我永远会记得2018年10月,大巴黎整整泡了三周。4月开始做攻略,只为填满在巴黎的每一个瞬间!公众号文章连发模式已开启,希望烘焙爱好者能分享我的经历!如果有条件,任何一位甜品师都会希望逛一逛巴黎,亲眼看看法国的甜品到底是什么样的,亲口尝一尝大街小巷的烘焙店琳琅满目的蛋糕。 那么在巴黎除了吃吃吃,还有什么有意思的事做么?那就不能不提工具店了,虽然在淘宝上什么都能买到,但还是希望在巴黎的工具店里亲手淘到宝。巴黎的工具店在网上能查到的资料不多,花了那么久的时间认真查资料,也就查到两三家。一般的旅游信息不会涉及这么冷门的信息,毕竟大多数人只想在老佛爷血拼。在巴黎的最后一周里独自探索小街巷,没人催促,只为邂逅我的好运!比较知名的店铺分布于巴黎二区,这些店大多是百年老店,店面有大有小,有的仍然保持几十年前的老风格,有的则时尚现代。那些开在街面上的店铺装修的光鲜亮丽,一入夜则灯火通明,精心布置的橱窗,强烈激发着人们的占有欲,那些位置相对不那么扎眼的店铺则朴实无华,实木门头,斑驳的墙面,家一样的感觉。二区之外的厨具店有大有小,基本上是接待本地客人的店铺,价格都比较实在,种类也够丰富,但每种东西的库存都不多,如果在二区里有些东西买不齐,可以考虑花些时间在这些店里补货。除了工具店,我还逛到老书店和专卖厨师工作服的店铺,那么巴黎有哪些工具店值得逛?接下来随我来细细逛店吧!工具店篇:店铺名称:Edehillerin地址:18-20 Rue Coquillière, 75001Paris网站:https://www.edehillerin.fr/营业时间:周一: 9am-12.30pm / 2pm-6pm周二~周五 : 9am – 7pm周六: 9am-6pm周日和bank holiday :不营业坐标:地铁4号线les halles站1820年营业至今的老店铺门外门内两重天,在惊奇于房间的挑高如此之高的同时,闻到一股温暖的陈年木头味道,满眼的木质架子上,堆叠着各式各样的厨具。窄小的过道里挤满了人,都在低头挑选自己心仪的小物件。这家工具店东西太多了,所以在每样产品上只能找到一个编号,在不远处一大本册子里,可以根据编号查到价格。这家店属于仓储式怀旧风,店员穿的都是便装,态度倒是很热情,不知道是不是家族老店。店里的物品很齐全,库存相对较多,但需要花时间慢慢看,总的说来价格算比较便宜的,有很多东西都是本地品牌,我完全没见过,他家的小型刀具,金属小模具、黑色胶模比较全,有些货物看起来很有年代感,值得花时间细逛。哦,对了!一进正门有个地下室入口,因为铁链拦着就没往下走,探头看了一下好像是瓷器。如果认真的看一遍需要1个小时。店铺名称:mora地址:13 Rue Montmartre, 75001 Paris网站:http://www.mora.fr/1814年营业至今在这家店买到了我心仪的小铜锅,虽然别家也有铜锅,但这家店的规格比较全,只是库存不多。这口直径5厘米的只有3个,直接被我拿空!前院私厨计划异地重开,上菜的时候用它来盛酱汁想来是极好的!虽然很多种温度计,但我想买的没碰到,看到温度计探针也有单独出售,觉得很专业。看到此物内心一阵狂喜!这不就是传说中的神器-巧克力拉丝刀么!不犹豫!直接收了几套!虽然没有买到原配的塑料收纳盒,不过天朝万能的淘宝立马派上用场,当晚一顿狂搜后,金属盒和泡沫棉已在快递的路上!请关注我的前院私厨微店,即将上架哦!不仔细看会错过MORA一进门右手边的小矮门,进去后别有洞天,基本上都是烘焙周边,蛋糕底托和生日蜡烛堆里,眼尖的我发现一个法国特色的小玩意儿!再过2个月就是三王节了,应景儿的国王饼怎么能少了小瓷人儿!(三王节是每年的1月6日,传说是“东方三王”向圣婴耶稣献礼的日子。是西班牙的一个传统节日,在法国的三王节要吃国王饼,人们会在饼中夹一个或几个小瓷人,吃到的人据说据说会幸运一整年,有点像中国北方过年吃饺子,一锅饺子里要有一个包了钢镚儿的意思一样。)这家店逛下来干净整洁,商品摆放的也很有序,工作人员穿着统一的夹克,但同样的东西价格有点小贵,结账时差7块钱就能退税,不情愿的拿了一个10欧的花嘴。回北京后在淘宝买了一样的东西,拿在手里瞬间发现区别,法国的相当压手,国内的一口气就能从手上吹掉,真是一分钱一分货!店铺名称:La Bovida Magasin地址:36 Rue Montmartre, 75001 Paris网站:https://www.labovida.com/店铺在一个三岔路口,门头很扎眼,大玻璃橱窗一尘不染,灯光打的贼亮,物品摆放的很小清新,各种金属设备银光闪闪,我觉得这家店更像中产家庭的主妇休闲时的购物场所,东西是这几家里最贵的,我建议在这开开眼就完了,买东西还是逛逛别家吧。