绕，加上蓝天白云很可爱耶锡耶纳 很小，感觉一天也可以逛完，喜欢的话建议可以留多两天，但是我们还是回 佛罗伦萨 了，因为明天要出发去另外一个城市，可能不回来 佛罗伦萨 了，所以去了一趟米基朗琪罗广场，还有旁边的花园。Ciao大卫！好久没见了。黄昏时候的天空很漂亮，真心喜欢这广场。花园里的这是温室吧？让我想起哈利 波特里 面上植物课的时候哈哈。海滨城市-Viareggio（维亚雷焦）维亚雷焦 虽然不为 中国 人所熟悉，但是对 托斯卡纳 的人来说是个海滨度假圣地，是个制造业中心，也以旅游业为主。 维亚雷焦 属于在 托斯卡纳 地区难得一见的现代化城市，年轻且富有朝气。还有著名的维亚雷焦 狂欢节，好像在每年的二月举行。朋友的爸妈平时都住在这城市，但是暑假已经回去 西西里 了，所以房子空了出来，便宜了我好好。小小的套间，但是很温馨。因为刚到还是比较兴奋所以到处溜达溜达。虽然天黑黑，但是看到一望无际的沙滩凳子和太阳伞。感觉到白天这里的人真的会好多。早上的 维亚雷焦 和晚上的又不一样感觉，充满了生气。海滨城市嘛，当然要换个清爽点的衣服出门啦啦啦～～当我看到一望无际的沙滩和太阳伞，我就知道为什么这里是 托斯卡纳 人度假圣地了。对比空城 佛罗伦萨 ，这地方在夏天真的太受欢迎了吧。以前在 德国 沙滩上都是沙滩凳，以为 德国 人够喜欢晒太阳的，来到这里，感觉还是 意大利 人厉害。你晒我晒全家一起晒。连着 维亚雷焦 的小城市其实也差不多，也是很海滨feel，这个叫Massa（马萨）。五渔村路上之迷路的惊喜朋友说我们这里去 五渔村 不算远，一直往前开就是了。既然上次来 意大利 时间不够还有两条村没去，所以我就打算去 五渔村 。中途经过很多山，有时看到漂亮的地方就停下来。结果就迷路了……这都是一些觉得漂亮但是叫不出名字也不知道自己在哪的地方。虽说是迷路，但是处处惊喜。朋友的摄影技术真的很有限，所以我没有这么拍照哈哈哈哈。看下面这张，嗯，他说好看。不多说你们自己体会。某山下其中一个沙滩。某山里的小城。明明看着地图上 五渔村 就在不远，但是就是因为总是停下来跑来跑去一直迷路哈哈哈。最后因为这里好美，所以选择停下来，不去 五渔村 了。附上地标🌱我闻到了西西里的味道了这次来 意大利 其实主要是来 西西里 玩，在Viareggio呆了几天然后我们就往 罗马 出发了，我们坐Nightbus,好像7个小时还是多少，反正睡了一下就到 罗马 了，然后就直接飞 西西里 的 卡塔尼亚 了。上次去 西西里 飞的是 巴勒莫 ，这次是 西西里 的第二 大城 市 卡塔尼亚 。正当我坐车去 罗马 的途中，当地时间2016年8月24日凌晨， 意大利 中部城市 佩鲁贾 近发生6.4级地震，首都 罗马 震感强烈。在 罗马 的朋友都说震感很明显，但是在BUS上的我完全不知道地震这回事。加上我们在去 西西里 的路上，然后我也没网络，国内的家人朋友发信息给我还没看到没回复。造成了他们一阵子的恐慌。。。落地后在机场旁边的商场逛了逛，商场很大很多 西西里 的土特产！！买手信必来。吃了点东西，总是叫不出名字的食物，但是 西西里 的东西总是很好吃，很少会踩雷。这个类似Arancine但是里面不是米饭。包满了cheese好好吃。然后刚刚在手信店买的辣椒朱古力，第一次吃辣椒味的挺特别的。然后我们就坐BUS到一个叫COMISO的小镇，因为朋友的叔叔他们在那，我们就一起吃晚餐。BUS可以在这些不同公司的柜台买票。路线图很清晰，会途径哪里。此处省略在Comiso吃饭的细节，大概就是亲戚朋友挺多，每个人见面都亲吻脸颊两下，感觉排着队亲吻，有点累哈哈。然后我不会 意大利 语他们也不会英语，但是大家都很热情，所以也没感到尴尬。就住在海边Scoglitti西西里 的第一站是在VITTORIA附近的小城 SCOGLITTI，为什么来这里呢？因为朋友爸妈刚好在这里买了房子，我很喜欢海，朋友说他们这里的房子离海边很近，所以就来了。没想到我住的地方真的离海边很近，站在家里大门就可以看到海了。另外配上一张黄昏的照片对比一下。家里装修也挺 地中海 的？因为新家刚好暑假买的，所以比较简单东西也不多。但是干干净净非常舒适。吃完早餐我们就出去中心逛逛。