2019-01-05
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作者：雪小玩儿
明尼苏达的冬天非常寒冷，吃吃吃补充能量是御寒的好方式。下面我将给大家介绍这里的当地美食，都不错，记得要去尝一尝噢。 食物名用粗体标识了，店名用彩色标注了。先来说一说在明尼阿波利斯的美食吧。碧古鱼和炸薯球 walleye fish & tater tot明尼苏达必吃食物之一。烹饪形式有多种，我吃的是炸碧古鱼。这是在Hell's Kitchen吃的炸碧古鱼和炸薯球tater tot。这家店在网上人气很高，可是在我看来它的炸碧古鱼味道一般，炸得太老。Tater tot也是当地美食之一，可是最好吃的方式可能并不是这样干吃，稍后会介绍。单吃Tater tot 还有一个地方推荐是Grumpy's。这是longly planet 上推荐的一家酒吧，估计不错。这是在市中心的Zelo吃的炸碧古鱼，非常好吃，外脆内嫩，非常鲜美，推荐推荐。炸薯球奶酪奶油肉浓汤 Tater tot hotdish明尼苏达必吃食物之一。这种吃法比较符合传统牛仔喜好的食物形式，这也是我觉得吃炸薯球更好的一种方式。在寒冷的冬季，走进室内或在放牧的野外，来上一锅热热的炸薯球奶酪奶油肉浓汤，顿时暖和。推荐到The Blue Door Pub尝试这道食物，这也是当地人气很高的一家pub。爆浆芝士堡 Juicy Lucy明尼苏达必吃食物之一。这种汉堡的特色是芝士夹在肉中间，让芝士融化滚烫，所以在吃之前要将汉堡晾凉一会儿再吃噢，我提醒你了哈不然滚烫芝士一定会烫伤你的嘴。楼主就被烫着了，还好没有烫着嘴，是烫着手了！滚烫芝士从汉堡了另一边爆出来，溅烫在手上和毛衣袖子上，真是悲催。但是真的很好吃！楼主是在Matt's Bar 吃的。这家bar地方不大，人却很多，反正就是要排队，人手一个juicy lucy哈哈。bar的墙壁上贴满了每年都是最佳汉堡奖章，奥巴马也去这家吃过。它敢写original jucy lucy，你就知道它有多牛了。楼主运气好，两个人，吧姐说可以坐吧台不用等那么久，人多就得等桌子，等得比较久。这是老板，我觉得他就是Matt，他一直在重复着同样得动作，就是不停地做jucy lucy。当然，除了这家店，当地人也推荐去The Blue Door Pub吃爆浆芝士堡。随便你啦。挪威烤饼和碱鱼 Lefse & Lutefisk明尼苏达特色必吃。Lefse是一种传统的挪威软面包。它是用切碎的或速溶土豆、面粉、黄油和牛奶或奶油做成的。它是在一个大而平的煎锅上煮的。加工使用特殊的工具，包括长木车削棒和带有深槽的特殊轧制销。我吃的是用挪威烤饼做的早餐，里面夹了香肠，鸡蛋等各种早餐中常见的食物。必须得说，饼真的很香。Lutefisk或lutfisk是一些北欧国家的传统食物，是传统的挪威，瑞典和芬兰的圣诞餐桌上的菜肴，是由老鳕鱼或干/咸白鱼和碱液制成的凝胶状的。它的名字字面意思是“碱鱼”。这个东西我只能说仁之见仁智者见智了。没有什么怪味，可是嚼起来确实感觉有点奇怪。有鱼本身的原始味道，且比较油。不过在北欧或是北方吃到很油的东西应该是属于正常，北方人民正是靠这种油腻的食物保暖。这家餐馆名叫 Taste of Scandinavia Bakery & Cafe。看着名字，食物还是比较正宗的估计。其他到明尼苏达必吃的还有“something on a stick”，这个推荐去游乐场Minnesota State Fair品尝。当地人会把各种食物串在竹棒上吃，包括像意大利面这样的东西也会被串起来，是当地的一个特色吧。我这次没有时间去了。提醒去的时候先查一下Fair的开放时间，下午好像4:30就结束了。另外还有一个必吃的是明尼苏达七层沙拉“ A mayonnaise-based salad”。如果你看过《老爸老妈浪漫史》就知道来自明尼苏达的Matthew最喜欢他妈妈给他做的七层沙拉了。