2016-12-13
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作者：最爱劳尔
对于潮汕，真是想了好多年了。因公休长假基本都安排出境的行程，那么就来一次周末的吃吃吃之旅吧。事实证明，周末两天时间安排正好。12月9日周五 下班直接飞奔虹桥机场 MU5209 18：00-20：20 上海虹桥到揭阳以往坐的往华南方向的航班都是延误到崩溃啊，没想到这次这么准点，还比预计时间早到了。机票提早一个多月买的，含税价500。还有21:05和22:05从浦东机场起飞的航班，价格更便宜。考虑到达时间太晚，不能吃宵夜了，还是果断的选择了18:00的航班。因去程没有托运行李，很快出了机场，买了大巴票直奔酒店。本来机场大巴有去汕头的三条线，到了晚上会根据航班动态安排车次，合并成一条线，途径南翔，中旅，我住的金海湾大酒店是终点站，25元车费。一辆车很快就坐满了，建议搭乘晚间航班的尽快出机场，不然就要等下一班大巴了。没有走高速，大概1小时后到达酒店。金海湾大酒店1991年就开业了，算当地老牌的五星级，从外观可以看得出当年的辉煌。可是房间确实略显陈旧。但是打扫的挺干净，维护的也不错，淋浴房和洗手台的下水道都没有堵，洗澡水也很大。房费特别划算，周五晚上379,周六晚上399（点评10元返现）.最大的优点就是机场大巴的始发站，往返机场特别方便，酒店门口就有售票处。放完行李立马开启本次旅程的第一餐，福合埕牛肉丸。大众点评一搜好多家福合埕，最后听了司机师傅的推荐，选定了最老牌的那家。地址：福平路福合综合大楼93号。两个人点了两盘吊龙，一盘匙炳，一盘三花趾，一份牛肉丸，两份饮料，店家送了一盘生菜。锅底就是旁边在烧的高汤，加汤的时候也是加的高汤而不是清水，所以汤汁很香。最惊艳的是沙茶酱啊，放在一个破破的罐子里也没有盖子，第一眼看都有点失望，觉得脏兮兮的，一蘸简直太好吃了啊。牛肉也自然好吃到没话说啦。我个人不太喜欢三花趾，因为口感有点牛筋的赶脚，喜欢吃牛筋的朋友应该会喜欢。价格真是良心，比上海便宜了一半都不止，两个人吃了不到200块，可以用支付宝买单。吃完后很满足地回酒店睡觉了。12月10日周六 买了11点32分的绿皮车从汕头去潮州。叫了滴滴快车去火车站，也就10块钱。来之前听说潮汕地区的出租车会宰外地客，不打表都是讲价的。心里慌慌的，还特意去订了个租车，后来想了想吃吃吃的小巷停车都不方便，就退掉了。来了之后用了滴滴快车发现太方便了，接单特别快。绿皮车的软座票价12.5一个人，30分钟到。到了汕头火车站后发现，那是小时候的味道啊，检票员大声公广播，检票口也是很古老的用铁链子锁着。真是多少年没有坐过绿皮车了，多少年没有见到过这番景象了，感觉回到了上世纪。这种复古的体验也真是蛮不错的诶。最重要的是，因为坐绿皮车的人寥寥无几，火车站特别干净，火车也特别干净。完全颠覆了我对绿皮车的印象，出乎意料。准点到达潮州，也是叫了滴滴快车去牌坊街，大概20几块吧。有点距离，开了二十来分钟。牌坊街是步行的，车子就只能停在开元寺门口。第一家直奔兵马司林粽球。跟着导航走过去的，只要看到司徒世家的大字，那就是到啦。第一眼真的有点失望，店面破破的，也没啥地方可以坐，只能带走路边站着吃。7块钱一个。第一口惊艳到我了，好特别的味道啊。裹了一层不知名的粉，特别好吃。为什么有这么好吃的粽子啊！！！这让不爱吃糯米的我都沦陷了。最爱的是里面那一坨莲蓉沙，太太太太好吃了。如果两个人不相互嫌弃的话建议买一个一起吃吧，不然一人一个粽子就吃饱了，后续就吃不下了诶。好可惜没有真空包装的外带，不然买回去当早饭挺不错的诶。吃完发现旁边有一家卖水果的，听了店家的介绍之后抱着好奇的心理买了两份试试，结果又被惊艳到了。乌梅和水果的完美组合啊，再撒上了他家自制的果酱!