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马德里自治区美食攻略

Comunidad de Madrid

15752人去过这里, 7360条目的地点评

马德里自治区美食微锦囊

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马德里自治区美食

  • Sobrino de Botín餐馆    Restaurante Sobrino de Botín

    8.3 55人点评 马德里 美食综合排名 第4位

    DE BOTIN餐厅,来到这里更多的是一种精神上的探寻。这家虽说也是一家米其林一星餐厅,但我相信更多的人来到这里是为了追味他300年的历史。这家从1725 年开业的小馆子,至今从未中断营业。1790 年马 约尔 广场的大火并没有影响到它,即使是在战争期间,它也依旧以美味的食物慰藉着当地的百姓们。 远看,这家三百多年历史的老店,木质的外观让人眼前一亮 走近,店门口两边的玻璃橱窗里展示的微缩模型是餐厅成立时内部的布局。据说,和现在的布置还是一模一样的。 模型的边上,张贴有吉 尼斯 官方颁发给餐厅的世界最悠久餐厅的认证证书。 隔壁还张贴有一张世界十大传统餐厅的名单,BOTIN自然位列其中。不知什么有机会把剩下的几家也去尝遍。 进门,按照之前的预约姓名,很有腔调又很和蔼的服务大叔把我们带上预留的位置。 餐厅内部蓝白条纹瓷砖搭配上木质桌椅和精美装饰相得益彰。 古旧的装饰画,也是那个年代留下了的。 晚上8点半的光景,对于大多数的 西班牙 餐厅而言,应该是刚刚开门的节奏,但是这里已经坐满了前来用餐的客人。虽然大多数都是游客,但这也足可见,BOTIN在世界人民心中的知名度。 我的晚餐必点 沙拉 。话说经历了 西班牙 这一圈旅行下来,发现年代感的餐厅通常提供的 沙拉 卖相不佳,但是用料扎实。而一些新生代餐厅,提供的 沙拉 通常卖相非常拼,创意十足,但是味道和量也大多不尽如意。相比之下,还是最爱熟龄或者叫做年轻实力派餐厅,能做到外形和口味的兼顾。不过能归为这类餐厅的,在我心中也比较少。 西班牙 冷汤,没想到终于在行程即将结束时候在 马德里 喝上了。因为之前在 法国 旅行时,在蔚蓝海岸喝过 马赛 鱼汤,那口味让我对 欧洲 的汤文化有点失望。所以对所谓的 西班牙 冷汤,想着里面的奶油和橄榄油,就觉得好腻,毫无食欲可言。 谁知到了 马德里 才知道,其实 西班牙 冷汤起源于 西班牙 南部 安达卢西亚 ,那里因为比较热,所以汤底大多是以新鲜蔬菜打碎混合而成,传统做法还会放入橄榄油和醋,比较开胃和解腻。 没想到我们最后竟然是来到 马德里 一尝这 安达卢西亚 的特色。幸好BOTIN没有让我们失望。他家冷汤也是这种传统的做法,口感非常的清爽,还混合着加入醋后满嘴的酸爽味道。橄榄油的搭配更是平添了一份清新,却完全没有半点油腻感。 服务员大叔,还会端着整个盘子的配料来给你加,番茄粒、洋葱丁、面包块、青椒丁,各来一点。 加入这些配料之后,一口这酸爽的汤,混合着新鲜蔬菜颗粒咀嚼的层次口感,好吃极了。果然是大热天的开胃绝配。 血肠,我和老公尝了一块感觉味道还不错。但是朋友估计吃多了,觉得不好吃。 话说墨鱼好像真的是 西班牙 人民的真爱啊,这个我可以称它为墨鱼汁海鲜饭么?墨鱼的口感好像和国内差不多,但还是比较新鲜的,但感觉特色不足。 招牌烤乳猪。话说BOTIN餐厅运用最古老、最传统的 卡斯 蒂利亚烹饪方式,通过建立初期就已经建造的特殊柴炉,独家制作闻名世界的头牌美食——烤乳猪和烤羊腿,甚至因此入选了米其林一星餐厅。 但是我说呢,这个味 道真 的很一般,达不到让我很喜欢的口感,甚至我们全桌都不是特别喜欢。虽然外皮还是比较酥脆的,然后肉感觉并不是很入味,里面还带有一点猪的骚气,于是就印象分大减了。当然吃这个东西仁者见仁了,地域性的特色有时候真的不一定是全世界的。 说来也挺奇怪的, 西班牙 人民还是和 中国 人民有挺多共通点的。 比如 这个 中国 人民也常吃的烤乳猪。除了BOTIN,其实 马德里 边上的塞哥维亚也有鼎鼎 大名 的烤乳猪,我们因为此行没有塞哥维亚的安排,于是就直接来了 马德里 的这一家,可惜别的都不错,竟然还是在烤乳猪上遗憾了。

