2020-04-25
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作者:纸鱼爱游泳
一路向北:逆行中世纪的朝圣路 - 弗朗西哥那路去到托斯卡纳好像已经是很久以前的事了,但是却成为我心心念念想要回去的家园。初夏的托斯卡纳,阳光已经热情得不得了,开车在弯弯曲曲的路上前行,漫山遍野的罂粟红花摇曳轻盈。清晨晨雾将排排挺立的丝柏树和散漫橄榄树包裹起来,暮霭中丘陵上的葡萄园与滴血玫瑰都是不能错过的景致。这次带爸妈在意大利旅行一路向北,从罗马出发,在托斯卡纳,选择了两个小镇沃特拉,圣吉米亚诺,两个城市锡耶纳,佛罗伦萨,在从圣吉米亚诺到锡耶纳的途中还参观了Chianti Classico的创始酒庄。这条路线其实是逆着自中世纪就有的朝圣路,弗朗西哥那路 Via Francigena,而行。这条路的起点是英国的天主教城市坎特伯雷,之后越过英吉利海峡,经法国,瑞士,意大利,一直到罗马。喜欢徒步的朋友可以选取托斯卡纳这一段,沿着当年虔诚教徒们的足迹走上一遭。很庆幸在托斯卡纳乡间选择了农庄和城堡暂住,这些地方多是家族经营,房主的亲切感十足。农庄和城堡的选择太多,订房时真是挑花眼了,每一款都能满足你对于远离人世,归隐田园生活的想象。但凡吃货,一定会爱上托斯卡纳,这里的各种炖肉和炖菜和中国菜很像(不愧是两个吃货国家),炖肉入口即化,吃过一次锡耶纳的炖鸭腿和佛罗伦萨的小牛膝从此就念念不忘。此外,松露,葡萄酒,芝士和乡村面包(rustic bread)也是万万不能错过的托斯卡纳味道。每天即使就着橄榄油和胡椒干吃面包都能吃出满满的幸福感。实用指南好用的网上旅行指南(英文,意大利文)孤单星球 https://www.lonelyplanet.com/italy意大利旅行官网 http://www.italia.it/en/home.html佛罗伦萨旅行官网 https://www.visitflorence.com住宿在以往的旅行中,体现当地特色的居住体验永远都是美好回忆的加分项。所以,有机会的话一定要尝试形形色色的住宿环境。对于我来说,居住民宿的意义绝对不仅仅是寻找一个短暂而舒适的容身之所,更是为了偷偷向房主学习如何成为一个热爱生活的人。这次住宿预订主要在缤客(Booking)和爱彼迎(Airbnb),我把这次旅行中居住的地方罗列在此供大家参考。罗马 Roma Street Home Laviniahttps://www.booking.com/hotel/it/lavinia.html沃特拉 Agriturismo Pretenzanohttps://www.booking.com/hotel/it/agriturismo-pretenzano.html圣吉米亚诺 Relais Borgo Petrognanohttps://www.booking.com/hotel/it/borgo-petrognano-relais-amp-chateaux.html佛罗伦萨 Il Palagetto Guest Househttps://www.booking.com/hotel/it/il-palagetto-guest-house.html交通火车:在意大利的城市间穿行主要靠火车。如果使用次数在10次以上可以买一张pass,不过大多数人很难坐够这个次数,所以单独买票就好。往返各城市的列车非常频繁,一小时三班左右。从佛罗伦塞回罗马,我跳上了一趟晚点的列车,开车之后才发现,我本该乘坐的那趟车还没进站,幸亏上错的车终点站也是罗马,幸亏列车员在ipad上查到还有空位,没把我轰下车。意大利国铁购票官网:http://www.trenitalia.com/tcom-en/Purchase往返票,三人同行,青年,儿童,老年都有优惠,买的时候可以注意一下。罗马Fiumicino机场往返市区:Leonardo Express,机场特快,30分钟直达,购票链接 http://www.adr.it/web/aeroporti-di-roma-en-/pax-fco-train公交:罗马:主要景点都可以乘坐地铁,巴士,有轨电车到达,使用Roma Pass可以无限次乘坐。出租车价格和北京上海相似。佛罗伦萨:使用Firenze Card即可。只是公交非常不靠谱,线路经常更换,导致本人跟着Google地图走了不少冤枉路。只好每次看到车站更改线路的通知就拍下来,拿回住处让员工帮忙解释,然后在纸质地图上表明车站位置。(请坐电梯参看具体购票指南)。出租车,行李要额外计件收费,一件5欧。