这个沙拉可以在当地的连锁超市Lunds & Byerlys 找到。还有一种当地传统美食是一种炖汤“Booyah”，这个在餐馆里可是找不到，因为这是一道家庭菜，一般当地人只在家里做，并且各家有各家的秘密配方。这是一道当地冬天必不可少的家庭炖汤，我在当地的收音机里听到主持人和观众在讨论，想必这道汤是人人都爱的家乡心里暖的地位。如果你有机会去当地人的家中吃到，那我可羡慕你了。东欧香肠，肉食 East European Deli, Venison这家店名叫Kramarczuk's Sausage Company，一个欧洲人名儿的香肠公司。店内有各国香肠熟食，还有好吃的欧洲做法的甜点蛋糕，god, 真的好吃。看官您饿了么？如果您是肉食爱好者，可不要错过这家哟。越南三明治 Banh Mi Sandwich这家Lu's Sandwiches生意可好了，也是当地人非常喜欢的一家店。确实好吃。就算你在其他地方已经尝过越南三明治了，我还是要推荐你来这家尝一尝，记得点带越南字样开头的肉类三明治，我猜那才是他们的特色。如果你已经去过越南尝过当地三明治了，那就不好说了，楼主没去过越南。是不是看起来不错呢？嘿嘿巧克力培根甜甜圈 Scream Queen你印象中的甜甜圈是不是都是甜的？这家Glam Doll Donuts让你尝一尝又甜又咸的甜甜圈。并没有你想象的什么怪味啦，挺好吃的。这家店就在Lu's Sandwiches 对面，吃完午饭过街吃个咸甜点呗，店内有沙发和小游戏，装饰得复古又少女，只是工作台上都站着小伙子，呵呵，whatever。混混沌沌饱腹的午后，生活是如此般地美好与满足o(*￣︶￣*)o辣蟹肉意大利面 spicy crab spaghetti您可能会说意大利面我吃过很多了，这有什么好推荐的。但我确实要给您推荐这家在市中心Zelo家的辣蟹肉意大利面，因为我吃出了生椒牛肉面的好吃味道！如果您刚好是四川人您一定能想象出来是个什么味道，真的真的太好吃了！牛油果烤面包 & 玉米糊粥 Avocado Toast & Hominy Porridge如果您恰好在沃克艺术中心walker art center 逛累了饿了，不妨停下脚步，在艺术中心一楼的Esker Grove吃个西式简餐吧，味道还是不错的。我觉得它们更适合作为您的早午餐Brunch。我自己是很喜欢Avocado🥑鳄梨的，鳄梨酱抹在烤面包上，一般稍微撒一点胡椒和盐是非常好吃的。无论在哪里吃早餐，鳄梨烤面包可能都会是我的首选。这份鳄梨烤面包上还搭配有蟹肉，佐半熟煎蛋与清新沙拉，整体味道很鲜美舒服。这是一道玉米糊粥。确实是深色的，看起来好像放了酱油一样，但是经亲测是没有酱油的。味道偏甜，不难吃吧。明尼阿波利斯的美食还是挺多的，我收集了一个list，只怪时间太短，姐妹儿我没有全部都尝一尝。建议您去到当地除了看穷游里中文的美食推荐再搜一下英文的美食推荐，有很多当地人的推荐我觉得是可信的，另外当地还有很多好喝的鸡尾酒应该是值得尝试的，其中早餐鸡尾酒我是很感兴趣的，因为没喝过。例如去到Eat Street Social 点一杯 The Breakfast Old Fashioned 就是一个吃早餐喝早餐鸡尾酒的不错选择，虽然我没去过呵呵。顺便给大家推荐一个我尝过的不错的鸡尾酒吧，Minnesota mule。Mule一般都有伏特加和青柠檬的搭配吧，中和出淡淡的味觉刺激，不灼烧，不涩酸，真是喜欢。再来说一说杜鲁斯Duluth的美食吧。中途去了一趟杜鲁斯Duluth看苏比利尔湖Lake Superior。推荐当地的OMC Smokehouse，他家烤肉真是好吃！我是一个吃肉食不太行的人，但是这个盘子里的肉我吃光了哈哈。多吃肉肉防寒呀，杜鲁斯很冷很冷的。你看左边那个熏肉配上右上角那碗素菜像不像咱们的梅菜扣肉嘻嘻嘻嘻最后楼主在屏幕前带着丰收女神式的微笑祝您玩儿开心吃开心吧！
