2016-08-31
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作者：路刻社
滋滋的烤盘，喷香的五花肉，香甜的酱汁，一直是韩国烤肉吸引人的元素。然而每次走进韩国料理店，一坐下就给上满一桌子的小菜，多到不如何下手...哪些包肉吃，哪些配饭吃？韩国烤肉不只是生菜包肉那么简单...来看看韩国人地道的吃法小Tips。特别推出【吃货潜规则系列—韩式烤肉篇】，让你从吃货变身美食家，了解最地道的吃法！到了旅行地就可以敞开吃啦~图/pulsd.com「Tips1 经典配菜」▽▽▽最喜欢韩国烤肉里附送的各式各样的小菜了，每个烤肉店都会准备数十种的小菜，随机奉上。根据个人的口味，可以单独吃也可以和烤肉一起包菜吃。通常情况下，决不能少的4样包肉小菜是：「大蒜」「泡菜」「拌葱丝」图/.beyondkimchee.com「拌韭菜」以上这4样，通常可以将它们在烤盘上加热后，随肉片加入菜叶中一起食用，增加调味，试过就知道~「Tips2 包肉用的生菜」▽▽▽韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其最特别的地方就在于，吃肉的时候要包在菜叶里吃。在韩国包肉用的菜五花八门，不过最常见的还是生菜叶和苏子叶。图/dishesandplaces.wordpress.com「Tips3 两种正宗的吃法 」▽▽▽1、将肉片夹起蘸香油和调味后的盐2、将肉片夹起蘸酱后放入生菜叶片中+大蒜+葱丝+泡菜...图/recipeshubs.com通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，蒜片，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用。图/kimchitiger.com「Tips4 最夯的烤肉吃法 」▽▽▽除此之外，韩国人还开发了新吃法。用年糕片！先将一片肉放在年糕片上，再摆上一些配菜包起来吃（好像北京烤鸭），香糯的年糕配上喷香的肉片...好吃的要飞起来~「Tips5 食用要点 」▽▽▽大家记得吃韩式烤肉的时候，要把嘴巴张到最大，然后一口塞进去喔！因为在韩国是不能分成两口吃的。因此不要太贪心，包小一点。不然就只能硬塞了...看到这，已经“忍无可忍”了，好想冲进一家烤肉店开启大快朵颐的模式！下面推荐几家韩国当地有特的的烤肉店『八种酱料腌制的创意五花肉』八色烤肉（总店）八色烤肉分为高丽参烤肉、韩国传统烤肉、红酒烤肉、松叶烤肉、草本植物烤肉、咖喱烤肉、大酱烤肉、韩式辣椒酱烤肉这八种口味。八种调味过的烤肉是按照顺序吃的，店家会告诉你先吃哪些。八种不同颜色的烤肉在加热的铁板上散发出八种不同的香气，独特的美味在韩国有着超高人气！图/ 穷游er chouchoujay 八色五花肉”还常被用于拍摄电视剧，地下室的墙上挂满了艺人的签名和照片。店面现在已经开到了海外，在中国也有分店，但有机会还是可以去总店尝一下~图/穷游er Chad-Vila地址：首尔市麻浦区老姑山洞107-111B1F（서울시마포구노고산동107-111 B1F）网址：http://www.8fm.kr『水晶玉石烤出来的美味』小猪储蓄罐这家在弘大已红火了四十年的烤肉店——小猪储蓄罐，是一家用水晶玉石烤肉的特色烤肉店。用天然石代替铁板或是烤肉网来烤肉而赢得众多人气。透过天然石和水蒸气来烤肉，直到石头把肉油吸走后肉粘在石头上，烤熟的肉既柔软又多汁。图/toutiao.com店内有牛排骨、肥牛片等多达六种烤肉，其中”盐烤鲜猪肉”是店内最具人气的菜单。 地址: 首尔特别市麻浦区西桥洞331-1 / (道路名地址) 和谐广场路 146-1电话：0082-2-3236292『少女心爆棚的烤肉』BULGOGI BROTHERS图/tw.gigacircle.com这里的烤肉有着独特的心形，造型精美，品质也有保证。不仅有韩国地方特色的光阳式(광양식)和彦阳式(언양식)烤肉、上等的传统烤韩牛，还有面条、拌饭、汤等其他各种餐点。图/itsberyllicious.com与一般的烤肉店不同，这是一家新概念高级韩食餐厅。内饰精致，伴有甜美的爵士乐，而且没有烟雾缭绕，让顾客可以在愉快的氛围下舒适享受。图/luckcrow.egloos.com地址：松坡区奥林匹克路240号(乐天世界)电话：0082-2-21431266『人气爆棚的烤肉』王妃家（明洞总店）“王妃家”是明洞地区几乎尽人皆知的烤肉店。主打餐点“烤牛排”及“拌面”，无论是牛肉的口感还是腌制的味道都不会让人失望。图/穷游er cookiesalice 专人负责烤制，合理的火候调节和烤制时间的把握为肉质的口感与味道增色不少。服务人员会根据不同的牛肉，告知食客需要沾哪种调料更美味。图/穷游er Summer333地址：中区明洞8街26 2楼(明洞MCM专卖店)网址：http://www.wangbijib.com/home 部分图片素材来源：http://cafe.daum.net/ok1221/6yIR/1031879-版权信息-本文为穷游网原创未经授权，请勿转载
