湖南游记攻略

讲解。第三天：地笋苗寨——万佛山1、地笋苗寨从洪江古商城到地笋苗寨要两个多小时，我们早上吃完饭大约7点多就从洪江赶路去苗寨了。据说是这里湖南十大特色村寨之一，由于拍摄过爸爸去哪儿而火起来的，之前在电视里看还挺向往，主要是感受苗族的传统民风民俗。地笋苗寨位置有些偏远，建筑依山而建，

在凤凰的情景，总是觉得去凤凰的日子还是在昨天一般。日子是7，8月，奥运前夕，记得那个时候中国还挺乱的，事情还蛮多。但是我和我亲爱的慧慧就这样去了湖南。本来还想多叫几个人去的，可是总是约不到人，所以成就了我跟慧慧的蜜月之旅。我是第一次做那么久的火车，好像是将近20个小时的坐票，但是

作者：村夫陈东熠全文地址： https://www.miniweekenders.com/articles/2018/picnic.html 我是陈东熠，大家都叫我陈师傅，另一个身份是旅拍纪录片《路边野餐》的总导演和主角。2016年，我在内蒙为一个广告片勘景，经常要自己解决吃饭问题，好在野外食材特别多，我们开到哪儿，就用哪里的食材做饭吃，一路玩得很开心。从那之后我就想，拍视频是我喜欢的事情，野餐也是我喜欢的事情，既然这样，为什么不把这两件事放在一起做？于是就有了《路边野餐》。2017年4月，我找了几个喜欢拍摄也喜欢野餐的朋友，开着COUNTRYMAN，带着一顶帐篷和一堆锅碗瓢盆、油盐酱醋就出发了，一路从湘西一直向西直到黔东南。这近3000公里的旅程，一路玩，一路野餐，都被我们以纪录片的方式记录了下来。漫无目的，有最美妙的味觉感动我喜欢去往人少但又充满生活气息的地方，湘西和贵州有着深藏在高山绿水中的原始神秘感，而其中最吸引我的，是那些丰富的地理样貌所孕育出的更丰富、更野性的饮食文化。这一路走走停停都因为食物。几乎每天，我们行程计划都是这样：先找到想做的菜（食材），再在路边找到合适的野餐地点，最后再确定合适的扎营地。营地的选择最重要的是要背风，其次是视野，支帐篷是比较容易的事，做过一次就会了。搭灶没有大家想象中那么难，根据不同做法，不同锅具，随意搭一搭都很好用。这次我带了一个三脚架，一个吊蒸锅，一个炒锅，三脚架把锅吊在火堆上，不仅方便做汤，放上蒸架还能蒸肉。炒锅就不能吊着了，遇上合适的泥地就挖坑作灶，不好挖的就捡些石头搭出简易的锅台，实在累得不想动的时候，我会生一堆火，把炒锅直接放在火堆上使用，看着食物在跳动的火焰里滋滋作响，足够治愈满身疲惫。做法越野，做出的食物越惊喜。烤山鸡就用一根木棍穿过鸡身，架在火上烤。做石头煲羊，我们生了一堆火，然后用石头把柴火边垒起来，把灌了羊肉和鹅卵石的羊皮架在上面烤。再把滚烫的鹅卵石扔进羊肚子里扎紧，就形成了一个类似高压锅的环境，羊皮切开的瞬间，香得摄影师都拍不动了。至于食材，在户外一半靠尝试，一半问村民。旅程的第一顿野餐，我们吃的螺蚌就是路过羊峰山下的松柏水库时一路捡的。湘西气候暖湿，才四月，田螺和河蚌就已经大而肥美，不管是和咸鸭蛋黄、糯米做成“小鸡出壳”，还是就着姜蒜辣椒翻炒出的“五香螺蚌”，都叫人食指大动。更多时候，我们会从村民那找到野餐灵感。在吕洞村停留的三天时间最刺激，第一天，我们跟着村民捉桃花虫。桃花虫是我在拍摄过程中，吃过的最黑暗的食物了，但是它的味道跟我想象得非常不一样，鲜美得跟长相形成极大的反差。第二天，当地“Nagou”（苗族话“兄弟”的意思）带我上山打猎。猎场其实是他家野山鸡养殖林区。我们拿着弹弓和一把Nagou家传的猎枪（已经不能使用，拿着装装气场还是要的）就出发了，一路披荆斩棘，成功“猎”到一只漂亮的山鸡，我在附近找了个开阔的地方生火，把野鸡做成了喷香的烤鸡，吃得非常过瘾。到了第三天，我们找到了寨子里最声名远扬的蛇王龙叔，请教当地的口味蛇做法，那是整个旅程中最惊心动魄的一天。龙叔带着我们真正认识了蛇的厉害，我们眼看着他被毒蛇咬伤，又着急忙慌地帮忙采草药施救，等到伤情稳定，龙叔和他的家人一再表示没事之后，我们才敢放下心来。