这是一次目的十分纯粹的旅行-吃与喝，在规划此次行程前我们也不知道要去哪里，就随缘让它发生在捷克和匈牙利啦，景点什么的主要用来填补消食的时间，况且对于人文艺术我们也没有多少兴趣，因此这篇游记仅仅用于为我们在布拉格、布达佩斯与托卡伊这三个地方的餐馆、农贸市场及酒庄的令我们开心的经历留下个念想儿。一、 行程准备（一）、上网经亲测以及听取朋友分享的经验，“一带一路流量包”、首都机场买境外电话卡与首都机场租赁移动wifi，三种上网方式在价格上有差异，使用效果无优劣之分。我们建议用境外电话卡，有时候还是需要打电话叫车或者与餐厅确认预约信息的。电话卡竟然可以在中国那个常用的购物网站上购买，不用去目的地机场购买了！一下又方便不少。“一带一路流量包”能够随时开启，作为备用就好。（二）、现金1、取现捷克克朗与匈牙利福林在北京没处兑换，而且我们嫌用欧元在当地再换汇麻烦，于是选择了直接在机场（布拉格）、火车站（布达佩斯）用银联的借记卡在当地银行的atm机取现。会收取小几十块的服务费，但我感觉这是最便捷的方式。几乎所有消费（交通、餐饮、购物、景点门票）都可以用刷卡完成，只接受现金的地方不多，我们在行程上有特意安排逛农贸市场、自由市场以及周末乘坐布达佩斯的公交船，因此在布拉格、布达佩斯各取了不到1000元人民币的当地货币。2、换零钱在布达佩斯几乎没有找零钱的麻烦，拿一张1万福林面值的纸币上车买单程车票就破开了，去厕所也有人收。公交站卖票的机器都可以刷卡。在布拉格也还好，但是没有硬币是一件麻烦事，我们几次因为没有硬币不能上厕所或者买车票，最后是在大地铁站内公厕的换零钱机器换到了一堆硬币。所以并不用急着把硬币都花掉，最好留一些备用。（三）、交通规划1、飞机提前大半年时间订的票。布拉格落地的航班不少，丰俭由人，我们选择了海南航空&捷克航空的联名直飞航班，好处是海航官网订票可在预订时加少许钱选择紧急逃生口处的座位，全程腿部舒适，不太有利之处在于航班在当地时间凌晨5：00抵达，对于当日在布拉格有住宿安排的旅客须要与住宿那边沟通能否提前入住。2、布拉格机场出租车我们选择的是出租车，航站楼外面就是出租车站（taxi stand），等候的车辆较多，从机场到市区（老城区）的价格大约在700-1000克朗。我之前网上查的700-900，但是司机收了我们1000克朗的 游客一口价，没有打表。这是我上车之前没想到的。布拉格我们遇到的民宿、出租车、报摊等都收欧元，有时还优先收欧元。门票不收欧元。但是布达佩斯就都拒绝欧元。3、火车布拉格与布达佩斯离得不算远，而且捷克与匈牙利各自境内有比较发达的火车交通网。用火车作为两国境内城际游玩以及两国与周边国家交通的工具比较合适。线上查询、购票网站如下，有英语界面，布拉格至布达佩斯的车票亦有售：（1） 捷克铁路https://czech-transport.com/transport-service ；（2） 匈牙利铁路https://www.mavcsoport.hu/en 。倘若打算在这两国境内用铁路交通的，可用上述链接查询车次、换乘、火车站等信息，对于规划整个行程、住宿有较佳的辅助作用。买票不必趁早，距火车出行日期提前1个月才有票源，若打算乘大巴在布拉格与布达佩斯之间或者两国各自境内城际交通的，亦可以在网站上购票。买电子票建议选择“车票与座位预订（ticket & reservation）”的选项，匈牙利境内的城际火车票并不对应特定的座位。4、市内交通市内交通不必提前做攻略，手机上下一个google map的app，有需求就能查找公交线路。布拉格：老城区实在小，加上一部分可能会常去的新城，也不算大，坐公交或者地铁，买30分钟票足够了。