太好吃了！恨不得打包10份回家。然后就往回走，牌坊街拍拍照。往开元寺方向走的路上，偶尔发现了一家药店。看到有个老人在那儿很熟练的切姜丝，就进去看了看。都是手工制的。一包包小包装的陈皮茶，老姜茶等，一次一包。就各种都买了些试试。回去泡后发现料很足，可以泡很多遍，推荐买。还看到了自制的何首乌膏和归芪膏,不错的样子。原价180一瓶，老板看我买多了优惠300两瓶。回家试了下口感还不错，用料比较足的赶脚。继续在牌坊街上闲逛，在开元路和太平路路口发现了推车卖咸水粿的老爷爷。5块一份，给了好多个。菜辅咸香，底下的水粿有Q感。这道小吃如果在其他地方遇到也算一道美味，但是在美食如云的潮汕地区，就显得有点逊色了。缺点嘛，就是太管饱了，两个人吃掉了一份，有点撑了。接下来就准备去吃大名鼎鼎的胡荣泉鸭母捻。一开始好好奇为什么要取这样一个名字，还以为是用鸭肉做的。看了介绍才知道，其实就是一种有馅的糯米汤圆。因为形似母鸭在水上游荡的样子，被当地人称作鸭母捻。一坐下点了两碗，碗里有两个汤圆和银耳莲子白果。首先喝了口汤，被折服了，没想到汤圆汤头都可以这么好喝，恨不得再加一碗。汤团也没有令人失望。店家还推荐了春饼，点了一个尝试下。馅好吃，沙沙的。但是是从锅里加热后拿出来的，皮就没有这么酥脆了。如果是现炸的，应该会更好吃。路上又偶遇卖甘草水果的，就要了点杨桃和番石榴。鲜切的水果都很新鲜，再加上独特的甘草汁，在一阵猛吃之后来点水果甚是清爽。甘草水果也是潮州的一大特色，如果大家碰到了，不妨试一下，不会失望哒。吃得太饱了要去溜达溜达消消食，一拐出去就能看到广济门了。从城门下拾级而上，就到了宽广的城墙上，一面可以俯瞰潮州老城，另一面就是闻名遐迩的广济桥和韩江。穿过城门本想去广济桥上走一走，发现门票要50。觉得不太值当，再加上在桥上也拍不到全貌，就决定沿着河岸走一走。广济桥与赵州桥，洛阳桥，卢沟桥并称我国的四大古桥。江面波光粼粼，远处青山含黛。夕阳西下，微风拂面，古桥似乎与山水容为一体，更凭添几分怀古之悠思。此时食已消三分，可以继续吃吃吃了。顺路走到了兴顺记杏仁芝麻茶，看到店家已经剥出了满盘的杏仁。各点了一杯。杏仁茶忠于原味，可能用料较足，口感有稍许苦涩。芝麻糊无功无过。沿街的骑楼大都保持了当年的风貌，漫步其中，足以窥见当时的繁华。现在这些店铺多成了一些当地的特产与小食店，也别有一番风味。又逛回了开元寺，就进去拜了拜。开元寺被称为粤东地区第一古刹，始建于唐代。最吸引我的就是屋檐上的嵌瓷啦。嵌瓷工艺是潮汕地区建筑艺人的创造，质地坚实，色彩绚丽，形象生动。嵌瓷，木雕和石雕并称潮州古建筑的三大装饰工艺。因个人信仰佛教，就没有在开元寺内拍照。老城的游览告一段落了，现在将前往本日中最精彩的一餐。滴滴快车到达目的地，沿街有好几家官塘鱼生，幸好没找错，直奔进官塘原味鱼生。店面真的小小破破的，只有两张桌子，我们五点出头就到了，抢到了最后一个位置，后到的那些就只能坐在沿街的椅子上等位。营业时间晚上5点到凌晨1点，建议大家早点到啊。听了店家的推荐 点了一盘鲮鱼鱼生，一盘原味虾生，一份虾粥，小份咸膏蟹和两个马蹄爽。鱼生虾生和配料都是现切的，所以上菜速度有点慢。我两真心好好奇啊，这到底是怎么吃的啊。店家好贴心，上菜之后让我们先拍照，哈哈哈哈。夹一点鱼生到小碗里，再夹上自己喜欢吃的配菜（其中最惊艳的是杨桃），浇上他家自制的豆酱，一口闷。果然在口中吃出了好几层口感。第一次尝试这样的吃法，好棒的体验啊！鲮鱼鱼生80，原味虾生80，分量好足，价格好良心，我们两个海鲜达人都有点吃不完的赶脚。接下来上了咸膏蟹和虾粥，蟹也是现切的。这里的咸膏蟹比起宁波的红膏呛蟹，没有那么咸。再配上红色的不知名的蘸料，简直完美。小份的量都特别足，膏好多，小伙伴说蟹肉部分都吃出了鹅肝的口感。都不知道如何来形容这份咸膏蟹了，只能说好吃到没朋友！