身边朋友一直劝我开博写食评,对于我这样一个懒惰的人来讲,成为网红遥不可及,但是想想吃了这么多东西,总得为大家贡献点什么,至少帮没吃过某家餐厅的某位朋友扫扫雷也是好的,于是我决定挖一个大坑,写一个“纽约不得不说的餐厅”系列,不定期更新~还想写在最前面的是,首先,我觉得吃饭这事儿真心看人,一家餐厅有人很喜欢就一定有人很讨厌,所以我说的写的仅供参考,不用较真;二来,我在纽约住了两年多,所以我写的多数餐厅少则吃过两三次,多则吃过七八次都是可能的,我评价的基准很大程度上受到一家餐厅稳定发挥与否的影响,所以可能有些人只去了一次恰巧餐厅发挥好了,而我去的五次里面只有一次好吃所以我给了一个差评,也是极有可能的;最后呢,我特别挑剔,所以我一般不太容易说一家餐厅好吃甚至特别好吃,但话说回来这样比较容易帮大家扫雷,也算是个优点吧?行了,以下多图预警,各位客官请系好安全带,我带你们飞~Eleven Madison Park |米其林三星四颗星 |人生若只如初见掰着指头算了一下,如果没记错,两年多我吃了5次EMP,最后结论就是,怎么越来越难吃啊...第一次那真叫敲极好吃,到一个月前那叫吃到脸都绿了。所以一句话评价EMP——人生若只如初见!2014年3月 第一次吃EMPOyster | Vichyssoise and CaviarScallop | Marinated with Apple, Lime, and Water Chestnut这道特别小清新也很有意思,扇贝配苹果青柠和荸荠(马蹄)。Beef | Tartare with Caviar and Smoked Bone MarrowPastrami with Pickles, Rye, Mustard, and Cranberry以上为搭配在一起的一整道菜,最上面圆圆的很可爱的那个是牛骨头圈,鱼子酱和牛肉塔塔以及牛骨髓在圈圈里。EMP提供的唯一一款面包,不过挺好吃的,这个一直没变过~一坨黄油,一坨猪油混黄油,提供猪油的餐厅都好评~Foie Gras | Cured with Sunchokes and Fermented Mustard Greens吃不懂的鸭肝批,我还是更喜欢pan seared的,俗称香煎鸭肝~在这里澄清一下,纽约所有的Foie Gras不出意外应该都是鸭肝,纽约貌似是没有一套完整的检测鹅食品安全的方法流程,所以也就不让大家买卖鹅肉和吃鹅了~因此也就没有鹅肝了~Apple | Waldorf Salad with Celery, Cranberries, and Walnuts这道菜咋说呢,不明觉厉吧,一个华尔道夫沙拉也能成花,我还能说什么呢...Lobster | Poached with Razor Clam, Sea Urchin, and Kale四个字,太好吃了!Celery Root | Braised with Black Truffle传说中用猪膀胱包起来煮的芹菜根,我呵呵了个呵呵,膀胱味儿倒是没有,芹菜也是不怎么好吃,有点齁...关于这道菜,有个小伙伴意见特别大,因为真心不能给一片完整的黑松露吗?想想他说的蛮有道理的......Pork | Broth with Morcilla Sausage and GruyereRoasted with Cabbage, Coco Beans, and Almonds一起吃的小伙伴说那个肉汤特别像肉骨茶,也是很浓郁很齁,不过不难喝~猪肉这道菜真心是当天亮点,第一次吃到如此tender的猪肉,印象深刻~Greensward | Pretzel, Onion, and Dried FruitEMP保留曲目之郊游野餐大礼包~当年那块啤酒洗过的cheese好吃到我到现在都记得味道~Sweet Potato | Cured with Espresso Meringue and Orange Sorbet一坨清口的橘子雪芭加咖啡味儿瑪琳,第一道甜点~Vanilla | Baked Alaska with Rum, Raisin, and CranberryEMP招牌之燃烧吧阿拉斯加小蛋糕~配甜点要了杯拿铁~Pretzel | Chocolate Covered with Sea Salt我不爱甜食,被小伙伴承包了~但是据说挺好吃的~EMP当家自酿Apple Brandy,一杯送你上天~舔一口精神百倍!2016年8月 第五次吃EMP最近单反坏了,外加我全世界胡吃海喝的计划导致没钱买相机,所以一直在用sony alpha 6000混日子,照片质量明显下降,求不喷~| Cucumber with Cream Cheese and Rye| Melon Variations with Tomato and Goat Cheese| Cucumber with Honeydrew and Mint| Cantalope with Smoked Watermelon一上来就是一击,那个熏西瓜干.........此处省略一万字...这四个,熏西瓜难吃,右下角Mellon Variations那个还挺好吃的,其他两无感,我连味道都记不住了~Foie Gras | Seared with Strawberry and Onion这个煎鸭肝好吃!好吃!好吃!!Caviar | Picnic with Pickled Mackerel and RatatouilleEMP当家郊游野餐大礼包之豪华VIP版~送你一人一盒鱼子酱!就是那个鲭鱼被腌制的莫名觉得有点臭,反正我吃了一口就放弃了......Corn | Variations with Cured Egg Yolk and Clams告诉你甜玉米也可以上天~中规中矩的一道菜,还不错~Lobster Boil | with Beans, Bacon, and Potatoes野百合也有春天之路易斯安纳名产——大煮海鲜也能上米三的餐桌~我们非常不要脸的说,做都做了,你帮我加点辣呗~然后他们居然真加了~好评!Beef | Dry-Aged Ribeye with Eggplant不知道为了什么~~140天熟成的牛眼肉居然,居然!嚼!不!动!!!还有那忧伤的片茄子瘫倒在牛肉上......哎~~我们用无数次血的教训告诉大家,EMP肉类只能做好他们家的薰衣草花椒烤鸭~Cantaloupe | Grilled with Lemon Balm Ice Cream and Honey烤甜瓜(主厨大人,下次你可以烤地瓜吗?!!)Chocolate | "Name that Milk"“你猜~你猜~你猜啊~~~我们的巧克力分别都是那种动物奶做的呢~”所以从整体食材的使用以及食物的可口程度和精致程度我觉得EMP真心是下降的,但是鉴于好歹曾经我那么深爱过EMP,外加EMP没有玩很劈,所以给四颗星~还是值得尝试的!