共享单车:这次去意大利惊奇地看到摩拜Mobike已经登陆佛罗伦萨,听说业务还在扩展,而且用国内的app就可以扫码骑走,价格和国内一样,非常方便。自驾租车:因为对托斯卡纳神往已久,租车自驾绝对是游览托斯卡纳乡间风光的最好方式,见到令人惊异的景致可以随时停下采风,还可以深入农庄,酒庄和古堡。我们在Hertz网上(https://www.hertz.com/rentacar/reservation/)提前定好一辆Fiat 500L,取还车地点选在了佛罗伦萨机场。取还车:佛罗伦萨一共有三个Hertz门店。选择机场这家的理由是:周日营业,车的种类最全,远离禁行区,拿到车直接上高速,不会被罚。大家选择时一定看好行程日期。还车可以选择随便一个门店,24小时自助,即使和网上预留信息不同也不需要和Hertz提前打招呼,把车放回停车场,把钥匙扔进贴有Hertz标签的钥匙箱即可。保险:撞车险,盗车险是强制的。此外,我们在取车时还增加了一个全险(和三天租金一样价格,但是以防万一安全最重要)。驾照公证:出国前,在Hertz网上做好驾照公证,取车时需要提供原件和公证(https://gohertz.cn/driving_license)加油:加油站多是自助的,收费机经常只吞钱不找钱,大家记得准备好零钱,不然哭都找不到人。汽油用黑色枪。总的来说,高速和乡间小路路况都挺好,高速没有遇到收费站。就是环岛太多了,条条大路通罗马真正体现了罗马人的空间思维,修路都是圈圈套圈圈,一个直径二十米的环岛可能有六个出口,导航根本反应不过来,还好路标清新,只能靠人眼导航。上车前最好扫盲一下意大利交规,很多路标和国内的形状不一样,不要像我们一样上了高速懵圈了。托斯卡纳小镇如何抢车位?因为托斯卡纳小镇都是历史保护区,禁止游客车辆进入,所以游客的车只能停在城外的划线停车场。蓝线: 给游客使用的收费停车区,白线: 免费车场,但标有“Residence”的是当地居民的停车场黄线: 卸载区不能停车红线:仅限当地居民使用的停车场。六月游客较少,即使中午到达停车场,车位也还宽裕。我们在沃特拉误打误撞找到了免费停车场。收费停车场一般1.3-1.5欧/小时,晚上8点到第二天早上免费,分为预付和后付两种。后付需要进城前打卡计时,出城付费;预付需要提前算好小时,付费,然后把发票放在车前挡风玻璃上,表明已付费(曾经在阿拉斯加,不知道要这样做,第二天就收到了交通局的罚款邮件)。通常小镇外一周有七八个停车场, 切记记好停车场位置。如何避免闯入禁行区?在古城或小镇附近会看到ZTL(zona trafffico limitato)禁行区标志。如果不加小心,Google 或者Apple导航很可能光明正大地把你带进禁行区。为了避免如此,可以在导航设置中开启“躲避收费路段,”因为禁行区是当地居民付费进入的。一个更简单的方法就是,不要冒险开进古城,见到城墙就可以开始找车位啦。Day 1 罗马-到了才知道什么叫永恒之城购票指南因为只有两天留给罗马,我们就选择扫荡地标建筑。我们提前在网上购买了罗马旅游局提供的48小时通票,包括一个免费景点,和48小时的公共交通卡,其他景点都可以享受官方的优惠价。http://www.romapass.it/en/the-cards/罗马城主要景点地图全方位俯瞰罗马天际线罗马的天际线真是怎么都看不够,这里推荐几个地方 (从北向南,从东向西),让大家全方位无死角的把这座永恒之城看个够。波格赛别墅 (Villa Borghese), 俯瞰罗马人民广场帕拉蒂尼山(Palatine Hill),罗马七丘中的中央一座卡比托利欧博物馆(Musei Capitolini)天台,位于卡比托利欧山顶贾尼科洛山(Gianicolo),越台伯河区古罗马斗兽场,古罗马广场,和帕拉蒂尼山古罗马斗兽场,古罗马广场,和帕拉蒂尼山是连为一体的景区。当你将这些遗迹一一游览过,就会发现,斗兽场并不是罗马的代表,其实,它实在只是沧海一粟,是整个帝国中心的边缘。夏天,古罗马竞技场开放了特别的夜场参观,有导游全程讲解(只有英语和意大利语),可以进入野兽和角斗士准备表演的地下室进行参观。没想到这个项目极其火爆,当我们想订票时已经售罄,只能干瞪眼,流口水。被竞技场的宏伟小小震撼了一下,但更加让我意想不到和感兴趣的是古罗马发达的经纪人制度和竞技表演的商业运作之成熟。很多游客只会进到竞技场参观,但是在我看来古罗马广场才是真正值得流连的地方,这里保存了跨越十个世纪的帝国遗迹,是曾经罗马贵族的居所和奥古斯都皇帝的执政所,还有凯撒的祭坛,残存的神庙,议会,和林立的店铺。古罗马广场上的地图制作得非常精妙,展示了广场千年的扩张和变革。