后来，我们借用了村民的厨房，在他们的指导下完成了口味蛇的制作，当香辣的蛇肉入口，大概这辈子都不会忘记那味道。我喜欢和当地人请教厨艺，当地、当季的食材加上世世代代流传下来的烹调方法，构建出一生仅有一次的味觉记忆。这趟旅程的很多菜都不会再做第二次了，不仅是因为食材，还有很多当地人家送给我们的调料，用心腌制的苗家酸菜、酸米汤、泡椒、酸辣椒酱，还有最地道的苞谷酒，离了那片土地那些人家，又能去哪里找到当初的味道呢？一路意外，也是一路惊喜这20多天的行程，我们只是简单规划了路线，主要是定方向，其他的都交给了旅途。路边野餐最迷人的地方就在于，你朝着这个方向走，一切仍是未知的，永远不知道接下来遇见的是惊险还是惊喜。比如我们的行程原本是要到凤凰古城的，但因为抵达后发现那里商业化的程度过高，和我们想要的感觉相去甚远，于是就决定转道凯里。那天是谷雨，我们沿着县道向着凯里的方向慢吞吞地开着，我不喜欢雨天，在野外一下雨就很容易吃不上饭。就在我们都有些沮丧的时候，一个非常美丽的村落突然出现在眼前——杉木坪。淅淅沥沥的春雨笼罩着溪水、鹅卵石搭建的石桥和小水坝，两个阿姨在桥下捞虾仔，整个画面一进入视野，我的心就安静了下来。我和阿姨买了点虾仔，继续驱车往前，寻找合适的野营地，接着就遇到了那段旅途的第二个美丽桥梁——乌巢河大桥。我们在桥下避雨做饭，晚上，我就着深蓝色的天空吃着一份虾仔炒蛋，想着，生活的诗意，大概就是这样了。还有羊峰山上的连续发卡弯、田坪镇的彩色房子，都是漫无目的的时候发现的惊喜。不管闯入哪里，食物都是连接起我和当地生活最好的媒介，它让我更深入地了解那个地方和那里的生活，让我更真切地感受到时间的脚步。虽然这不是一趟容易的旅行，拍摄过程中，焦虑、不安、烦躁几乎每天都会出现，但现在回想起来，留下的都是山川大河带来的惊艳，和一路行走一路获得的满足感。我想，世界上有人住在蒙古包里，有人住在船上，有人住在石头屋里，他们每天都安静地生活着，给自己做点好吃的，就很知足。如果继续这样走下去，继续做一名“乡间草民，荒野食客”，好像也不错。陈师傅野餐食单：酸汤鱼食材：清水江大鲤鱼、角角鱼、桂花鱼、酸樱桃、苗家酸菜、酸辣椒、酸米汤、木姜油、生姜、香茅草、白酒。制作方法：1. 大鲤鱼无需去鳞，破腹清理，去筋斩块备用，清理杂鱼备用。2. 油热八分，下苗家酸辣椒爆香翻滚。3. 待酸辣味充分释放，加足量酸米汤微沸。4. 将鲤鱼块与杂鱼下入锅中，滴两滴木姜油，加一结香茅草增香，生姜拍碎加入去腥提味。5. 待鱼汤沸腾，鱼肉嫩滑，摘酸樱桃入锅，撒适量盐，鱼汤渐浓，微火保温即可品尝。三角肉食材：土猪五花肉、香菜、豆豉、农家自制酸辣椒酱、葱姜蒜、油、盐、酱油。制作方法：1. 将土猪五花肉均匀切成三角。2. 水煮沸，五花肉焯水沥干。3. 油热八分，姜蒜拍碎入锅爆香。4. 翻炒五花肉至表面金黄，加生抽调味，老抽调色。5. 入一勺豆豉、一帚小葱，酸辣椒拌匀，放上红辣椒。6. 小火焖煮约一小时，待火熄灭，铁锅余温再焖上半小时即可。烤山鸡食材：山鸡、野蒜、盐。制作方法：1. 山鸡去毛放血，破腹清洗。2. 一帚野蒜放入鸡腹，去腥解腻。3. 削尖树枝穿肚而过，置于烤架上，用树皮固定。4. 干柴生火，翻转烤制，鸡身受热均匀而色泽诱人。5. 撒盐若干，略调味。6. 待鸡外焦里嫩，香味扑鼻，即可趁热享用。吕洞村湖南省保靖县吕洞村和MINI COUNTRYMAN一起，我和朋友们在湘黔自驾游了20天，从长沙出发，接着是芙蓉镇—羊峰山—吕洞村—杉木坪—乌巢河大桥—腊尔山—田坪镇—台江县新寨屯—施洞—镇远铁溪—紫鹊界梯田，最后再回到长沙，全程将近3000公里路程。这其中我最推荐的还是吕洞山下的吕洞村，那是一个生活气很重的苗寨，虽然蛇虫出没频繁，但是当地美食也最野，给我留下了非常多刺激的回忆。更多游记故事： https://www.miniweekenders.com/homepage.html

