【前言】酒这东西，是会上瘾的。而 Whisky，是酒中的春药。这东西是良师诤友，回到家，挂好西装，卸掉领带，解开衬衣领口的扣子，拿个杯子，加个冰球（或纯饮），倒上些许 Single Malt，点一根雪茄，把自己沉到沙发内，吞吐云雾，小酌一口，酒精与花香，烟熏或焦糖，香草天空。生意、女人、小孩、权谋、琐碎、皆过眼云烟。Uisge Beatha！此贴依旧是楼主说走就走的旅行，2018年春节假期，3个航班折腾20个小时，飞到苏格兰爱丁堡，然后沿着部分NC500路线，自驾（部分渡轮）开到艾雷岛（Isle of Islay），品鉴完9家Whisky蒸馏厂（包括艾雷岛最新1家蒸馏厂Ardnahoe的厂址参观其建设），回到伦敦试完2017年 “World 50 Best Bar”位于伦敦的3家酒吧（都是 top 10），萨维尔街（Savile Row）、邦德街（Bond Street）扫了一圈，在卡塔尔多哈看完贝聿铭设计的MIA博物馆，然后回来继续金融民工的生涯。毫不夸（自）张（恋）的说，本文是目前针对苏格兰艾雷岛 Whisky 品鉴之旅最强教程贴了，这篇帖子是楼主写过字数最长、图片最多、最装逼的，且后面有烂尾的嫌疑，但还是希望通过流水账一样的形式，把最详细的教程和体验分享给热爱 Whisky 的友人！因为发现论坛目前没有太多关于 Scotch Whisky (确切的说是Islay岛产区）蒸馏厂的详尽品鉴攻略（论坛里Chesterfield有高地Whisky品鉴攻略，在此感谢P叔关于NC500自驾的经验分享），所以在此分享此次苏格兰艾雷岛（Islay）8家蒸馏厂 + 低地（Low Land）1家蒸馏厂的品酒赏鉴之旅，依旧是朴实的文字，以及楼主的感触。有兴趣的朋友可以加我Ins：min_y1986特别寒冷、特别苦逼、特别装逼、又特别浪的一次旅行。再次分享一下之前写的三篇帖子：1、【似看山不喜平】西阿尔卑斯山平凡之路 阿讷西 霞慕尼 依云 日内瓦 勃朗峰)2、【似看山不喜平】7月的普罗旺斯 薰衣草花田 最盛花期 探访攻略(附详细路线教程)3、【似看山不喜平】挪威吕瑟峡湾 Preikestolen (布道岩) 和 kjerag (奇迹石) 登山教程 (详细路线)注：酒这东西，和雪茄、Bespoke Suits 一样，喝的多了自然就有自己的理解和偏爱，要有独立审美。用炸总的话，就是拥有灵魂。鉴于本人是Whisky初学者，都是根据自我感悟和偏好喝，没有经过专业的培训。这篇帖子的重点是分享上艾雷岛的攻略，但文中涉及Whisky酿造和品鉴部分的内容或有解释和理解上的错误，若发生，请加以指正，感谢！【序】以下是此次品鉴之旅的Whisky蒸馏厂，以及爱丁堡、伦敦、多哈停留的：格拉斯哥自驾出发品鉴的第一家蒸馏厂，也是苏格兰唯一一家三次蒸馏的Whisky蒸馏厂：欧肯特轩（Auchentoshan）艾雷岛最早的蒸馏厂，楼主最爱的两家Islay Whisky蒸馏厂之一：波摩（Bowmore）有问必答，蒸馏厂基本上都能参观，最值得报名 The Whisky Tour 的：拉加维林（Lagavulin）国内Whisky爱好者最熟知的，简单暴力直接泥煤味之：阿贝（Ardbeg）符合我的口味，楼主最爱的两家Islay Whisky蒸馏厂之一：拉芙花格（Laphroaig）喝起来最不像 Islay Whisky 的 Islay Whisky：布纳哈本（Bunnahabhain）熟成酒产量最大，但自制Single Malt比例最少的：卡尔里拉（Caol Ila）复兴中的传奇，Jim McEwan 过去执掌的泥煤怪兽：布赫拉迪（Bruichladdich）以 Farm Spirit 而自豪，有着武侠般中文名的小产量蒸馏厂：齐侯门（Kilchoman）Whisky 土豪中的战斗基，现转型大麦（Barley）供应商的：波特艾伦（Port Ellen）亨特梁爱搞事情，Jim McEwan 亲自掌舵，logo有Jura双峰！且目前还没有官方中文名的：Ardnahoe 厂址从艾雷岛返回格拉斯哥的渡轮美景，还对岸是 Jura 岛伴随本次旅途：雪中打滑漂移，开进泥煤地挖土，左侧被树枝刮惨，停车场入口各种进不去，能塞进6个Rimowa的： BMW 5 Series Touring 版因为倒时差，庆晨4点起床，对着酒店房间窗户发呆的：爱丁堡（伪）华尔道夫（Waldorf Astoria Edinburgh - The Caledonian)一直羡慕 Qyer 各长老在卡尔顿山拍的日落，楼主没带三脚架（太重），没偏光滤镜（穷），零下5度被风吹的瑟瑟发抖之：卡尔顿山日落（Calton Hill - Edinburgh）爱丁堡偶遇哈里王子和其未婚妻（Megan）参观爱丁堡，但楼主还是果断了参加了一个 Whisky 小 Tour：爱丁堡苏格兰威士忌体验馆（The Scotch Whisky Experience)整条萨街在修路，不能出片，Huntsman 在拍电影进不去，找了半天 Steed Bespoke ，“信仰加持之地”（引用炸总的原话）：萨维尔街（Savile Row）Henry Poole 的学徒小哥，一针一线，这是萨街最好的风景楼主在 艾雷岛基本没换衣服，太冷了，回到伦敦 Mayfair 就开始各种骚浪了，DB Suits By GY，布料是 Tylor & Lodge 的 LGB，好料子！食材精致，一顿抵3顿，吃完跑10km之伦敦下午茶：丽兹酒店（Ritz）位于伦敦 St. James 街上的：大卫杜夫烟草店（Davidoff of London)卡塔尔多哈（Doha）贝聿铭涉及的：伊斯兰艺术博物馆（MIA）玩你3分钟，坑你没商量，铃儿响叮当，多哈（Doha）的土耳其冰淇淋摊位：瓦吉夫老市场（Souq Waqif）看完MIA，海湾夜景，老市场，清真寺，等待红绿灯的瞬间：多哈（Doha）如果转载，请提前告知，并注明出处，谢谢！