古罗马广场小花园残垣断臂上开出了蔷薇.帕拉蒂尼山上,是罗马皇帝的宫殿,宴会厅,训马场,植物园,当然还有罗马人生活必需品——桑拿房和澡堂子。宫殿遗址,曾经是古罗马皇帝大摆筵席,歌舞升平的场所。背后是成片的罗马松树,如同绵延不绝的华盖,装饰罗马的天空。罗马松树就像北京的银杏,上海的梧桐一般的城市标记。意大利作曲家雷斯庇基甚至还以《罗马的松树》(The Pines of Rome)为名创作了交响诗。第一乐章从博格斯别墅的松树开始,之后转换到罗马其他著名建筑和它们附近的松树,以唤起人们对罗马空间四时的记忆。威尼斯广场-图拉真广场结束白天的参观后,黄昏时可以步行到威尼斯广场,看无名英雄墓的火焰。威尼斯大厦应为造型被当地人叫做 “结婚蛋糕。”这里曾经是墨索里尼的官邸,老人家经常在广场上方发表演讲。1921年为纪念为国牺牲的英雄,在纪念碑基座下增建了无名英雄墓。如今,墓前两支火炬日夜燃烧,两旁有卫兵守护在那里。威尼斯广场的北边就是图拉真广场,有标榜罗马皇帝图拉真功绩的图拉真柱。再向东就是图拉真市场。从前没有到过罗马的时候真的无法想象古罗马的商业有多繁华,市场处处可见。连接威尼斯广场和斗兽场的这条路真的太适合傍晚散步了,走在透明的玻璃栈道上,脚下就是上千年的城邦遗迹,不言不语,却载满权力斗争,成王败寇。走在其中才感受到什么叫永恒之城。图拉真市场很多年以前,在北京看过一个关于罗马喷泉的展,说罗马有上千眼泉,当时,对照片里入夜后形形色色的喷泉和与之配合的黄晕灯光印象极深。从此,探索散落在夜罗马中的一座座喷水池便成了夙愿。这次在罗马,虽然很多的泉都是不期而遇,但无论如何都要看一眼华灯初上许的许愿池,和西班牙广场上雕刻着太阳神的破船喷泉,看人们如何坐在西班牙台阶上,学着赫本饰演的公主,吃冰淇淋(后来发现这个行为在白天已经被残忍禁止了,在夜里还可以偷偷来一下)。从西班牙广场望上去,就是法国波旁王朝的国王用来还愿所建的圣三一教堂。Day 2 万神殿旁的咖啡太好喝了真理之口-万神殿昨天路走得有点多,今天睡饱饱之后,在公寓中,吃了房东准备的爱心早餐再出发。租下整套公寓的好就在于可以和爸妈分住两室各不打扰,就像在家一样,而且价格比一般的酒店实惠太多。到真理之口时,等待拍照的人已经排成长长的队。真理之口其实就是一个古罗马时期雕刻成海神造型的井盖。两个负责维持秩序,控制时间的意大利老爷爷是戏精,看到照相照得舍不得走的姑娘,就不时假装海神复活,从背后抓住姑娘们的胳膊,突然怪叫一声。自己开心得不亦乐乎。真理之口旁边的小教堂,科斯美汀圣母教堂(Santa Maria in Cosmedin)很有些来头。如果多人同行,排队的时候可以轮流进去看一看。一看介绍才知道,竟然是公元6世纪就建成,难怪内饰简单古朴,这大概是我见过的最古老的,现在还在使用的教堂了吧。想了解这个时期的教堂建筑,真是不可错过。更厉害的是,这里存放着圣徒瓦伦丁St. Valentine的头骨,对的,就是情人节的纪念对象Valentine。每年2-14,头骨都会被拿出来在迅游供圣徒和情人们瞻仰。科斯美汀圣母教堂看起来不是很浪漫吧~~(wiki图)来到万神殿的广场前,人声鼎沸,但走入神殿即使里边人再多也仿佛瞬间安静下来。站在神殿最中心的位置,抬头通过拱顶中央的圆孔仰望天空,如果看到飞鸟滑行而过,或者雨露垂直降落,如同与天地分享神迹的快感便油然而生。时隔两年,对万神殿的记忆不是很清晰,但是对它后背的这家咖啡Sant Eustachio Il Caffe (Piazza Sant Eustachio ,1 Rome,Italy, https://santeustachioilcaffe.com/en/) 印象深刻。从来没有喝过油脂这么丰富的Espresso,一杯咖啡半杯油,重重躺在舌头上,醇厚浓郁。朗姆巴巴也很棒,小小一颗,泡在一个装满朗姆酒的大罐子里,要的时候,店员才会从罐子里取出一颗。贾尼科洛山(Gianicolo)-罗马的婚纱照圣地下午,我们穿过台伯河,来到罗马西边的 Trastevere区,拉丁文的意思就是穿越台伯河。这里是罗马犹太人的聚居地,想想犹太人居住地总是这样边缘化,连个正经的名字都没有,也蛮惨的。罗马城里人说起来,就是河对岸那帮人。但是,如今这个区成了年轻人和亚文化蓬勃发展的地方,就像是布鲁克林之于曼哈顿吧。越台伯河圣母堂,浓厚的拜占庭风格来到游客较少的西边就是为了散散步,爬爬山,体验罗马人周末的休闲生活。贾尼科洛山(Gianicolo)在古罗马城外并不属于罗马七丘之一,却是眺望罗马的绝佳之处。