    3个微锦囊推荐了这里

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    【吉尼斯最古老餐厅】马德里La botín 波丁餐厅代订

  • 波拉之家    La Bola

    6.6 21人点评 马德里 美食综合排名 第31位

    到马德里的第一餐就在这里,可以吃到马德里炖菜。当地的食客大都是年长者,穿着笔挺的正装到此就餐。

    1个微锦囊推荐了这里

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    马德里老字号波拉Bola餐厅订位(城市招牌菜狂野乱炖)

  • 爷爷的家    La Casa del Abuelo

    8.2 20人点评 马德里 美食综合排名 第9位

    虾太贵,而且没有挑虾线,能吃到沙

    1个微锦囊推荐了这里

  • Restaurante Botín   

    8.0 12人点评 马德里 美食综合排名 第11位

    如果说要我写一个比较中肯的建议,我其实不太推荐这家餐厅,第一人多,二我觉得食材不是很新鲜,三名气有点过,其实西班牙好吃的又有点历史的蛮多的,猪蹄真的很一般,我就吃了一丢丢,其他的我们都没有动,反而周边的餐厅和环境可以一去发掘新鲜的

    1个微锦囊推荐了这里

  • 火腿博物馆(格兰大道店)   

    暂无点评 马德里 美食综合排名 第184位

  • 火腿博物馆(普拉多店)    Museo del Jamón

    7.7 6人点评 马德里 美食综合排名 第17位

    虽然没有时间参观普拉多博物馆,但是在这里边吃火腿边遥望普拉多也算聊以慰籍了吧。。

  • Los Artesanos 1902   

    9.2 5人点评 马德里 美食综合排名 第18位

    到了西班牙的第一餐。门口点餐的小伙子好象不太满意我们两个人只点一杯巧克力。说实话,国人的口味很难吃完一整杯。油条好吃,所以单独加了一份。照片里那个露背影的小帅哥,态度特别特别好。要是可以给员工打分,肯定给他超五星。

  • 纯净状态餐厅    Estado Puro

    6.5 4人点评 马德里 美食综合排名 第135位

    米其林就这水准么?除了装潢和食物细节创意,最关键的美味却做不到。我对食物够不挑的了,点了排骨和混合海鲜饭,呃,排骨就是超市里的水准,饭在我强调fully cook后依然是夹生饭,里面的鸡胸肉,呃,真是吃不下浪费我的胃口

    2个微锦囊推荐了这里

  • Venta El Buscon   

    9.0 6人点评 马德里 美食综合排名 第22位

    2014年圣诞节和朋友去的西班牙,最后一站马德里的晚餐就选这里啦。没记错的话双人餐大T骨加一大份沙拉薯条33欧,这个价位在国内也就吃个肉渣渣。今年带老公重游西班牙还打算去这里,带他见识见识啥叫肉,哼哼。

  • El Cañar   

    6.0 2人点评 马德里 美食综合排名 第145位

    并没有英文菜单,全部西语,服务员沟通很困难,晚上的套餐35欧,然后服务员说并没有海鲜饭,然后单点海鲜饭必须实际价格乘以2,为双人餐,但是菜单并没有标明,所以吃了一顿不知道什么情况的晚餐。

    1个微锦囊推荐了这里

  • Marisqueria Ribeira do Mino   

    7.0 2人点评 马德里 美食综合排名 第94位

    海鲜大排档,新鲜量足,口味说不上多好,但性价比是不错的。

  • La Barraca   

    8.0 1人点评 马德里 美食综合排名 第38位

    Barraca这个单词指的是一种瓦伦西亚特有的乡村建筑,是斜顶的茅草屋,以前渔民住的。所以店如其名,主营瓦伦西亚海鲜饭,当然也有一些西班牙其他地方的菜。海鲜饭根据配菜种类不同,大概在15欧每人左右,其他的前菜价格不等。

  • Taberna Alhambra   

    9.3 3人点评 马德里 美食综合排名 第34位

    早上去了阿尔罕布拉宫晚上意犹未尽再来同名餐厅~ 送的tapas是咸牛肉碎番茄配面包, 味道很不错连不喜欢番茄的我也全部吃掉。前菜grilled prawns很赞 配上粗盐淋上一点柠檬汁简直一只一只停不下来。steak bullock默认做成了medium rare 肥瘦相间得当 配菜的薯条炸的也是刚刚好 bulltail stew牛尾很嫩 吃起来有点儿困难最终还是放弃刀叉上手吃~ 店家贴心的送了湿纸巾供客人用餐前后擦拭。

  • La Chulapa de Alcala   

    9.0 2人点评 马德里 美食综合排名 第33位

    点了N多Tapas,味道很不错,分量小可以多吃几种,还不贵,当然红酒必配。

  • Tatel   

    8.0 1人点评 马德里 美食综合排名 第61位

    纳达尔的餐厅,一定要来捧场,东西小贵

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