最后一个虾粥也是个HAPPY ENDING！怎么会有这么好喝的粥呢！太鲜了!要不是之前吃得太饱，都喝完绝对没问题啊。好大一碗才35。最后买单的时候一共290，太便宜了吧！我两都一致认为，这么高水准的海鲜，在上海600都吃不到。因为买了20:40的绿皮车回汕头，时间还早，摸摸圆鼓鼓的肚子，原路返回散散步吧。路上又遇到了一家现切甘草水果，品种更多，就买了好多草莓，番石榴和杨桃，回酒店吃。事实证明，放在袋子里一两个小时后再吃，口感更好，甘草汁更入味。在潮州遇到甘草水果一定要多吃点啊，回了汕头之后我就再也没有遇到了。往老城的方向走，看到了好多攻略上都推荐的十八曲老尾鱼饺店。可惜实在太撑了，吃不下。只好错过了。时间差不多了，就叫了滴滴快车去潮州火车站。到站后工作人员告知，本趟火车晚点一个多小时，要十点钟才能到潮州。天啊，要在空荡荡的火车站等这么久，还是决定把票退了，打车回汕头。刚开始用滴滴叫了一辆出租车，可是司机来电一口价160，不打表。我就取消订单，改叫了快车。一共四十几公里的路程开了一个多小时，走的潮汕路，红绿灯很多路较堵。最后价格显示146到酒店。12月11日 周日 睡到自然醒，退房后把行李存在酒店。第一家先去大名鼎鼎的八合里海记火锅汕头总店。在深圳吃过一次八合里，晚上十点都在排队，当时就已心心念念一定要来汕头的总店一探究竟。门面很大，应该是新装修过，位置也很多，周日午市不需要排队。马路对面还有八合里海记的办公室和外卖店，工人们正蹲在门口手工打制牛肉丸。我们点了半份牛肉丸，两盘吊龙，一盘匙柄，一盘嫩肉。其实没吃饱，但是为了更好地品尝后续的小吃，就不敢再加单了。反正都好吃!味道对得起老牌名店。价格也实惠，都是28块一份肉。比上海的潮汕牛肉火锅便宜太多了。买完单发现门口还有卖真空包装的五香牛肉和便捷牛腩。我两好好奇牛鞭炖盅到底是啥味道的，哈哈。直接叫车去了广场老牌豆花甜汤。人很多，需要排队点单。要了一碗豆花和一碗五粿汤。店里位置都不够坐，都是拼桌的。生意太好了，伙计都来没空收拾。只能挤着将就坐一下。豆花真的很特别，从没吃过这么韧性的豆花。豆味特别大，配上糖和花生粉，味道刚刚好。值得推荐一试，店内无座的话也可打包。估计是因为我先是豆花的缘故，豆花较甜，显得五果汤就没啥味儿了。大家记得先吃五果汤再吃豆花呀。这下又吃饱了，得先消化消化。出门就是人民公园了。正逢公园内办菊花展。穿过人民公园到达海滨长廊。天气怡人，晒晒太阳吹吹风散散步拍拍照，也是挺惬意的。接下来启程去汕头最有名的景点—小公园啦~海滨路直接叫车到飘香小食店。可惜在装修，不营业。想哭/(ㄒoㄒ)/~~公告写着要到12月底才开张。走到中山亭那块，都围起来在整修。维修后的中山亭要在2017年的春节期间才开放。更可惜的是，地标性的百货大楼也被围起来修复了。都不能好好拍皂片了。上世纪三十年代，印尼华侨李柏恒兴建了南生公司新楼。历经近百年沧桑，有着独特建筑风格的百货大楼如今仍保存基本完好，成为汕头人文历史的一大重要载体。沿街的老楼都保留着上世纪的模样。大天朝轰轰烈烈的旧城改造，早已另许多城市失去原有的风貌。国内很多名义上的古镇也充斥着浓浓的商业气息。徜徉在这些未经改造的老楼之中，仿佛能联想到当年商贾云集，灯红酒绿的繁华景象。听说汕头也将启动对这块区域的改造，望着满墙斑驳与杂草丛生，我庆幸在这一切开始之前，能够亲眼目睹他们原本的风采。只希望在这时光的年轮之中，我们每个人都能保持心中最初的美好。#不忘初心，方得始终#感慨完又继续出发去吃老妈宫粽球咯。跟着大众点评的导航走过去的，很近，在一个小巷子里。点了一个双烹粽球，两个人一起吃。店里的座位还是挺多的。味道当然对得起著名老店的称号啦~如果非要选个高低的话，我还是更倾向于潮州的兵马司林粽球。他家粽球外面裹的粉儿特别入味。