一路悠闲地走上山,大概两个小时,有些部分有大段台阶,比较陡,爬楼厌恶者要小心。途中惊喜地看到很多来拍婚纱照的当地夫妇,颜狗感到非常满足。法尔内西纳别墅前的喷泉也是婚纱照圣地远处的建筑就是梵蒂冈圣彼得大教堂终于登顶,整座城变成蜂蜜色如果你在夏天来到罗马,入夜之后一定要去体验一下罗马人的夜生活,免费的露天电影和音乐会每晚都在各个社区和废弃的公馆中上演。晚上,看到一个老庄园有Bosa Nova的Live就去凑热闹。半信半疑地走进一个看似废弃的庄园的大门,石子路两边点点烛火引路,把我带到庭院深处。果然院子里已经聚满了晚餐的人们,非常热闹,人们不时去卖葡萄酒,或冰淇淋。我在草里上找了一个榻榻米坐下,不久一个罗马大叔过来问我可不可以同坐,我们就聊起来。大叔说这个歌手在意大利还小有名气,是他儿子告诉他这有演出,他刚好出来消消食儿。大叔问我喜不喜欢摇摆舞。我之前一直以为只有美国人才好这口。他说意大利的年轻人也很喜欢,这里每周二晚上都是摇摆舞之夜。“我儿子总来这跳舞,如果下周二你还在这,他可以带你来!”可惜这是在罗马的最后一晚,后会有期吧。Day 3 暮光之城-沃特拉 Volterra清晨告别罗马,乘火车去到佛罗伦萨,车厢很新,座位很舒服,只要一个多小时就到了。之后,取车上路,正常的高速公路,经过一个多小时就到达了沃特拉,把车停在城墙外,步行进入。之前做攻略看到这个小镇曾经是暮光之城-新月的取景地,电影公映后声名鹊起,就决定赶个网红。其实沃特拉的历史考古遗迹才是真正让它成为宝藏小镇的理由。在罗马人侵占托斯卡纳之前,这里曾经是Etruscan人的领地,当地的博物馆里存有大量Etruscan的生活遗迹和棺椁,喜欢考古的朋友绝对不要错过!作为一座以矿业起家的山城,这里的“手工业者们”长相和罗马城里人明显不同,男女都高大剽悍了很多。大概是相应的,食物的分量也剽悍很多。中世纪市政厅-圣母受孕中世纪的托斯卡纳由大大小小无数个城邦-国家构成,邦国之间总是打打闹闹,每个城邦都有自己完备的政治经济机构,就连沃特拉这样的小弟也不例外。 市政厅的标配是天主教宗教画和用于收藏政府文书和防御的塔楼。公元前一世纪的罗马剧院半环形的观礼台,拱门,和白色廊柱标志着典型的罗马风格,不过和在罗马看到的剧场相比袖珍了很多。Etruscan博物馆,陈列着将近上百做古代Etruscan人的石棺。 这个飘飘然的体态完美呈现了意大利人的慵懒,像是醉了。城里有很多小餐馆和手工作坊,意大利的餐馆似乎从来都是坐满人,走走看看就很有意思。和罗马男子长相相比彪悍了很多的大叔,与乳猪走累了就来一碗当地特色炖菜汤,被告知是从公元前喝到现在的,有一千多年历史的汤,结果上来之后大家都傻眼,相貌着实朴实,量也太大了吧,根本就是异域的面疙瘩。农庄慢食傍晚离开小镇再次开上乡间小路,前往之前预定好的农庄。这次真的是乡间小路,一路上连超好几辆拖拉机,中间还开上了有鸭子散步的田埂,一路暴土扬尘终于到达农庄。到达的时间比预定的晚了半个小时,房主小姐姐已经在门口迎接,见到我们下车她还有点担心,用生疏的英语说,你们晚了呀,路上没出事吧。早就饥肠辘辘的我们来不及解释就不认生地问,晚饭好了没有。 已经晚上八点了,竟然还说要再等等,果然是“晚”饭呀!当初做攻略的时候,我执意要住农庄,主要就是为了这顿晚饭。《纽约客》曾经专门有过一篇关于意大利“慢食”运动的报道, 在“慢食运动”的理念下,主人会细心观察每桌客人,当人们减慢进餐速度,放下刀叉休息,聊天,等待,他们便将一种新的菜肴端上桌子。这种对节奏的把控不仅仅蕴含着对当时当地的时间感的再造,也是对社交欲望的激发。主人为这一餐菜肴的数量保密,因而客人不知道晚餐何时会结束。这种不插电的有机生活实在是休假必备!我渐渐发现这一家人基本不会英语,交流的时候小有困难,但是小姐姐完全不会欺生,服务非常专业 。向我们介绍菜品,或者询问我们对酒,肉,甜品的选择时,即使语言不通,也尽心尽力解释,实在讲不通时竟然从抽屉里拿出了一本巴掌大的墨绿色烫金字字典(看到字典我竟然有一种陌生感——原来字典这种东西还存在!),一个字一个字查出来。农舍改造成的餐厅等到晚餐就绪,酒也醒得恰到好处。农家菜品相朴实,但是味道丝毫不差,分量大得吓人。意大利人喜欢把乡村面包切成小片,搭配各种食材,比如蘑菇奶酪,西红柿鲜罗勒,鸭肝,培根奶酪,像是西班牙的tapas。各种火腿牛肉切成片不限量供应。三个小时后,尽管已经吃到晕食,主人还嫌我们饭量太小,询问是不是不合胃口,才吃这么点。翌日清晨,窗外薄雾缭绕的丘陵给人很清新的感觉,坐在窗台上让晨雾包裹,好像和自然融为一体。进到农舍 就看到母女两个人在洒满阳光的厨房,时而忙碌时而交谈。