如果我下一次的旅行目的地选择了 武汉 ，那么，一定是因为 武汉 的早饭！下面这份攻略，让你一周美食不重样！其实像买机票火车票以及订酒店现在都用 Trip.org，应用商店搜索下就可以下载了，主要便宜啊~这个是有票价的10%返，刚注测要填邀请码SBHuSL（区分大小写）。据说，这个地方的1000万人，都在用生命吃早饭。没有桌椅，直接坐在花坛。骑摩托的更夸张，左手盒右手筷子，到红灯就停下来扒两口。不过更多人，是在茫茫多的街边摊买了后，一边赶路一边吃。像 广东 一样慢慢吃？不存在的。学生到白领，整个城市都把早饭当成文化。在食神蔡澜眼中，这里是“早餐之都”。就连《舌尖》总导演陈晓卿，也吃遍全国美食后，爆赞“豆皮的味 道真 叫一绝”。这里就是 武汉 ！虽然长期出现在旅游攻略，但大家都忽略了它的早饭文化。这是一天中最重要的一顿，无论如何，都要吃痛快的一顿！全世界，只有 武汉 对早饭这么重视，甚至专门取了一个名字，“过早”。武汉 对早饭重视到什么程度？别说一周了，就连一个月，你都可以每天吃到不重样的！第1天 城市的灵魂 热干面来了 武汉 必须得吃热干面啊。一碗好的热干面，应该符合“精细、条细、色泽、调料”四个标准。但 武汉 有太多热干面店，绝对可以把选择困难症逼疯。淡黄色的碱面，抓一把过热汤7~8秒，捞起呈碗，撒上一把葱、香菜、咸菜、酒鬼花生，再淋上传统麻酱，辣酱与醋，一碗热干面就好了。推荐：蔡林记（户部巷店）蔡林记最大特点，是独家黑芝麻酱。作为一家老字号，他们重造了热干面的灵魂，芝麻酱。将黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等按比例调配好与淡黄色的碱面搭配在一起，一碗热腾腾的热干面就可以上桌了。地址： 武汉 市武昌区户部巷综合楼1层6-8号价格：全料热干面5.5元，这还是网红店啊！第2天 《舌尖》导演爆赞 豆皮豆皮在 武汉 的江湖地位，仅次于热干面。它是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。可惜的是，最有名的老 通城 豆皮已经没有了，现有的也只是打着老 通城 的名号，并没有以前正宗的味道。推荐：王师傅豆皮馆（ 高雄 路店）在这里，买了一份牛肉豆皮了能要排整整半小时。因为道路狭窄，就别开车了，走路尝尝《舌尖》导演爆赞的豆皮吧。金黄色的皮，刚出锅再撒一把香葱。这里还有很多地方都没有的浇头，是卤汁的。一次性的餐盒一块钱一个，如果想假装一次本地 武汉 人，则带上自己的饭盒吧。地址： 高雄 路与 台北 一路交叉口价格：牛肉豆皮15元/盘，三鲜的只用8元。而蛋酒只用2.5元，清酒1.5元。第3天 各种材料的 武汉 小煲仔 生烫牛肉面点一碗生烫牛肉，或是生烫三合一，汤头甜中带辣，牛肉烫的嫩度也刚刚好。可以说是好吃又好看。生烫，不传统但很有特色，鲜、滑、嫩是必须的，光听名字就觉得热气腾腾的。烫料很丰富，除了牛肉牛杂还有腰花、鱿鱼、鸡胗等等，跟各种粉或面都可以自由组合。因为没有长时间加热，鲜味最大限度地保留了下来，也保证了食物爽脆的口感。推荐：罗氏热干牛肉面馆这家以生烫为特色，曾在 武汉 第二届热干面大赛中荣获冠军。食材旁永远都有一大盘新鲜牛肉，老板舀上一大勺放入热汤锅中，最佳时间捞起，这时的牛肉是最鲜嫩的时候，配合着面搅拌趁热吃！