须要注意的是，允许刷卡买票的站台很少，而且也不是每个小站台都配备一个正在营业的报亭，所以还是备好零钱吧。布达佩斯：比布拉格大得太多，步行也许会让人吃不消的，我们买的是十次票，如果在工作日的话，持公交票也可以坐公交船呢。（四）、吃与喝-餐馆、酒吧、农贸市场1、餐馆在陌生环境下挑选餐馆，我们比较偏好用两个工具获得线索：（1） https://www.viamichelin.com/ （米其林）；（2） https://www.tripadvisor.cn/ （到到网，猫途鹰）。如果所在城市不在米其林指南范围内，则优先用“猫途鹰”。当然，鉴于米其林和猫途鹰并不能提供全面、精准或者在餐饮相关的方方面面都能完全保证专业性的意见、信息，上述两个工具仅仅起到 “画草图”的作用，所收集的餐馆信息还须要进行分析、核实。若不打算翻墙，用Bing搜索引擎国际版查找“food and drink in（国家或城市）名称”或者“（国家或城市）名称+cuisine”的关键字，可以较方便、快捷地检索到一些第三方食评Blog的内容，了解目标国家、城市当地的传统与特色菜式，甚至烹饪方式，以及这些第三方评论人推荐的餐厅，再阅读猫途鹰上该餐厅项下的消费者评论，如这家餐厅在出品质量、服务两个维度的消费者评价分数与第三方评论人的表述大致相同，则既可以认定该评论有效又能够确认该评论者对这一国家、地区的菜肴很可能比较熟悉，那么我们就能够使用这些基础信息较精准地核实、定位“米其林”、“猫途鹰”提供的线索并挑选出很可能是自己心仪的餐馆了。不过特别要避免“猫途鹰”上的个别“网红”餐馆，容易“触雷”，但是不必担心价格、服务上遇到糟心事，所谓“触雷”只是风味上的问题或者单纯就是难吃而已。布拉格与布达佩斯的那些有名气或者出品优质的餐馆，几乎都有自己的官网，很容易能够查询到它们的菜单、价格与位置，并且几乎都有预订路径-直接线上提交申请表或者向对方相关邮箱发送预订邮件。（重要的事情再重复：用Bing搜索引擎国际版查找餐厅官网省却翻墙苦恼）我们在布拉格、布达佩斯预订餐厅时各有一、两家遭遇到了小麻烦，两家餐馆都有线上预约系统，但是它们不支持IE内核浏览器（这个现象在捷克、匈牙利还真不算不常见），信息无法显示，只得直接使用电子邮件预约位子。值得一提，这次行程中但凡需要用E-mail预订的餐馆和访酒活动，对方的回复都很及时高效。2、农贸市场、农产品大集布拉格多集市，布达佩斯多农贸市场。逛集市、市场倒不意味着要自己生火做饭，虽然感情上我们很推荐这样去做，因为这是唯一的真真能够让逛集市这件事产生回报或者带来价值的操作，在这些集市、市场里摆摊卖菜、肉、鱼、面包糕点、奶制品的店主拿出来的东西差不多都是他们家庭种的、养的、收获或猎捕的、或者加工、生产的。对于早起的人，它们是吃早点的好去处，只要不介意尝试fine dine以外形式的午餐、晚餐，这两处地方确有更风土化的食物可以体验，甚至还能找到一些中欧佃农烹饪的影子（这可是傲慢又自大的盎格鲁撒克逊人的说法central European peasants cooking/food）。在集市、市场里面还有卖啤酒、葡萄酒及无酒精饮料的小摊，有店主自家制作或酿造的，解渴或者买个微醺并不贵，不过我们更加建议买点熟肉、奶酪和腌菜来就这酒一起吃。想找到这些集市非常简单，请在bing国际版上搜索“farmer’s market in Prague/Budapest”就能检索出来，每个大集有自己的官网，有英语界面的，浏览官网很重要，能查询它们每周的营业日和营业时间，有的集市一周只有一天是营业的。