坐了3个小时车~丽江真没什么好玩的，我只是来转车去泸沽湖。说是艳遇之都，但是我要是在这里搞鬼事，我男朋友会杀了我。跟古镇相比，真的还不如我们湖南的凤凰，凤凰起码沱江边的吊脚楼挺有特色的，吊桥也很美，夜景更是好看，你说要艳遇，哪都有酒吧，非得来丽江艳遇啊？平遥西塘乌镇凤凰这些古镇看

去外面吃夜宵，能聊上很久。另外，他笑起来真的很魔性，不晓得他自己有没有发觉，此刻我脑海里又有了画面感！Fei总是开我的玩笑，揶揄我们湖南人没有味蕾，被辣椒给呛得尝不出海鲜的味道，吃不出汤的鲜美，这时候，真希望广东人“Ciro”把福建人“Fei”给吃了啊！Ciro，瘦瘦的，带着一幅

的钱，而且免去了排队、徒步的时间。【关于美食】：张家界位于大湘西地区，少数民族风情浓郁，其饮食既具有浓厚的土家民族特色，又融合了湘菜的精华。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食，风味独特。张家界的特色菜有：胡师傅土家三下锅、葛根炒腊肉、

的视野，让我们看到祖国的大好河山，在旅行途中可能会遇到一些逸闻趣事，让你终身难忘。这不我趁暑假就刚出去走了一趟张家界。人们都知道在中国的湖南有一个风光秀丽、景色迷人的风景区，那就是张家界风景区，张家界风景区在湖南省的西部，奇山、异水、云雾缭绕，来到张家界给你的感觉就像走进仙境一般

蛇在中国传统文化中没有底子和席位，但是蟒蛇有文化传统给镇着，古代的官服就有蟒蛇装，龙的形象也有蟒蛇因素，曾国藩的人生传说，他前世是蟒蛇变的，湖南双峰故居白玉堂给他还在传这个，唐浩明先生写《曾国藩》也渲染了这个。蟒蛇中国化，是对的！叫“巨蟒出山”，是文化底蕴和民族尊严问题！作为龙的

我为什么穿了牛仔裤？因为小瞧了张家界，不过选的这条裤子很有弹力，还不错哦。最后悔就是没有穿风衣，这边水气太重了，正好是雨季，觉得都在湖南，算是挺了解了，就准备物品懈怠了，这边是山区，气候差异还是有的，大家一定要注意呀！2 日常徒步徒步鞋是专供行走路况较好的地段而且又需要长时间行走