地址： 武汉 市汉阳区玫瑰街279号价格：生烫三合一12元，真的吃到饱第4天 厚油重口超足馅 烧梅跟广式烧麦不一样， 武汉 烧麦也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，馅料隐约可见，如同 武汉 市的市花梅花。皮薄馅多个头大，掀开面皮热气四溢，里面糯米浸在油里，看得见瘦肉块和黑胡椒粉，吃上一口超级软。入口有点辣辣的，浓香扑鼻的胡椒味正好缓解烧麦的油厚，口味重但非常过瘾，牙齿不好的也没问题。 推荐：德润福严氏烧麦店( 友谊 路店)很多人都认为这里有全 武汉 最好吃的烧麦，几十年如一日的好味道。店里供应 武汉 人过早最常见的品种：烧梅、红糖包子、清酒等等。一般三四个就够够的了。不过记得赶早，不然肯定卖光了！地址：双洞正街48号价格：烧梅配茶6元，也就是有足足4个。买一袋冻好的也才60，可以带回家随便吃。第5天 中国 甜甜圈 面窝处都有卖。用粳米磨成米浆，再加一些黄豆浆，撒上葱花、细盐。吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以让面窝没有中间的焦脆部分，供老人食用；或者将中间焦脆部分炸的比例较大，供喜欢焦脆的人食用。对于刚到 武汉 的人，很多人都直接用袋子装着就吃了。其实不对，面窝是用签子串着吃的。因为用袋子装起来后，面窝遇到水汽会变软。如果拿签子串，就能保持焦脆。推荐：刘氏老面窝1元钱1个的面窝，半天差不多就能卖好几百个。老板已经炸了12年，绝对的老工匠。更有 中国 式工匠精神的是，他们每2天更换一次炸油，倒不是因为卫生问题，而是油用久了影响口感。地址： 武汉 市武昌区大成路上（两家店合租一个档口，“九鼎麻辣烫”和“刘氏老面窝”。）价格：1元1个！1元1个！1元1个！第6天 即将消失的小幸福 酥饺酥饺也许是每个 武汉 人的童年回忆，现在却没那么容易找到了。这种食物用糯米制成，炸好后再滚上一层糖粉，咬下去酥脆，内陷又甜又软，让喜欢甜食的吃货满足一上午。这种油炸的食物 武汉 有很多，不配豆浆的油条、没有鸡的糯米鸡、包粉丝的煎饺、白糖圆烧饼、辣椒椭圆烧饼，反正个顶个的好吃。 武汉 的人吃，是岁月暴击， 武汉 外的人吃，是真正了解本地文化的开始。推荐：李氏酥饺比 武汉 人记忆中的更脆，但是整体口感非常糯。即使蘸了糖粉，也一点不腻，带着一丝甜味。酥饺蘸糖可能是很多其他地区的人想不到的吃法，但一口下去绝对立即“真香”警告。为了去腻，还可以来一杯糊汤粉或者绿豆沙。地址：前进五路38号，就在鞠氏黑芝麻糊隔壁价格：2.5元一个，桂花味的4.5第7天 被 武汉 重口同化的 汤包小笼包起源于 江苏 ，是清淡口味。但到了 武汉 ，直接被改良成现在的样子。 比如 老店四季美，选 加拿大 高筋面粉做面皮，推出新口味番茄虾仁馅料，每个汤包33克，皮重8克，都是有标准的。推荐：良物华美汤包华美汤包”的店还推出了五彩汤包，冲着颜值都要买一份。皮馅新鲜，全是现蒸。汤汁来源于猪皮冻，稀了不黏嘴，稠了则会遇冷后，让面皮憋掉。这家是此次推荐的最贵的一家，毕竟地道早点吃了那么多，最后一天，也可以试试网红风过早！地址：解放路与自由路交叉口西价格：五彩汤包30元，原味汤包20元作为小吃货的你，看到如此丰盛的早餐按捺的住吗？第2天 《舌尖》导演爆赞豆皮豆皮在 武汉 的江湖地位，仅次于热干面。