灶上的银质摩卡壶发出嘶嘶的声响,咖啡香就飘出来,很像是意大利剧情片的情景。母女两个十分能干,还不时出来和客人交谈,要是会意大利语就好啦。早饭依旧是肉,还有主人家自己做的各种曲奇,派和蛋糕。临走时和小姐姐合个影,以后一定要再来!Day 4 圣吉米亚诺 San Gimignano-中世纪的摩天大楼这座千年小城在1990年被列入联合国世界文化遗产,整座城完整保留了中世纪的城市规划样貌和建筑。因为地理位置,作为向南通往罗马的朝圣路的弗兰西那哥路(Via Francigena)上重要的补给站而兴旺起来。14座高高低低的石塔让圣吉米亚诺在托斯卡纳的各个小镇中辨识度很高。这些石塔为中世纪贵族们炫富和自卫使用,最盛时曾有76座,最高的一座54米。想象在没有摩天大楼的中世纪,人们看到这样的Skyline应该也会膜拜吧。城中有罗马风格的天主教堂 Collegiata,市政厅Palazzo Comunale,其中的壁画依旧是圣经故事。在小城里走走逛逛,特别适合淘宝,初夏正是吃黑夏松露的季节,小小一颗用刀削成薄片放在面包上和温泉蛋一起吃,这次发现的心头好是松露橄榄油,味道浓郁。托斯卡纳的每座小城绝对都是匠人之城,大叔在专心制作橄榄油壶。走过去看看,壶嘴和壶身的链接面还有一个小洞,可以让溢出来的油再流回去,好聪明呀。今晚我们选择了城堡酒店。入住时没有找到前台就直接把车开进了地窖,然后摸索到一条暗道,跌跌撞撞走了一阵,像是寻宝,终于走到了前台重见光明。前台两位中年大婶看到我们就这样唐突地出现在眼前被吓了一跳。黄昏时的葡萄园和橄榄树依旧很散漫。测试葡萄树健康程度的玫瑰开成血色。夏夜,空气甜腻,微醺,在露台上晚餐,眺望星辰。早上起来游个泳再吃顿好的!Day 5 Chianti Classico 产区和Ricasoli酒庄说起Chianti Classico 可能有些人不知道如何发音,也不清楚背后缘由,但是都认得标识上的黑色大公鸡。Chianti (基安帝)葡萄酒相关记载始于1398年,当时,有多位来自相邻村子卡斯特里纳(Castellina)、拉达(Radda)和佳奥利(Gaiole)的酒商决定组成联盟,一同推广基安帝酿造的白葡萄酒。此举带有浓重的产区保护意识,或许正是从这受到启发,直到 1716年,当时的托斯卡纳大公美第奇公爵柯西莫三世(Medici Cosimo III)正式颁布了针对基安帝葡萄酒的产区限定法令,以保护这一地区的声誉。从此,基安帝成为了意大利历史上首个得到官方认定的葡萄酒产区,而这便是经典基安帝产区(Chianti Classico)的雏形。后来在1932年,格里弗(Greve)镇和帕扎诺(Panzano)镇也被纳入经典基安帝产区旗下,形成了如今的格局,而这里也成为基安帝的“Classico”(核心),出产着意大利最顶级的葡萄酒。(摘自网络)对于葡萄酒爱好者,完全可以凭着这张地图计划一场从佛罗伦萨到锡耶纳的Chianti酒庄探秘之旅!Chianti产区酒庄林立,一定要在其中挑一家经典的作为坐标来真正了解这个地区缘何久负盛名。 我当时选择了历史可以追溯到1141年 的Ricasoli 家族酒庄,当地历史记载这个家族正是Chianti Classico的创始者。他们提供多种多样的导览,包括家族古堡参观,落日葡萄园散步,还有酒窖参观和品酒教学(https://booking.ricasoli.com/eng)Rocasoli家族的历史就是中世纪托斯卡纳邦国林立,战争不断的见证。家族从12世纪就占有了Brolio Castle城堡,以此为居住地和战争的防御工事,为了自己的封建主权和领地,常年处在和锡耶纳,佛罗伦萨的战争中。古堡坐落在丘陵高地,徒步走上去,260公顷的葡萄园尽收眼底。不论是清晨还是黄昏光影的变化都很迷人。导览随后把我们带到葡萄酒的生产厂房参观,为了保证生产质量里面即使在夏天也维持在十几度,参观要带好衣服,不然就要挨冻啦。不过在我看来品酒当然比参观酒桶更有意思啦。这种品酒课程,通常会提供三种酒,一般会从中级酒到高级酒依次进行。其实,我也不是很懂啦。不过一般中级酒窖藏时间短,果香比较浓郁,高级酒窖藏时间比较长,橡木和烟熏调比较重。当时品酒的时候,除了中规中规的等级酒,还尝试了一款Super Chianti, 所谓Super Chianti可以理解为酒中特长生,虽然无法满足条条框框等级,但是特质突出,足够优秀,口感浓郁但也不失灵动。我最终带回家的也是这款。现在很多餐厅都喜欢用醒酒器醒酒,我还特意问了一下品酒师这种做法是否有必要。