开塞利(Kayseri)是卡帕多西亚地区最大的城市，也是主要交通枢纽，经济兴旺。火车、飞机和长途汽车都可以通达这里。这里既有现代城市风采又具有浓郁的土耳其伊斯兰特色。卡帕多西亚地区最好的酒店、商场、餐馆也大多坐落于此，而且景点多集中于市区，交通比较方便。

土耳其中部的人民善良、朴实、热情友好，待客非常慷慨大方。土 耳其人还会想尽办法和客人聊天，即使是存在一些语言障碍，但还总能获得成功。相对于西部土耳其人来说，东部土耳其人更加保守，对伊斯兰教的信仰更加忠诚。而卡帕多西亚大多是基督教教堂，宗教和文化的差异还使这个地方充满了神秘色彩。随着旅游业的发展，这里的村民也越来越“国际化”的讲起了英语，搞起了旅游业，迎接八方来客！

土耳其处于亚洲与欧洲连接处的重要位置，控制着黑海的入口，总面积达780576平方公里，略小于巴基斯坦，而稍大于中国青海省。北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，并与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。 土耳其的西北边是东色雷斯（即东南欧洲），24476km²，剩余的部分则算是小亚细亚（又称安那托利亚）。

安那托利亚半岛形状大致呈长方形，占土耳其总面积97％。色雷斯所占面积虽不超过3％，却包含土耳其人口10％以上，其中大部分住在伊斯坦布尔。色雷斯与小亚细亚被博斯普鲁斯海峡、达达尼尔海峡和马尔马拉海分开，隔黑海与罗马尼亚、乌克兰、俄罗斯和格鲁吉亚相望。 土耳其大部分属高原地形，地壳持续变动，地震频仍。

《土耳其通史》，哈全安
《伊斯坦布尔：一座城市的记忆》、《雪》（Snow），奥尔罕·帕慕克（Orhan Pamuk），土耳其首位诺贝尔文学奖得主。
《奥斯曼帝国之梦》（Osman's Dream）, Caroline Finkel著。这本书内容丰富，介绍了奥斯曼帝国的方方面面。
《奥斯曼帝国闲史》（Lords of the Horizons），Jason Goodwin著。
《一个土耳其家庭的肖像画》(Portrait of a Turkish Family), Irfan Orga著。深入刻画了一个奥斯曼家庭是如何陷入贫困的。
《伊斯坦布尔的私生女》（The Bastard of Istanbul）, Elif Safak著。Safak是土耳其顶尖女性作家。

《占水师》（the water diviner）2014年环球影业出品，以一个澳大利亚父亲去土耳其寻找在一战中著名的加里波利半岛战役中失踪的三个儿子为线索，展现对于战争和宽恕的思考。这部电影以唯美的摄影展现了土耳其极具魅力的老城区和风土人情。
《香料共和国》2003年10月24日希腊上映
《我的土耳其婚礼》，2006年上映。是讲一个德国小伙娶了个土耳其美女，各种搞笑，但对土耳其的文化，穆斯林宗教会有一定的了解。

在英语不是很普及的土耳其，学一些日常的土耳其语还是很有必要的。

你好 - mer-ha-ba 是 - e-vet

不 - ha-yuhr ⋯在那里? - ⋯ne-re-de?

厕所 - too-va-let 这个多少钱? - ne ka-dar

对不起 - er-zewr dee-le-reem

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请你写下来好吗? - lewt-fen ya-zar muh-sun-nuhz

Havaalanı - 飞机场 Kilise - 教堂

Müze - 博物馆 Kale - 城堡

    Otogar - 汽车站 Cami - 清真寺

    Giriş - 入口 Çıkışı - 出口

    Açık - 开放 Kapalı - 关闭

    Yasak - 禁止 Dur - 停

    Tehlikeli - 危险 Girilmez - 禁止通行

    Tek Yön - 单行道 Sigara Içilmez - 禁止吸烟

    Tuvaletler Bay/ Bayan - 卫生间 男/女