2019-05-12
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作者：keroroz
感谢管理员，日本版置顶。DIE NEUE THESE 星乱要说小，大概少有像日本这样特殊的小国。北海道、本州、四国、九州四个大岛，加上6800多个小岛，总面积区区37.8万平方公里，千分之二点五的地球陆地面积。人口1.26亿，仅仅地球总人口的百分之二点八。明治维新以前，产业方面，只有农业；人才方面，只有300年来身为读书阶层的旧武士族。要说大，大概也少有蕞尔小国如此之大。拉面、刺身、寿司、味增，以为通过这些似乎可以轻易推断日本料理本身。单是东京就有多达19万家餐厅，是地球上餐厅数量最为密集的城市，米其林指南上，东京的星级餐厅数量也是世界第一。再说寿司，从诞生之初，就如魔法一般经历了一次次重大的改变。最早的寿司是祭祀的贡品，不包括米饭，只是用米糟腌制过的鱼肉而已。从超高级料理到B级美食和方便食品，各种味道，洋溢在大众点评、Yelp字里行间。东京有一个外国游客最常去的地方，那里曾经世界上最大的鱼市——筑地市场，去年10月6日关闭了。市场占地23公顷，每天差不多有1500吨海鲜在此交易，一天交易额约16亿日元，一年成交超过5800亿日元（近360亿RMB）。日本有1/6的批发市场交易被筑地操控，早上拍卖的经济效益决定了日本乃至世界的渔业市场的需求、供应和价格，当寿司高于你通常支付的价钱，这就说明拍卖大厅的价格上扬了。匆匆略过繁华的首都，去最北边的一个角落，那里远离国家的其他部分，被日本人称之为“虾夷之地”，凛冬将至，严寒中的岛屿被皑皑白雪和厚实的冰层覆盖。体味北海道，需要动用全部的五感，不仅是视觉、听觉、味觉，海包括触觉、嗅觉，触人文、自然之肌理，嗅赏春夏秋冬四季之盛宴。“登って行く坂の上の苍い天に、もし一朶の白い云が辉いているとすれば、それのみを见つめて、坂を登ってゆくであろう”穷游行程单由于内容受限，很多本人目的地和餐厅不能在行程单中找到，所以想要完整的攻略，请在帖子中回复楼主。喜欢本帖的建议点击收藏，穷游会自动提醒帖子有更新朝花夕拾：【完结】 伊比利亚的时光之旅（二半吊子说历史 一本正经谈人生，海量美食+故事+干货