品酒师说,一般标准的做法就是把酒倒入杯中,举起来摇几摇,等几分钟,让二氧化硫挥发出来就好,至于长时间醒酒并没有必要,有些人可能会偏爱偏酸的口味,如果不分青红皂白的把酒拿去醒,可能是夺人所好呢!品酒师老道地说,可以有点实验性呀,不要循规蹈矩!酒杯下边的纸上细心写着每一款酒的名称,年份,参观日期。Day 6 迷失在锡耶纳说道迷失,不是一个浪漫化的表达,虽然锡耶纳有一种立体主义的奇幻的浪漫复古感觉。我们因为没有记住停车位置迷路了T-T,离开时在城里一栋栋相仿的建筑之间找了一个半小时,才回忆起来时的路。这里和沃泰拉,圣吉米亚诺相比,整个城市的规模和建筑的体量都大很多,不愧是曾经要和佛罗伦萨争霸托斯卡纳的第二大城市,这里和圣吉米亚诺一样,也是弗朗西哥那路上的必经之地。锡耶纳最有名的当然是中心的田野广场和锡耶纳大教堂。但是常在欧洲旅行的人大概都知道对于广场,市政厅和教堂的审美疲劳是多么容易产生。当我们到达锡耶纳的时候,我的心还留恋在广袤乡间的丘陵和葡萄园之间,对这个充满铜臭感的城市竟然产生了本能的敌意,只想快点逃离。不过,除却宗教,经济,政治,历史,建筑本身还颇有魅力,行走其间,还是可以放松身心的。虽然立体主义绘画在当时还远没产生,但是这些建筑在山坡上错落的几何形态绝对可以为日后的立体主义绘画提供空间范本。特别推荐的观景地点是锡耶纳音乐学院背后的平台,可以眺望锡耶纳大教堂,也可以清楚看到整座城市的轮廓。这里原来是城外的军事防御工事,现在可以听到学生们演奏的爵士乐飘散在平台上空。另一个小众景点很少有游记写道,就是位于北侧的城门,当年佛罗伦萨人就是从这里将锡耶纳攻陷的,沦陷后,当地人不知道是硬撑着还是心态好,在城门上刻上了铭文“无人能攻克我强大的内心,锡耶纳为世人敞开大门。”这种服输的精神是不是很意大利。走累了就吃一点托斯卡纳特产的小饼干Cantucci,配圣人酒Santo Vino。这种饼干制作的原料不含任何水分,至多加一点蜂蜜,所以可以长期保存。因此,原来的朝圣者经常把它戴在身上用来做口粮。简单易做,本人回家后已经自制过很多次。虽说想逃离,还是路过了世界上最古老的银行,1472年的锡耶纳银行,不但古老还一直活到了现在。上海银行博物馆的研究人员在专门写过一篇关于锡耶纳的银行的文章,很有意思(https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_6822584)。锡耶纳的金融业在文艺复兴时期就已经发展起来,历史甚至早于佛罗伦萨的美第奇银行,所以锡耶纳人提起佛罗伦萨人都相当不屑。文章中讲到锡耶纳银行还参与投资了哥伦布的航海计划,结果投资失败,之后,“银行还是重归初心,围绕“三农”、服务“小微”,将客户定位为周边熟识的农民。”Day 7 佛罗伦萨我们来啦购票指南先说购票,如果你希望浏览尽可能多的博物馆,当然推荐佛罗伦萨的Firenze Card,包含了70多个博物馆,对博物馆爱好者来说超值!凭借这张卡购买公交卡就非常便宜了。http://www.firenzecard.it/?lang=en如果你希望行程更精致,有更多特色体验,那就锁定你特别感兴趣的景点,一般在官网上都可以购买特色导览,这样的导览价格比较高,但是可以省去可能长达数小时的排队时间。在佛罗伦萨期间,我在网上提前预定了,乌菲兹美术馆,皮蒂宫和Boboli花园的联票,三日持续有效。以及圣母百花大教堂登顶参观以及周边一系列建筑博物馆的通票,也是连续三日有效。寻访乌菲兹,皮蒂宫,领主广场当天我们来到心心念念的乌菲兹,结果发现要中午12点才能入场,上午都是旅行团参观。所以,买联票的朋友早上可以先参观皮蒂宫,步行距离15分钟。皮蒂宫由佛罗伦萨银行家皮蒂出资所建,美第奇家族的历任托斯卡纳大公都居住于此,从外观看,与其说是宫殿,更像是堡垒,由粗石料建成的高36米的三层建筑,看起来不是很友好。美第奇家族树大招风。1478年4月26日,帕齐家族成功暗杀了朱利亚诺·德·美第奇,并且试图谋杀哥哥洛伦佐·德·美第奇。虽然没有成功,但洛伦佐从此戒心大涨。在很多关于美第奇家族的纪录片中,这次暗杀都被描述成激发了洛伦佐复仇之心的创伤性事件。自此之后,这个家族的所有建筑都戒备森。城中的主要建筑都由暗道相连,通过暗道,人可以从领主广场上的市政厅,经由乌菲兹,过桥,一直通到皮蒂宫。万一事发,家族成员可以从政治中心,回到居所皮蒂宫,然后从后花园的Boboli山直接外逃出城。皮蒂宫中的帕拉蒂娜画廊收藏着美第奇家族收集来的艺术珍品,包括拉斐尔、波提切利、提香等艺术家的作品,放置在十一间沙龙内,其中有五间沙龙的天花板上还有湿壁画,内容则是为美第奇家族歌功颂德。