海德堡美食推荐美食_海德堡推荐美食攻略_海德堡旅游美食攻略指南

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德国的传统美食就是啤酒和大肉，海德堡也并不能例外。但是，在这样一个精致美丽的城市里，原本粗旷的大肉们，也多了一点精致的气息。在大肉以外，也有很多其它的选择。老城中的档次各异的餐厅，主要集中在大学广场以东的主街周围，而各种特色的咖啡馆，更是遍布整个老城的大街小巷和内卡河上。

Tips：德国的小费习惯*

在德国，坐下点单，有人服务的餐馆和咖啡馆，小费金额习惯上为用餐金额的5%到10%，凑成整数。在最后结帐的时候，直接将包含了小费的金额告诉服务员即可，服务员会根据这个数字找零或刷卡。某些游客比较多的餐馆，可能会在结帐时直接添加10%的服务费，这可以从账单上辨别出来，就不需另给小费了。

火焰蛋糕：海德堡当地还有一种特色小吃，叫Flammkuchen，直译的话，是“火焰蛋糕”的意思。这种小吃自阿尔萨斯地区传入，在巴登地区和普法尔茨地区犹为常见。Flammkuchen和批萨有些相像，都是以薄面饼为底，饼上的馅料主要是咸肉粒、洋葱、酸奶油等，也可以加入其它东西，再于木炭加热的高温烤炉中，迅速烤制而成，喷香扑鼻，饼脆料鲜。海德堡的不少餐馆和圣诞市场上都有Flammkuchen，不妨一试。

Spätzle面疙瘩：Spätzle是在德国，尤其是施瓦本地区常见的面食，主料是鸡蛋和面粉，制作出来的面疙瘩十分有弹性。可以做搭配肉菜的辅食，拌以酱汁；也可以作为主食，用奶酪烹调(称为Käsespätzle奶酪面疙瘩)，配炸的洋葱干，奶香浓郁，十分有特色。

Mautaschen德国饺子：Mautaschen也是施瓦本地区的特色面食，和意大利饺子Ravioli有些类似，但个头更大一些，馅料为猪肉、蔬菜等。Mautaschen经常和蔬菜汤一起煮，也有另外配以酱汁的。

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当地特色食物

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