所有人到新奥尔良都不会失望! 爱美食的人在新奥尔良要担心体重飙升了。因为这里不只有鸡翅,还有一系列路易斯安那独有的美味。 这次我的新奥尔良之旅“吃!吃!吃!”绝对是重中之重。正赶上路易斯安那的生蚝季,真是天时地利人和的利于吃货呀。 我和朋友的行程是从德州自驾一路耗时7小时开到新奥尔良,所以美食之旅从德州就开始了。 在德州与路易斯安那的交界处的城市Beaumont我们加了顿午餐,就很有州际特色啦,这家Floyads餐厅混合了路易斯安那风格和大德州风格,本地朋友说这是当地最受欢迎的餐厅啦。 查了下这个餐厅是一家德州本土小连锁,一共六家分布在大德州各个角落,算是有地方特点的南部馆子。 我们饭点进去居然需要排长队等位,所以大家决定到吧台点些喝的等,然后我就大中午点了一杯酒。。。。 作为自驾游中不开车的选手是不是有点过分啊。。。巨大一杯玛格丽特,口感很棒,直接导致后半程车上打了一盹儿,只能说辛苦司机啦,但不得不说这是这顿饭我最喜欢的部分啦。 为了为进入路易斯安那预热,我们此时就已经开始了口味转变,所以特别点了小龙虾尾和鳄鱼肉,还是第一次尝试鳄鱼肉,有点又好奇又兴奋,服务员还开玩笑说这个鳄鱼不会咬人的。 这十足吊起了我的胃口,但上来以后我还是有点失望,鳄鱼肉一油炸总感觉什么味也尝不出来了。 只觉有点像有些胶质感觉的东西裹了一堆面,再加上一吃深度油炸食品的罪恶感和与没吃过之前极大好奇感的落差,只能说鳄鱼肉只能给个B-啦。 小龙虾尾也犯了同样的错误——深度油炸,已经尝不出味道了。 不过如果你是油炸食品的爱好者,这些选项应该会让你很满意啦,如果你是油炸食品的爱好者,整个美国都会让你满意而归吧。 下图是炸鳄鱼肉配炸秋葵,另一张图是点的炸小龙虾尾配蔬菜,还有店里的独特酱汁,号称很独特,但我现在已经会想不出有什么独特的味道了,所以应该也还好。 当然啦,也有可能是我点菜的问题,我选的是当天特供,对于一个仅凭直觉点菜的选手,端来的东西和想象不一样也是情有可原啦。 附上餐厅菜单,有兴趣的朋友可以认真琢磨。这个馆子比其他大德州普遍水平的馆子还是稍稍价高,不过基本还算可以接受。 结账台放的饭后小糖块很有特色,味道具体也不记得了,估计是一杯调酒喝的小微醺了。 饭吃的很一般,但中间有个小插曲不得不提,因为排队的人实在太多,我们决定最后就在吧台处吃午餐,可是吧台处都是高脚椅,没地方放东西,吃饭时我把自己的包就放到了椅子下面,大概喝嗨了,吃完饭我居然忘了拿包,我们已经开出去十公里我才突然想起来我的包没拿。。。 别提这事有多醒酒了,还好电话饭馆,饭馆说吧台的美眉已经帮我收好啦,对这个饭馆的印象立刻加分,吧台的美眉照片照虚了,只能从意境中感受她的善良与美好啦。备注提醒:Floyds Cajun Seafood and Texas Steakhouse营业时间:11:00 am - 10:00 pm具体餐馆地址参考官方网站:http://floydscajunseafood.restaurant 路易斯安娜地区的饮食风格在美国也是独成一派。好多来旅游的人都会买点路易斯安那特色调料回家。回家自己调制路易斯安那风情。 这里的人喜欢用独特的路易斯安那风味调料煮小龙虾,味道棒极了,不比国内的麻小差。 我也到处逛了逛新奥尔良的特色食品调料店,可以买到专门做路易斯安那风味小龙虾的调料,还有各种酱汁。 路易斯安那地区原是法属殖民地,Cajun Cusine(凯真)风格食物是这一地区特色。 最知名的要数Gumbo Soup, 在中国人看来就是把一锅乱炖里面放上大米、香肠、秋葵及各种海鲜等食材。 个人认为味道还是真不错呢,在美国其他地方我还没事也喜欢点。 美国大部分地区的食物不太口味辛辣,但路易斯安娜风味出了名的辣。 美国别的地区的饮食大米出现频率很低,但路易斯安那却有好多特色菜品有大米的身影。 外加地处美国南部海边,又添上法属殖民地特色,一系列因素促成路易斯安那食物的独树一格。 我逛进路易斯安那特色食品店还真买了点超级辣的特色食品——超级辣的花生和辣味巧克力,这个花生其实我的购买欲最主要的是被盒子的包装勾起来,有点街头式玩笑的包装,觉得为了这个包装必须买单。 