拉斐尔在文艺复兴鼎盛时期的作品《椅子上的圣母》和《带面纱的女士》都收藏在这里。《椅子上的圣母》神的脸都被P成美第奇们的脸下午终于来到了心心念念的乌菲兹,原来乌菲兹就是意大利语的office,1560年,由乔尔乔瓦萨里(Giorgio Vasari)设计。这位同志在佛罗伦萨几乎和美第奇家族同样重要,甚至就艺术领域而言,更加重要,身兼建筑师,画家,艺术经纪人,出版商等多个头衔,我在接下来会不断提到这个人。这里曾经是美第奇政权下行政人员谋划政治阴谋阳谋的的地方。最近看到一个纪录片说道,瓦萨里曾经在日记中写道,“修建乌菲兹真是一个极富挑战性的工程!我需要在泥泞的河床上悬空建起这座几乎是空中楼阁的建筑。”在阿诺河畔,为防止涨水,乌菲兹的一层基本没有实用功能,而由廊柱支撑起来。但也正因为如此,人们可以一边欣赏走廊里的装饰,雕像,一边眺望阿诺河上的黄昏。最早看到在这一场景还是在王力宏的的佛罗伦萨MV里。乌菲兹内庭(网盗图 )走廊最爱的还是波提切利的《春》。即使不知道画中的主角是维纳斯,也可以从其中读出爱情,孕育和生命力。春这个名字并不出自波提切利本人,而是,again,瓦萨里这个美第奇家族第一经纪人。据说画在1890年得到修复后,专家们总共在画中辨认出500余种植物,它们中的90%全都能够在三、四月份的佛罗伦萨采集到, 因而可以确认画中所描画的就是春日。贝壳厅:屋顶全部用小贝壳装饰而成,在远离海洋的内陆城市用如此大量的打磨得闪闪亮的贝壳做屋顶装饰,不是炫富,是什么吗?难道是对海洋霸主地位的向往吗?我们从中午12点一直流连到下午6点30分闭馆,刚好看到日暮西垂时金光闪闪的阿诺河。之后过河去到领主广场,坐在广场的地上,看到被阳光包裹的大卫 (是复制品,原作在佛罗伦萨美术学院)和美杜莎有点莫名的小感动。这个广场象征着佛罗伦萨乃至整个意大利的权力斗争,曾经上演过很多次针对异教徒的火邢。《1498年在佛罗伦萨领主广场上对萨沃纳罗拉施以绞刑和火刑》,1650年,水彩画意大利佛罗伦萨 国立圣马可美术馆藏晚餐,在阿诺河旁找了一家小餐厅,虽然佛罗伦萨最出名的厚牛排,但我还是按照出去玩一贯的原则,选择了奇怪的食物,小牛膝。夜幕下的维琪奥桥(Ponte Vecchio),是但丁与情人相会的地方。Day 8 圣母百花大教堂,乔托钟楼,圣若望洗礼堂为了一睹大教堂的拱顶画,我们提前预定了套票,包括教堂登顶,教堂地下遗迹,乔托钟楼登顶,大教堂博物馆,和圣若望洗礼堂 (Battistero di San Giovanni),这样成功节省了一个小时的排队时间。从教堂侧面螺旋形的石台阶爬呀爬,同时,还可以一睹建筑拱顶石砖排列的内部结构。教堂最令人叫绝的地方就在于这样巨型的结构没有采用一根支柱,而采用鱼骨结构和以椽固瓦的方法从下往上逐次砌成52米高的圆顶。当时,城市公开招标的时候,据说,后来中标的菲利波·布鲁内列斯基(Filippo Brunelleschi)拒绝给出任何图纸。因为戒备设计被抢单(其中的竞争者也包括米开朗基罗),在整个建筑过程中也不展示任何图纸,全靠口传心算,可见当年佛罗伦萨的建筑业竞争有多激烈,用来升华人心的建筑,绘画背后充满了权谋心机。当然,正因为有了权谋心机,佛罗伦萨的历史才精彩刺激。穹顶壁画为瓦萨里所绘巨幅天顶画《末日审判》。另外在中殿北墙上有乌切洛所绘《乔凡尼·阿古托纪念碑》和为纪念但丁诞辰200年所绘的《但丁与神曲》。大教堂博物馆千万不要错过,其中有洗礼堂的青铜大门“天堂之门”的原物。对大教堂拱顶设计的讲解非常生动易懂,介绍了建筑师Brunelleschi是如何脱颖而出,在保密设计方案的同时获得了拱顶的设计权,纪录片中,佛罗伦萨大学的建筑学教授表达了对Brunelleschi的羡慕嫉妒恨,“我研究了一辈子拱顶的建筑方式,却还是想不通这家伙是怎么做到的!他竟然不给我留下一点手稿,竟然就这样都烧了!?”在拱顶天台上眺望领主广场米开朗基罗晚年最后的作品,把怀抱垂死耶稣的老者的脸雕刻成自己的模样。面对教堂左手的Cafe,吃到这辈子最好吃树莓芝士蛋糕。从教堂向北走不远就是但丁的故居。Day 9 寻找“最后的晚餐”和万人空巷的受洗者圣约翰日前两天扫过城市中主要的景点,今天决定到城市北边走走。在Visit Florence网站上看到一篇”佛罗伦萨免费游“的帖子,里面说其实达芬奇在米兰使用透视技巧所创作的《最后的晚餐》,并不是原创,佛罗伦萨很多小教堂都有以“最后的晚餐”为题材的画作,时间远远早于达芬奇的那一幅,而且正是这些文艺复兴先辈启发了达芬奇。