2017-01-27
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作者：琳姨
波尔多（Bordeaux）位于加龙河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾为法国政府所在地。波尔多是一个传统的法国城市，它的自然环境得天独厚，繁忙的港口贸易，又使得它多了很多和外界交流的商机，让这里的人富足起来。虽为河口港，却在狭长数十公里的吉伦特河的护卫下，免去海洋直接的冲击，港口平静而广阔，既有海洋的无限拓展性，又有平原城市的广大腹地。维克多·雨果说：“这是一座奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。”波尔多是一个历史和艺术的城市，有着法国最大的历史艺术保护区（150公顷）。而为了保护这里，在兴建有轨电车时特别采用了地面供电系统。2007年6月28日，波尔多市被联合国教科文组织评为世界文化遗产。波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界，波尔多因此也被称为世界葡萄酒中心。最著名的就是波尔多的葡萄酒，每两年一度，波尔多葡萄酒行业协会举办盛大的国际酒展-Vinexpo。波尔多既是一座城市又作为酒的名字，迄今为止是法国最大的精品葡萄酒产地并且被视为法国著名的产区。位于法国西南部，加龙河，多尔多涅河和纪龙德河地区。该区地域广大，东西长85英里，南北70多英里，有葡萄园近110,220万公顷，年均产酒7亿瓶左右。波尔多，几乎所有的波尔多红酒都由不同的葡萄品种混合酿制而成，主要为赤霞珠,以及一定比例的美乐以及品丽珠。本区葡萄酒主要包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、半干白、淡白葡萄酒、贵腐白葡萄酒。波尔多法定红葡萄品种：赤霞珠、梅洛。（品丽珠、小维多、马贝克为调配葡萄品种。）波尔多三大法定白葡萄品种：长相思（苏维翁白），赛美蓉，密斯卡岱勒。波尔多的五大产酒区梅多克、波美侯、圣爱美隆、格拉夫和苏玳。1999年，圣艾米伦区（Jurisdiction of Saint-Emilion）被评为世界文化遗产。葡萄栽培技术最早由罗马人引入到阿基坦地区(region of Aquitaine)这块肥沃的土地上，并在中世纪得到了发展。圣艾米伦区位于圣地亚哥－德－孔波斯特拉(Santiago de Compostela)朝圣之路，因地理位置优越而受益匪浅。从11世纪开始，这里便修建了大量教堂、修道院和济贫院。在12世纪英国统治期间，这里得到了“司法管辖区域”的特殊地位。大量的葡萄种植在这里形成了独特的景观，而且在乡镇和村庄里还有许多优美的历史古迹。遗产区保护范围：7847公顷 缓冲区保护范围：5101公顷。