它是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。可惜的是，最有名的老 通城 豆皮已经没有了，现有的也只是打着老 通城 的名号，并没有以前正宗的味道。推荐：王师傅豆皮馆（ 高雄 路店）在这里，买了一份牛肉豆皮了能要排整整半小时。因为道路狭窄，就别开车了，走路尝尝《舌尖》导演爆赞的豆皮吧。金黄色的皮，刚出锅再撒一把香葱。这里还有很多地方都没有的浇头，是卤汁的。一次性的餐盒一块钱一个，如果想假装一次本地 武汉 人，则带上自己的饭盒吧。地址： 高雄 路与 台北 一路交叉口价格：牛肉豆皮15元/盘，三鲜的只用8元。而蛋酒只用2.5元，清酒1.5元。第3天各种材料的 武汉 小煲仔生烫牛肉面点一碗生烫牛肉，或是生烫三合一，汤头甜中带辣，牛肉烫的嫩度也刚刚好。可以说是好吃又好看。生烫，不传统但很有特色，鲜、滑、嫩是必须的，光听名字就觉得热气腾腾的。烫料很丰富，除了牛肉牛杂还有腰花、鱿鱼、鸡胗等等，跟各种粉或面都可以自由组合。因为没有长时间加热，鲜味最大限度地保留了下来，也保证了食物爽脆的口感。推荐：罗氏热干牛肉面馆这家以生烫为特色，曾在 武汉 第二届热干面大赛中荣获冠军。食材旁永远都有一大盘新鲜牛肉，老板舀上一大勺放入热汤锅中，最佳时间捞起，这时的牛肉是最鲜嫩的时候，配合着面搅拌趁热吃！地址： 武汉 市汉阳区玫瑰街279号价格：生烫三合一12元，真的吃到饱第4天厚油重口超足馅烧梅跟广式烧麦不一样， 武汉 烧麦也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，馅料隐约可见，如同 武汉 市的市花梅花。皮薄馅多个头大，掀开面皮热气四溢，里面糯米浸在油里，看得见瘦肉块和黑胡椒粉，吃上一口超级软。入口有点辣辣的，浓香扑鼻的胡椒味正好缓解烧麦的油厚，口味重但非常过瘾，牙齿不好的也没问题。推荐：德润福严氏烧麦店( 友谊 路店)很多人都认为这里有全 武汉 最好吃的烧麦，几十年如一日的好味道。店里供应 武汉 人过早最常见的品种：烧梅、红糖包子、清酒等等。一般三四个就够够的了。不过记得赶早，不然肯定卖光了！地址：双洞正街48号价格：烧梅配茶6元，也就是有足足4个。买一袋冻好的也才60，可以带回家随便吃。第5天中国 甜甜圈面窝处都有卖。用粳米磨成米浆，再加一些黄豆浆，撒上葱花、细盐。吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以让面窝没有中间的焦脆部分，供老人食用；或者将中间焦脆部分炸的比例较大，供喜欢焦脆的人食用。对于刚到 武汉 的人，很多人都直接用袋子装着就吃了。其实不对，面窝是用签子串着吃的。因为用袋子装起来后，面窝遇到水汽会变软。如果拿签子串，就能保持焦脆。推荐：刘氏老面窝1元钱1个的面窝，半天差不多就能卖好几百个。老板已经炸了12年，绝对的老工匠。更有 中国 式工匠精神的是，他们每2天更换一次炸油，倒不是因为卫生问题，而是油用久了影响口感。地址： 武汉 市武昌区大成路上（两家店合租一个档口，“九鼎麻辣烫”和“刘氏老面窝”。）价格：1元1个！1元1个！1元1个！第6天即将消失的小幸福酥饺酥饺也许是每个 武汉 人的童年回忆，现在却没那么容易找到了。这种食物用糯米制成，炸好后再滚上一层糖粉，咬下去酥脆，内陷又甜又软，让喜欢甜食的吃货满足一上午。