当时就发朋友圈了，下面好多评论都说粽子有什么好吃的。啊呀，潮汕的粽子真的很好吃啊，跟我们江浙沪的相比确实不一样，而且好吃太多了。一定要来试试~出门马路对面就找到蔡澜推荐的凉茶店。点了一杯老药桔，一杯老香黄，可以打包，各3.5一杯。他们两共同的特点就是消食，正适合饱腹的我们。喝完就进老妈宫和关帝庙拜拜。里面供奉的是潮汕民众尊奉为海上女神的妈祖和忠勇仁义的关羽。这儿曾是潮汕人离开家乡漂洋过海谋生的出发地，出发去必来此处祭拜妈祖祈求海路平安。殿内和屋檐上都是潮汕特有的嵌瓷工艺，两三百年过去了，依然栩栩如生。下一站 老福合沟无米粿甜汤粿品店。用大众点评的导航步行到达。果然啊，名字长的照片都拍不下。人挺多的，需要排队，店内座位也很紧张。建议二人的话一人排队一人占位。点了水粿，蠔粿（这个HAO字不会打），薏米汤和芋头汤。水粿不如潮州路边摊老爷爷家的好吃。最喜欢的是芋头汤，里面加了南瓜，汤汁和芋头都甜而不腻。实在太撑吃不下了，每个尝了点就闪人。跟着导航散步去中山公园，遇到了一家卖糖葱薄饼的。昨天在潮州就看到几家，因为太饱了就没有去买。眼看着晚上就要回去了，就赶紧抓住最后的机会买去咯。店家把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻，又加了些类似龙须糖的东西包起来。咬了一口简直感慨万分，怎么会有这么好吃的薄饼啊!我这个甜食爱好者被深深的折服了。本想打包点带回去，可是想了想估计味道和现包的有出入，就放弃了。吃完了继续往中山公园走。公园里的小游乐场保留了好多90年代的流行模样。有我们小时候玩的石滑梯，旱冰场等，满满的回忆，这些在一线大城市已经很罕见了。其实来中山公园就是想拍一张门口的大牌坊，五颜六色的工艺尽显潮汕特色。从正门出来后叫车去了本次旅程的最后一站——富苑饮食。也是各大攻略里推荐的。五点才开门营业，因为要赶飞机的缘故，我们到得太早，很多菜都没有准备好。咸蟹，醉虾这些生的都是现腌的，店家告诉我们要再等半小时以上才可以完全腌好。无奈只能放弃了。点了卤猪大肠拼豆腐皮，豆豉鱼，蠔烙，糖烧芋头和花甲。因为我不吃猪，也不知道卤大肠啥味儿，反正大众点评上推荐哒，应该不错的。蠔烙里好多蠔，花甲个头都很大，鱼也很新鲜。超喜欢这种烧法的芋头，外面裹了一层糖霜，脆脆甜甜，吃不完的打包了，可是到了上海以后发现糖和芋头分离开了。事实证明只能堂食，不可外带。这餐相比潮汕别家饮食店价格稍高，一共220。其实也不贵，毕竟真材实料啊。吃完叫车回酒店，很近，也就一公里多一点儿，如果时间充裕的话其实是可以散步回去的。领完行李后买了最晚一班的机场大巴，18：40开车。中途停靠了汕头火车站旁的机场候机楼，就上高速径直奔机场了。八点不到到达揭阳机场，人不多很快就办完登机手续，过了安检。21：10飞机回上海虹桥，票价含税仅240，提早一个月买的。价格相当实惠。揭阳机场东航贵宾休息厅人很少，很干净。靠窗的位置可以很清楚的看到来往的飞机。有几把红色的座椅特别舒服。当时恨不得问工作人员这椅子哪儿买的，啊呀，忘记拍照了。缺点为1.食物不多，饮料品种也不多，2.没有自己的厕所，需要走出去上公用厕所，不过不远。完美的周末在此告一段落啦~主题就是吃吃吃！爱吃的朋友们，潮汕绝对不会让你们失望哒。虽然有些小吃在我们当地都能够吃到，但是潮汕的做法确实挺特别的，能吃出不一样的味道。而且当地许多小食店，只做一种食物，历史悠久，几代人矜矜业业用心经营。可能对于他们而言，盈利已不是目的，为的是一种情怀和传承。对于在大城市久居的我们，在潮汕这两天，不但肚子吃得饱饱的，内心也是满满的回忆和温暖。PS:个人觉得一个周末的时间刚刚好。如果有三天时间的话，还可以安排个南澳岛。而且12月出行天气好棒，不冷不热。早晚温差大穿件薄外套就够了。爱美的姑娘们光腿也是没有问题的。