但总体来说只能算尝尝鲜就够啦,真是难吃到够啦。 巧克力呢也味道不怎么样还比正常巧克力贵,但为了这一口鲜也值啦。 生蚝绝对是来新奥尔良不能错过的,到了晚上,所有美食榜上的生蚝吧都要排长队,只要看到大队人马在等位这家馆子绝对好味道。 我选了Acme也是非常随性,看着攻略本来是要选Acme对面一家知名生蚝吧,但队伍实在太长了,“饥寒交迫”的我们看到街道对面的Acme比这面队伍稍微短一些,迅速调整站位。 进去之前也没打听Acme的口味,只是吃完回家在网上看了看评价,发现原来歪打正着还是选对了,总之味道是没的说。 如果你是个重口味爱好者或者北方人,这个店绝对口味没问题。 但在某点评网站上也看到台湾人的点评,说不符合台湾人的口味,所以你可以考虑你的地理坐标离台湾有多近,来参考你会不会喜欢这里的口味。 和生吃版本比起来我还是更喜欢烟熏版生蚝,配上奶油和面包,超级过瘾,生吃版和国内常见的口味差不多,好吃但不会给人惊喜。 烟熏版就很有个性啦,配上奶油和面包,简直一口咬下去就有种想欢呼的感觉! 我们还点了新奥尔良的著名三拼:Gumbo, Jambalaya, Red Bean Rice, 在我看来就是三碗糊,带豆子的米饭我是不太感冒。 但如果为了品尝特色Cajun口味,那这招牌吃法也应该一试啦。 一直不死心,总觉得之前吃的鳄鱼肉是因为加工手法的问题,没尝出味道,所以在新奥尔良专门又点了一次鳄鱼肉,这次是选择的烟熏鳄鱼肉,味道很不错,至少有一种终于尝到味的感觉。 不过感觉有种吃牛蹄筋的感觉。。。 是不是又被我说的没了胃口。。。 餐馆环境整体比较嘈杂,但很有当地特色,为我们服务的服务员很有热情也很周到,所以整体算很满意。 当然你要是想要追求静谧的约会小馆子,这个有点不适合,这家馆子比较适合冲着生蚝去的饕客。Acme Oyster House特别提醒:1. 这家饭馆有点酒吧风格,晚间去更有特点。2. 官网可以参考详细菜单和位置信息:http://www.acmeoyster.com/ 如果你又要环境优雅又要味道超级棒又对价格不敏感,那么下面这个馆子适合你。 这次我们在新奥尔良也算大饱口福了,选择了某旅游攻略里新奥尔良排名第一的GW FINS餐厅去尝试。 餐厅口味极具当地特色,味道确实一级棒,但不得不承认去之前确实忽略了餐厅的小格调,全餐厅的人都是男士西服正装,女士身着小礼服,只有我和朋友T恤出场,稍显别具特色。 另外也忽略了价格因素,美味之后付款时还是稍有些肉疼。 我们点了烤生蚝、烟熏箭鱼、路易斯安煎鼓鱼、西葫芦意面,再配了点小酒,味道确实不愧新奥尔良第一。 餐厅服务也棒极了,感觉从领位到点餐每一个细节都细致入微,让人有种想时刻为他们拍手叫好不使劲儿给小费就觉得对不起人家的用心的感觉。 GW Fins的餐前面包感觉棒极了,又热又酥,还有一股甜甜的奶油味,抹上点小黄油,太美味了。。。这直接导致我没上正餐之前已经进食过量了。。。。 为了对得起新奥尔良的生蚝季,我们又选了一款不一样的生蚝,这款烤生蚝烤的超级嫩,现挤上新鲜的柠檬汁在沾上热黄油,美味美味! 绝对要提一下这款箭鱼,所有人来这个餐馆都要点,从摆盘的美感,到搭配的营养度,到入口的口感,都让人竖大拇指,路易斯安那的烟熏做法真是口味一流。 这道鼓鱼也不错,但要尝了之前那道烟熏箭鱼的话,这道就只能甘拜下风了,但也是很不错啦,喜欢里面配的山核桃,有点和中餐很不同的搭配。特别提醒: GW FINS1. 这个馆子基本都要提前定位,否则饭点时间绝对没有位置,定位可以电话或登录官网操作。2. 进店最好注意着装,野营背包客的风格会和这个饭馆不搭,坐进去你也不会感觉舒适。3. 官网还可以参考菜单和了解餐馆其他信息: http://gwfins.com/ 新奥尔良的美食给人印象太深刻了,这次时间太匆忙了,所以应该还会再来一尝的! 作者:叮当虫Jingle_bug在中美间走走停停,在中美两种不同文化间探索新鲜与美好~公众号:usateabreak 米国下午茶微信号:jingle_bug