这种油炸的食物 武汉 有很多，不配豆浆的油条、没有鸡的糯米鸡、包粉丝的煎饺、白糖圆烧饼、辣椒椭圆烧饼，反正个顶个的好吃。 武汉 的人吃，是岁月暴击， 武汉 外的人吃，是真正了解本地文化的开始。推荐：李氏酥饺比 武汉 人记忆中的更脆，但是整体口感非常糯。即使蘸了糖粉，也一点不腻，带着一丝甜味。酥饺蘸糖可能是很多其他地区的人想不到的吃法，但一口下去绝对立即“真香”警告。为了去腻，还可以来一杯糊汤粉或者绿豆沙。地址：前进五路38号，就在鞠氏黑芝麻糊隔壁价格：2.5元一个，桂花味的4.5第7天被 武汉 重口同化的汤包小笼包起源于 江苏 ，是清淡口味。但到了 武汉 ，直接被改良成现在的样子。 比如 老店四季美，选 加拿大 高筋面粉做面皮，推出新口味番茄虾仁馅料，每个汤包33克，皮重8克，都是有标准的。推荐：良物华美汤包华美汤包”的店还推出了五彩汤包，冲着颜值都要买一份。皮馅新鲜，全是现蒸。汤汁来源于猪皮冻，稀了不黏嘴，稠了则会遇冷后，让面皮憋掉。这家是此次推荐的最贵的一家，毕竟地道早点吃了那么多，最后一天，也可以试试网红风过早！地址：解放路与自由路交叉口西价格：五彩汤包30元，原味汤包20元作为小吃货的你，看到如此丰盛的早餐按捺的住吗？来了 武汉 必须得吃热干面啊。一碗好的热干面，应该符合“精细、条细、色泽、调料”四个标准。但 武汉 有太多热干面店，绝对可以把选择困难症逼疯。淡黄色的碱面，抓一把过热汤7~8秒，捞起呈碗，撒上一把葱、香菜、咸菜、酒鬼花生，再淋上传统麻酱，辣酱与醋，一碗热干面就好了。推荐：蔡林记（户部巷店）蔡林记最大特点，是独家黑芝麻酱。作为一家老字号，他们重造了热干面的灵魂，芝麻酱。将黑芝麻酱料、肉末、醋、鲜辣味粉等按比例调配好与淡黄色的碱面搭配在一起，一碗热腾腾的热干面就可以上桌了。地址： 武汉 市武昌区户部巷综合楼1层6-8号价格：全料热干面5.5元，这还是网红店啊！第2天 《舌尖》导演爆赞豆皮豆皮在 武汉 的江湖地位，仅次于热干面。它是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。可惜的是，最有名的老 通城 豆皮已经没有了，现有的也只是打着老 通城 的名号，并没有以前正宗的味道。推荐：王师傅豆皮馆（ 高雄 路店）在这里，买了一份牛肉豆皮了能要排整整半小时。因为道路狭窄，就别开车了，走路尝尝《舌尖》导演爆赞的豆皮吧。金黄色的皮，刚出锅再撒一把香葱。这里还有很多地方都没有的浇头，是卤汁的。一次性的餐盒一块钱一个，如果想假装一次本地 武汉 人，则带上自己的饭盒吧。地址： 高雄 路与 台北 一路交叉口价格：牛肉豆皮15元/盘，三鲜的只用8元。而蛋酒只用2.5元，清酒1.5元。第3天各种材料的 武汉 小煲仔生烫牛肉面点一碗生烫牛肉，或是生烫三合一，汤头甜中带辣，牛肉烫的嫩度也刚刚好。可以说是好吃又好看。生烫，不传统但很有特色，鲜、滑、嫩是必须的，光听名字就觉得热气腾腾的。烫料很丰富，除了牛肉牛杂还有腰花、鱿鱼、鸡胗等等，跟各种粉或面都可以自由组合。因为没有长时间加热，鲜味最大限度地保留了下来，也保证了食物爽脆的口感。推荐：罗氏热干牛肉面馆这家以生烫为特色，曾在 武汉 第二届热干面大赛中荣获冠军。食材旁永远都有一大盘新鲜牛肉，老板舀上一大勺放入热汤锅中，最佳时间捞起，这时的牛肉是最鲜嫩的时候，配合着面搅拌趁热吃！