8000km+的超级高速公路，横跨东西两岸，途径10省，耗时21年建成，等你来挑战自驾极限！当你第一次操控方向盘驰骋在路上的时候你有没有想过要挑战几条公路有没有必须走完的公里数每次用车轮走进一个国家的时候究竟开到多少公里是你所承受的极限？以上海到拉萨为例全程4000+公里已经是很多人此生还未达成的目标然而，在地广人稀的加拿大却有一条超级高速公路横跨东西两岸、途径10省，全长8,030公里耗时21年才修建完成。答案呼之欲出，就是大名鼎鼎的横加公路（Trans-Canada Highway），又称为加拿大的一号公路。它东起大西洋边纽芬兰省的圣约翰斯市，西至太平洋岸边的维多利亚港，是全世界最长的国家级高速公路。无论你行驶在加拿大的哪个角落，你身边一定有它穿梭而过。如此漫长的一条道路，如果走完全程，按照每天开500km计算，都需要大半个月。一号公路的精华部分就在加拿大的西部，尤其是在BC省。对于在BC省有过自驾经验的老司机们来说，最熟悉的自驾路线一定是从温哥华——班夫国家公园，而这条路线本身就全都在一号公路上完成。但是，如果你的眼中只有班夫国家公园，未免太小巧这条公路所蕴藏的各种美景。多在路边听听看看，你会发现一号公路的美不仅只在落基山脉内。哈里森温泉Harrison Hot Spring距离温哥华138公里驾驶时间：大约1个半小时哈里森温泉实际上是位于哈里森湖南端的两个温泉，珀太西温泉（Potash spring），温度为40°C(120°F)，萨尔法温泉（Sulphur spring），温度为65°C (150°F)。这些富含矿物质的温泉水最初只有萨里西海岸原住民（Salish Coast Natives）享用，他们乘独木舟来这里享受使他们返老还童的温泉浴，并尊称温泉为“祛病圣地”。根据民间的传统说法，这里的温泉是被一个矿工无意发现。时值寒冬，一群快要冻僵的矿工正从道格拉斯港沿湖返回这里，其中一名矿工，不知道是因为太疲乏掉入了水中，或是想快点儿回岸，急不及待地跳进水中。同伴们看到他的惊喜，都纷纷跳入水中。一年后，马修•贝格比法官以当时的总督道格拉斯女儿的名字为温泉命名为爱丽丝。最后取名为哈里森温泉，并一直沿用至今。阿加西斯郁金香节 Agassiz Tulip Festival距离Harrison 8公里驾驶时间：8分钟阿加西斯郁金香节是私人拥有和经营的，主人一家五口自从2006年就开始举办郁金香节了。这个位于离温哥华约90分钟车程的阿加西斯(Agassiz)海鸟岛(Seabird Island)上举办的郁金香田，随处都能给游客惊喜。虽然只有一个花田，不像美国Skagit Valley郁金香节规模庞大，但也有约40亩的占地，而且花田里也有30多种郁金香。最大的特色是在雪山的背景下观看郁金香，布满积雪的Mount Cheam，将规模中等的郁金花田衬托的更加艳丽缤纷。由于郁金香的开花时间和数量和天气有很大联系，所以阿加西斯郁金香节每年开始的时间都不固定。Sasquatch 省立公园Sasquatch Provincial Park距离Harrsion 7.4公里驾驶时间：10分钟从Harrison小镇向北，这是一个被99%游客忽视的景点：Sasquatch省立公园。纯净的湖面倒影着群山，此等湖光山色吸引了许多本地游客前来露营。此外，这里有一个真正的Deer Lake——与Burnaby的Deer Lake同名，但是面积大许多，并且更加静谧。就像去班夫镇的游客只会去班夫一样，去温哥华岛的游客一般也只去维多利亚。而事实是一号公路的温哥华岛也不是只有维多利亚。维多利亚市 Victoria距离温哥华115公里轮渡+驾驶时间：3小时维多利亚位于一座海岛之上，这里发散出独一无二的文化氛围，为逃离忙碌生活的游客提供了一个绝佳去处。它三面环海，拥有着绝美的海洋景致，以及整个加拿大“最为温和宜人”的气候。这份自然的馈赠使得维多利亚常年鲜花绽放，一年四季自然风光旖旎迷人。只有在维多利亚，您才能够漫步在具有125年历史的历史建筑遗产中，同时徜徉于最精美的艺术画廊、最优雅的时装商店，并品味最可口的美食。帕克斯维尔Parksville距离维多利亚149公里驾驶时间：1小时50分钟大多去温哥华岛旅游的人都知道维多利亚或托菲诺，其实在奶奶庙(Nanaimo)-托菲诺(Tofino)间还很多我们并不熟悉却值得驻足的地方，帕克斯维尔就是其中之一。这里有加拿大最高最大的花旗松原始森林，有的圆周达到9米，年龄超过了800岁。林间的小溪清澈见底，完全可以直接饮用。得天独厚的自然生态，吸引了不少背包客来此露营。鹦鹉收养所(World Parrot Refuge)生活着900多只灵牙利齿的鹦鹉，很多鹦鹉因为在原来主人的地方环境不好或是压力很大或是营养不足，有些鹦鹉的羽毛脱落或自己伤害自己。来到收容所后有同类一起，有更多空间给它们自由飞翔，所以鹦鹉们特别开心。屋顶山羊 Goats on the Roof距离Parksville 10.9公里驾驶时间：14分钟比较特别的是：在GPS输入Goats on the Roof是找不到的，而输入市场名(the old country market)，很快就找到了。这家位于温哥华岛的超市名叫 “Coombs Old Country Market”，开了45年，以卖水果和汉堡起家。不过，让这家超市成名的不是它卖什么，而是它的屋顶... 它的屋顶上养着一群山羊，在那悠哉悠哉地吃草...半个世纪以前，这位老板随家人自挪威移民到加拿大，之后便在温哥华岛定居下来。 老板很思念家乡挪威，于是按照挪威建筑的构造设计了这个超市，最大的亮点就是...屋顶上覆盖一层草皮，这能让老板想起挪威的建筑。可是，问题来了，草长长了，怎么割呢？ 机智地老板想到了山羊，于是在屋顶上养起了一群羊，保持草的长度，之后慢慢就变成现在这个样子，成了当地一大旅游景点。一条环绕加拿大全境的高速公路，其中包罗的各色美景和人文，又岂是一两篇文章能够囊括完全的。不拘泥于别人看似高效的行程路线，在发动油门与熄火停靠之间，尽兴抒写属于自己的公路“奇遇记”。