来 意大利 我几乎每天都吃Gelato冰淇淋，除了Gelato还有这种像冰沙一样的叫Granita。因为南部盛产柠檬，我点了个柠檬味的，啊！太好吃了！喜欢酸酸的我真的要飞起来。很浓的柠檬香味真的好好吃！我词穷了反正一试难忘。还有我最爱的Pistacchio开心果味和Nutella的Gelato^^然后朋友爸爸带我去了附近的博物馆，下车后走了一条小路，一望无际的海岸线，蓝蓝的，好棒啊！然后朋友爸爸跟我解释了很多，可是我不会 意大利 语听不懂，哈哈没关系。午睡了一下，就去海边了。家里步行不到五分钟就到沙滩。游完泳可以直接包着毛巾步行回家洗澡，方便到没朋友。真·超级大pizza我是PIZZA LOVER,因为朋友爸妈告诉我除了NAPOLI之外， 西西里 的PIZZA也很有特色不一样的，所以就带我来餐厅吃PIZZA了，可能来得比较早，一般 意大利 人都挺晚吃饭的我觉得，起码8点，所以餐厅空无一人，感觉很奇怪，所以就提议打包回家吃啦。还能看着啊叔弄PIZZA的全过程，他动作好快，看着他揉面饼撒芝士再到烘PIZZA一气呵成那样。好开心。我们买了两种，不知道什么名字，一个大的我就叫它“超级大PIZZA”吧。真的好大！！我没见过这么大的PIZZA其实，他们说还有更大的，另外一个就是正常的SIZE，对比之下差很远吧。还有从来没吃过有薯条的PIZZA，哈哈薯条也是我的最爱，棒上加棒！！这pizza真的好大！早上起来，一如既往，先来份早餐，但是慢慢地Gelato变成了我的早餐哈哈哈。Gelato 是意式手工冰淇淋,和普通冰淇淋区别主要在于脂肪含量、空气含量和温度。 意式冰淇淋脂肪含量较低，一般在3.8%左右，因为配方中奶油较少、牛奶较多。 · 因为搅拌速度低，意式冰淇淋的空气含量也比较低，所以口感比普通冰淇淋更紧密。其中pistachio开心果味真的是我最喜欢的！！一生推！！国内也吃过开心果味的gelato，但是还是不一样。因为喜欢 西西里 的柠檬味Granita（沙冰）所以也叫多一个哈哈哈。那两个面包里也夹着冰淇淋哦。然后朋友爸爸拿出他的爱车！比亚乔Ciao摩托车，说和我去海边吹吹风。哈哈比亚乔Ciao被视为小型轻便摩托车系列的重要标志(从1967年到2006年, 生产近40年,超过350万台Ciao被生产，Ciao也成为世界上最畅销的 意大利 轻便摩托车。这摩托车看起来比较像单车，还挺可爱的。早上的海颜色一层蓝一层绿的，一望无际，看着都觉得心情舒畅。因为Scoglitti很小，附近的沙滩都去完了。所以我们开车到另一个地方。可能有点偏只有本地人来这，我可能是唯一的游客了。公园像森林一样，然后其中一条分叉路通往沙滩。沙滩很干净，只有我们，一不小心包场了哈哈。接下来的今天过着几乎一样的日子，早吃饭到海边回家吃午饭睡个懒觉，去其他地方转转回家吃饭。过着猪一样的生活。所以照片就混在一起放好了。虽然近海边，但是这里的沙滩不止一个，除了家门前的，左边右边的沙滩都会去一下，所以深深浅浅的颜色不一样。而且这里的海上会因为太阳直射的变化而变色，就是早上去一个色，中午去一个色，下午去又一个色。晒来晒去，我也不知道自己在哪哈哈哈。大海的味道，很不错。帽子是朋友妈妈的叫我带着拍照的:)还有多小花呢。啊～ 地中海 的一片蓝啊。不知不觉我晒到比当地人还Tan。朋友的爸妈，一把年纪了还甜蜜蜜的。你的眼里只有我，我的眼里只有你。真的好美好。home of Montalbano朋友爸爸每天晚上不断的跟我介绍着电视剧，可惜我听不懂 意大利 语哈哈，一知半解。有天一早朋友爸爸迫不及待开车带我来了一个海边的小城，说这房子是就是他最喜欢的电视剧拍摄地，叫home of Montalbano。可惜我完全没看过，不过也很高兴来了这里。想起一个句子面朝大海春暖花开。虽然现在是夏天。说到 西西里 我最喜欢的就是Cannolo，Cannolo意式香炸奶酪卷是 西西里 岛地区的传统糕点，是 意大利 著名油酥点心。洒满了细糖粉的香酥外皮，以及填满了滑腻柔软的鲜奶油和当地特产的乳清奶酪Ricotta的内馅。cannolo的照片我没拍，放两张网上的照片你感受一下。15年来 西西里 吃过，结果等了一年才能再次吃到Cannolo！内陷的Ricotta奶酪也是我超爱的。