地址： 武汉 市汉阳区玫瑰街279号价格：生烫三合一12元，真的吃到饱第4天厚油重口超足馅烧梅跟广式烧麦不一样， 武汉 烧麦也称作“烧梅”。非常薄的面皮里面裹着糯米、香菇碎丁、肉末等，封口的时候捏出一个形状，蒸熟后外形精致如花瓣，馅料隐约可见，如同 武汉 市的市花梅花。皮薄馅多个头大，掀开面皮热气四溢，里面糯米浸在油里，看得见瘦肉块和黑胡椒粉，吃上一口超级软。入口有点辣辣的，浓香扑鼻的胡椒味正好缓解烧麦的油厚，口味重但非常过瘾，牙齿不好的也没问题。推荐：德润福严氏烧麦店( 友谊 路店)很多人都认为这里有全 武汉 最好吃的烧麦，几十年如一日的好味道。店里供应 武汉 人过早最常见的品种：烧梅、红糖包子、清酒等等。一般三四个就够够的了。不过记得赶早，不然肯定卖光了！地址：双洞正街48号价格：烧梅配茶6元，也就是有足足4个。买一袋冻好的也才60，可以带回家随便吃。第5天中国 甜甜圈面窝处都有卖。用粳米磨成米浆，再加一些黄豆浆，撒上葱花、细盐。吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。技术好的早点师傅可以让面窝没有中间的焦脆部分，供老人食用；或者将中间焦脆部分炸的比例较大，供喜欢焦脆的人食用。对于刚到 武汉 的人，很多人都直接用袋子装着就吃了。其实不对，面窝是用签子串着吃的。因为用袋子装起来后，面窝遇到水汽会变软。如果拿签子串，就能保持焦脆。推荐：刘氏老面窝1元钱1个的面窝，半天差不多就能卖好几百个。老板已经炸了12年，绝对的老工匠。更有 中国 式工匠精神的是，他们每2天更换一次炸油，倒不是因为卫生问题，而是油用久了影响口感。地址： 武汉 市武昌区大成路上（两家店合租一个档口，“九鼎麻辣烫”和“刘氏老面窝”。）价格：1元1个！1元1个！1元1个！第6天即将消失的小幸福酥饺酥饺也许是每个 武汉 人的童年回忆，现在却没那么容易找到了。这种食物用糯米制成，炸好后再滚上一层糖粉，咬下去酥脆，内陷又甜又软，让喜欢甜食的吃货满足一上午。这种油炸的食物 武汉 有很多，不配豆浆的油条、没有鸡的糯米鸡、包粉丝的煎饺、白糖圆烧饼、辣椒椭圆烧饼，反正个顶个的好吃。 武汉 的人吃，是岁月暴击， 武汉 外的人吃，是真正了解本地文化的开始。推荐：李氏酥饺比 武汉 人记忆中的更脆，但是整体口感非常糯。即使蘸了糖粉，也一点不腻，带着一丝甜味。酥饺蘸糖可能是很多其他地区的人想不到的吃法，但一口下去绝对立即“真香”警告。为了去腻，还可以来一杯糊汤粉或者绿豆沙。地址：前进五路38号，就在鞠氏黑芝麻糊隔壁价格：2.5元一个，桂花味的4.5第7天被 武汉 重口同化的汤包小笼包起源于 江苏 ，是清淡口味。但到了 武汉 ，直接被改良成现在的样子。 比如 老店四季美，选 加拿大 高筋面粉做面皮，推出新口味番茄虾仁馅料，每个汤包33克，皮重8克，都是有标准的。推荐：良物华美汤包华美汤包”的店还推出了五彩汤包，冲着颜值都要买一份。皮馅新鲜，全是现蒸。汤汁来源于猪皮冻，稀了不黏嘴，稠了则会遇冷后，让面皮憋掉。这家是此次推荐的最贵的一家，毕竟地道早点吃了那么多，最后一天，也可以试试网红风过早！地址：解放路与自由路交叉口西价格：五彩汤包30元，原味汤包20元作为小吃货的你，看到如此丰盛的早餐按捺的住吗？