城内七处最后的晚餐,有时间的大家可以都去找一找 (https://www.visitflorence.com/what-to-see-in-florence/last-suppers-in-florence.html)Let's get started . . .Santa Croce: Taddeo Gaddi (1336-1366 circa) - visit is paid, includes the entire complex of Santa CroceSanto Spirito: Orcagna (1365)Sant'Apollonia: Andrea del Castagno (1445-50)Ognissanti: Domenico Ghirlandaio (1480-1482)Fuligno: Pietro Perugino (1495)San Salvi: Andrea del Sarto (1519-27)Convitto della Calza by Franciabigio (1514)我去到其中一间,里面很安静只有一个人。背景使用的透视效果将人的视线向上引导,由室内的用餐场景引导向天堂。虽然预先没有准备,但在当地的报纸上看到6月24日刚好是一年一度的受洗者圣约翰日——佛罗伦萨全年最大的庆祝活动。这个活动对于当地市民的重要性大概就相当于锡耶纳的赛马节 (https://www.visitflorence.com/florence-events/june-24-feast-day-in-florence.html)。传说圣约翰是道德正直和政治正确的象征。虽然佛罗伦萨的各位金主们的志向是创造财富和建立好的管理,但是对道德的彰显在资本主义早期,特别是在意大利这种宗教色彩浓重的天主教国家是经济和政治行为都不可缺少的护身符(听起来很有亚当斯密等早期欧洲政治经济学家的情怀)。当日的欢庆活动从早上一直持续到深晚。早上,市民会进行游行,市长亲自参加位于圣母百花教堂的弥撒,下午从靠近火车站的新圣母教堂开始一场中世纪模样的游行,游行的目的既要展示城内各个商会,社区,教职人员的实力,也是为了欢送运动员们进场,这里的运动员是佛罗伦萨古典足球 (Calcio Storico)的运动员,晚上,一日的庆典以米开朗基罗广场上的烟火作为终结。为了凑热闹,我们下午就去到新圣母堂,准备跟着游行队伍一路走过去。这些表演人员都是普通市民,由各个社区组织,结队而来。在哈佛上一门”西方公民社会“的课程时,还读过一篇解释意大利北部公民社会为何如此发达的文章。老师还专门用圣约翰日的社群活动作为佐证,说明托斯卡纳大区公民社会的活力。爷爷上阵,全家打Call球队分成四队,疯狂的球迷一路追着队员狂欢喝彩。即将入场的古典足球队员,一个个都结实得像厚牛排。球赛吉祥物吗?似乎说明托斯卡纳在传统上是个农耕文明。球赛在Piazza Santa Croce举行,据说票要很早以前预订,只好跑回B&B看直播,发现是一场允许拳打脚踢的在泥地里进行的足球赛。晚上,信步下山,大概全城老少都聚集到河边。沿着河岸找一处适合观看烟火的地方,跳上河边的石栏。石栏上都坐满了人,石桥上也是人挨人,暗暗感叹这桥的质量真好呀,几百年还这么结实。这种万人空巷的活动全程竟然没有看到一个安保人员,这在北京或者其他城市是不可想象的事情。想起几年前在东京的隅田川看烟火,完全是被保安们用警戒带扒拉着走的,不同社会对秩序的理解真是迥异呀。可惜离得太远虚焦入夜的阿诺河,在佛罗伦萨最后的记忆是这样的夜色融融。佛罗伦萨食宿这几天住在东北边半山上的一家田园风格的B&B,原来是房主自己的住所。里边提供Lonely Planet一类的旅行指南,白天可以随身携带出门,很方便。早餐丰盛,房主会亲自为客人煎蛋,做咖啡,保证新鲜。推开窗户可以望到阿诺河和大教堂,也算是看得见风景的房间啦。这几天中央市场,变成了我们的食堂。其实不一定要来吃东西,就是走走看看饱眼福也好,只怕管不住嘴巴。这里气氛欢快,不用像在正经餐厅里那样拘谨。很多人冲向牛肚包,厚牛排而来,但是我,依旧坚持对奇怪食物的追寻,非常推荐用托斯卡纳当地的牛制作的生牛肉 Battuta al Coltello,入口即化,没有一点腥味,在二层靠楼梯的一家红肉专卖。当时正值世界杯,吃饭时,顺便看了一场世界杯英格兰对巴拿马的比赛。身旁的澳大利亚男生一边吃烤鸡一边跟我说,你支持英格兰吗?好为英格兰遗憾呀,从来都没赢过。我说,就随便看看吧。心想我的德国队已经出局了,只能化悲痛为牛肉。小姐姐在给蜜瓜火腿点缀松露Coda托斯卡纳就是这样在心里萦绕了很多年,去之前是这样,回来之后就更是如此,以至于如今还有动力把它的点点滴滴写下来。