朋友妈妈知道我喜欢，于是叫我朋友爸爸带我来了个专卖奶酪的小店，买新鲜的Ricotta回家吃嘻嘻！还有我爱的Mozzarella能看到店铺员工在制作新鲜的奶酪上面挂着的也是 西西里 特产，名字叫Provola的cheese也很好吃！Cannolo的酥皮还有一些 西西里 的特色小食，名字太多记不起扫完货回家开餐啦。白色的就是我们买的新鲜的Ricotta奶酪，大口大口的吃真爽啊。Ricotta的口感比较像奶油，很柔滑。还可以拌Pasta、面包、水果。然后一些不知名的小吃Arancine 中文不知道叫什么， 西西里 特有的的炸饭团。住海边当然要吃海鲜啦。海鲜焗饭，相信我哈哈味道比卖相好很多。在家也不忘吃雪糕🍦这里的生活真的很简单，也没太多的娱乐，但我挺享受的。在家和朋友弟弟一起玩游戏。这副牌可以看出历史，有一把年纪了。天黑到了市中心逛逛，感觉和白天又不一样了。人也挺多的，很多小孩子以为我是 日本 人大声跟我说“孔你之蛙”“哦哈哟”还笑着跟我握手哈哈哈😂😂近海边的原因，船也挺多的。Vittoria 维多利亚在Scoglitti呆了一段时间我们搬去了 维多利亚 。 维多利亚 属于Ragusa拉古萨地区。也是小城镇但是比Scoglitti要大点，但是也没什么外来人，我是这里唯一的 亚洲 面孔。这里的房子都感觉很旧，离 卡塔尼亚 大概一个多小时车程。这是朋友妈妈长大的地方，家里也有很多老东西。包括朋友爸爸的第一辆车。朋友爸爸超级喜欢飞机模型，这些都是他手工做的。还有他模型获奖的奖杯。我小时候有个爱好就是收集邮票还有货币。结果在朋友家翻出很多老宝贝哈哈哈，还有 马耳他 的邮票。当时朋友说送我我没拿，感觉人家收藏的东西有意义不好意思拿。结果后来朋友根本就不在意这堆东西，都忘记它们的存在😂然后朋友爸爸知道我在德国来，不断找些家里来自德国的东西，什么二战望远镜，德国钢琴家的黑胶碟。。。在 意大利 教堂真的很多，无论城市大小都有各式各样的教堂，真的太多了。但是每个城市都有自己的主教堂，这个就是 维多利亚 的主教堂了。来到新的地方也不忘吃冰激淋，听说当地挺有名的一家店。我点了开心果味的Gelato加野莓味的Granita，double killed！维多利亚 的市政厅，在 德国 每个城市的市政厅就等于市中心那样，这里也是， 维多利亚 的市中心。左边的也是歌剧院，但是规模比 巴勒莫 的小很多。看到照片才知道我真的好tan。電影場景一样的Comiso 科米索小镇 科米 索Comiso小镇，这个小镇离 维多利亚 不远大概10来分钟左右车程。因为朋友的叔叔阿姨住在这，叫我们过来吃饭所以就来了。这也是我第一天刚到 西西里 来吃晚饭的地方，当时太黑没看清。白天的Comiso也很安静更难找到游客的身影。Comiso大概一个下午就可以逛完，可能不用，真的好小。因为我喜欢吃pizza，于是朋友阿姨教我在家弄简单的pizza。还没回国已经忘掉了怎么弄。。。朋友叔叔家就在Comiso的主大道中心，打开门在走之前我拍了张照片。感觉像电影海报一样，日落的阳光穿过云层映射出不一样的光散落在黄黄旧旧的房子上，感觉很美。山上小城 Chiaramonte Gulfi我们开车来到一个叫Chiaramonte Gulfi的山城，因为朋友爸爸说这里有个西西里风格的花园，想带我来看看。很地上有很多用鲜花瓣铺出来的画。其中这幅我好喜欢，没有为什么，就是喜欢😂，艺术无处不在呀。很小的山城，但是爬上爬下还是挺累的，不过下山看到这日落，心里美美哒。Donnafugata 城堡在西西里的日子差不多到尾声了，然后朋友爸妈打算带我去个他们认为很特别的地方吃饭当farewell。一个叫Donnafugata的地方，有个城堡。不是那种高大上住着王子公主的或者带有豪华装修的。具体是什么历史故事我倒不是很清楚，毕竟我听不懂意大利语，他们解释了我也不知道哈哈。去片！在西西里的日子差不多到尾声了，然后朋友爸妈打算带我去个他们认为很特别的地方吃饭当farewell。一个叫Donnafugata的地方，有个城堡。不是那种高大上住着王子公主的或者带有豪华装修的。具体是什么历史故事我倒不是很清楚，毕竟我听不懂意大利语，他们解释了我也不知道哈哈。去片！城堡里面是个博物馆，要买门票的。