店铺名称:Culinary Arts workshop地址:111 Avenue Daumesnil, 75012 Paris网站http://www.atelierartsculinaires.com/坐标:里昂火车站这是一家位于里昂火车站北面几百米的厨具店,店铺所在的房子很有特色,是一连串的拱门,里面的东西也不少,只是库存不多,价格适中。我是为了给巧克力切丝的刀片配盒子才找到这里的,和店员说明情况后,店员说有,但下楼查了库存之后又说没有了,订货要等一周,失望而归。店铺名称:a.simon地址:48 Rue Montmartre, 75002 Paris逛了这么多家店后,我这里果断下手。这家店该有的都有了,而且价格相对较便宜,质量也不差。因为有帮朋友代购的物品,轻松买足300欧!在小角落里,还挑到一把木质手柄的精美蚝刀,设计简单,且非常实用,回公寓路上绕道去了农贸市场,专程买了半打生蚝祭新刀!店铺名称:Déco Relief地址:6 Rue Montmartre, 75001 Paris网站:https://www.deco-relief.fr/营业时间:周一至周六 10:00~19:00周日休息相信大家很熟悉这个品牌了,玩儿巧克力和玩儿糖艺的人如同进入天堂,各种工具、色粉都能选到,相当专业的店铺。在二区的工具店其实相当集中,我用两张照片就能说明!如果你站在SIMON门口就能看见BOVIDA而站在BOVIDA门口就能看见MORA从MORA继续往南走就能看见Déco Relief更多店铺可以翻墙后登录https://www.debuyer.com,在推荐店铺列表能看到更多的店铺!工服店篇:店铺名称:Clement design地址:30 Rue de Turbigo, 75003 Paris网站:http://www.clementdesign.com/营业时间:周一至周五10:00~13:00,14:00~18:00 ;周六、日休息(这是一家作息时间相当准时的店铺,别问我怎么知道的)看过很多法国大厨的工作服都是这个品牌,四年前我和这个品牌定制了一件工服上衣,袖口处用金线绣了一个小篆的“钟”。款式非常好看,又贴身,上衣加刺绣含运费大概人民币600元左右。我的工作皮拖也是这家的,舒服、结实又耐用。当时非常想买白色的,不过缺货,一双黑拖就这样陪了我好几年!这个品牌在法国只有两个门店,一家在尼斯,另一家就是巴黎。这次是帮同事拿了4件工作服,不过我不推荐在门店直接买,他的版型很多,法国尺码和国内的又不太一样,到店试穿是个很明智的选择。在香港有这家公司的办事处,上海也有他们开立的银行户头,在国内付人民币就可以订购,而且他们提供刺绣服务,费用低到可以忽略!我觉得穿着绣有自己LOGO的工作服更帅,所以踏踏实实让法国人绣好LOGO,让他们快递过来就好了想订工服的可以留言,我把厂家信息单独发给你专业书店篇:店铺名称:librairie gourmand地址:92-96 Rue Montmartre, 75002网站:http://t.cn/8FdJsfT / www.librairie-gourmande.fr营业时间:周一到周六11:00~19:00,周日休息坐标:地铁3号线 sentier站据说是巴黎销售烹饪类书籍最全的专业书店,两层楼的店面堆满了书。一楼经营法餐,地方菜,外国菜二楼是红酒,甜点,巧克力这家店专业到什么程度?你看看,SO GOOD摆在地上卖在法国购物满175欧可以退税12%,店家会帮你填好退税单,一定要留全你的信用卡信息和在国内的联系方式。到机场后先退税,再托运行李,机场退税区有自助退税机,中文页面,非常容易操作。我选择的是信用卡退税,只要把退税单上的条码在机器上扫一下,继续按几个按钮就完成手续了,全程自助。回北京一周就收到了第一笔退税。系列文章,未完待续,敬请关注我的微信公众号《chefzhong的美食进化论》!如果你喜欢我的文章,就请转发,不要客气!看我辛苦写了这么多了,你好意思不点赞就走么~上篇游记《ChefZhong巴黎扫店全攻略 | 巴黎圣图安跳蚤市场》下篇游记《ChefZhong巴黎扫店全攻略 | 果酸与果香》以上内容均属个人观点,如有错误还望指正!文章内所有图片均由本人拍摄,如需用于商业,请于本人联系!